Švédsky nočný chlieb "Lenivka" (bez miesenia)

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻Ako sa vám páči tento formulár? páčilo sa ti to? A chlieb sa ukázal v pohode !!!

Áno, tvar je dobrý, môžete piecť najrôznejšie veci, sladké aj nesladké, s rôznymi plnkami!
Pre každý vkus, ako sa hovorí!
Namazal som to olejom na ochrannú sieť, nič sa nezaseklo, všetko vyskočilo s ofinou!

[Trishka]

Trishka, ďakujeme za chlieb!

Upečené „najjednoduchší“ kvások... Chlieb mi veľmi chutil! Použilo sa 50 ml semienka a (25 + 25) ml bieleho a hnedého ľanu.
Pečené v deLonghi multi-korpuse, rúra na úrovni 2, 30 's fóliou + 20' bez fólie.
Poďakovať !

[Úspech]

Úspech, Lena, chlieb sa ukázal úžasný a dokonca kysnutý!
Som rád, že mi chutilo, ďakujem za vašu dôveru a pozornosť k receptu!

Mám poznámku - ľudské pece sa ohrievajú rôznymi spôsobmi, takže rada vložiť studený chlieb do studenej rúry, akoby sa všetko spolu zahrialo, je zvláštna. Moja rúra sa veľmi rýchlo zahrieva.
Z času na čas pečiem za studena kvasený chlieb bez miesenia, máme ho veľmi radi, ale technológia je tam trochu iná, potrebujete desať (!) Krát menej droždia. Cesto by malo prísť teplé, potom studené. Bijou má vo svojom profile podobný recept.
Pre mňa tento recept obsahuje obludné množstvo droždia. Piekla som to presne podľa receptu. Ochladí sa. Vonia ako droždie.

[Veta]

Veta, recepty sú rôzne a aj chute nemám vôňu kvasníc!
Potom nám povedzte, ako to chutí?

Pre mňa tento recept obsahuje obludné množstvo droždia. Piekla som to presne podľa receptu. Ochladí sa. Vonia ako droždie.

Dajte menej. Znížila som to na 6g. Výsledok je skvelý!

[Trishka]

Trishka, Super! Dnes to namiešam!

Chuť je úžasná! Teraz chlieb stál len cez noc a nebol ničím pokrytý, nie je po ňom cítiť droždie! Chuť semiačok v chlebe sa mi veľmi páči! A aká dobrá kôra sa to ukázalo!
Ďakujem!

Vymiesil som novú porciu, zredukoval droždie, nechal som ho doma pár hodín postáť, vyrásť, potom som ho nechal vychladnúť. Možno sú to čisto moje vtáky, ale nie nadarmo pečú chlieb bez droždia, nahraďte ich kysnutým cestom. Droždie je rýchlo sa rozvíjajúci mikroorganizmus, dáte toho veľa, cesto rýchlo vyjde, aj za studena. Dajte trochu, budú stále rásť, len o niečo dlhšie. Toto je čisto moje nevedecké vysvetlenie.

Dajte menej. Znížila som to na 6g. Výsledok je vynikajúci!

Toto je úplne iný recept.

Znížil som aj množstvo droždia. Rovnako ako Pobočka cítim vôňu kvasníc.

Chuť je úžasná

No, je to pekné, inak som sa naozaj bál, všetci pečú a všetko sa zdá byť v poriadku, ale tu som sa len rozčúlil ...
A droždie je áno, niekto to cíti hneď, niekto vôbec, každý má iné vnímanie.

Mám rada chuť semiačok v chlebe!

Takže ich veľmi milujem, ale nos mám otočený, pečiem sa semiačkami, syrom alebo naprázdno!

Rozmixujem

Lil, už si niekedy piekla?

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, prázdna rúra s rovnakým pomerom múky a vody?

Áno, nič nemením, ale ak so syrom, tak pridám iba hrsť strúhaného syra, ten naozaj cez noc klesne ku dnu, ale nie všetky, nejaká časť.

Určite skúsim so syrom, ďakujem.

[🌼Ksyusha🌻]

ale tu som sa len rozladil ...

🌼Ksyusha🌻, netreba sa rozčuľovať, naozaj to záleží na vnímaní. A chlieb je úžasný! V poslednej dobe som ho iba piekla.

Ďakujem, Galyun, dobre, je to škoda, človek navaril nesprávnu vec, cítiš sa previnilo, hoci recept je už pripravený, a viackrát, a mnohým ľuďom chutí.
Správne povedané, chuť a farba, každý má svoje vlastné značky.
Ale všetko sa podarilo a nakoniec mi chlieb chutil!

Ja som opäť s chlebom, opäť s „najjednoduchším“ kváskom. Tentokrát som to ale nastavila ráno a piekla som večer, bez studeného kvasenia.

Syr sa odváži na 5 '. Teraz to dám zajtra.
Podrobnosti o režime pečenia v Kuzinke tu.
Ešte raz autorovi ďakujem za recept!

Myslím, aký chlieb, ďakujem za fotoreport, som rád, že sa mi páčil!

Pokúsil som sa upiecť tento chlieb na železnici, fungovalo to,
Namiesto obvyklých kvasníc bolo 100 ml + 90 gr. múka, zvyšok podľa receptu, cesto bolo redšie, alebo sa mi zdalo ... ale chlieb bol upečený a ...


Áno, tento chlieb vôbec nevonia po droždí, pretože tam nie je ...

Namiesto obvyklých kvasníc bolo 100 ml + 90 gr. múka

Správne som pochopil, že toto je pre-enzým?

Áno, je to ono.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha - ďakujem za recept! Chlieb mi veľmi chutil! Piekla som v multivarke Redmond 02, dobre som piekla. Pridané slnečnicové semiačka, nevyprážali. Várku som vyrobil podľa receptu, vzal som čerstvé droždie, nemôžem vložiť fotku, som otrepaný.

[LyubaVik]

LyubaVik, ďakujem za reakciu a dôveru v recept, som rád, že sa vám páčil!

Fotografia sa vkladá cez váš profil na stránke „moja galéria“ ....



Áno, a mne „na vás“, ak je to vhodné!

Ksyusha

Točilo sa a nepečie chlieb, tak som si opäť spomenul na tých lenivých! Pečenie sme ukončili, pretože zmizne o 5 minút. Zajtra sa neočakávajú žiadni hostia, bude to meškať. Ďakujem, Ksyusha!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, povedz mi! No, nemám rúru ... Povedzte mi, môžem vyskúšať pečenie v pomalom sporáku? Veľmi lákavý chlieb. Chcem celozrnnú múku.

[jahoda]

jahoda, Natasha, som rada, že mu chlieb chutil, a prečo by mal zostať, ak je vynikajúci!



Ukka, Ol, úprimne o karikatúre, tiež neviem o múke.
Ale pečú sa aj sušienky a koláče, prečo chlieb nefunguje, vyskúšajte to neskôr!

[Olya]

Olya, hore, o 3 správy vyššie, je napísané, že boli upečené v MV! Tiež som upiekla v karikatúre a tu je ďalšia Švédsky nočný chlieb "Lenivka" (bez miesenia) # 53

Olyushka ,!

Takže, čo som dal a piekol, čo som našiel (kastról zo starého multivarku), zostáva (do úplnej automatizácie a lenivosti) vypočítať čas na vašu rúru. Ako som pochopil, ukáže sa to ako zjednodušená ciabatta. , určite chutnejšie Ďakujem!



ÁNO, chutilo mi to aj „v studenej peci“ Hneď ako v recepte uvidím „PREDOHREVTE rúru NA POTREBNÚ teplotu“, z nejakého dôvodu etnuzyazizmus výrazne klesá

Čaká sa na výsledky

Zajtra teraz Ak nespím Pred hodinou som to zmiešal a vložil do chladničky. A po upečení, ako obvykle, odpočívať?

No áno, v uteráku a kým nevychladne, ak ho držíte :)).

Rozumiem, vďaka Budeme trénovať vôľu

Kto piekol na komikse, ako ste poslali cesto do chladničky? priamo v miske a potom upečené?

[Vika]

Vika, Myslím si, že áno, ešte som sa v karikatúre naozaj nepiekla, musím sa tiež pokúsiť.

Dievčatá, prepáčte kreténovi, ale myslím si, že pomalý hrniec na také veci je najmenej zamýšľaný



Ja som to len premiešal a dal do chladničky priamo do misky od starej multivarky ... podľa toho to dám aj do rúry



Áno, a tiež verím, že ak stojíte v chladničke, a dáte ju pred pečením do formy (alebo kamkoľvek chcete), cesto spadne ... Je tekuté ... Toto robím iba na palacinky. .. Mimochodom, ani tam nie sú vajcia ani mlieko, stále sa obávam, že sa ukážu veľké a dokonale okrúhle „placky“

že multivarok na takéto veci je najmenej určený

tak napísali vyššie, ktoré sa zdali dobre

Uvidíme zajtra Aj keď tu bola divoká túžba pridať múku Ale rozhodol som sa pripraviť ju podľa receptu .... a to sa mi stáva veľmi zriedka. Všeobecne som odporcom akýchkoľvek receptov ... Ja viac sa spoliehaj na „chuyku“



Chlieb je všeobecne živá bytosť ... Je ťažké ho merať s miligramami ... Múka, dokonca aj od tej istej značky a výrobcu, sa líši od dávky k šarži ... je opäť hygroskopická .... voda je iná , zloženie, teplota .... o droždí, všeobecne mlčím ...dátum vydania, za akých podmienok sa skladovali, prepravovali. Samotné princípy a technológie varenia toho či onoho pokrmu, čítam ho s radosťou a vďačnosťou, ale miligramy ... Nie som v chemickom laboratóriu, koniec koncov, som v KREATÍVE



Ahojte všetci!
Ako som sľúbil - hovorím Pečiemu takmer hodinu.

Buničina je pečená, nelepí sa, je pružná, aj keď je vlhká a nie gumená ... sú tam otvory, ale neviem, ako to opísať ... ako vo veľmi bohatom cesto ...
Na raňajky, s kyslým mliekom, šli úžasne
Nabudúce múka, to isté, pridám viac Čuika ma málokedy klame
A takto funguje všetko. Cesta je zaujímavá, akceptujem

[Jurij]

Jurij Som veľmi rád, že sa to stalo! Len z fotky som nepochopil .. ukázal sa byť vysoký, aj keď to by len nemuselo byť veľmi vhodné pozerať sa na dobre urobený tablet?!

Nie vysoký, ale z pôvodného testu 1,5-2 krát vyšší ... Nabudúce, ako sa pokúsim po svojom, ukážem

Dobre Počkaj!

Neviem, ako vložiť fotografiu, ale chlieb je úžasný a dobre sa pečie s pučom v redmonde 02, ešte raz ďakujem Ksyushe za recept na chutný chlieb !!!

Potom som si okamžite spomenul na prípad.Dali susedke pekárničku na chlieb (ach hrôza) bez odmerky ... A to, že chlieb nedostala, považovala iba za ten dôvod ... Možno je to tak pre mňa?

Tu je ďalšia fotka, ale nefungovala spolu.

[LyubaVik]

LyubaVikako si to dal do chladnicky? v miske multivarky?
tvoj chlieb je veľmi pekný!

Och, aký chlieb, som veľmi rád, že každému vyšlo všetko!

múka, všetko to isté, ešte pridám

No možno je to potrebné, každý má inú múku, ale aj moje cesto bolo lepkavé, ale vyrástlo podľa mňa dobre, nepamätám si ...
Musíme to vyskúšať v karikatúre.

[Vika]

Vika, Áno v miske.

[Ksyusha]

Ksyusha, prečo mlčíš, že to je tvoj recept .. Nechcel by som Jurija voziť po fóre .. tu by si relaxoval .. si smutná mačička ..

V zmysle, že mlčím?
Kde mám povedať?