Diétny recept na kuraciu klobásu s mliekom

Diétny recept na kuraciu klobásu s mliekom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
filé z kuracích pŕs	1 ks (500-600 gr)
mlieko 1,5% tuku	100 ml.
kuracie vajce	1 ks
varená mrkva (voliteľné)	1 médium
cesnak (voliteľné)	3-5 klinčekov
korenie, soľ, bylinky	ochutnať
tetrapak (kartónový obal) z mlieka alebo džúsu	1 ks

Metóda varenia

• Do klobásy môžete pridať kúsky slaniny, ostré korenie a čokoľvek chcete. Tento zoznam prísad je iba pre diétne jedlo.
• Klobásu môžete variť nie v tetra balení, ale v prírodnom obale.
• 1. Kuracie filety zomelieme na mleté ​​mäso. Je lepšie to urobiť pomocou mixéra, hmota bude homogénnejšia. Prerazil som kuchynským robotom.
• 
• 2. Do výsledného mletého mäsa pridajte vajíčko, zalejte mliekom, osoľte a poriadne premiešajte.
• Zamiešal som do kešky.
• 
• 3. Olúpte olúpaný cesnak akýmkoľvek vhodným spôsobom, nakrájajte mrkvu na malé kocky, premiešajte s mletým mäsom.
• Varte mrkvu. Surová mrkva môže zostať surová aj po uvarení v mletom mäse.
• Surovú mrkvu som prepichla multisekerom (mrkvu som zmiešala s mliekom a cesnakom, nasekanú do hladka). Všetko som dal do misy a dobre som premiesil.
• 
• 4. Mleté mäso preložíme na tetrapak alebo ním naplníme škrupiny. Robím to v škatuliach od mlieka alebo džúsu.
• 
• 5. Ak má taška malý otvor, odstrihla som hornú časť, ak širokou, tak krabičku naplním igelitovým vreckom.
• 
• Odrezal som hrdlo obalu a naplnil som krabicu mletým mäsom, pravidelne doň klepal, aby sa mleté ​​mäso rovnomerne rozložilo a zabránilo sa tak dutinám v krabici. Naplňte krabicu po vrch.
• 
• 6. Zaskrutkujte kryt. Viečka na mojich škatuliach sú chatrné, takže ich zaistím páskou.
• 
• 7. Obal pevne zabaľte potravinovou fóliou a vložte do hrnca s vodou. Mám tlakový hrniec starenky z čias ZSSR.
• 
• 8. Po uvarení dusíme mierne podpriemerne 1 hodinu.
• 9 .. Po hodine vyberte krabicu z vody a mierne vychladnite.
• Rozstrihnite krabicu a vyberte klobásu. Keď je klobása úplne vychladnutá, nakrájajte ju na plátky. Určite nie je taká krásna ako obchod, ale prirodzená.
• Recept sa nachádza na tejto stránke:
• A nie príliš upravené pre seba. Robím to vždy dvakrát.
• Stáva sa toto:
• 
• 
• Vyrezaná klobása.

Miska je určená pre

500-600 gramov.

Program varenia:

plynová pec.

Poznámka

Na našej stránke sú podobné recepty, ale aj tak som sa rozhodol zverejniť svoju vlastnú verziu varenia.

[Silyavka]

SilyavkaElena, ako dlho sa dá skladovať?

Nemôžem povedať, že by sme to nemali čas skladovať. Ak to zabalíte do tašky, myslím, že na tri alebo štyri dni, neviem to naisto, namotá sa to aj bez tašky. Hneď robím dvojitý recept, tak som sa zastavil pri synovi, polovica už nie je uložená. Teraz príde manžel a druhá polovica nebude uložená.

[Silyavka]

Silyavka, Helenadakujem za dobry recept.

[Silyavka]

Silyavka, Lena bolo by pekné vidieť výrez klobásy. Recept je jednoduchý a prístupný pre všetkých, ktorí ho chcú variť. Kuraciu klobásu napchám do jahňacieho brucha alebo zabalím do potravinovej fólie v niekoľkých vrstvách a v pomalom hrnci ju varím 20 - 25 minút. Všetko je s vami oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.

[velli]

velli,





kristina1, jedzte s potešením. Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, urobila správnu vec, ktorá stanovila jej spôsob varenia diétneho kurčaťa. To je z kategórie „chuť na vynález je prefíkaná“, ale čo koniec koncov nie každý má po ruke najrôznejšie rôzne zariadenia a komponenty, ale každý chce chutné a zdravé klobásy. Som si istý, že váš recept a metóda budú užitočné pre mnohých. Rýchle, chutné, logujte!

[Helena]

Helena, v receptoch musí byť text chránený autorskými právami.

[Kuchár]

Kuchár, Prepáč. Opravené.

[Helena]

HelenaĎakujem za recept !! Ale ja nemám čo také variť ... môže to skúsiť sous-vide ???

[Oľga]

Oľga, Nemôžem k tomu nič povedať. Neviem, čo je to sous vid. Odpusť mi moju hustotu. Môžete ho zabaliť do fólie v tvare klobásy a pevne zviazať okraje fólie.

[Helena]

Helena, Poďakovať!! Niečo si vymyslím

Olya, ak si mal na mysli tlakový hrniec, zvládneš to aj v obyčajnom kastróle pod vekom, len tlakový hrniec sa varí rýchlejšie.

[Helena]

Helena, nie, nemyslel som to vážne ... nemám sporák (nepoužívam ho) Preto je dôležitý objem !!

[zvezda]

zvezda, Olya, prebehla som očami po tvojom souskom pohľade. Ak je objem dôležitý, vyskúšajte v malých škatuliach na džús. Rozumiem, že produkt je najskôr evakuovaný. Mleté mäso vložíme do škatule, zabalíme do vyrezaného vrecka, zafixujeme páskou a potom použijeme technológiu varenia vo vašom prístroji. Niečo také.

Skúsim to vyrobiť v šunkovare !!!!

[Oľga]

Oľga, napíš, čo sa stalo.

Dobre !!!! : dievča-áno: Dokonca sa pokúsim ukázať

[Oľga]

Oľga, Počkám.