Pikantné kačacie stehná so slivkami a šalviou inšpirované receptami Jamieho Olivera.

Pikantné kačacie stehná so slivkami a šalviou inšpirované receptami Jamieho Olivera.

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kačacie nohy	6 ks
sójová omáčka	6 polievkových lyžičiek. l.
olivový olej	2 lyžice. l.
badián	4-5 hviezdičiek
karafiát	5-6 ks
feniklové semienka	1 lyžička
suchá alebo čerstvá pomarančová kôra	1 lyžička alebo polovica pomaranča
škorica	1 celá tyčinka
hnedý cukor	2 lyžičky
čili papričky suché alebo čerstvé	0,5 lyžičky choď 1 malé korenie
čerstvá šalvia	4-5 vetiev
čerstvé slivky	20 ks

Metóda varenia

• V recepte sa nepoužíva žiadna soľ, stačí sójová omáčka!

• Najskôr kačacie stehná marinujte. Na marinádu zmiešame sójovú omáčku, olivový olej, ľahko rozdrvené feniklové semiačka a klinčeky, pridáme badián a škoricovú tyčinku. Môžete marinovať vo vrecku alebo nádobe. Dáme do chladničky na minimálne 2 hodiny, ja som stál 10 hodín.

• Do pekáča dáme slivky, posypeme ich kôrou, hnedým cukrom, chilli papričkou, čerstvým šafranom.

• Vložte kačacie stehná na slivku, zalejte marinádou a vložte do rúry na 2 hodiny pri T = 180 stupňov. Režim zhora nadol.

• Asi po hodine by mali byť nohy vytočené.

• Ako prílohu podávajte ryžové rezance alebo varenú ryžu, zalejte omáčkou a nezabudnite na slivky)).

Poznámka

Dobrú chuť a vynikajúcu náladu !!!

Zdroj receptu:

🔗 a 🔗

[Svetlana]

Svetlana, dobre, to vyložilo recept. Je v pohode! Poďakovať.

Sveta, aký skvelý recept. A veľmi včas. Kúpil som si dnes nohy. Ale bojím sa baydanu a šalvie.

[Ľudmila]

Bojím sa baydanu a šalvie

Ľudmila, a prečo? Ovplyvňujú nejako konkrétne zdravie? Oh, zatemni ma ...

Ludmila, ak sa bojíš, urob to bez nich. Aj keď tu nie je nijaká zabíjačkovo korenistá aróma, všetko je veľmi jemné a jemné, to je to, čo práve potrebujete! Kačica tieto koreniny veľmi miluje)).

Ďakujem, Checkmark a Lyudmila, že sa zastavili pri kačici)))

Áno, ty si ten Gal. Mala som na mysli, že som tieto koreniny nikdy nikde nepoužila a obávam sa, že mi nebude chutiť chuť. Nie som veľkým fanúšikom všetkých druhov korenia. Nemám rád napríklad taliančinu a francúzštinu. Jeden rok sa rozrástla veľká úroda bazalky. Nevedel som, komu to mám dať. Odrezal som ju a znova dorastá. Je tu obrovský kríkový oregán - nie môj. Všeobecne také niečo



Áno, Sveta, upravím si to sám.

Obávam sa, že chuť nebude príjemná

Aha, dobre teda, chápem. Potom by ste sa im mali skutočne vyhnúť.
A ja som o mnohých koreninách nevedel, že mi chutia. Zatiaľ som to neskúšal.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlo, ako vnusnoooooo! Kde je moja veľká lyžica?

Mám manžela, nejaký čas sa zamiloval do kačice, a je to s korením, takže také jedlo určite uvarím!
Svetik, ďakujem)

Manechka, pomôž si, aj keď virtuálne, dlho jedli všetko

Irina, budem veľmi rada, ak použiješ recept! Je to naozaj vynikajúce!

[Svetlana]

Svetlana, priame labužnícke recepty jeden po druhom! rád za svoju rodinu!
a beriem recept, ešte nie sme zvyknutí na kačicu a slivky sú preč, ale v rezerve)))
Ďakujem!

Tatiana, ďakujem

Dobrý večer! Na zajtra sú marinované nohy už také, milujeme také jedlá. Iba v recepte zafixujte šafran na šalviu

Je to manifest !!!! Skvelé jedlo, rovnako ako sme večerali v reštaurácii

Ďakujem za recept, môj manžel je s pokrmom šialene spokojný

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, ďakujem za recept! Veľmi, veľmi chutné! Nevaril som nohy, ale kačacie prsia. Mäso aj slivky sa ukázali ako chutné. Toto je môj obľúbený recept na kačicu!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetul, super, vynikajúci recept! Ach, škoda, že nemáme kačacie nohy a prsia na predaj .. A ak existujú, tak iba domáce kačice, a potom sa postavte .. ako krídlo lietadla .. Aspoň sa mi bude páčiť fotka .. Ďakujem. Beriem marinádu do prasiatka

Dievčatá, som veľmi rada, že sa vám recept páčil! Varte a potešte seba i svojich blízkych!