gawala
Citácia: notka_notka
Myslíte si, že sa vo filme nedusí? Plánujem toho veľa pripraviť, ale obávam sa, že to neuložím správne. Alebo aj tak pri ležaní vyschne?
Pergamenový papier a plastová nádoba. V každom prípade mierne vyschne. Môže sa vo filme len namočiť. Je jasné, že to nepripravujem na zimu, nanajvýš sú to dva týždne v pergamene a plastová nádoba na tortu, v špajzi bol cukrík. Mierne suché. Nie, nevyschol, ale vyschol. Stalo sa to ešte chutnejším.

Citácia: notka_notka
Je pri dlhodobom skladovaní lepšie nechať celé kúsky alebo nakrájať na pásy hrubé 2 cm?
Odchádzam úplne. No, všeobecne mám sklon 31 * 31, 3 palety. Rozstrihnem to na polovicu, zalepím, celé natriem a osuším. Vyschnuté, nechané úplne vychladnúť, vtierané práškom, nie pre fanatizmus, ale zo všetkých strán do pergamenu a do tortovej misy. Nestrihám to. Myslím si, že je lepšie, ak sa uchováva vcelku a nerozrezáva sa na kúsky.
notka_notka
Galya, stále sa plánujem na zimu veľa pripraviť. Niekde som uvidel video, ako rozbaľuje marshmallow Belevskaya. Takže tu je to vo vnútri filmu. Preto som sa spýtal. Potrebujem to na dlhodobé uskladnenie. Môže mi jedno z našich dievčat povedať, kto má skúsenosti so skladovaním.
Tu je dnešný)))
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Ale nakrájam ich na prúžky na dobroty a na kúsky)))
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Rozumel som rezaniu. poďakovať

gawala
notka_notka, aké kúzlo, marshmallow! úplne vysušený.
Nataša, vo filme určite nekúpená. Na Googli nájdete krátke správy od spoločnosti Belev, ktoré ukazujú, ako je zabalený. Pergamen a kartónová škatuľa. Keby bola škatuľka pokrytá fóliou ... neviem, nevidel som ju. Čo som kúpil, bol pergamen a kartónová krabica.
Vrstvy znovu položte pergamenom a mierne posypte práškom. Pozerám sa na vás všetkých vo veľkom! Skvelé!
Ukázala som manželovi tvoju fotografiu. Lapal po dychu!
Fifanya
Možno niekto príde vhod. Kúpil som si taký roh ako rám v železiarstve Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco.
Je plastová, dobre nastrihaná nožnicami. Výška 2 cm, na jednej strane odrezaná na 0,5 cm, aby vzduch prechádzal cez všetky palety pozdĺž okrajov
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Konce jednoducho 2x pripevnila páskou.
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Tiež som tam kúpil asi rovnaký hliník, objaví sa môj muž, ktorý ho natrvalo natvrdo.Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco Medzitým sú už dobre tvarované vrstvy, rovnako vysoké a rovnaké.
Za oba rohy zaplatili 350 rubľov
gawala
Citácia: Fifanya
Výška 2 cm, na jednej strane odrezaná na 0,5 cm, aby vzduch prechádzal cez všetky palety pozdĺž okrajov
Nerozumiem, prečo potrebujete vzduch cez palety? Musíte odstrániť rám, nemusíte ho s ním sušiť.
Omša nikam nesmeruje. Bude stáť ako cínový vojak.
Mimochodom, dámy, ktoré majú úplne rovnaké sušičky ako ja. Fotka, vyrobená pre vás. Ukážte, koľko hmoty je potrebné a ako to všetko vyzerá. Všeobecne platí, že skrátka 950 gramov a šľaháte do spomaleného stavu a týchto 950 gramov nebude stačiť. Ak vidíte, že to nestačí, stačí zvýšiť rýchlosť šľahania, hmota sa dobre rozbije na silný vrchol, ale zväčší sa objem a tento objem vystačí na paletu a nechá ju na posypanie koláčov. Výsledok silného výprasku na fotografii. Všeobecne sa nebojte zabiť masu, nijako to neovplyvní konečný výsledok.

Váha pred vyrovnaním v ráme

Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

Hmota je orámovaná a vyrovnaná pravítkom.

Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

Rám je odstránený. Hmota sa udržuje vynikajúca.

Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

Po 14 hodinách sušenia a troch hodinách máčania v sušičke. Pred rozotrením suflé a konečným sušením.

Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

Po 4 hodinách úplného vysušenia. Presne 4 hodiny. pretože vrstvy rozmazala zhora celou svojou širokou dušou a 3 hodiny boli málo. Dal som si to na ďalšiu hodinu. Všetko perfektne.Po úplnom ochladení urobím rez.

Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

No strih.

Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

A ďalej. Položte prvú paletu s hromadou na úplne vrch. A posledný úplne dole. Všetko teda vyschne rovnomernejšie. Myslím tým, že časový rozdiel medzi prvou a poslednou paletou je 45 minút. A ako keby sa to stalo druhým, ukázalo sa to nie na 14 hodín, ale 13 hodín a 15 minút. a môže sa stať, že ste sušičku otvorili a sú tam nedokončené vrstvy. Problémy. A je dobré, ak ho po vypnutí sušiča ihneď otvoríte, môžete ho znova zapnúť a vysušiť. Ale ak spíte a sušička sa vypla a čaká na vás, potom bude nemožné opraviť podsušenú vrstvu. Aj keď ho znovu zapnete. Samozrejme, že vyschne, ale pokazí celkový obraz. Vo všeobecnosti zvážte také nuansy. Sama píšem, s čím som sa stretla.
Prvá paleta je úplne horná. Posledná paleta je úplne dno. A nič iné.

A áno, ďalší malý prírastok.
Na stránkach som predtým písal, že do mojich paliet ide 850 - 950 gramov pyré. Jediná vec, ktorú som nenaznačil, márne som nenaznačil, nuž, ako sa poznám, a všetko sa zdá byť také, akoby mali vedieť, že ide o zemiakovú kašu vyšľahanú na silné vrcholy. Pretože existujú jablká, ktoré sa jednoducho nezšľahajú na pomalú hmotu, okamžite sa premenia na silný vrchol. Ak sa chystáte na pomalú hmotu, odvážne si vezmite 1130 g pyré. Zostane tiež na rozmazanie. Ak ale aj pri takom množstve pyré uvidíte, že sa zdá, že na paletu nie je dostatok, potom prepnite mixér na najvyššiu rýchlosť na 20 sekúnd. hromadný prírastok mierne. Toto bude stačiť.
Fifanya
Galya, snímam rám. Mám Zázračné dievča, aby sa nedostalo na stranu a neurobilo medzeru. Na paletách nemáš vôbec boky, chápem?
A moja sušička má zvislé zaťaženie, vysoké strany. No to hlavné, to sa mi tak veľmi páčilo, tak zdieľam. Kto nepotrebuje nárazníky, ako ja, v konštrukcii som videl len hliníkové 2cm ,, parapety ,,
gawala
Citácia: Fifanya
Na paletách nemáš vôbec boky, chápem?
1cm výška. Rám vyčnieva 1 cm. ale masa nikam neunikne. Je tvrdá.
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Fifanya
Citát: gawala
omša nikam neuniká. Je silná
Podľa vášho receptu je silný
gawala
Citácia: Fifanya
tak zdieľam
A je to správne.
Rozumel som všetkému o tej medzere. Spočiatku som nechápal, ale potom to prišlo ... No som na vlastnej vlne .. rám-nehrdzavejúci ...
Ljna
Fifanya, Anya, bravo !!!
Našiel sa, kto vyrába tvary z nehrdzavejúcej ocele, existujú rôzne hrúbky kovu, Galya, bude stačiť 1 mm?
Fifanya
gawala„Tento rok sa pripájate k svojmu marshmallowu, Galyun. V minulosti jablká chodili na jablkový syr, ale v tomto prípade všetko jedným hlasom vyžadovalo vašu kyslú
gawala
Citácia: Ljna
1 mm bude stačiť?
Počkaj, vezmem strmeň a poviem ti presne koľko mám.

Citácia: Fifanya
Tento rok závislý na vašom marshmallow
No, ak je veľká úroda jabĺk, ak sú ceny v obchode pre marshmallow hryzavé a niektoré o tom nemajú ani stopy, tak prečo niečo neurobiť? Zdravé, prírodné, vôbec bez cukru. Mám tu poslednú, ktorú vrstvy na fotke povaľujú, 950 gramov hmoty - 50 gramov cukru.

3 mm merané. Do večera buďte trpezliví, opýtam sa manžela, či je 1 mm dobrý alebo nie. Hlavná vec je, že tento rám hrubý 1 mm vám „nekráča“ pod rukami.
Ljna
gawala, poďakovať. Počkám, nemám sa kam ponáhľať)))
gawala
Zarámované.
Posunul som rám na jednu stranu, aby som ukázal medzeru. Je to približne 5 mm. Ak iba dáte rám, potom sú medzery veľmi malé a nepotrebujú veľké. V rohoch je o niečo viac medzier. Ale rohy sú zaoblené.
Spravidla si pozrite, ak je to potrebné, skopírujte tieto fotografie sami a ukážte špecialistom, aby videli, ako na to. Toto je veľmi šikovný rám. Teoreticky by bolo možné zvárať malé rukoväte zarovnané alebo mierne nižšie, aby bolo pohodlnejšie ich odstrániť a aby tieto malé rukoväte nezasahovali do vyrovnávania hmotnosti. Tu mi napadol nápad, ktorý musím večer povedať manželovi. Dokáže to, ak je materiál. Ukážem ti to neskôr. Tu, ako hovorí, to tak bude. Má inžiniersku myseľ a ja iba fantázie.
Takže, vlastne, ten rám.

Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Klavír
Chcel som sa len začať pýtať na medzeru medzi rámom a bokom, ale tu je už všetko na policiach detailne rozložené.
O prvej palete nahor hodnotná poznámka!
Zostáva sa opýtať na výšku rámu, ak je hĺbka palety 4,5 cm, má zmysel urobiť rám 3 cm? Je zrejmé, že sušenie bude trvať dlhšie, predpokladá sa však, že vrstvy budú hrubšie.





gawala, sú vaše palety kovové alebo plastové?

Odopínam závoj na výrobu marshmallow.
gawala
Citácia: Klavír
Zostáva sa opýtať na výšku rámu, ak je hĺbka palety 4,5 cm, má zmysel urobiť rám 3 cm? Je zrejmé, že sušenie bude trvať dlhšie, predpokladá sa však, že vrstvy budú hrubšie.
No, ak 2 cm schnú 14 hodín, potom 3 cm zaschnú ešte dlhšie. presvedčte sa sami. Ešte lepšie, skúste a porovnajte. Pomysli na nejaký rám vysoký 3 cm, aby bol aspoň hustejší z fólie. A 2 cm rám z tej istej fólie. Vyrobte si na skúšku dva marshmallow, ale urobte to osobitne a porovnajte, ako dlho to bude trvať. No nemyslím si, že výška ovplyvní chuť.

Citácia: Klavír
Sú vaše palety kovové alebo plastové?
Plastový, ale veľmi pevný plast. Mám dva také sušiče, jeden je obyčajný s plastovými paletami a druhý s infračervenými a nerezovými paletami. Ale mám rád tieto palety, napríklad nerezové na jablká alebo hrušky.
Klavír
Citát: gawala
ak 2 cm schnú 14 hodín, potom 3 cm zaschnú ešte dlhšie.
Dúfam, že deklarovaná sila 820 bude zodpovedať realite, potom bude možná možná 14.
Stručne povedané, vo svojich snoch som už spracoval úrodu a zjedol marshmallow))




V predaji máme iba produkt L'equip IR D5
gawala
Citácia: Klavír
deklarovaný výkon 820
Páni, dobrá sila. Áno, za 14 hodín alebo ešte menej to zvládne. Na mojich 500w.
Citácia: Klavír
Úrodu som už spracoval a zjedol som marshmallow
A závoj, čo je najdôležitejšie, sa roztrhol.




Citácia: Klavír
V predaji máme iba produkt L'equip IR D5
Gee-gee, iba .. tu je to aj s infračerveným žiarením, funkciami „slnečného tieňa“ a automatickým sušením. tj. zabudovaný snímač vlhkosti a samotná sušička reguluje teplotu v závislosti od obsahu vlhkosti produktu, zostáva vlhkosť 3%. Môžete ho nasadiť na stroj alebo na chvíľu nasadiť. Okamžite ale hovorím, že marshmallow tak robiť nebudem, výsledok je zo slova vôbec neznámy. Ale v takejto sušičke môžete pripraviť marshmallow, pretože existuje funkcia "tieňa", to znamená, že funguje ako konvenčná sušička. Ak mám veľa hmoty, tak použijem druhú sušičku. Nepáčil sa mi ten, ktorý IR, ale na funkcii „tieň“, na „slnku“ trochu, akoby sa ukázalo, že sa vypáli marshmallow.
V téme o tejto sušičke som zverejnil fotografiu, je veľa fotografií toho, čo som v nej urobil.
Jedná sa o drahý sušič, ktorý však stojí za tie peniaze.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0
Klavír
Dobre, ešte to nestrávim. Mimochodom, v lete to bolo drahšie, teraz to trochu pokleslo.
gawala
Citácia: Klavír
Mimochodom, v lete to bolo drahšie, teraz to trochu pokleslo
V Kórei tiež trochu zlacneli.
Svetlenki
Citát: gawala
Mimochodom, dámy, ktoré majú úplne rovnaké sušičky ako ja. Vyššie uvedená fotografia bola vyrobená pre vás. Ukážte, koľko hmoty je potrebné a ako to všetko vyzerá. Všeobecne platí, že skrátka 950 gramov a šľaháte do spomaleného stavu a týchto 950 gramov nebude stačiť. Ak vidíte, že to nestačí, stačí zvýšiť rýchlosť šľahania, hmota sa dobre rozbije na silný vrchol, ale zväčší sa objem a tento objem vystačí na paletu a nechá ju na posypanie koláčov. Výsledok silného výprasku na fotografii. Všeobecne sa nebojte zabiť masu, nijako to neovplyvní konečný výsledok.

gawala, Galina, nechceš cez „!“ v správe požiadajte vedúceho, aby vložil vaše fotografie do receptu ... A tiež text.

Všeobecne nesmierne ĎAKUJEM za vedu. Ak si niekedy zaobstarám sušičku, prídem sa sem iba naučiť, ako pripraviť marshmallow. Veľa cenných informácií pre každú možnosť sušenia.
gawala
Citácia: Svetlenki
ale nechcem cez "!" v správe požiadajte vedúceho, aby vložil vaše fotografie do receptu ... A tiež text.
Zistilo sa to empiricky, po majstrovskej triede.
Ak si to prečítate, potom prakticky rozoberiem každú svoju pastilku a napíšem všetky nuansy.
Všeobecne je to výsledok ročnej práce na sebe a na marshmallow.




Citácia: Svetlenki
Ak si niekedy zaobstarám sušičku
Svetlo, rozumieš, čo?
SvetaI
Citácia: Svetlenki
Ja sa sem prídem naučiť, ako pripraviť marshmallow.Veľa cenných informácií pre každú možnosť sušenia.
Tu sa podpíšem pod každé slovo.
Galina, Urobil som to!
Tento rok mám „ekologickú katastrofu“ - rodičia môjho manžela majú na dači úrodu jabĺk a na mojom balkóne čaká na spracovanie viac ako 180 kg jabĺk.

Teraz už menej.

Navyše je tu aj Antonovka. Takže môžem vyskúšať recepty, o ktorých sa mi predtým ani nesnívalo.
Vyrobené z 3,5 kg jabĺk. To je hmotnosť pripraveného. 2/3 - Antonovka a 1/3 - ostatné jablká, sladké
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Tu sú pečené:
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Antonovka - je taká - nie je pripravená, nie je pripravená, a potom len raz - a hneď kašu. Vyliala mi celú rúru, nabudúce ju dám inak na plech.
Prepichol som ho mixérom, pretrel cez sito. Teraz chápem, prečo Galya trvá na fáze trenia - na site zostali vlákna, ktoré by pravdepodobne prekážali hotovej pastilke.
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Ukázalo sa to 2700 gramov hotového pyré. Potom som si pomyslel - koľko bielkovín potrebujete na také množstvo jabĺk - 2 alebo 3? Vyliezol som do chladničky, vyzerám - moje vajcia sú veľmi malé, vzal som 3 - presne 100 gramov vaječného bielka.
Prvýkrát som sa rozhodol bielky vyšľahať zvlášť so štipkou soli.
Jablkovú omáčku som rozdelila na dve porcie, do každej som pridala 50 gramov vyšľahaného proteínu a 60 gramov cukru, keďže porcie sú veľké a jablká kyslé. Všetko šľahalo veľmi rýchlo.
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Teraz pre mňa nastal najdojemnejší okamih - umiestnenie v sušičke. Mám Rommelsbachera, je guľatý a ťažko by som si vedel predstaviť, ako ho zakryť papierom. Prekvapivo to dopadlo bez ťažkostí.
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Hmotu som rozložil na 3 palety po 820 gramoch. Ukázalo sa, že hrúbka vrstvy bola asi 2,5 cm, pre druhý stupeň zostalo 330 gramov.
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Tu je sucho. Bude treba experimentovať s režimom sušenia, pretože koláče v strede stmavli, ale musel som to nechať dlhšie, na jednom mieste bol okraj úplne vlhký. Stred vyschol na kôrku, okraje boli plastickejšie.
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Druhú etapu sušenia som strávil v rúre, nezmestila by sa do sušičky. Placky rozkrojím na polovice a poukladám. Ukázalo sa to 6 vrstiev.
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Sušil som to 2,5 hodiny, nastavil som rúru na 65 stupňov, ale v skutočnosti toho bolo kvôli mierne otvoreným dverám menej. Okraje začali vysychať a ja som sa bála, že to vyschnem a vytiahla som to. Možno to bolo trochu podsušené, pretože pri drobení sa drobenka nevyrovnala tak dobre ako na vašich fotografiách.
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Galya, ďakujem ti pekne za recept a tvoju prácu. Po prečítaní témy som všetko ľahko zopakoval a neboli takmer žiadne otázky. Jedinou vecou je, ako určiť pripravenosť v druhej fáze sušenia? Ak okraje vyschnú - je potrebné ich ešte vysušiť, stanú sa potom rovnými so stredom? Dostal som sa rovnocenne, ale rýchlo som sa vytiahol.
P.S. Pastilka je veľmi chutná, podobne ako kupovaná Belevskaya, ale podľa všetkého je jemnejšia a vzdušnejšia.
P.P.S. Ukázalo sa, že 700 gramov hotového marshmallow.
elvin
Hurá !!! Som s rámom!
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Teraz zostáva zohnať jablká a počkať na víkend!
Klavír
elvinGratulujem. prepáč, že žiadne rúčky.
gawala
Citácia: SvetaI
Jedinou vecou je, ako určiť pripravenosť v druhej fáze sušenia?
Svetlana, keď ju dám do sušičky, aby sa vysušila, po prvej hodine koláče zmäknú, dobre, rovnako ako vata, ale suflé ešte nevyschlo a po troch hodinách sú okraje mierne zhustené, stále budú zmäknú a suflé na dotyk je už suché, žiadny pocit vlhkosti, žiadny pocit „špongie“ po ruke. Potom ste hotoví. Všetky sušičky sú ale rôzne, takže všetko je „nahodené“. Postupom času si vystačíte so zaviazanými očami, jedna zostala.
Citácia: SvetaI
trochu podsušená
Podľa mňa všetko dopadlo výborne.
Vyskúšajte to z jednej Antonovky a potom nám povedzte o svojich dojmoch. Každého otravujem s Antonovkou, ale nemám ju.
Citácia: elvin
Som s rámom
Farmu získavame postupne .. Poteší!
Na predošlej stránke som pridal fotografiu sekcie.
Citácia: Klavír
prepáč, že žiadne rúčky.
Počkaj, večer premyslíme perá ... Myšlienka prišla až pred večerou. Ale v zásade sa dá rám tak dobre odstrániť, jemne ho uchopíte za okraje a zdvihnete. Všeobecne platí, že ak manžel túto myšlienku schváli, ukážem, čo sa stalo.
Silyavka
Citát: gawala
z jednej Antonovky
Chutné a aromatické, len ja som pridala trochu cukru, ukázalo sa to kyslé. Aj keď samotné bloky nie sú kyslé.
gawala
Citácia: Silyavka
Chutné a aromatické
Nie, Len, dobre, čo mi hovoríš .. Ukáž mi fotku .. Inak je voňavá, vynikajúca ..
Silyavka
Citát: gawala
Ukáž mi fotku ..
No, neviem ako vy, ale môj fotoaparát nedáva chuť a vôňu
gawala
Citácia: Silyavka
No, neviem ako vy, ale môj fotoaparát nedáva chuť a vôňu
Toto je vaše .. A môžem si dať fotografiu pastiliek z Antonovky spôsobí nostalgiu. Pamätám si svoje detstvo, ako som v dedine vystúpil na Antonovku, ako som z nej spadol .. U .. chamtivý ..
Silyavka
Galina, tieto obrázky sú pre vás
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Určite to nie je majstrovské dielo, ale ako gritsa existuje.
gawala
Citácia: Silyavka
tieto obrázky sú pre vás
Tá istá dáma ..
Aký pekný. Ľahký ako limetkový med!
Ďakujem Len!
Nataša * Harmanček
GalinaĎakujem pekne za recept! Belevskaja marshmallow som nikdy neskúšal (tu ju jednoducho nepredávajú), ale keď som si kúpil sušičku, začal som študovať tému a veľmi som to chcel vyskúšať! Včera a dnes som to urobil. Jablká Mám polokultúru, bál som sa, že to nepôjde, ale podarilo sa!
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Vyrobené v sušičke Wonderful Lux. Vyskúšal som jednu vrstvu, pretože bolo potrebné v nej usporiadať palety a nechať ju cez noc uschnúť.
Po stlačení obnoví svoj tvar, rovnako ako váš.
Ešte raz ďakujem, urobím viac!
gawala
Nataša * Harmanček, Natasha, máš úžasnú marshmallow!
Nataša * Harmanček
gawala, Galina,, Úprimne povedané, som to nečakal! Nie som veľmi spokojná so svojou sušičkou (nedávno som si ju kúpila, iba sušené paradajky), suší sa nerovnomerne, dlho. Spočiatku som to musel úplne rozobrať, nezískal som teplotu, upravil som to - začal priberať. A marshmallow sušila len úžasne!
A ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné, kyslé
gawala
Citácia: Natasha * Harmanček
ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné, kyslé
No, cukor podľa chuti upravte. Viacmenej. Táto marshmallow je odtrhnutá od akýchkoľvek jabĺk. Žiadny nemám. Pripravil som im víno a vyrobil som ich z nedozretých. Ukázala fotografie a výsledky. Vychádza zo všetkého. Jediná vec je, že ak sú zakúpené jablká, musíte pridať pektín. Aspoň máme jablká zo susednej spolkovej krajiny, ale nie sú domáce, ale z poľnohospodárskych polí, spracované, kalibrované, dobre, všeobecne, bez červov.
Nataša * Harmanček
Citát: gawala
No, cukor podľa chuti upravte. Viacmenej.
Áno, dal som trochu viac ako recept, ukázalo sa to vynikajúce kyslé. Samotné jablká neboli kyslé, ale pyré sa ukázalo ako kyslé.

Citát: gawala
Jediná vec je, že ak sú zakúpené jablká, musíte pridať pektín.
Toto je problém. Máme veľmi malé mesto a nie je tam žiadny pektín. Len som ho raz našiel, kúpil, leží ešte pár balení. Teraz bol tento obchod zatvorený, zatiaľ čo iné nie.
Volga63
Galina, ďakujem za podrobnú analýzu marshmallow. Veterok som robil v sušičke. Mala som 800 gr. hotová zemiaková kaša, vrstva sa ukázala veľmi tenká, iba jedna paleta (priemer paliet 37 cm) a stále vysušená. Teraz si myslím, že bolo potrebné pyré vyšľahať viac na väčší objem.
Klavír
Podeľte sa, prosím, o svoje úvahy: v strede sušičky nie je žiadny otvor, mriežky (perforované), prívod vzduchu zospodu, sušenie je zvislé. A silný. Akú veľkosť medzery po stranách ponechať? Aby nedošlo k okamžitému popáleniu. Obávam sa, že 0,5 nebude stačiť
gawala
Citácia: Klavír
Aby sa nespálilo
70 krupobitie, ťažko horieť. Aký máš sušič? Ako sa to volá?
Citácia: Volga63
vrstva je veľmi tenká,
A aká bola pôvodne výška hmoty? Pokúste sa poraziť hmotu lepšie, je možné, že hmota nebola ihneď vybičovaná. Pokúste sa experimentom poraziť hmotu do silného vrcholu a uvidíte, čo sa stane. Všetko tu musí byť vybrané experimentom. Každý má iné sušičky, iné sú jablká, dokonca aj iný cukor. Nemáme to sladké.




Citácia: Natasha * Harmanček
Máme veľmi malé mesto a nie je tam žiadny pektín.
No, možno sú v zime na trhu miestne jablká alebo dovážané, ale zo zahraničia?
Silyavka
Citácia: Volga63
Veterok som robil v sušičke.
Detaily v štúdiu prosím, aj ja mám vánok. Larissa, ako sa hmota ukladala na palety? Akú teplotu ste nastavili? ako dlho trvalo sušenie?
Nataša * Harmanček
Citát: gawala
Možno sú v zime na trhu miestne jablká
Nie, nemáme žiadnych miestnych obyvateľov - Sibír! Z Krasnodaru a z Moldavska je dobre, Čína!
Nic, skusim, snad to bude dobre!
Klavír
Citát: gawala
70 krupobitie, ťažko horieť. Aký máš sušič? Ako sa to volá?
Zisk M štvorec
gawala
Citácia: Silyavka
Detaily v štúdiu prosím
Samozrejme. Podeľte sa o svoje skúsenosti.
Citácia: Natasha * Harmanček
snad to bude dobre!
Musíte vyskúšať všetko.
Klavír
Režimy 30-90 stupňov
gawala
Citácia: Klavír
Zisk M štvorec
Pozrel som sa. Výkonný až do 90 stupňov.
Elena, je mocná, myslím si, že vysuší všetko a bez veľkých medzier. Navyše, závoj je už v trende. A cez závoj všetko vyschne.
Volga63
Galina, áno, už som pochopila (keď som uvidela tvoje pyré), že omša bola zle vybičovaná.
gawala
Citácia: Volga63
omša bola slabo vyšľahaná.
No .. potom sa rovnaká hmota netrasie. Vyskúšajte, všetko sa podarí. Od roku 2013 sa usilujem o tento výsledok. Nedala mi odpočinok, tento cukrík.

No, o rúčkach na ráme. Manžel povedal, že všetko sa dá robiť a on to urobí. Čo najskôr ti teda ukážem, čo sa stalo. Bude si lámať hlavu cez víkend.

No ... včera. Veľmi jablko. Cukor 50 gramov na 950 gramov už nie je potrebný najviac ako kedykoľvek predtým.
A vypočítal som obsah kalórií v tejto marshmallow. Počítal som ručne podľa svojich výpočtov a na online kalkulačke. Dostal som 62kcal na 100gr., A cez kalkulačku -97kcal-100gr. Ale online pultom väčšinou nedôverujem. Vo výsledku je rozdiel zásadne malý. Plátok na fotografii obsahuje 36 gramov a iba 22 kcal.
Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
Totosha
Môžete mi prosím povedať, je možné šľahať hmotu na vrcholy pomocou 600 W tyčového mixéra? Stále mám obvyklú jablkovú hmotu. Aha, sny
Klavír
Citácia: Totosha

Môžete mi prosím povedať, je možné šľahať hmotu na vrcholy pomocou 600 W tyčového mixéra? Stále mám obvyklú jablkovú hmotu. Aha, sny
Šľahal som polovicu porcie - každú po 10 minút, mixér mulinex

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba