Ako zvýšiť objem peny pri varení kávy v Turci

Na zvýšenie objemu peny pri varení kávy v Turci možno použiť chladenú vodu.
Nie je to tak dávno, čo som čelil problému dobrej peny pri varení kávy v Turci. Rozhodol som sa pozrieť si informácie na internete (Turecko). V zásade existuje jediný dôvod - „stará káva“, táto definícia sa týka obdobia predaja kávových zŕn a ich praženia, ako aj doby mletia po pražení, ktorá zhŕňa túto charakteristiku. Okrem jasne nasledujúcej rady - „nekupujte kávu od tohto predajcu“, bola aj možnosť variť kávu s chladenou vodou, to znamená dať fľašu s vodou večer do chladničky a urobiť si kávu ráno . Snažil som sa postupovať podľa rady, pena vychádza objemnejšie, ale viac ma prekvapila chuť hotovej kávy - tá bola oproti bežnej verzii bohatšia, plnšia a zaoblenejšia.