Drsná tvarohová pena

Drsná tvarohová pena

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Ryazhenka

Metóda varenia

• Ospravedlňujeme sa za dôležitosť. Ale napriek tomu som sa rozhodol položiť tvaroh zo zmrazeného fermentovaného pečeného mlieka v samostatnom recepte. Je miliónkrát chutnejší ako mrazený kefírový tvaroh.
• Som pripravený zaspievať chválu tejto karmínovej omši, ktorá je taká nežná, vzdušná a lahodná. A hlavná vec je jednoduchosť. Dva flopy, dva plaváky a máte hotovo!
• 1. Zmrazte kvasené pečené mlieko.
• 2. Odmrazujte.
• 3. VŠETKO! Užite si to!
• 
• 
• Z 2 litrov fermentovaného pečeného mlieka (Dom v dedine) som dostal 650 gramov hmoty a asi 1,2 litra srvátky.

Poznámka

Keďže sa ukázalo veľa tvarohu, upiekla som kastról podľa Tanyulovho receptu: Tvarohový kastról „Tender“ Ukázalo sa to také ružové ... Ale je lepšie sa netrápiť a variť s obyčajným tvarohom.
P.S. Varím tento kastról už mnoho rokov, robí ma takou radosťou ako tvaroh. Vždy to funguje. Len. Rýchlo. Ľahko. Šťavnaté. Jemne. Každý, kto u nás vyskúšal tento kastról, teraz pripravuje iba tento.

Chutí miliónkrát lahodnejšie ako mrazený kefírový tvaroh

Treba vyskúšať. Vyrobené z kefíru - nepáčilo sa mu to

O TOM! Fajn! Presne tento recept potrebujem! poďakovať

Taký krém som si urobila druhý deň!
Netrúfam si to nazvať tvarohom, ale je to vynikajúce, táto myšlienka už tu je, bola vo vzduchu. A smotanový ~ syr z 3 zložiek kyslej smotany ~ kefír ~ fermentované pečené mlieko.

Domáci krémový syr (Háčkovanie)

[/ tabuľka

Syrový výrobok a la "Krémový syr" (mrazený) (ANGELINA ČIERNA viac)

] Urobil som to na vašom. Ale hodím ťa sem ...

Mrazené kysnuté pečené mlieko (Zebra)

Preto môžem potvrdiť, že je vynikajúci!
Je dobré, že sa objavil ďalší samostatný recept.

Do záložiek! Poďakovať!

Milujem jogurtový tvaroh, teraz ho vyskúšam aj od ryazhenky, odniesol som si ho do záložiek, vďaka!

[Tatyana]

Tatyana, tiež zatiaľ záložka 🔗

[Zebra]

Zebra, z kefíru to robím už dlho - skúsme s fermentovaným pečeným mliekom, malo by to byť veľmi chutné

vynikajúca chuť krémového tvarohu z fermentovaného pečeného mlieka, chutilo viac kefíru, vôbec nie kyslého

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za recept! Urobil to, tvaroh sa mi veľmi páčil. Jemné, vynikajúce.

Z 900 ml fermentovaného pečeného mlieka sa získalo 267 g tvarohu.

[gala10]

gala10/ Galina, Som veľmi rád, že sa vám páčilo.
Pred týždňom som kúpil Varenety, ale niečo sa nepodarilo a aby produkt nezmizol, aj som ho zamrazil. Tvaroh sa mi po rozmrazení nepáčil, nie je to tak, hoci varenety a fermentované pečené mlieko sú si veľmi blízke ...

vôbec sa to nepáčilo

Aj ja som z môjho kefíru pripravila tvaroh, akosi nie veľmi dobre. Ale páčil sa mi tento vyrobený z kvaseného pečeného mlieka. A nepovedal by som, že toto je krém, dostal som presne tvaroh. Ešte raz ďakujem!

[gala10]

gala10, Galya, čo máš!)) Rovný tvaroh-tvaroh, rovnomerne hrudky!

Tvaroh som urobila z kvaseného pečeného mlieka, veľmi chutný. Krémová konzistencia. dakujem za recept!

tvaroh-tvaroh

Ritus, ďakujem! A vuuuusnooo ...

[Nadyushich]

Ale nikdy som nemal rovný tvaroh-tvaroh, aby so zrnami bolo vždy niečo pastovité.



Nadyushich, NádejĎakujeme za vaše hodnotenie. Iba toto sa nedá nazvať receptom. Takže ... Nápad ...

Nadyushich, Nadežda, ďakujem za vaše hodnotenie. Iba toto sa nedá nazvať receptom. Takže ... Nápad ...

Nezáleží na tom, ako to nazvete, hlavné je, že je veľmi chutný!

Dnes som urobila aj tento tvaroh !! Veľmi jednoduché a chutné !! Ďakujem ti veľmi pekne)))

A oveľa viac mi chutil gooooo ako tvaroh.
Ďakujem za recept.
V mrazničke čaká v krídlach 6% fermentovaného pečeného mlieka.Je taká hustá, že sa nevylieva z vrecka, môžete ju jesť iba lyžičkou.
Predtým som urobil iba 4%.
Zajtra ráno to dám na sito, večer prídem z práce a bude ma čakať nebeská rozkoš

V mrazničke čaká na krídlach 6% fermentovaného pečeného mlieka

Wow. Nikdy som tu nevidel 6% fermentovaného pečeného mlieka. Možno len nedávala pozor. Pozriem sa ...

Ak existujú výrobky mliekarenského závodu Grodno „Molochny Mir“ a mali by ste mať veľa bieloruského mlieka v 0,5 litrovom tetra balení, potom to vezmite odvážne

[k @ wka]

Ale je zaujímavé, bude sa chuť drveného tvarohu vareného zo 4% a zo 6% fermentovaného pečeného mlieka líšiť?
k @ wka/Galina, napíšte svoje dojmy po ochutnaní.

S bieloruskými výrobkami sme sa stretli iba pod značkou „Brest - Litovsk“ (JSC „Savushkin Product“).

po ochutnaní napíš svoje dojmy.

Určite napíšem.
„Savushkin Product“ vyrába nízkotučné fermentované pečené mlieko. V každom prípade som nevidel viac ako 3,5% obsahu tuku. A je veľmi tekutý, ako odtučnený kefír.
Och! Nie, videl som druhý deň 4%, ale bolo to veľmi drahé, pretože v novom obale ako fľaša tetrapak. Spustili novú baliacu linku a cena podľa toho prudko vzrástla. A potrebujem kysnuté pečené mlieko, nie krásne balenie, ktoré okamžite vyhodím

Dievčatá, vyskúšala som túto krémovú penu! Chutné a ukázalo sa
A s cesnakom na sendviče a tvarohom v čokoládovej poleve. Ďalej je na rade dezertná tehla a sušienkový koláč 😁.
A tiež pripravujem super-úžasné smoothies s odkvapkanou srvátkou a čerstvým ovocím, pridám srvátku do jemnej omelety vo vodnom kúpeli! Veľmi chutné a zdravé

A s cesnakom na maslo

Páni, nečakaná kombinácia na vyskúšanie.

pridajte do jemnej omelety vo vodnom kúpeli sérum

A toto namiesto mlieka?

Ďalej v rade je dezertná tehla a sušienkový koláč

Z napečeného tvarohu som urobila kastról, nemôžem povedať, ktorý by bol chutnejší ako z obyčajného tvarohu.

namiesto mlieka?

Štvrtinu všetkého mlieka som nahradila srvátkou. Recept na vodnú omeletu mám vo svojom profile. kúpeľ - robím to so sérom. Hlavná vec je, že nie je kyslá, inak omeleta vykysne.

Z hustého tvarohu som urobil kastról,

Za seba si dám do kastróla 1/3 nízkotučného tvarohu a 2/3 škorice. Môj manžel nemá rád zrnká tvarohu a nie vždy je možné tvaroh dobre zomlieť alebo zomlieť. A karmínový krém je okamžite homogénny a aromatický! Sme teda lepší ako tvaroh

[Tatyana]

Tatyana, Čítam, čítam a nijako tomu nerozumiem. Rozmrazte kysnuté pečené mlieko a je to? Nie je potrebné zohrievať (ako pri získavaní obyčajného tvarohu)? To znamená, že ho stačí vložiť do nádoby a nechať rozmraziť?
A potom som už kvasené pečené mlieko zamrazil a potom som upadol do strnulosti

[Daria]

Daria, vezmite cedník alebo inú nádobu s otvormi, vyložte ju látkou, gázou alebo dokonca papierovými obrúskami, vložte tam mrazené fermentované pečené mlieko, vymeňte nádobu na zber srvátky a nechajte ju samú, kým sa neroztopí. A budete mať chutnú maškrtu!

[Svetlana]

Svetlana, merci, aké je to jednoduché, ukazuje sa to

[SvetaI]

Tatyana, čítam, čítam a nijako tomu nerozumiem. Rozmrazte kysnuté pečené mlieko a je to? Nie je potrebné zohrievať (ako pri získavaní obyčajného tvarohu)? To znamená, stačí ho vložiť do nádoby a nechať rozmraziť?

SvetaI/Svetlana Odpovedal som správne. Tvaroh sa dá získať nielen zahriatím, ale aj zmrazením. Mrznutie sa mi zdá nežnejšie. Lepšie nie je brať gázu, ryazhenka má jemnú jemnú textúru, presakuje, aj keď gázu zložíte do niekoľkých vrstiev. Práve tu Mrazené kysnuté pečené mlieko s podrobnosťami. Nie som si istý papierovými obrúskami, nikdy som to neurobil, obávam sa, že sa môžu rozpustiť.

Tu

Domáci krémový syr (Háčkovanie)

napísali, že používajú papierové obrúsky, tak si myslím, že môžete skúsiť aj tento recept. Potrebujete len dobré obrúsky. Túto metódu chcem vyskúšať jeden z týchto dní - poviem vám, čo sa stane.

čo používajú papierové obrúsky

Tu niekde sa vznášalo, že hostesky používali sterilné lekárske čiapky. Výborný nápad!

[Zebra]

ďalší nápad bol hodený organzou
Zebra, ďakujem za nápad a pochvalu za zdravé mňam)
Rozmýšľam, že pridám svoje fermentované pečené mlieko s kváskom a potom podľa schémy)

Ale je zaujímavé, bude sa chuť drveného tvarohu vareného zo 4% a zo 6% fermentovaného pečeného mlieka líšiť?
k @ wka / Galina, napíšte svoje dojmy po ochutnaní.

Píšem .... rôzne
Hustší tvaroh a vyššia výdatnosť. Nevážil som, ale bolo to aj vizuálne viditeľné, že viac (nemohol som odolať, jesť začať jesť).
Super som upiekla bochník na srvátku.

ďalší nápad bol hodený organzou

Skladám späť na organzu, je to veľmi pohodlné

Rozmýšľam, že pridám kysnuté pečené mlieko s kváskom a potom podľa schémy)

Zaujímalo by ma, čo sa stane.

[Tatyana]

Tatyana, Zabudnem poďakovať, už som to urobil niekoľkokrát, s čajom a džemom.
Poďakovať!!!
Môžete ho použiť ako krém? Piškótu potrieme.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, poďakovať. Aký je krém na sušienky? Pochybné. M. b. Ak je zmiešaný s džemom? Ale neskúšal som to, najčastejšie to nepríde k vareniu, jeme to. Príležitostne to robím pre malú Mrazené kysnuté pečené mlieko

[Zebra]

Zebra, Tanya, priniesla správu
Veľmi chutný a jemný krém sa ukázal!