Teplotný graf pomalého sporáka Kitfort KT 2010

[Ritushka]

Ritushka, ak máte radi v paradajke - lepšie si to ani neviete predstaviť! A ľahko sa čistí. Pred dvoma rokmi sme nemali mrazeného huňáčika, niekde zmizol. Teraz som sa jej chopil - v Kitik AG vyprážaný a malátny v pomalosti. Tu je lacná, ale vynikajúca! a nie menej užitočné.

Môžem si dať inú rybu?

Pozrite sa na odkaz na recept, sleď tam bol pôvodne pripravený! A niekto dokonca uvaril malú riečnu rybu!

Irishik, ďakujem ti pekne, že si sa dostal na jedno miesto!
Urcite to skusim. Pravdepodobne si môžete zvoliť nejaký druh filé.
Priamo ma inšpiroval k tejto myšlienke, Irochka!

[Rituál]

RituálNajprv ma inšpirujete, aby som si kúpil nového asistenta! Som za to všetkým veľmi vďačný!

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka,

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=475465.0
Moja mama týmto spôsobom vždy varila červené ostrieže na novoročný stôl a ja a môj otec a mačka sme práve jedli túto rybu. Teraz chcem najskôr omrzieť omáčku z restovanej zeleniny v Kitforte, potom tam vyprážanú rybu a variť do ?? stupne Celzia.



Rituslya,
Rit, v Pyaterochke a v Perekrestoku, v nízkych mrazničkách, kde sa predávajú mrazené ryby, je vo vreciach kapustnica. Často je dosť veľká a ľahko sa čistí.



Labuť-čajka,
Irina. a ukáž, ​​plz, tvoja AG, aká veľká, malá? Hodiť fotografiu, veľmi zvedavý

[Oksanchik]

Áno, Oksanchik, Ďakujem ti veľmi pekne! Práve som zapálil takouto rybou. Rešpektujeme všetky druhy konzervovaných rýb, a ak sú stále v sladkej paradajkovej omáčke, potom všeobecne šumia !!!
Teraz idem nakupovať ryby.

Írsky, tu je niekoľko otázok. Prosím povedz mi.

1. hodina zapnutá na maximum, ďalších 5 hodín na min., Potom zlúčená,

To znamená, že som rybu očistil, umyl, nakrájal a vložil do misy. Takže? Koľko vody potrebujete? Existuje soľ a korenie? A vytrhnúť z toho kosti?

Ak je to ako konzervované jedlo, potom určite musíte variť.

+1

[Ksyusha]

Ksyusha, príďte k našej Temke https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.new;topicseen#new
tu je môj Kitik vedľa iných asistentov - pre porovnanie

Rituál, Ja som kapustu rozmrazil, umyl, dá sa ľahko čistiť - v jednej ruke držíte rybu, druhou držíte hlavu, nechtami stláčate hrebeň pri hlave, zľahka ťaháte, trháte a vytiahnete črevá s hlavou. Mal som 1 kg rýb, vyčistil som ich asi za 5 minút. Neodstrihol som ich, nevytiahol som kosti a neodrezal som chvosty, potom bolo všetko ohromené! Potom je všetko ako autorské: Cibuľu nakrájajte na kolieska (ja som v polovičných krúžkoch) a rozložte. Rybu posypeme korením (asi 1 ČL) - zmes papriky len pomeliem, a rozmiešam v miske. Kyselina citrónová 0,5 lyžičky. a soľ 1 lyžička. rozpustíme v 3/4 šálke vody. Na dno pomalej návnady dajte trochu cibule, vrstvu rýb, korenie, bobkové listy, potom opäť cibuľu. ryby, korenie, lavrushka. Nalejte vodu so soľou a citrónom navrch, 100 ml oleja. Pomalý som zapol na 1 hodinu na maximum, dal som ho na ďalších 5 hodín na ďalšiu minútu.Pol hodinu predtým som restoval na malom množstve rastlinného oleja 1 veľkú nadrobno nakrájanú cibuľu, 1 strednú mrkvu a malú kúsok zelerového koreňa nastrúhaný na hrubom strúhadle (nemal som ho, teda bez neho). Potom som pridala 2 lyžice paradajkovej pasty. l. Mieša sa, pridá sa voda (tak, aby omáčka získala požadovanú hrúbku), 1 lyžička. cukor, trochu a trochu soli muškátový oriešok (tiež nenájdený, mletý trochu koriandra). Jemne vylejte tekutinu z hrnca a rybu vylejte paradajkovou omáčkou. Zapnuté na 1 hodinu po dobu 1 hodiny, potom 1 hodinu pri zahrievaní. Vypol som to a potom, než dorazil môj manžel, stál v uzavretom kastróle ďalšie 2 hodiny. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0

Ira, ďakujem !!! Ďakujem ti veľmi pekne!
Kúpil som až 2 kg huňáčika. Najskôr som chcela vziať 1 kg, ale po mojich slovách, že z rajčín urobíme šprot v paradajke, priniesol môj manžel ďalšie kg.
Veľmi pekne ďakujem, Irochka, za recept. Je to tak podrobne správne! Husté!
Ďakujem!

TOMATO SPRATS, ako konzervy, v Kitfort Slow Cooker 2010.

Rozmrazené a olúpané 800 g korušky obyčajnej, máčané 1-1,5 hodiny v slanom náleve z 1 pohára vody, 1,5 lyžičky. soľ, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová + korenie + bobkový list. Potom opatrne uvarila paradajkovú omáčku, sladkú a mierne slanú, vytiahla ju zo slaného nálevu a rybu rozložila po dne misy, vyliala ju paradajkovou omáčkou, navrch položila 1 vavrín. list a nastavte ho na 6 hodín za MIN.
Po 3 hodinách som vyskúšal omáčku, pridal som viac vody, cukru, paradajkovej pasty a trochu rastlinného oleja. Otočil som misku o 180 ° a išiel som spať.
Ráno z omáčky stiahla prebytočný olej, premiešala ju, vložila do šalátovej misy, zakryla alobalom a odložila do chladničky. Po 3 hodinách to vyzeralo a chutilo ako konzerva z plechovky, v dobrom zmysle slova. Ryba nie je nafúknutá, ale všetky kosti sú mäkké.
Omáčka
: na 3 st. l. rastlinný olej restovaný 2 malé, nadrobno nakrájané cibule a 1 teplá stredná mrkva, pridaný cukor, mrkva uvarená do polomäkka. Pridal som 70 g paradajkovej pasty a smažil som, kým nezmizla vôňa surového paradajky. Rozriedený s vodou tak, aby zakryl dno misky, varený niekoľko minút, ochutený cukrom, muškátovým orieškom, korením a soľou (soliť minimálne)
Odstavíme a necháme mierne vychladnúť, potom rybu podlejeme v miske omáčkou.
P. S .. určite ho nechajte postáť v chladničke, priamo z misky chuť nie je rovnaká, menej harmonická, ale bude stáť a ryba je namočená v omáčke a stáva sa ako z obchodu.

[Ksyusha]

Ksyushazdá sa, že suma sa nemení od zmeny miest termínov! Aj pri zmene technológie varenia je výsledok vynikajúci! Pravdepodobne je ťažké pokaziť niečo spomaleným pohybom! Teraz čakáme Rituál so správou!
A nakoniec som urobila hrášok. Vzal 3 šálky (250 g) štiepaného hrášku a 6 šálok vody. Začnite s max. Potom ma niečo vyrušilo, rýchlo prepol spomalený pohyb na min a o hodinu neskôr som sa vrátil - ukázalo sa, že som to úplne vypol. Zapol som to na minútu, pripravoval som sa 4 hodiny, neustále ma niečo rozptyľovalo, takže všetko je nepresné. Viackrát som sa dostal do cesty. Potom vytiahla hrniec, nasypala soľ a zamiešala ho, vrátila ho späť na svoje miesto a prešla na kúrenie. Rozložila som to na taniere, pridala som nadrobno nakrájanú cibuľu, trochu aromatického slnečnicového oleja, každú som sama premiešala. Ihneď to samozrejme bolo vodnaté, ale zvyšky do rána zhustli, dala som to manželovi do práce. Raz, keď sa uvarila, sa pena pokúsila uniknúť spod viečka, otvorila ju, premiešala, pena sa upokojila a už viac neliezla. Bez obrázkov - kaša je ako kaša, je to len tak, že proces varenia je jednoduchší a chutilo mi!

Ale mne, priateľom, to nevyšlo. Presnejšie sa to ukázalo, ale nie to, čo som čakal. Môže za to samozrejme sám seba, bolo treba dodržiavať proporcie a držať sa receptu, a nie fackovať.
Ale kompót a kurací vývar sa opäť ukázali ako veľmi chutné.

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka,
Ira, teda pre hráškovú kašu, vezmeme proporcie 1: 2, ale zamyslime sa nad režimami: priatelia: môže niekto naznačiť



Rituslya,
Rit, ani ja som s slowcookerom dlho nepracoval, potom priniesli knihu o slowcookeri a začal som variť podľa receptov, začalo to chutiť chutne, stal som sa odvážnejším ... ale keď začnem poser to, často krát zase strácam čas, jedlo a nervy ...

[Ritulenka]

Ritulenka, prečo tak? Je to škoda ... ale práve som povedal, že je ťažké pokaziť niečo spomaleným pohybom. No, keby som sa chválil ako jediný (povedal by som, že som klamal), a dokonca aj Ksyusha uspel. urážka. Skúsite to znova? Pravda, veľmi chutné! Skúste to znova tak, ako povedala Oksana!

keď začnem srať

Vysadím ho, až keď sa psychicky naladím na zariadenie, ako napríklad v Avatarovi - pripojím si k niečomu chvost.Wo povedal! to znamená nemyslieť na cudzinca, napríklad - dnes ešte musíme umyť toaletu a vyčistiť koberec ...

Páni, toto je hlavný dôvod zlyhania pri varení. A, bohužiaľ, len rád vyhodím potraviny a zabudnem, odstráňte veko - milosť. Vidím to v recepte najskôr v tomto režime, potom v tomto - nie, ťažké, nebudem.

Ach, aký vynikajúci šprot, omáčka je proste pravá, ako to bývalo v téglikoch.

[Oksana]

Oksana,

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka,
Irina, samostatná veľká vďačnosť za teba, sama by som recept nenašla, ale teraz som si vzala dušu a premýšľala, ako nabudúce na spodok rozložím krajšiu huňáčku, aby ju potom bolo možné vytiahnuť na jedlo

[Oksan]

Oksan, počúvaj a ak si urobíš odvar z cibuľových šupiek, priprav si na ne (ako si to urobil) slaný nálev, aby si namočil malé ryby a potom ich dusil na oleji, - myslíš si, že môžeš dostať zlaté šproty (bez rolovania), ako v konzerve jedlo?

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka,
Ira, píšem recept na zemepisné šírky z knihy * Ja a môj multivarkár * Kitaeva Anna pre Panasonic 4.5L, možno to pôjde?
1 kg čerstvého alebo morrhaného huňáčika, šprota alebo iných malých rýb,
2 lyžice. l. čierny čaj uvarený v 0,5 litri vriacej vody,
120 g rastlinného oleja
2 - 3 malé bobkové listy, rozdrobte na kúsky
2 lyžičky zmesi hrachu (čierny, nové korenie, červený, zelený),
2-3 lyžičky soľ,
0,5 lyžičky semená koriandra,
0,5 lyžičky horčičné semienka,
Cibuľová šupka z 3-4 žiaroviek
Rastlinný olej na nalievanie hotových rýb

Aha! tak čo bude ďalej? čo s čím a ako dlho?

Rozmrazte mrazené ryby. Oddeľte hlavy a ryby vykuchajte.
Opláchnite ju pod studenou tečúcou vodou a zľahka ju potierajte papierovou utierkou.
Uvarte veľmi silný čaj a nechajte ho zovrieť.
Na dno misky nalejte 50 g rastlinného oleja, položte vrstvu čistých cibuľových šupiek.
Rybu pevne položte na cibuľovú šupku, väčšie smerom nadol a menšie zhora. Každú vrstvu posypte olejom, posypte soľou a korením

Aha!

[Labuť-čajka]

Rybu zalejte zvyšným rastlinným olejom, potom silný čaj opatrne zlejte cez sitko. Ryby musia byť úplne pokryté tekutinou Spustite program STEW po dobu 40 minút
Na konci programu ochutnajte rybu, aby bola pripravená. Môžete ho nechať na OHrievači 2 - 4 hodiny, prospeje mu malátnosť alebo ho môžete ihneď vytiahnuť
Horúcu rybu z misiek opatrne vyberte plastovou špachtľou a po vrstvách vložte do sklenenej alebo smaltovanej panvice. Nalejte rastlinný olej, na vrch položte útlak a nechajte stáť 12 hodín na chladnom mieste
Labuť-čajka,
Ir, nebudem ti hovoriť o čase a režimoch, neviem

[brendabaker]

brendabaker, aký dobrý recept, nemám veľrybu 🐋, ale v mojej karikatúre je malátnosť ako v peci, musím to urobiť.

Naplňte rastlinný olej

chladný? alebo privedieme do varu? Ďakujem, Ksyusha, budem experimentovať!

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka,
Ir, recept hovorí na oleji, naplnil by som to obvyklým, z chladničky. Anna Kitaeva je pedantné dievča, napísala by, ako a koľko oleja nahriala, keby ho zohriala.
Ale aj tak by som rybu aspoň na hodinu namočil do roztoku kyseliny citrónovej, to jej pomôže, aby sa počas dusenia nerozpadla. A soľ, korenie, korenie sa už dajú dať podľa Anninho receptu.

by namočil ryby do roztoku kyseliny citrónovej

aspoň to nebolí. Horčičné semiačko tiež dodá vašim rybám určitú pevnosť. Ďakujem, Ksyusha, prepáč, že si pedantný!

[Irishk @]

Irishk @,
Irina, capelin je páchnuca ryba (nehovoriac o páchnucej), je veľmi ľahké vyčistiť pomalý hrniec, ale pomalý hrniec sa dá nasiaknuť rybím liehom za 6 hodín.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, samozrejme, ale chceš svojho vlastného šprota, takže musíš využiť šancu

[brendabaker]

brendabaker, Ksyusha, varené srdce - všetko, čo si učil. Na vývare som uvaril boršč a srdcom som pripravil šalát a la „Olivier“. Všetko super! Ďakujem za recepty!

A minulý týždeň som hasil srdce. 2 kg, myslím, že kde pre nás dvoch deti nemajú rady ... rozhodol som sa, polovicu hotovej zmrazím na neskôr.Nebolo čo zamrznúť. Všetko odštartovalo píšťalkou.

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka,
Ir, na zdravie



L_e_a,
Catherine, ako sa ti darilo?

Hovädzie srdce nakrájame na kúsky, posolíme, pridáme pár zrniek čierneho korenia a lavrushku. Večer som to zapol na min. Zobudil som sa a vypol (asi 8 hodín to fungovalo). Skúšam si spomenúť, či som pridal vodu ... keby len trošku. Nespomínam si.
Všeobecne to nemôže byť jednoduchšie.



Och, a predtým som nejako urobil to isté a podarilo sa mi namiesto bobkových listov pridať listy eukalyptu. Svokra ho priniesla v priehľadnom vrecku bez podpisu, nič nepovedala a navliekla mi ho s korením. Potom ma prekvapilo, že vôňa bola zaujímavá, nie rovnaká ako obvykle ... Ale bola veľmi chutná

[L_e_a]

L_e_a,
Naozaj to nemôže byť jednoduchšie, milé,

MRAZENÉ filé z pollocku v kyslej smotane a zeleninovej omáčke
Mrazené filé z pollocku, balenie 800 g,
Cibuľa 500 g,
Mrkva 1,
Cukor 1/3 lyžičky,
Olej na vyprážanie,
Kyslá smotana 0,5 šálky,
Škrob 1 lyžička,
Zira - 2 štipce,
Soľ, korenie podľa chuti
Filé vybrala z obalu, opláchla studenou vodou a nechala rozmraziť pri izbovej teplote.
(Hneď ako bolo možné filé rozdeliť na samostatné polovice, odrezal som príliš tenké časti chvostov a spodný okraj, kde bolo bruško, dal som ho mačke a vložil som do neho úhľadné polovičky. omáčka.)
Olúpte a umyte cibuľu a mrkvu, cibuľu nakrájajte nadrobno, mrkvu nastrúhajte. Vyprážala som zeleninu, pridala som štipku cukru, na rastlinnom oleji do zlatista, trochu soli a korenia.
Panvicu odstavila z ohňa, aby zelenina pred vložením do misky mierne vychladla.

Väčšinu zeleniny dáme na dno misy, na vrch dáme rybu, soľ, korenie

Na vrch som dal zvyšnú zeleninu, zakryl som ju a nastavil režim MAX, keďže som používal mrazené jedlo.
Po 2 hodinách som zmeral teplotu úplne v strede, vo vnútri ryby, ukázalo sa to 87 ℃, rozhodol som sa, že ryba je hotová, zmiešal som kyslú smotanu so škrobom, vylial rybu na vrch a varil ďalších 30 minút pri MAX.
Potom rybu jemne zmiešala s omáčkou, vypla prístroj a nechala ju stáť ďalšie 3 hodiny.
Ryba sa samozrejme trochu rozpadla, ale ukázalo sa to ako veľmi jemné a chutné. Včera som to jedla s cestovinami, dnes studené s horúcou pohánkou. Chutné a páčilo sa im, ako kmín dopĺňal omáčku z kyslej smotany.
Rovnakým princípom vyrobila spoločnosť PS mrazené filé z pollocku v paradajkovej omáčke.
Filet bol rozdelený a tvarovaný.
Na oleji som osmažila 3 cibule + 2 mrkvy + 2 lyžice. l. paradajková pasta + soľ, korenie, cukor + 0,5 lyžičky. vínny ocot 6%.
Rybu som dal na vrstvu zeleniny, po 2,5 hodinách na MAXe som ju premiešal, pridal lavrushku a nechal dusiť v omáčke ďalších 30 minút, potom ju vypol a nechal 3 hodiny lúhovať. Rozdelí sa na porcie a nechá sa stáť cez noc v chladničke. Ukázalo sa, že to bolo studené predjedlo.
Mrazená ryba dáva dostatok vlahy, vodu som neprilial vôbec, ani kvapku.

Dievčatá, ako pomaly variť kúsok jahňacieho mäsa s hmotnosťou 1 kg. Potrebujem to predtým marinovať alebo ihneď dať zakryté najrôznejšími koreninami a soľou. Koľko hodín sa varí a v akom režime? Mám Kitfort a ukázalo sa, že je taká svižná, že ju ani nenapadlo, že sa to deje v pomalých autách. Varil som v ňom len malé kuracie mäso a včera som pri MAXe dusil morského vlka so zeleninou a korením 2,5 hodiny. chutnejšie, ako keď som v karikatúre uvaril rev.

[velli]

velli,
Valentina, jahňacinu som si dlho nekúpila. Položil som tvoju otázku na veľkú tému, pozri sa na odkazy, ktoré dal Win Tat, možno aký nápad sa objaví.

[Oksanochka]

Oksanochka drahá, veľmi pekne ti ďakujem za účasť na hľadaní receptu na všetky témy v sekciách slow! Práve som išiel na stránku Russian.Fobs a tam v pobočke „Varenie v pomalom sporáku“ som vykopal niekoľko receptov. Dám to do môjho spomaleného filmu na noc. Ešte raz ďakujem!

[velli]

velli, Valyushenka! Gratulujem Kitikovi!
KsyushenkaĎakujem veľmi pekne za nový recept na capelin a la sprats. Zvládol. Robilo všetko podľa receptu.
položený

1 hodina a 20 minút maximálne, 6 hodín za minútu, 1 hodina pri zahrievaní. Po 12 hodinách v oleji pod jarmom (pol litra vody)

Každý, kto to skúsil, povedal - super.Na skúšku toho bolo dosť ...

[Irishenka]

Irishenka ďakujem za gratuláciu! Až budete vedieť, ako presvedčiť, ako tu nekúpiť? Potom, čo som uvaril vynikajúci kurací vývar, som kurča upiekol a včera som zababahala jahňacinu, sedím pri pilafovi s baraním entom a s radosťou pradím. A tak sa pýtam sám seba: A prečo som tak dlho meškal s kúpou tohto úžasného hrnca? Milí ľudia (vo vašej tvári, Ir) už viackrát povedali, že táto super vec je pomalá, ale nejako som sa postavil proti všetkým svojim Orsya a Shteba, sem-tam malátnosť, ale ukázalo sa, že je to úplne iná chuť a nakoniec typ produktu. Teraz som taká šťastná ... Teraz v tom chcem a chcem niečo uvariť, ale kde? jedlo v chladničke sa už nezmestí, vyberiem ho na lodžiu, výhodu, ktorú teraz počasie umožňuje. Ale taká ryba, akú si uvaril, to aj tak urobím! Ír, čo je to za červené vykukujúce spod rýb, možno šupka z cibule alebo nie ..?

červené peeps

Myslím, že toto je kresba na tanieri.
Aká vynikajúca ryba vyšla!

[Labuť-čajka]

A-LA SHIROTY, Ira Lebed-Chaika, fotografia hore.
1 kg čerstvého alebo morrhaného huňáčika, šprota alebo iných malých rýb,
2 lyžice. l. čierny čaj uvarený v 0,5 litri vriacej vody,
120 g rastlinného oleja
2 - 3 malé bobkové listy, rozdrobte na kúsky
2 lyžičky zmesi hrachu (čierny, nové korenie, červený, zelený),
2-3 lyžičky soľ,
0,5 lyžičky semená koriandra,
0,5 lyžičky horčičné semienka,
Cibuľová šupka z 3-4 žiaroviek
Rastlinný olej na nalievanie hotových rýb
Rozmrazte mrazené ryby. Oddeľte hlavy a ryby vykuchajte.
Opláchnite ju pod studenou tečúcou vodou a zľahka ju potierajte papierovou utierkou.
Uvarte veľmi silný čaj a nechajte ho zovrieť.
Na dno misky nalejte 50 g rastlinného oleja, položte vrstvu čistých cibuľových šupiek.
Rybu pevne položte na cibuľovú šupku, väčšie smerom nadol a menšie zhora. Každú vrstvu posypte olejom, posypte soľou a korením
Rybu zalejte zvyšným rastlinným olejom, potom silný čaj opatrne zlejte cez sitko. Ryby musia byť úplne pokryté tekutinou

1 hodina a 20 minút maximálne, 6 hodín za minútu, 1 hodina pri zahrievaní.

Horúcu rybu z misiek opatrne vyberte plastovou špachtľou a po vrstvách vložte do sklenenej alebo smaltovanej panvice. Nalejte rastlinný olej, na vrch položte útlak a nechajte stáť 12 hodín na chladnom mieste




Labuť-čajka,
Ira, aký si skvelý človek, veľmi pekne ti ďakujem za varenie, písanie a návrhy, ako variť ryby v Kitforte.
Skopíroval som text prísad tak, aby bolo všetko s vašimi fotografiami na jednej stránke.

[Valyusha]

čo je tam malé červené vykukujúce spod rýb, možno šupka z cibule alebo nie ..?

Áno, Valyusha, to sú šupky z cibule.

Aká vynikajúca ryba vyšla!

Anya, to nie je správne slovo! veľmi chutné. A požiadali, aby to zopakovali v paradajkovej omáčke.

skopíroval text s prísadami

Ksyusha, správne! A ešte lepšie - so samostatným receptom to stojí za to! Jediná vec, ktorá sa mi nepáčila, bolo odstránenie spodnej vrstvy rýb z cibuľovej šupky. Nabudúce to urobím inak: uvarím čaj, precedím, dám cibuľové šupky, prevarím a nechám cez noc. Ráno šupku vytlačím a prefiltrujem. Rybu nalejte do pripraveného „vývaru“. Takže si myslím, že to bude pohodlnejšie.

Nabudúce to urobím inak: uvarím čaj, precedím, dám cibuľové šupky, prevarím a nechám cez noc. Ráno šupku vytlačím a prefiltrujem. Rybu nalejte do pripraveného „vývaru“. Takže si myslím, že to bude pohodlnejšie.

Potom bude možné položiť samostatným receptom možnosť, ktorá sa vám najviac páči.

Prajem vám šťastné sviatky a všetko dobré do nového roka!

Dievčatá si práve kúpili pomalú fľašu Kitfort na NG (ešte som ju ani neumyl) a včera len v noci som sa plazil z práce domov s kúskom bravčovej šunky 800g. Prosím, povedzte mi, pretože na to vôbec nie je čas - od slova - ako sa dá pripraviť mäso - hlavné je, že je mäkké (kúpil som pomalé na mäso, takže v tlakovom hrnci a pri pečení to dopadne „papier“, tvrdý a suchý).
Ak v kusoch s cibuľou - ako dlho a v akom T alebo v jednom kuse - musíte vyprážať a tiež koľko času dusiť?

Poke, prosím, do odkazov (treba to rýchlo nahodiť a utiecť do obchodu - v chladničke je iba zavesená myš)

Nemôžete porovnávať s vareným jedlom.

Varil som repu podľa Oksanovej metódy, vo fólii, po byte nebolo cítiť varenú repu (na môj vkus hrozná), keď sa objavila vôňa karamelu, cvikla bola hotová

[selenа]

selenа,
Idem upiecť všetky vajcia, ale celé som to odložil, pretože si neviem predstaviť konečný výsledok. Počula som o pečených vajciach, ale nikdy som ich nejedla ani nevidela, boli pečené v rúre

Včera som hral jahňacinu

Valentina, môžeš nám povedať, ako si varila? Aj keď sú tvoje skúsenosti v odbore prvé, bolo by pekné vedieť, ako to dokážeš

[Oksana]

Oksana, Jahňacie mäso som pripravil jednoducho, bez predbežného marinovania, pretože pri pomalom varení všetky koreniny preniknú do mäsa a nemýlil som sa! Mal som kus panvy / stehennej šunky bez kosti, jednu dužinu. Odrezala všetok tuk, ktorým boli filmy, a nakrájala na kúsky veľké ako zápalková škatuľka. Pridal som na kocky nakrájanú cibuľu na misu s mäsom (pretrepávam ju rukou, kým sa neobjavila šťava), posypal som ju domácou cesnakovou soľou, pridal som čierne nahrubo mleté ​​korenie a vytlačil som z tuby adjiky Maheev na mäso asi viď 2-3 a 1 hodinu. l. Sahara. Všetko dobre premiešala a vložila do pomalej misky. Na spodok som dal trochu nakrájanej cibule a mäsa. Na vrch potrieme mäso paradajkovými kruhmi (nie hustými) a je to. Nedoprial som vodu, stačilo, keď mäso na chvíľu postálo v miske s vodou, aby najskôr išla krv a všetky tie veci. Uzavrel som veko a dal ho na 2,5 hodiny na MAX. Keď bolo mäso celé vo vlastnej šťave, premiešalo sa a preložilo na MIN na ďalšie 3 hodiny. Snažil som sa byť mäkký: vyhovovalo mi to a spomalený pohyb som vypol. Nechal som to chvíľu varené vypnuté, kým sa môj syn vrátil z práce. Potom som na druhý deň uvaril pilaf z polovice mäsa: orestoval som zeleninu, na vrchu jahňacie mäso, posolil som ryžu, pridal som korenie na pilaf a zalial som šťavou, v ktorej sa varila baranina, len som ryžu pokryl a trochu navrchu. Po 35-40 minútach. ukázal sa lahodný pilaf. Varil som pilaf v Polaris-1203 s / v. Pilaf je chutný, drobivý ako v kotlíku.

ZMRAZENÉ MINÚTY V Rajčianovej omáčke.
Korpusy Pollock, bez hlavy, 5 kusov, sa rozmrazili len natoľko, aby sa dali olúpať a rozrezať na polovicu.

Vyprážané na oleji 3 cibule + 2 mrkvy + 2-4 lyžice. l. paradajková pasta + soľ, korenie, cukor + 1 h. l. vínny ocot 6%. Omáčka je hustá. Omáčku som nechala mierne vychladnúť, potom som ju dala do misy v jednej vrstve.

Položil som ryby na vrstvu zeleniny,
Po 2,5 hodinách na MAXe sa zmes miešala tak, aby ryba bola na dne a omáčka na vrchu, pridala sa lavrushka

a
dal ďalších 30 minút dusiť v omáčke,

Potom ju vypla a nechala 2 hodiny lúhovať, zariadenie zakryla vrchnou časťou prikrývky, aby omáčka viac zhnedla a chuť bola silnejšia.

Potom ho vložila do formy, ochladila, zakryla a nechala cez noc odstáť v chladničke. Ukázalo sa, že to bolo studené predjedlo.