Teľacie mäso zapečené s omáčkou „Sauce ala Dolmio“

Teľacie mäso zapečené s omáčkou „Sauce ala Dolmio“

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Teľacie mäso	600 g
Kyslá smotana	2 lyžice. l.
Majonéza	1 polievková lyžica. l.
Soľ	ochutnať
Korenie na mäso	ochutnať
Cesnak	2 zub.
Strúhanka	6 polievkových lyžičiek. l.
Mrkva	1 ks.
Cibuľa	1 ks.
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Paradajková omáčka	380 g
Voda (vriaca voda)	100 ml
Syr	50 g
Kôpor

Metóda varenia

• Používam chladené mäso a najskôr ho nemarinujem, pretože viem, že po uvarení bude mäkké.

• Teľacie mäso nakrájam na porciované kúsky hrubé asi 1 cm a prejdem cez ne tenderizérom z oboch strán.

• Osolíme a posypeme pripraveným korením na mäso.

• V miske zmiešam kyslú smotanu, majonézu a nasekaný cesnak.

• Vložte mäso do výslednej zmesi a premiešajte tak, aby bol ňou každý kúsok pokrytý.

• Teraz každý kúsok stočím do strúhanky. Kto má misku na marinádu Taperver, má v nej chlieb - je to veľmi pohodlné, rýchle a máte čisté ruky.

• Opečené kúsky som dala do vymasteného pekáča.

• Na rastlinnom oleji opražím nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu, nastrúhanú na hrubom strúhadle. Pridávam svoju vlastnú paradajkovú omáčku (uvediem odkaz na recept nižšie), ktorú som do tohto mäsa pridal prvý krát (väčšinou varím so zemiakovou kašou vo vlastnej šťave). Zalejem vodou, premiešam, všetko privediem do varu a

• ihneď natrieť na mäso.

• Prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečiem na 180 stupňov 30 minút.

• Potom odstránim alobal a posypem syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle. Vložím späť do rúry a pečiem ďalších 15 minút.

• Hotové mäso vyberiem a posypem nadrobno nasekaným kôprom.

• Podávame s parenými zemiakmi, ktoré sa mi podarí ošúpať a povariť, kým je mäso upečené.
• Dobrú chuť!
• 
• 
• 
• 

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Zapekaciu misu je potrebné brať hlboko, pričom treba brať do úvahy, že omáčka bude počas pečenia silno bublať. Ukazuje sa veľmi chutné a mäkké mäso. Ale tentoraz pridanie omáčky pripravenej podľa tohto receptu dodalo mäsu a jedlu ako celku osobitnú pikantnosť.

Omáčka Ala Dolmio (Fofochka)

Takže v noci ľudia spia a ja chcem toto mäso !!!
Určite sa o to pokúsim, vďaka !!
A teraz je namieste otázka, čo je to za panirvschitsa od tappera ?? Možno ju tiež potrebujem ??

[Lerele]

Pre tvoje zdravie! Lerele, vyskúšajte, pokiaľ je to možné, vďaka!

A teraz je namieste otázka, čo je to za panirvschitsa od tappera ??

Toto je kyslá uhorka a miernym pohybom ruky ... sa zmení ... na cesto. Ale v skutočnosti to nepoužívam ako marinádu, existujú na to aj iné spôsoby. Ale ako pekár veľmi často. Tu sa pozri, ako som cítil, že tu bude nejaká otázka, odfoť sa
Na dno marinády nasypem krekry .
Položil som mriežku a položil som na ňu nakladané mäso. Aj na vrch posypeme strúhankou .
Marinádu uzatváram vekom so západkami .
A zatrasiem - prevrátim. Sundám vrchnák - mäso je v strúhanke a mám čisté ruky
A tiež pre mňa veľkým plusom je, že crackery vždy týmto spôsobom idú na nulu - koľko som vložil, toľko sa zaseklo. Na tanieroch, keď boli zapečené, v marináde alebo vajíčku vždy niečo zostalo, navyše mokré. Všeobecne je pre mňa táto „jednotka“ veľmi žiadaná a nedá sa nahradiť, pretože mäso, kotlety a ryba sú naše všetko !!!

[galchonok]

galchonok, Už som kúpil, ale každopádne ďakujem za také podrobné vysvetlenie. Páni, aké je to pohodlné, ale o takých veciach som nevedel.
A mäso pripravím, len treba kúpiť teľacie mäso, ľahko sa to robí a vidno, že je vynikajúce



Páčil sa mi aj pekáč.

[Lerele]

Lerele, toto je rýchlosť, gratulujeme! Nechajte ho pomôcť a prosím! Na úkor mäsa - teľacieho mäsa, je to dobre známy podnik, môže to byť ťažké ... takže, pozrite sa, a keď už, tak nechajte stáť niekoľko hodín s touto marinádou z kyslej smotany a majonézy.

Páčil sa mi aj pekáč.

Práve som si včera kúpil uniformu. Išiel som nakupovať (bol to deň voľna), no, išiel som do Fix Price - tam som to kúpil za 99 rubľov, za mäso, zdá sa, že kvalita je dobrá, ale potom sa pozriem na pečivo ... dno v diamantu je trochu mätúce

[galchonok]

galchonok, nemáme pevne stanovený cenník
A už som letel do obchodu, vianočné stromčeky, nebolo teľaciny, kúpil som hovädzie mäso
Teraz rozmýšľam, či to skúsiť, alebo v pondelok rovnako, aby sa teľacie mäso v susednom meste odviezlo k Turkom.
A toto som ja s horúčkou a chrípkou, odhadnite, ako ste to chceli ??
Budem čakať rovnako, keď príde môj stroj na výrobu chleba

Budem čakať rovnako, keď príde môj stroj na výrobu chleba

a necakam. Chleba vo vreci, mäso na rovnakom mieste. Potriasla balíkom, vytiahla mäso, balíček vyhodila.
A rovnako sa správam k zemiakom. Vo vreci, oleji a korení tam nakrájame zemiaky. Potriasol som ním, vyhodil som ho na fóliu, tašku do koša.

[Lerele]

Lerele, uzdrav sa! A mäso počká. Keď budete hotoví, povedzte mi to.

a necakam. Chleba vo vreci, mäso na rovnakom mieste. Potriasla balíkom, vytiahla mäso, balíček vyhodila.

Používam aj tašky, je to pohodlné, ale keď je marináda minimálna. A tu ich je veľa - polovica zostane na balení.

[galchonok]

galchonok, Mäso som ešte neurobil, nemôžem si kúpiť teľacie mäso, nejako na to nenarazím, ale dostal som nádobu na chlieb a tak som s ním spokojný, veľmi pohodlné !!!!
Ďakujem kamarát za tip
Mám aj červenú, neviem sa odfotiť, ona sa kúpa v umývačke riadu

[Lerele]

Lerele, blahoželáme vám k nákupu! Nech sa páči a dlho, dlho pomôže. Milujem tento!
A mäso počká