Oranžový tvarohový koláč s mascarpone a bobuľovým želé

Kategória: Kulinárske recepty

Metóda varenia

Vyskúšajte tento jemný tvarohový koláč s pomarančovou príchuťou. Ľahká vzdušná náplň na tenkom základe - so šálkou čaju môžete nenápadne zjesť pár kúskov.
Vyvaľkajte cesto na cesto s hrúbkou asi 0,5 - 0,7 cm, vložte ho do vymastenej a odnímateľnej formy (d 24 cm) tak, aby jeho strany boli vysoké asi 5 cm. Formu s cestom ochlaďte na 30 minút v chladničke.
Medzitým začneme plniť: zmiešame mascarpone s tvarohom.
Pridajte cukor, vanilín.
Ďalej pridáme vajcia, všetko prešľaháme.
Vložíme pomarančovú kôru, zalejeme pomarančovým džúsom a škrobom. Zamiešajte v kuchynskom robote alebo mixéri.
Hotovú plnku nalejeme do vychladeného základu.
Varenie bobuľovej omáčky: bobule pretrieme cez sitko, výslednú šťavu privedieme do varu. V 1 sv. l. zriediť studenú vodu 1/2 lyžičky. škrob a pridáme k šťave. Varte 1 minútu a
odstavíme z ohňa, ochladíme. Nalejte tvarohovú omáčku na vrch tvarohovej plnky (mám zmes rôznych odrôd ríbezlí a jahôd). Špízy robíme fľaky.
Formu odošleme do rúry, vyhriatej na 180 * C a pečieme 1 hodinu.
Hotový tvarohový koláč nechajte vychladnúť vo vypnutej rúre. Potom ho pošleme aspoň na 6 hodín vychladiť do chladničky.
Teraz môžete kúsok nakrájať a ochutnať šálkou kávy.
Dobrú chuť!