Bude sa držať formy, neroztrhajte

Prosím poraďte, čo vás napadne. Pečiem výrobok z krehkého cesta v hliníkovej forme. Cesto je dosť tučné, forma je naolejovaná, ale aj tak sa pečivo nedá z formy odlepiť. Keď vychladne a vyschne, vyjde, ale táto možnosť nie je vhodná. Formu som skúsila položiť silikónom, všetko tak dobre vychádza, ale nie pekné pečivo kvôli kúskom silikónu.
Čo si myslíte, že by sa nelepilo na hliníkovú formu? Možno existujú nejaké špeciálne nátery?

[noolname]

noolname, tým smerom:

Univerzálne nelepivé uvoľnenie formy (mary_kyiv)

[noolname]

noolname, Pečiem aj v hliníkovej forme, ale na filmovom puzdre na pečenie. Všetko vypadne perfektne a dokonca aj sušienka, hoci sušienka sa neodlepí úplne čisto, časť filmu zostane, ale v porovnaní s papierom na pečenie je to nepatrné.
Formu pokropím vodou z malého postrekovača a dobre prilepím na mokrý film.
Ak kupujete vrecká alebo rukáv na pečenie, vyberte si také, ktoré udržujú vyššiu teplotu, je ich 200 gramov, je ich 250 gramov.

Ahoj. podobna otazka o chlebe. Pečiem na oceľovej panvici na papieri na pečenie, ktorý posypem múkou. drží sa neustále. Skúšala som inú múku, ale papier je rovnaký. Hreším na ňu. existujú spôsoby, ako sa držať?

existujú spôsoby, ako sa držať?

Vymeňte papier. Teraz používam pergamen od „Globus“, papier je tenký a biely, distribuujem naň chlieb takmer bez prášku, po upečení všetko dobre dopadne.
Mimochodom nehorí. Teraz som na internete uvidel fotografiu chleba na začiernenom papieri v rúre.

[Koruna]

Pre mňa je najzaujímavejším nálezom pergamen od Freken Bock, ktorý je v každom obchodnom reťazci neďaleko domu. Lacné a kvalitné, odporúčam

Koruna,
Začína hnednúť a stáva sa krehkým po niekoľkonásobnom použití - a teda nie, nie. Je to len to, že môj Globus je ďaleko ((