Celozrnný chlieb

Celozrnný chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
sérum	300 gramov
celozrnná múka	240 - 250 gramov
suché droždie	1 lyžička
soľ	1 lyžička
cukor	1 lyžička
semená, zrná na posypanie	voliteľné

Metóda varenia

• Tento recept sa berie ako základ.
• 
  100% celozrnný chlieb (ľahká metóda)
• Nalejte múku s droždím, soľou a cukrom do teplej srvátky, premiešajte.
• Cesto je ako veľmi hustá kyslá smotana.
• Posunieme, vo forme vymastenej rastlinným olejom.
• Mám silikónový z fixného cenníka.
• Ak je miska kovová, dajte na spodok kúsok papiera na pečenie a potrite ju rastlinným olejom.
• Formu s cestom uzavrieme alobalom alebo dáme na vrecúško.
• Odložíme na 12-14 hodín do chladničky.
• Robím večer, ráno pečiem.
• Formu vyberieme z chladničky a necháme 1 hodinu, cesto necháme zohriať.
• Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 50-60 minút.
• Pripravenosť kontrolujeme palicou.
• Vyberte ho priamo z formy a ochlaďte ho na mriežke alebo uteráku.

Miska je určená pre

pre rodinu

Čas na prípravu:

10 minút + 12 hodín + 1 hodina + 1 hodina

Program varenia:

rúra

Poznámka

Syrové sérum zostalo, rozhodol som sa aktualizovať svoj starý recept.
Chlieb je hustý, dierovaný, dobre nakrájaný, málo sa drobí.
S domácim syrom je to

A Lenusik nám priniesol zdravý chlieb! Ja som nikdy nepiekla z jednej CZ. Zvyčajne 50x50 CZ a pšeničné prémie. Určite skúsim! Recept je navyše čistý.
Poďakovať!

Dobré zdravie drahý
Chutí ako obyčajná čierna