Klobása z vaječnej pečene

Klobása z vaječnej pečene

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Pečeň	330 gr.
Chudé bravčové mäso	250 gr.
Mastné bravčové mäso	380 gr.
Múka	20 gr.
Kuracie vajce	1 ks.
Mlieko	50 ml.
Soľ	20 gr.
Korenie	1 gr.
Luk	100 g

Metóda varenia

• 
• Z mastnej časti bravčového mäsa nakrájajte trochu masti (odrezal som menšiu zápalkovú škatuľu), roztopte ju na malej panvici a opečte na nej cibuľu.
• Všetko mäso a pečeň nakrájajte na malé kúsky.
• Vo veľkom hrnci priveďte vodu na teplotu 90 - 95 stupňov, do hrnca nakvapkajte kúsky mäsa a pečene a povarte ich 10-15 minút.
• Nevylievajte vývar! V nej uvaríme klobásu.
• Potom každé mäso (pečeň, chudé bravčové mäso, tučné bravčové mäso) preveďte najjemnejším grilom mlynčeka na mäso zvlášť.
• Krútenú pečeň dáme do mixéra, potom pridáme múku, vajce, mlieko, soľ, korenie (ja som primiešala čierne korenie a nové korenie), osmaženú cibuľu, potom vložím nízkotučnú časť a všetko to premiešam.
• Potom pridajte mastnú časť mäsa a všetko opäť premiešajte. Nemal som veľký objem mixéra, tak som všetko zmiešal na dva priechody.
• Plášť je z bravčového čreva 35-40 mm, musí byť vopred namočený na 30 minút, aby bol mäkký.
• Vytvarujte párky.
• Náš vývar opäť zohrejeme na teplotu 90-95 stupňov, vložíme klobásu a po 5 minútach znížime teplotu varenia na 75-80 stupňov a povaríme 30-40 minút.
• Klobásu ihneď schlaďte v ľadovej vode, vložte do chladničky .. nechajte trochu odpočinúť ... a ... Dobrú chuť!

Poznámka

Veľká vďaka patrí Evgenymu Tolmachevovi za recept.

Klobása chutila všetkým .. veľmi chutné!
Matky povedali, že vyzerá ako ten sovietsky.

Rozhodla som sa pre seba jednoznačne, táto klobása číslo dva je teraz v mojom klobásovom recepte. Urobím to určite viackrát !!!

Klobása je super, podobná tej. čo robili v ZSSR.
Poďakovať.

[Zena]

Zena, Zhenya, vynikajúca klobása. Som si istý, že je to vynikajúce.

[Zena]

Zena, Zhenya, môj manžel ma presviedča, aby som si pripravil vynikajúcu klobásu, ale nevzdávam sa, nejem pečeň

[Olga_Ma]

Dakujem dievcata, dlho som hladala recept, (co mi zmizlo z tematiky klobasy .. studovala som rypak internetu, chcela som urobit prekvapenie pre matky) a zastavila som sa pri tom. Neľutoval som ani jeden gram toho, čo som urobil .. veľmi chutné a veľmi jemné .. a hlavne čierny chlieb natretý maslom, a potom navrch kúsky klobásy a sladká káva s mliekom !!! mmmmmm rozprávka ...
Olga_Ma, Ol, urob to svojmu manželovi .. na východe je asi kilogram portayky .. no, daj svojmu miláčikovi láskavosť .. nie je to vôbec ťažké urobiť ... úprimne ..

Klobása je super, podobná tej. čo robili v ZSSR.

matky to povedali .. niečo si pamätajú (jeden 69 rokov, ďalší 77)

[Zhenya]

Zhenya, Vzal som tvoju klobásu k záložkám. Nie je pečeň, pretože si ju okamžite kúpim. Ďakujem za klobásu, vďaka za recept!

Úžasná klobása! Jednoducho najúžasnejšie!
Zhenya, ďakujem!
Mám veľmi rád pečeňové červy!
A asi sa nikdy nebudem odtrhávať od domova, kým si všetko nezjem sama.
Zhenya, berieme bravčovú alebo hovädziu pečeň? Uvariť aj pečeň?

[Zena]

Zena„Páni, viem si predstaviť, aké vynikajúce !!
Pamätáte si na tú klobásu z detstva? A koláče z toho ?? Ehhhh

Pamätáte si na tú klobásu z detstva? A koláče z toho ?? Ehhhh

Livernaya bola vtedy iná, hnali sme vajíčka a sused kúpil svojmu psovi „psiu radosť“ za 64 kopejok. A ceny boli potom ...
Nepočula som o nej koláče, je to namiesto plnenia?

Zhenya, berieme bravčovú alebo hovädziu pečeň? Uvariť aj pečeň?

Rita veľmi pekne ďakujem za komentár. už opravené.
Áno, všetka pečeň a mäso sa varia v kastróle s vodou a potom kúsky roztriedite podľa druhu mäsa a zvlášť ich stočíte ..

Pamätáte si na tú klobásu z detstva?

Pamätám si...
a moja mama povedala, že opekali zemiaky s pečeňovými jaternicami a boli pokryté takou vynikajúcou kôrkou ..
tentokrát som to urobila na pokus a škoda smažiť .. tak to zjem .. no nemám na tom doma konkurenciu .. všetko je moje !!!

[Zena]

Zena, Zhenya, úžasná klobása! Manžel sa pozrel a povedal, že od detstva nejedol, musí to urobiť!

Teraz nejem jaternice, ale ako dieťa si pamätám, môj starý otec kúpil vaječnú klobásu, nakrájal ju na plátky, polial kyslou smotanou a ošetroval ma
A potom sme hrali šach a domino))



Ako záložku to určite urobím, akonáhle vyčerpáme zásoby)

Viete, po uvarení klobásy sme dostali taký bohatý, krásny zlatý vývar !!!
Myslím, že nabudúce po ňom hodím jednu maličkosť ... čisto pre vôňu. a pridam trosku sladkej papriky, ale vsetko je normalne.

Je skvelé, že klobása prinavrátila všetkým aspoň na pár minút detstvo!
Som rád, že!

[Gingi]

Gingi, kúpili sme si za 64 kopejokov aj klobásu pre psa a pre seba takú, ktorá s niečím stála 1 rubľ, sme ju ešte museli chytiť. Potom mama osmažila cibuľu, pridala k nej klobásu a rozdrvila ju, škrupina bola prirodzene odstránená. Potom sa to ukázalo ako taká masa, chutné, pretože cibuľa bola osmažená na masle. A potom ona v koláči. No, chcem sa vrátiť do tej doby
Zena, Otec má 11. decembra DR, takže v tejto oblasti, ak je všetko v poriadku.
Napíšem hneď, ako dostanem lístky, vidíme sa, choď do obchodu s klobásami

A tiež veľmi chutné macaroshki s pečeňou!

Zhenya, akú pečeň je lepšie brať s takou úžasnou klobásou?

[Zena]

Zena, konečne dlho očakávaný recept! Zhenya! Bravó! Je dobré, že som predtým skúsil dve sústa! Inak by som to nedostal! Koľko milencov narazilo na taký úžasný jaterník, ba dokonca aj na vajíčko!
No dobre, potešil som vás!
Teta pridala do plnky aj ryžu alebo zemiaky. Ach, zlaté detstvo!

A už si ani nepamätám, ako to chutilo ...
Zhenya, ďakujem za recept a prácu pri hľadaní dobrého receptu!
Sama neviem, či si na varenie trúfnem, ale aspoň si to prečítam.

Povedzte mi, môžete napríklad mať namiesto maternice potravinový film alebo niečo iné (napísali ste to dobre?)

[Zhenya]

Zhenyaaká krásna klobása nejedla pečeňovú klobásu už 1000 rokov. Ďakujem za nostalgiu

[Zena]

Zena, Zhenya, aká lahodná klobása, cítim sa priamo cez monitor. Túto milujem, beriem ju ako záložku. Môžete variť kuraciu pečeň?

Zhen, čo je Fsol? Najprv som si myslel, že fazuľa. Rozumiem tej soli. A F? Ďakujem za recept. Vyrobím to predovšetkým kvôli ľahkosti prípravy. Pretože celý proces varenia klobásy v súlade s teplotou mletého mäsa, teplotou rúry, rôznymi edémami a všetkým možným ma desí

všetko sa varí v kastróle s vodou a potom kúsky roztriedite podľa druhu mäsa a zvlášť ich stočíte ..

A ak dáte všetko dohromady do mixéra, nie?

[Olga VB]

Olga VB, toto je pravdepodobne zo série „je lepšie miesiť korenie v chudej časti mletého mäsa“.
Ale načo fsalt zaujímavé tiež.

Potom sa to ukázalo ako taká masa, chutné, pretože cibuľa bola osmažená na masle. A potom ona v koláči. No, chcem sa vrátiť do tej doby

jo .. ja chcem vtedy to iste .. aj na hodinku do kuchyne s babatkou .. robila taketo pirohy ale nie z klobasok, ale robila plnku, pecen, srdiecko a kus masa .. a áno, na konci veľa osmaženej cibule .. a potom tieto koláče s čajom a studenou kyslou smotanou mmmmmmmm ...

Zena, otec 11. decembra DR, takže v tejto oblasti, ak je všetko v poriadku.
Napíšem hneď, ako dostanem lístky, vidíme sa, choď do obchodu s klobásami

Uraaaaaa ..... urobím klobásu a pohostím ťa .. a letím do obchodu .. je tam taká hosteska, fanúšička svojho remesla .. toľko vecí rozpráva .. naučí nás pliesť klobásu bochníky

Zhenya, akú pečeň je lepšie brať s takou úžasnou klobásou?

Ritochka, beriem vždy len hovädzie mäso .. bravčový pár je pre mňa akosi iný ..

Teta pridala do plnky aj ryžu alebo zemiaky. Ach, zlaté detstvo!

Ďakujem Olga!
No, perá sú hravé .. prečo by sme mali robiť variácie na tému ach?

Povedzte mi, môžete napríklad mať namiesto maternice potravinový film alebo niečo iné (napísali ste to dobre?)

Ďakujem Ksyusha!
„Nie som kúzelník, iba sa učím“ (c)
toto je druhá klobása, ktorú som v živote urobil (do šunkovača sa to nepočíta), takže na túto otázku neviem odpovedať ..
ale táto klobása sa vždy vyrábala v maternici .. Bála som sa s ňou začať pracovať. ale ukázalo sa, že to vôbec nie je strašidelné! mimochodom, obaly sa z takejto klobásy dajú veľmi ľahko odstrániť.

Môžete variť kuraciu pečeň?

Svetochka dakujem!
vieš, myslel som na to rovnako ..
pravdepodobne môžete a z Turecka môžete pravdepodobne ..

Zhen, čo je Fsol?

Už som bol vyzvaný .. Všetko som opravil .. TYP
SALT tam .. len namiesto "Caps Loka" som stlačil písmeno F .. tak sa ukázalo .. nezmysly
dakujem za narok

Vyrobím to predovšetkým kvôli ľahkosti prípravy.

naozaj sa pripravuje hravo .. neboj sa ..
edém sa tu nestane .. mleté ​​mäso je bacuľaté .. ak sa zrazu vyplnili prázdne miesta .. opravte (potraste) rukami a ak vidíte bublinu, prepichnite ju tenkou ihlou a je to ..

A ak dáte všetko dohromady do mixéra, nie?

Ol, práve podľa pravidiel klobásy sa korenie zmieša v nízkotučnej časti a potom sa vloží tuk.
Urobil som to prvýkrát a rozhodol som sa nevybočiť z receptu.

Olga VB, toto je pravdepodobne zo série „do chudej časti mletého mäsa je lepšie miesiť korenie“.

Zhenya, aká krásna klobása nejedla pečeňovú klobásu už 1000 rokov. Ďakujem za nostalgiu

Tanya ďakujem!
Naposledy som Liverku kúpil, keď v našom dome mačka v suteréne porodila mačiatka .. no, rozhodol som sa ich rozmaznávať .. Kúpil som si klobásu .. Polámal som polovicu na kúsky a vzal som ich do taniera .. mačka si odfrkla a nejedol .. aj keď v jedle nebolo náročné, zjedol všetko. Doma som to skúsil .. mastné, mal som pocit, že tuk je tuhý, a mal som pocit, akoby boli kosti jemne rozdrvené .. zrná sú tvrdé .. už som si to nekúpil ..
Ale niekedy sa mi v hlave vynárali myšlienky, že chcem pečeňové ... ale spomenúc si na ten bar ... túžba kúpiť zmizla ..

Ale včera som si myslel, že obyvatelia „Pekárne“ absolútne mobilný z hľadiska prežitia
CHLIEB pečieme sa sami .. a aký chlieb !!! , môžeme si sami vyrobiť cestoviny, dievčatá si varia akýkoľvek syr, sami si môžeme pripraviť maslo z kyslej smotany, klobásové klobásy si môžeme vyrobiť aj sami .. a koláče !!! aké koláče tu dievčatá vyrezávajú .. majstrovské diela !!! halušky .. a rôzne dobroty .. a to všetko nie je ako v obchode! .. a to všetko je užitočnejšie, pretože niečo pripravujeme pre svojich blízkych! bez akýchkoľvek zlepšovacích a zahusťovacích prísad, osviežovačov na mäso .. (v práci môjho manžela muži vytiahli z buteru kuraciu klobásu a o deň neskôr požiadali o recept)
Vo všeobecnosti som na vás všetkých hrdý!

[Zena]

Zena, aké šikovné dievča - úžasný recept a v popise sa zdá úplne jednoduchý. Určite to urobím.

Uraaaaaa ..... urobím klobásu a pohostím ťa .. a letím do obchodu .. je tam taká hosteska, fanúšička svojho remesla .. toľko vecí rozpráva .. naučí nás pliesť klobásu bochníky

Povedz mi, Zhenya, kde je taký obchod v našom meste?

[Natália]

Zena, aký je šikovný - nádherný recept a zdá sa, že popis je celkom jednoduchý. Určite to urobím.

Natália, poďakovať!
Ahoj štatistika!

Povedz mi, Zhenya, kde je taký obchod v našom meste?

V oblasti Zeleného hája ..
Dám súradnice.

[Zhenya]

Zhenya, Určite to urobím! Naša dcéra neje pečeň, tak sme nejako nevarili pečeňovú klobásu. A zajtra malý odíde na týždeň. Wow! Uvoľnime sa s manželom v plnom rozsahu. Prejedzme údenú klobásu

Zhenya, určite to urobím!

Poďakovať!

Dievčatá, kúpil som si hrudník na klobásu, no, bolo to veľmi krásne .. vyberte si mastnejšiu niekde 50/50 mäsovú masť.
potom upravte podľa svojich predstáv .. možno pridajte viac mlieka alebo pridajte nejaké korenie.
Jeho ruka je pán.

Zhenya, ďakujem za súradnice obchodu. Išiel som na ich webovú stránku a pozrel som si katalóg výrobkov. Áno, veľa vecí, iba zmätené, že v mnohých zmesiach sú prítomné zlepšováky chuti E ...Zatiaľ na šunku používam iba dusitanovú soľ a ďalšie korenie z obchodných reťazcov. A štatistika mi neprekáža už 14 rokov doma sú nejaké útroby, možno si cez víkend urobím vami ponúkanú klobásku. Ahoj skvelý manžel !!

[Zena]

Zena, Zhenya .. toto je kontrola ..
Milujem pečeňovú klobásu. Keď prídem domov, vždy si ho kúpim a zjem ho na ďalší rok. Nič také tu neexistuje, aspoň som to nikdy nevidel.

[Zena]

Zena, zatiaľ čo pracujem, jednoznačne chcem uvariť túto klobásu. Otázka 1: varíme 10-15 minút. pri teplote 90-95 stupňov alebo stále vo vriacej vode? Mali by ste si dať úplne uvarené mäso? Otázka 2: v skutočnosti už varené mäso varíme v maternici 30 minút pri teplote 90 - 95 stupňov? Nie je to vriaca voda, však?

Áno, veľa vecí, bolo len trápne, že v mnohých zmesiach sú prítomné zlepšováky chuti E ...

Nataša, nemusíme ich brať .. najpotrebnejšie pre nás sú škrupiny, dusitany a fosfáty a podľa chuti pridáme korenie .. všetko je samostatne dostupné v obchodoch a na trhu .. (ale z toho, čo som sa dočítala v teória, vezmite extrémny prípad na trh). Kúpil som si tam posýpky na rožky, muškátový oriešok .. a korenie chaman je bomba !!!
Ako sa všeobecne rozhodnete pre nákup .. odpíšeme a konkrétne sa porozprávame ..

A štatistika mi neprekáža 14 rokov

ÁNO ??? .. a ja som si myslel ... no, švihnite s ňou

Ahoj skvelý manžel !!

Misha si pamätá .. pozdravuje VOOOOOTAKO!

Zena, Zhenya .. toto je kontrola ..

sanitka .. skôr sanitka .. a fuuuu .. ahuuu ... dýchaj poď ..
Gal nechcel som!
Gal, no, urob to aj tam .. urob si potešenie, rukou si môžeš naplniť lono .. rukou som odtlačila zvyšky z mlynčeka na mäso .. potom som dotiahla uzol a bolo to!

1: povaríme 10-15 minút. pri teplote 90-95 stupňov alebo stále vo vriacej vode?

presne ako je napisane ..
teplomer do vody, teplota dosiahla 90-95 stupňov, vyhodíte klobásu .. voda bude okamžite strácať v stupňoch, oheň neklesá, teplota čoskoro opäť stúpne .. nenecháte to varte .. len aby sa veverička chytila ​​..

Mali by ste si dať úplne uvarené mäso?

len sa chytí .. nakrájam asi 2 na 3 cm .. nejaké kúsky po 3 na 4 cm .. o tom, čo by bolo rovnaké ..

Otázka 2: v skutočnosti už varené mäso varíme v maternici 30 minút pri teplote 90 - 95 stupňov? Nie je to vriaca voda, však?

vytvorila klobása, znovu ju ponorte do rovnakého zohriateho vývaru na 90 - 95 stupňov iba na 5 minút.
potom stlmte oheň tak, aby teplota dosiahla 75 - 80 stupňov. klobása dosahuje nízke teploty. Tu uplynulo päť minút, oheň sa znížil a načasoval sa na 30-40 minút. a klobása bude hotová.
Mám sklokeramiku, udržuje teplotu dlho, takže panvicu môžete jednoducho položiť na susedné pohodlie, zatiaľ čo teplota vody klesá. ak plyn, tak len obmedziť oheň na minimum. monitorovať teplotu

[Zena]

Zena, ZhenyaĎakujem pekne za recept na klobásku z pečene
Určite urobím
my sami vieme, čo plníme, a obchod som zjedol 5 krát v živote, chcel som, ale ja, ako vaša mačka, som „odmietol“ už v okne
Ďakujem všetkým fanúšikom jaternice za nostalgické spomienky, skúsim sa na to pozrieť inými očami)))))))

No urobte to aj tam .. urobte si pochúťku, rukou si môžete naplniť lono .. rukou som vytlačil zvyšky z mlynčeka na mäso .. potom som uzol vytiahol a uviazal!

Môžem len uviazať uzol ..

Zhenyaaya, zvládol som to
Spočiatku to nebolo zaujímavé, nakrájal som to, uvaril, roloval a ... potom to začalo
Pomyslel som si mixérom pripevnený sekané mleté ​​mäso z Keshky, nezapne sa. Takže a tak metla funguje v miske,možno som na niečo zabudol, nepoužívam prílohy už sto rokov freneticky hľadali možnosti. Noha alebo sekáčik z Boshiku, nakrájam im cibuľu.
Nohe sa to nepáčilo. Musel som pomlieť tri lyžice na mlynčeku
Ukázalo sa, že mleté ​​mäso bolo dosť suché, namiesto mlieka som vzal smotanu, nalial som oveľa viac ako je norma a pridal som ešte 1 žĺtok.
Zdá sa, že korenie zašlo priďaleko skúsil mleté ​​mäso ako zajtra v párkoch sa dozviem.
Najzaujímavejšie je, že som na plnenie mala „slané bravčové črevá“. Ich priemer je klobása, možno trochu viac, nedosahuje kupat. Spravidla Oslepil som ho od toho, čo bolo naplnená tryskou na e-mail. mlynček, proces nebol taký zdĺhavý. Som klobása prvýkrát. Našla som tam aj maličkosť, vyzerá to tak zaujímavo, že je to aj na párky. No, veľmi zvláštne. Klobásy sú v chladničke a odpočívajú. Zajtra ti dnes ukážem, že som preč
Teraz prišla myšlienka, možno mali byť uvarené menej času? Priemer je malý
Zhenya, ďakujem pekne, si môj inšpirátor

No veľmi zvláštne.

Toto je pravdepodobne kebbe tryska, ktorá vyrába duté rúrky z mletého mäsa. Zabudol som, ako vložiť obrázok, taký krúžok okolo pupienka

kebbe nástavec, vyrába duté rúrky z mletého mäsa.

Áno, s pasákom.
Presne, išiel som sa pozrieť, nebol som inšpirovaný

Zhenya, včera som pripravil tú istú klobásu. Mám ale kopu párkov „podľa“ vášho receptu na Retreat. Keďže som robila klobásu súčasne s varením večere, bola som príliš lenivá natrieť ju do mixéra a urobila som to nohou. Keď som to robila, manžel prišiel domov z práce a v tom zhone som zabudla zajazdiť vo vajíčku. Bol som príliš lenivý na to, aby som sa pohrával s vnútornosťou, a šupol som všetko do šunkovača, držal som to asi niekde 1-1,5 pri teplote vody 80-90 stupňov. Dnes ráno sme jedli na raňajky. Pre mňa by bolo percento pečene väčšie z celkovej hmotnosti. Vynikajúce samozrejme. Nezverejňujem fotografiu, pretože sa ukázala nie celkom podľa vášho receptu. Ďakujem za recept, pretože ma inšpiroval k vytvoreniu nového klobásového produktu.Nabudúce sa budem venovať svojmu voľnému času a vyrobím ho presne tak, ako si ho napísal.
Ale vy, Zhenya, si, samozrejme, šikovný, pretože som si uvedomil, že pripraviť túto klobásu nie je celkom ľahké a rýchle.

Ďakujem pekne za recept na pečeňovú klobásu
Určite urobím

Ďakujem ti veľmi pekne! Budem rada, ak sa vám bude páčiť!

Môžem len uviazať uzol ..

ako vždy ... môžete!

Spočiatku to nebolo zaujímavé, nakrájal som to, uvaril, skrútil a ... potom to začalo

Ukázalo sa, že mleté ​​mäso bolo dosť suché, namiesto mlieka som vzal smotanu, nalial som oveľa viac ako je norma a pridal som ešte 1 žĺtok.

áno, to je spôsob, akým je mleté ​​mäso suché .. je tiež málo tekutého a pevného vareného mäsa, vlhkosť je preč ..
surové mäso je vlhké a zdá sa, že mleté ​​mäso je šťavnaté ..

Zdá sa, že paprika zašla priďaleko, aby vyskúšala mleté ​​mäso, pretože v párkoch sa dozviem zajtra.

no, bude to s twistom .. pikantné ..
Napríklad chcem nabudúce zvýšiť korenie rovnakým spôsobom .. zdalo sa mi to dosť slabé ..

Prvýkrát som urobila klobásu

ooooooo .... GRATULUJEME !!!!

Teraz prišla myšlienka, možno mali byť uvarené menej času? Priemer je malý

áno, bolo to možné o niečo menej času.

Zhenya, ďakujem pekne, si môj inšpirátor

Ďakujem ti veľmi pekne
A ďakujem, že ste už klobásu pripravili.

Dievčatá majú základný recept a na základe nich môžete kedykoľvek urobiť variácie na tému.
pripravte ako v recepte, pokúste sa pochopiť, čo by ste chceli odčítať, pridať, upraviť podľa svojich predstáv ..
Chcem teraz dať trošku papriky .. a asi 60 ml mlieka bude špliechať .. a vyberiem si tučnejšiu hruď .. a väčšiu cibuľu a tabletku na pitie z chamtivosti ..

Stalo sa toto.

Skúsili pes sa už nepýta, spadol na vankúš márne som vzal krém, sú nadbytočné. A samozrejme bolo treba brať menej papriky. Výkon urobte to podľa predpisu a nevyčerpajte sa záložky na recept, urobím viac.

[Raduga0808]

Raduga0808, veľmi milé! A ešte pridám korenie, každopádne vždy som obchodnú pečeň nalial korením, podľa receptu je toho pre našu rodinu sotva veľa.

Samozrejme musíte to urobiť podľa svojho vkusu.
Všetko som pridal. Soľ išla do vývaru, ale korenie nie. Takže to vyšlo takmer slané a korenisté.

Zhenya, včera som pripravil tú istú klobásu.

Ooooo dobre, a za nič, čo neukázala .. možno nie každý má teraz maternicu, ale potom bam a možnosť, ako sa dostať von ..
bol to super nápad !!!
A čo nie je na predpis ..
je to rovnako skvelé .. v produktoch je základňa, ktorú si už môžete prispôsobiť ..
tu už určite vieš, že chceš pečeň na viac .. potom zmenšiš chudú časť a zväčšíš pečeň kvôli tomu .. neznížil by som tukovú zložku, keďže tuk stále ovplyvňuje šťavnatosť.

Skúsili

No dopadlo to super !!!

Kúpil som si jedlo ... Zajtra to asi urobím. Bojím sa))

Aha, a pozriem sa na tento recept, znova a znova prečítam všetko, už som si na papier napísala, koľko si musím kúpiť.

Bojím sa))

prečo? je ľahšie pripraviť ako surové mäso.

Och a pozerám sa na tento recept

Poďakovať.
Pre nás tri (matky 2 kusy a ja, muži ignorujú pečeň), zjavne dosť dlho. Ja som svoju porciu ešte nedokončil dva dni a ráno si určite mám s čím vypiť kávu. Moja mama včera dokončila moju svokru, ako včera. Je veľmi uspokojivá .. Dnes ráno som sa rozhodol vyprážať pár okrúhlych plátkov, ako mi povedala mama .. Nuuuu ... samozrejme, ale v pôvodnej verzii sa mi to páči viac.
Takže, čo budem robiť po častiach, nebudeme ovládať dvojku.

Mám ďalší recept na vaječnú pečeňovú pečeň. Nie je toľko etáp. Asi vyskúšam aj túto možnosť.

[Zhenya]

Zhenya, robte si správy o párkoch :) a moja vďaka. Nemyslela som si, že to až tak dopadne, budem to musieť zmraziť, jeme s manželom. Ukázalo sa to vynikajúce, ale vidno, že môj mixér v pečeni všetko dobre neprerušil, filmy sú cítiť, pečeň po mixéri treba pretrieť cez sitko, toto je prvé. Druhý na benzín je veľmi zlý na udržanie teploty, po chvíli, asi 15 minútach, časť klobásy praskla, aj keď sa prepichla podľa očakávania, musel som ju rýchlo chytiť štrbinovou lyžičkou a znovu ju nabiť do škrupiny : lol: ale opäť som pridala vajíčko a lyžicu múky, ukázalo sa, že je tekuté, len naliate do zabaleného cesta. Pred uvarením párkov som našťastie vývar precedil. Zapol som ho metódou, zapol, zohrial na 80, vypol atď. Výsledok je nasledovný: 1 spodná klobása sa ukázala byť veľmi hustá, mohli by ste pridať trochu viac mlieka, 2 prepracované horné jeden, keď sa ochladil, ukázal sa jemnejší a mäkší, ale rovnako dobre zamrzol a pri rezaní trochu škvŕn nôž. Ďakujem za recept. Urobím to, ale nie často, stačí to na mesiac, to je isté, môžem zjesť pár kúskov a môj manžel je o niečo viac. A recept zredukujem na polovicu.

Zhenya! Ja tiež s klobásou. Iba som ho „uvaril“ v ​​rúre, ako všetky moje párky. Veľmi chutné! Ďakujem recept.
Toto je iba 1/3 časti. Ešte menej))) Liečil som všetkých, kŕmil som všetkých, všetci boli potešení)))

Zhenya, podávaj správy o klobásach

Táňa .. aká krásna vyšla !!!
A viete, keď som si prečítal recept, myslel som si ... no, aké normy ?? ... gram z toho .. trochu z toho .. nejako nie spôsobom, ktorý nám stojí v ceste
Dobre, urobím to tak, ako je napísané ..
Potom som to skúsil a som celý v eufórii .. oooooooy. Urobím DVOJNÁSOBNÝ !!! norma ..
budeme jesť ...
A potom som si uvedomil .. no, je skutočne výživná .. neje veľa ... takže pre nás troch je norma akurát ..
Myslím si, že o dva týždne .. No .. raz za dva týždne ..

môj mixér neprerušil všetko dobre v pečeni, sú cítiť filmy,

a film vždy odstránim zo surovej pečene ..

ale to isté je dobre zamrznuté a pri rezaní noža trochu škvrny.

Svokra mi priniesla tri vzácne staré knihy (Hospodárstvo, kulinárske recepty .. čísla 1958 1964 ..), a tak jedna z nich dostala radu .. „pri krájaní pečeňovej klobásy navlhčite nôž v horúcej vode“ ďalej cas chcem skusit .. ale ani tento sa mi nedrobil ..

Ďakujem za recept.

Ďakujem pekne za prácu.

Zhenya! Ja tiež s klobásou.

Ďakujeme za správu, Lenochka!
Tri dni som nebol v klobásovom temku .. povedali ste mi, ako sa to robí v rúre
Zaujímalo by ma .. ako dlho si to vydržal ??

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“