Challah židovský (pec)

Challah židovský (pec)

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Židovský

Zloženie
múka, prémiová	520 g
lisované droždie	14g
soľ	1/4 čl. l. od spoločnosti HP
voda	200-210ml
cukor	3 lyžice. l. od spoločnosti HP
maslo mäkké	37 g
vajcia	2 stredné

Metóda varenia

• Cesto na varenie:
• Pridajte 1/2 polievkovej lyžice do 100 ml teplej vody. lyžice cukru a droždia. Zamiešajte a nechajte kysnúť na teplom mieste po dobu 1 hodiny.
• Preosejeme múku, pridáme k nej soľ a cukor.
• Vajcia rozbite do pohára a zľahka rozšľahajte vidličkou.
• Nalejte cesto, zvyšnú vodu a vajcia do múčnej zmesi a nechajte trochu pečeného vajca, aby challah pred pečením vymastili.
• Cesto vymiesime. Miesil som v pekárni v režime „Pizza“.
• Na konci miesenia dajte cesto do misy vysypanej múkou a nechajte ho stáť tri hodiny, prvým miesením po 1 hodine, druhým miesením po 2 hodinách.
• Z hotového cesta vytvarujte challah: cesto rozdeľte na tri rovnaké časti a oplette ho.
• Nasaďte si kypriaci prostriedok, po pokropení vodou a zakrytý fóliou, na 1 hodinu pri teplote 40 ° C.
• Pred pečením challah namažte vajíčkom a podľa želania posypte sezamom alebo makom.
• Rúru predhrejeme na 180C a pečieme 40 minút, kým nebude mäkká. Zamerajte sa na svoju rúru.
• 
• Challah sa ukázal ako veľmi voňavý, s beztiažovou a jemnou strúhankou, krémovej chuti. Roztopí sa v ústach.
• Ako základ sa berie recept Ludmily (mariana-aga). Autorovi patrí veľká vďaka.

Podobné recepty

Challah z tapetovej múky (barbariscka)

Challah slávnostné na Roš hašana (ShuMakher)

Zemiak Challah so zálievkou (rúra) (Správca)

[Anya]

Anya, krásny challah !!!

Anya! Aký úžasný challah)))))))))))) Už chcem! Zajtra to určite urobím)))))))
Ďakujem za recept zlatko!

Chcem piecť dlho)

[Oksana, Irochka, Zhanna dark]

Oksana, Irochka, Zhanna dark, dievčatá, ďakujem pekne!
Challah je skutočne úžasný, veľmi jemný a dnes je to to isté, akoby iba z rúry.
Vôbec to nie je nepríjemné, ale chuť
Oplatí sa piecť.

aké úžasné !!! KNIHOVKY S VĎAKOU !!!

[Zhenya]

Zhenya, poďakovať!
Pekinky pre zdravie!

Anya! Prinášam vám ĎAKUJEM za úžasný, chutný, aromatický chlieb!
Pri pečení v rúre moje deti chodili po kruhoch a vzdychali AH, CO AROMA! Ledva sme čakali, kým sa ochladí, sedeli sme a čakali, kým mama odkrája kúsok s mliekom)
Určite ešte niečo upečiem, aj keď zväčším proporcie)))

[Irishaaaaaa]

Irishaaaaaa! Aká nádhera!
Super! Ukázalo sa to krajšie ako moje. Som rád, že sa to páčilo vám a deťom. Pre tvoje zdravie!

Anya, ďakujem za pochvalu! JE takmer preč

[3 lyžice. l. od spoločnosti HP]

Dievčatá, ktovie, povedzte mi to 3 lyžice. l. od spoločnosti HP predpis na kolko hmotnostne?
Alebo môžete použiť obvyklé 3 lyžice ... alebo čajové lyžičky ...

[oko]

oko, Tatyana, polievkové lyžice, ako ukázala nedávna prax, sa líšia
Beriem bežné jedálne, ale bez šmýkačky. V procese miesenia vyskúšam cesto (môžete odtrhnúť malý kúsok a lízať / prepáčte /), ak chcete sladšie, pridajte trochu cukru, je to v poriadku.

[oko]

oko, 1 polievková lyžica HP má objem 15 g, ako všetky odmerné lyžice.

[Maľba]

Maľba, Ritaďakujem za nápovedu!