Apfellstrudel (viedenský jablkový závin)

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Apfellstrudel (viedenský jablkový závin)

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
filo cesto (akékoľvek natiahnuté cesto)	8 líšok. (250 g)
Plnenie
jablká	1 kg
strúhanka (mám strúhanku)	100 g
cukor	100 + 10 g.
hrozienka	60 g
orechy	50 g
vanilkový cukor	10 g
citrónová šťava	100 ml.
maslo	80 g
--------	-----
maslo	100 - 150 g.
práškového cukru

Metóda varenia

• Olej rozohrejeme, pridáme strúhanku a 10 gramov cukru. Smažte do zlatista. Nechajte vychladnúť.

  Jablká nastrúhajte. Nakrájajte, pridajte nahrubo nasekané orechy a hrozienka. Prilejeme obyčajný a vanilkový cukor.

  Prilejeme citrónovú šťavu.

  Zmiešať.

  Polovicu cesta rozotrieme na uterák. Potrieme rozpusteným maslom. Prekrývajte listy. Môžete okamžite vyložiť druhú vrstvu cesta a tiež ju vymastiť. Ale neurobil som to. Chcela som, aby bolo cesto aj navrchu.

  Drobku rozotrieme na 2/3 plochy, ustúpime od okrajov. Drobček sa odporúča dať iba na jednu tretinu cesta. Teda k blízkemu okraju.

  Navrch natrieme jablkovú plnku.

  Zrolujte do role, ohýbajte okraje od strán. Je vhodné zrolovať sa uterákom. Posuňte rolku do strany. Musíte konať opatrne. Roztiahnite druhú polovicu cesta, potrite maslom. Na vrch položte rolku.

  Zbalením preložením okrajov.

  Preložíme na plech, švom smerom nadol. Je vhodné rolovať rolku priamo z uteráka. Za týmto účelom musí byť šev pri skladaní zhora. Rukami som to opatrne posunul. Potrieme rozpusteným maslom. Štrúdľa je veľká. Musíte to dať diagonálne.

  Pečieme v rúre predhriatej na 170 stupňov 45 minút. Vyberte a namažte olejom.

  Vráťte do rúry na ďalších 15 minút. Získajte to. Nechajte mierne vychladnúť a výdatne posypte práškom.

  
• 
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

🔗
Toto je výborné. Odporúčam!

Podobné recepty

Viedenský jablkový závin (August)

Tvarohový závin na cesto (majstrovská trieda) (Gaša)

Viedenská štrúdľa (MariS)

[Angela]

Táááák, som prvý, všetci držia diéty pred sviatkami Angela, šik, závratne chutná Štrúdľa, teraz mám veľa kuskusov. Ďakujem za recept, za krásu.

ústa na polievanie,

Verte tomu alebo nie, nikdy som to neurobil .. A som považovaný za obyvateľa rozprávkového kráľovstva.

[gawala]

gawala, a prečo by ste ich robili, ak žijete tam, kde sa predávajú na každom rohu. Predávame tiež rozprávkové výrobky na jednom mieste. Tieto nepečiem, takže sa o to ani nepokúšam, pretože nemám Angelin talent, takže hlúpo nakupujem.

prečo ich musíte vyrábať, ak žijete tam, kde sa predávajú na každom rohu

Do tohto rohu musíte stále čušať a ten roh je zase ten pravý, ktorý nájdete.

[Svetlana]

teraz chcem

Svetlana, ťahajte tak dlho, ako chcete. Poďakovať)

Nikdy som to neurobil.

Galina, všetko je ešte stále vpredu.

nie

Rita, talentované jablká nakrájané a zabalené do hotového cesta v mojom vozni)

všetko je ešte pred nami.

Angel, neurobil som to. Vyrobené podľa receptu svokry. Tam máme iné cesto, ako to robil svokor celý život, a svojho času sa učil za pekára. Z nejakého dôvodu sa jej viac páči tejto konkrétnej štrúdli.

[Galina]

Galina, tak sa stalo)

tak zdieľaj)

Anjel, pozriem sa, niekde som to strčil. Hľadaním ma zmätie ..

Nájdené ..
350g múky.
200gr oleja.
2 žĺtky
štipka soli.
Cesto neodteká, nemôžete ho vyvaľkať na tenko. Všeobecne je to celkom iné cesto. Ale ako rýchla varianta štrúdle je veľmi dobrá.Ale svokra celý tento život robila štrúdľu podľa tohto receptu.