Švédsky nočný chlieb "Lenivka" (bez miesenia)

Dobrý večer všetkým! Podávam správu o prístupe 4
No tak, pozrite sa na môjho afroameričana

Múka - 750ml
Voda - 300
Droždie 2/3 lyžičky
Expozícia v chladničke - 17 hodín (stalo sa)
pečené 1 hodinu - 220 С
Pre život mňa! Osol pri pečení! Cesto už nie je nikde strmšie (ďalej - iba knedľa) a zredukovalo droždie ... Chutí však ako bomba!

, Mám

Ďakujem, treba si zmerať ten svoj!

Dobrý večer všetkým! Podávam správu o prístupe 4
No tak, pozrite sa na môjho afroameričana

Múka - 750ml
Voda - 300
Droždie 2/3 lyžičky
Expozícia v chladničke - 17 hodín (stalo sa)
pečené 1 hodinu - 220 С
Pre život mňa! Osol pri pečení! Cesto už nie je nikde strmšie (ďalej - iba knedľa) a zredukovalo droždie ... Chutí však ako bomba!

Super chlieb, ďakujeme za experiment a recept!



Prečo však somár stál na mieste?

sa možno zastavili?

Keby to stálo, usadilo by sa to v chladničke ... A on, taký pes, pri pečení

Možno mal šok z chladu v horúcej peci?
Alebo to dať za studena?

[Jurij]

taký pes

Jurij, o chlebe sa to nedá!

Alebo to dať za studena?

V chlade Všetko ako sa učilo :)



Nie, dobre, je to vynikajúce!

Hlavná vec je vynikajúca!



Alebo sa možno potrebuje trochu zahriať, 30 - 40 minút?
Len počas ohrievania rúry (je hustejšia ako tá na predpis) sa nestihne ohriať a spadne?

nemá čas sa zahriať a odpadne?

Sakra, tak som si vždy myslel, aby som nevypadol, musím ísť do ohnivej pece ... aby sa vrch a boky „chytili“ .....



Dobre. Budem premýšľať. Ak niečo vymyslím, určite sa odhlásim

OK, čakám !

Viete, či je slanina dobrá na noc? A potom som toľko chcel s čerstvým chlebom a cesnakom ...

[Jurij]

tak chcel

Jurij, Ak chceš tak môžeš.

A ako, mlina, teraz chcem aj slaninu ...

Ak chceš tak môžeš.

Takže ja si to tiež myslím vždy.A potom ... potom je jedno škodlivé, druhé - konečne jed, tretie - lekári zakázali ... Ak je to potrebné - všetko je možné! V primeranom množstve sa telo samozrejme nedá oklamať!

Teraz chcem aj tuk

Takže čo sa deje? Jaga-jaga!



A tiež, keď som vyliezol do mrazničky na slaninu, našiel som zmrznutý koreň chrenu! Zabudnite na neho! Zajtra bude "svinstvo"

čo sa deje

Ale nie, zjedli jednu, ale na druhú si nemôžem kúpiť hrudník!

Teraz zverejním zátišie so slaninou a podpíšem „Pomôžte si!“ Prečo tak? Bravčová masť je strategický produkt. Aj keď sám trochu jem, vždy ho mám v mrazničke ... Keď vidím, že posledné kúsky, cítim určité nepohodlie



Bravčová masť, mesačný svit, tabak, toaletný papier sú strategické produkty

strategické produkty

Zabudli ste na zápasy

Zabudli ste na zápasy

O zápalkách a múke - ani slovo! Toto je naše všetko!

Ksyusha, Trishka! Ešte raz ďakujem za chlieb! Pečené na kubánskej múke vzrástlo viac ako kedykoľvek predtým! Dnes to naučím vnučku piecť, inak nebudem mať kôrku

Ďakujem

Aké potešenie, ďakujem!
Veľa šťastia s vnučkou!

Zabudli ste na zápasy

A sviečky

Shkleróza zatratená

No a tu som sa dostal k lenivému chlebu. Moja forma, ako sa ukázalo včera neskoro večer, sa ukázala byť veľmi veľká. A pri pečení som si uvedomil, že papier by sa mal veľmi dobre mastiť, pretože chlieb sa pevne prilepil na papier
Ale v každom prípade ide o skúšobnú verziu, v budúcnosti budem brať ohľad na chyby

ak nezabudnem

Piekla hodinu.Neviem, či je chlieb upečený alebo nie. A vo všeobecnosti netuším, ako určiť pripravenosť. A napriek tomu ... miesime cesto bez fanatizmu - ako to? Existujú nejaké ukazovatele? Čakanie na radu



Manžel nečakal, kým vychladne, nakrájal a ochutnal, chlieb mu chutil.

[Tatyana]

Tatyanaak ti to nevadí - zasiahnem. Nepoužívam papier, hliníkovú formu zľahka vymastím nepriľnavým tukom s lecitínom (na fóre je recept), zrúti sa - nemám čas si ju vyzdvihnúť

Tanya, používam nepriľnavý papier, super! A pripravenosť sa kontroluje špízou. A mám rada, keď je chlieb opálený. Vsera už pridala múku, lyžicu sladu. Chutný chlieb!

[Helena]

Helena, Natašadakujem za tipy
Navrhla som, aby môj manžel papier nakrájal na tenko. Povedal, že potom bude chlieb zatuchnutý, takže ho musíte odrezať z každého krajca. Áno, je to zatuchnuté ... Išli sme na nákupy, vrátili sme sa hladní a zjedli sme všetko na jedno posedenie. Opäť som dal cesto. Budem piecť večer som jedol so zeleninovou nátierkou

Táňa, mala som niečo spoločné s papierom.Ale bolo to také chutné, že mi potichu vytiahli kúsky papiera z úst a .... Žuvali, jedli Potom som dala orechy, tekvicové semiačka! Zázrak!

tekvicové semiačka!

Môj manžel si tiež kúpil tekvicové semiačka, chcel, aby som ich dala obidve, ale povedala som, že to bolo prvýkrát, ako v recepte. Nabudúce budem piecť s tekvicou

Shkleróza zatratená

Áno, presne tak!
Tento chlieb som piekla viackrát. Aj v téme, ktorú som referoval, na samom začiatku a potom úplne zabudol na tento úžasný a taký lenivý chlieb. Na druhý deň som uvidel v Lenke názov chleba Lenivka, ba dokonca aj švédsky, pomyslel som si, aký nový recept sa objavil na fóre. Zahrabal som sa do receptu a bol som prekvapený, keď som na prvých stránkach našiel svoju správu s fotografiou spred jedného a pol roka.
Cesto samozrejme okamžite dala na noc. a na druhý deň ráno som dostal bochník chleba bez zbytočných pohybov tela. Nemohol som sa hneď hlásiť, sedeli deň bez svetla.

Ksyushenka, ešte raz ďakujem za recept a dievčatá-chlapci za zvýšenie tohto receptu!
Piekla som bez semiačok, pridala som len 50 g ľanového semena. Semienka a semiačka som si už kúpil, už dlhšie som ich plánoval kúpiť za kyslú smotanu, ale všetko som zabudol, ale hneď som si spomenul na chlieb.
Piekla som v hliníkovej forme, mám ich dve. Nepouzila som papier. Vymazať a posypať krupicou a vyliať cesto. Vyskočil bez problémov!
Úžasný rýchly chlieb!

[celfh]

celfh, Tanya, chlieb z fotografie sa ukázal byť taký, aký má byť!
Vyzerá to, že nie je upečený, ale je to iba naoko.
A pripravenosť definujem dreveným špáradlom, suchým, potom pripraveným.
Dúfam, že chlieb nesklamal!
Áno, a tiež mastím papier, pretože cesto je tenké a pevne sa drží.




Dievčatá, som veľmi rada, že mám rada chlieb!
Musím to vyskúšať na Zhd, namiesto droždia!

Áno, chcem vás varovať, pred vložením do cesta semienka nevyprážajte, ak vám nechutí chlieb s príchuťou slnečnicového aromatického oleja, nechutilo mi.

Jedli so zeleninovou nátierkou

A aký recept vyzerá pekne

[Ksyusha]

Ksyusha, veľmi jednoduchý recept

Vyprážané kyslé uhorky (celfh)

Tanya, ďakujem, pôjdem!

[Ksyushenka]

A miesil som z 3 druhov múky, každá po 150 ml ražnej, pšeničnej a roľníckej múky, a nie na vode, ale na tekutom kefíre, semiačkach a ľanových semiačkach, na 1 ČL som dal menej a redukovaný cukor, pridal som 1 ČL lepku. Forma bola vymastená sl / maslom a vysypaná múkou, ktorá bola ponechaná s cestom na stole 1 hodinu

Cesto dobre stúpalo

Stála v chladničke 12 hodín, prakticky už nerástla, nechala sa pred pečením 1 hodinu zahriať

Bez problémov som vyskočil z formy

Dostal som tento druh chleba, strúhanka je mierne vlhká, veľmi sa mi páčila.

Ksyushenka, ďakujem za leňochod, milujem také ľahké recepty.

dakujem za leňocha

Pohľadný a ďalšia možnosť s rôznou múkou, ďakujeme za vašu dôveru a spätnú väzbu!

[Ksyusha]

Ksyusha, ďakujem, tento recept je podľa mňa univerzálny, z akejkoľvek zmesi sa všetko podarí a hlavným nástrojom je vidlička.

To je isté, chcem urobiť experiment, namiesto droždia - dať na Zhd (tekuté ovocné droždie), potom sa odhlásim, ak niečo vyjde.

Keď sa Ksyusha chystala odfotiť, kúsok tejto marmelády už hrýzla. Múka vzala 260,0, malo by to byť 280,0. Pieklo sa to 50 minút na 180 stupňov, na konci bol pokrytý pergamenom. Po miesení stál 50 minút, z chladničky sa trochu zohrieval 15 minút na kotle. Vlhké ako palacinky z droždia s chrumkavou maslovou kôrkou

No, kto nemá rád nepoškvrnený chlieb.
Priniesol som správu, fotografiu z telefónu. Pokrájala som ho teplý, nie veľmi pokrčený.



Robila som to prvýkrát, všetko bolo podľa receptu, len bez semiačok. Čistá pšeničná múka, jedna porcia, suché droždie Haas, nevážila, iba lyžička bez vrchu. Večer som vidličkou premiesila, vymastila formu a vyliala cesto. Stál som v chladničke do 9:30 ráno. Vôbec sa nezdvíhalo, len na povrchu bolo niekoľko bublín. Pečené v stolnej rúre Gemlux (38L). Vložil som ho do studeného, ​​nabil som oba vykurovacie články na 180 a na čas 60. Vytiahol som ho 5 minút pred časovačom. Teda 55 minút od zapnutia. Chlieb bol cez víkend zrelý na raňajky.

Budem piecť ešte nejaké, kúpené ľanové semiačka a redukujem cukor. Je to pre mňa sladké.

Ďakujeme autorovi Ksyusha!

Ksyusha, skúsim, ale ako vždy s inou múkou

[Anna]

Anna, Chlieb sa zdvihol dokonale, pekný

Dievčatá, máte úžasný chlieb, som rada, že sa všetko podarilo!
Nikush, čakám na tvoje dojmy!

Anna, Khlebchik vstal dobre, pekný

Zdalo sa mi, že má na dokazovanie málo času. Pretože sa zdvihla už v rúre, akosi kváka a zhora mierne roztrhnutá. Prvá palacinka a tá nie je hrudkovitá, ďalej by mala byť lepšia.

malo by to byť lepšie ďalej

Nevyhnutne!

Dobrý čas. Ksyusha, vďaka, chlieb sa ukázal. Pridal som CZ raže a pšenice, ľanové semiačka, sezamové semiačko, droždie trvalo iba 9 g. Nakoniec sa problém ukázal - váhy odmietli pracovať v tomto procese, všetko bolo treba cítiť na konci. Cesto žilo noc na balkóne dobre vstala, ale usadila sa doma. Chlieb chutí dobre, ale horúca vôňa môže byť veľmi kyslá.

po zamrznutí skúsim

Už uvažujem nad kúpou hliníkovej formy ... Chlieb je upečený a chce vyskočiť z formy Peku z 500 ml múky, vody ... Aby bola Ksyusha hustá, ale ak je dvojitá norma a v normálna forma, bude to fungovať? Chlieb mám veľmi rád, potrebujem ho aj so sušenými paradajkami, vnučke veľmi chutí. Ksenia, ďakujem !!!!;

veľmi kyslé

, Nikdy som nebol kyslý, to áno, niekedy to vonia po droždí, ale aká je teplota na balkóne?
Možno predĺženú?

normálna forma,

To je čo?
Včera som bol múdry so Zhd, musel som pridať štipku droždia, ale cez noc som nevstal, iba som vyrástol v rúre, dokonca som praskol na boku, hoci som to ešte neprerezal, ale potom odhlásim.
Takže o čom hovorím, dobre, že áno, a tak som dal jednu normu receptu do formy na pečenie chleba L 4 číslo 10, čomu nerozumiem. Tento objem je pre ňu dobrý!

[Ksyusha]

Ksyusha, 10 hodín, na balkóne +5, v hale +6. Teraz je vôňa prakticky po prasknutí uhlia. reťaze sú takmer nepostrehnuteľné. Chlieb je slušný, aj keď sa ukáže, že je veľkopórový (nechodí), ale to milujem

No, máte radi chuť?



A budem hlásiť ...
Múdre s Zhd, múdrejšie ...
Myslel som si, že to vôbec nepôjde, ale nie, ukázal sa z toho vynikajúci chlieb, ale hutnejší a menej gumový, chutil mi, takže si myslím, že je skvelý bez droždia !!!
Takto to dopadlo.

Pravá strana sa mierne roztrhla.

No, máte radi chuť?

to je to, čo milujem

Potom je to v poriadku!

Ksyusha, s chlebom! Je chované preenzýmové cesto? To je skvelé. A večer dám pre-enzým.