Sogan-dolma

Sogan-dolma

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bulgur	100 g
Mleté baranie mäso	300 g
Cibuľa	na požiadanie
Soľ, korenie	ochutnať
Omáčka

Metóda varenia

• Namočte bulgur na hodinu.
• 
• Pridajte do baraniny alebo do mletého mäsa, ktoré máte radi, premiešajte, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
• 
• Cibuľu očistíme, nakrájame pozdĺžne na dve polovice, váhy je lepšie namočiť na pol hodinu do mierne horúcej vody, aby sa v budúcnosti ľahšie zvládali.
• 
• Potom vyberieme dve váhy podľa veľkosti, vložíme jednu do druhej, vložíme mleté ​​mäso.
• 
• Vložíme do nádoby na pečenie - je lepšie, keď s pokrievkou.
• Naplňte omáčkou - nech sa páči, mala som domácu omáčku so zeleninou, ako je lečo, mama na zimu vinula konzervy.
• 
• Vložíme do rúry so zatvoreným vekom, nastavíme na 200 stupňov, pečieme 30 minút. Potom otvoríme veko, navrch ho potrieme kyslou smotanou alebo mäkkým syrom, nastavíme vrchný ohrev, znížime T na 180 stupňov, vydržíme ďalších 15 minút.
• Myšlienka tohto jedla je v našom podaní od Stalika Shankishieva a s malými zmenami.

Program varenia:

rúra

veľmi zaujímavý recept, niekedy nie je po ruke zelenina na plnenie, ale tu sa vám cibuľa bude hodiť !!! poďakovať!

Áno, a jednoduchšie ako zabaliť to do kapusty. Sogan je cibuľa preložená z azerbajdžančiny. Sogan-dolmy budú presnejšie. Ale v mojej knihe Stalik hovorí „sogan-dolma“. Nechal som to tak.