Môže sa cícerová polievka uchovávať v chladničke?

Povedzte mi, tí, ktorí to vedia!
Polievka, ktorú nalejeme do čistej nádoby a odošleme pre prípad núdze do chladničky, môže obsahovať cícer? Varím Šurpu a chcem odložiť pár plechoviek pre niekedy hladných.

Polievka, ktorú nalejeme do čistej nádoby a odošleme pre prípad núdze do chladničky, môže obsahovať cícer?

Prečo nie? Deň alebo dva bude stáť v chladničke, nič s ním nebude.

Postavte deň alebo dva do chladničky

tak ja na dlhšie obdobie.
Admin-Tanya navrhol túto metódu, keď v sterilnej nádobe práve uvarila polievku, zatvorte otočné viečko a vrchnú časť ochlaďte pod uterákom. Potom do chladničky. Zdá sa, že polievka stojí niekoľko mesiacov.
Boršč mám len pár týždňov, ako čerstvý. Ale podľa môjho názoru existujú určité obmedzenia .. niečo sa nedá uložiť

tak ja na dlhšie obdobie.

Och, Vic, potom prejdem.

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Neskúšal som to v rôznych twist-off (viečkach), nepoviem. V obyčajnom tégliku vydrží v chladničke najviac dva dni, potom vykysne.
Nalejem do pol litra a do mrazničky. Potom nádobu jemne zohrejem, bolo by fajn najskôr ju len trochu podržať, len bez chladničky, a potom ju naliať do správnej misky a zohriať na mikrón. Ak vaši nie sú super-super gurmáni, budú sa výborne stravovať.
Cestou chcem povedať, že si na náš rozhovor pamätám. Čoskoro príde jeseň a urobím ďalší pokus o nájdenie človeka.

Neskúšal som to v rôznych zákrutoch (viečkach),

Len, chápeš, čo tým myslím? nielen do chladničky, ale aj na to, ako vytvoriť ochranný efekt. Len tak boršč dlho nevydrží.

poďakovať! ak je čas a príležitosť

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Pochopil som. Len neviem, či budú s nejakou konzerváciou dlho uložené v pohároch.
Preto som dal polievku do mrazničky. Potom necítim veľký rozdiel s čerstvým.

potom necítim veľký rozdiel s čerstvým.

Áno! To je isté! nebude rozdiel, vždy to robím s vývarom.

[Mirabel]

Mirabel, nie viac ako dva týždne hrášok, fazuľa, cícer, šošovica atď. Je lepšie zamraziť, ako radia dievčatá. Hrachová polievka dokonale zamrzne. Ale polievky s jednoduchými obilninami, ryžou, pohánkou, filmom a kapustovou polievkou, borščom sú perfektne uložené v pohároch v chladničke. Akonáhle môj téglik veľmi dlho stagnoval, bola ryžová polievka s množstvom paradajok, posledné jesenné paradajky som si odložil. Stál v banke päť mesiacov, až do jari. Iba ryža veľmi napučala, pridala trochu vody, ale hneď ako sa uvarila.

Ale podľa môjho názoru existujú určité obmedzenia .. niečo sa nedá uložiť

z mojej dlhoročnej skúsenosti - čím tučnejšia je polievka, kaša alebo vývar, tým dlhšie sa bude skladovať, pretože tuk zohráva úlohu dodatočného „korku“.
Zelenina v polievke - kratšia trvanlivosť = lepšia ako mesiac, najmä ak je cibuľa.
Paradajky zvyšujú trvanlivosť, pretože obsahujú kyselinu.
Hrášok môže rýchlejšie vykysnúť, najmä ak je uvarený s cibuľou.
Dózy nesterilizujem, stačí, aby boli čisté a suchý. Rovnako aj obaly.
A neotáčam to - skrútené viečka môžu unikať, kým úplne nevychladnú, a viečko je potom zvnútra mastné

Vlastne takto zaručene netrvá dlhšie ako mesiac, koniec koncov to nie je konzervácia vo všeobecne prijatom zmysle.

Ako skladovať varené jedlo v chladničke.

môže obsahovať cícer?

Dcéra varovala, že hrášok dlho nevydrží, existujú časové obmedzenia: hrášok-šošovica-cícer-fazuľa (strukoviny) a rezance - trvanlivosť je 2 - 3 týždne.
Zvyšok vrátane rybích vývarov môže stáť 3 - 4 mesiace.

Zvyšok vrátane rybích vývarov môže stáť 3 - 4 mesiace.

Mali by byť plechovky v chladničke?

Mali by byť plechovky v chladničke?

ako vychladnú, tak aj v chlade

Mali by byť plechovky v chladničke?

Áno, sklad v chladničke. Nejde o konzerváciu s dlhou trvanlivosťou

Aká škoda! Bolo by skvelé, keby sa dalo uložiť do skrine.

Ďakujem všetkým za radu!
Zmraziť! Ale dám malú nádobu do chladničky,
Polievky neuchovávam dlhšie ako mesiac, ale skontrolujem ich.

Bolo by skvelé, keby sa dalo uložiť do skrine.

Skladovanie vývarov, dolgarov - hrachu, fazule, perličkového jačmeňa, huspeniny a podobne - je oveľa pohodlnejšie v dózach alebo fľašiach = porcia na konkrétny čas varenia = dózy a fľaše je možné strčiť do ktoréhokoľvek rohu v chladničke, nasadiť dvere a navyše v tom, čo ste si vzali do ďalšej nádoby - a uvoľní sa miesto v chladničke.
Teraz je už jeseň, na ulici nie je viac ako 10 *, t.j. nie viac ako v chladničke, čo znamená, že plechovky / fľaše môžu byť uložené na balkóne.
Chuť z plechoviek je o niečo lepšia ako po zmrazení, koniec koncov, štruktúra produktu sa nemení.

Neskladujem polievky. Ale ak nalejete vriacu vodu do sterilnej nádoby, myslím, že získate konzerváciu.

Celý čas s vďakou spomínam na Tatianu, keď som opäť nalejla boršč do pohára a poslala ho do chladničky na uskladnenie. A teraz je tu konzervovaný boršč, ktorý stojí viac ako mesiac. Tento spôsob „prípravy“ mi veľmi pomáha. Existujú situácie, keď nie je čas na varenie, ale je nevyhnutne potrebné večerať. Takto skladujem v zásade iba bór, ale polievky som nalial viackrát, len si nepamätám, ktoré. Proste boršč vždy varím vo väčšom kastróle a spolu s manželom sú prebytky. A polievky varím v menšej porcii, aby som ich neskladovala. Ale myslím si, že akákoľvek polievka môže byť konzervovaná a skladovaná dlhšie ako mesiac. Jedinou hlavnou podmienkou je naliať ju do sterilnej nádoby, pevne utiahnuť twix viečkom a uložiť do chladničky. Skrútenú nádobu vždy otočím na viečko, kým úplne nevychladne.

Ale ak vylejete vriacou

musí sa nalievať práve vriaca, to je okrem čistoty nádoby najdôležitejšia podmienka

potom hned v dózach = polotovar.

A AKO DLHO taký polotovar vydrží?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Takéto poháre neuchovávam dlhšie ako mesiac.
Na obal píšem dátum naplnenia.
Pretože podobné nádoby rôznych polotovarov sa pripravovali v rôznych časoch.
Nejde o dlhodobú konzerváciu, kyslosť je tiež možná.
A prečo? Nezimujeme v lese))

A AKO DLHO taký polotovar vydrží?

V každom prípade sa jedlo považuje za ČERSTVÉ prvé 4 hodiny, potom sa začne proces prirodzeného znehodnocovania produktu.
Najbezpečnejším spôsobom konzervácie je zmrazenie - a teda existujú aj obmedzenia týkajúce sa trvanlivosti.

[Irina]

Irina, až mesiac je tiež vynikajúci!

[Zeamays]

Kúpim si kilogram fazule, namočím, povarím, kým nebude uvarený na sporáku, a zmrazím.
Asi desať minút pred dovarením hádžem do polievky a boršča mrazené fazule.

Zeamays, ďakujem za spôsob! Len pre mňa, stačí sa zmocniť mrazničky.
Medzitým na polievku - pripravenú z plechovky

Neviem, ako variť boršč v malých kvetináčoch, varím okamžite zo zvyku vo veľkom kotlíku, na radu Tatyany Admin som si vlani na jeseň v novembri zroloval boršč do zaváracích pohárov. Boršč na kosti s fazuľou, vybral kosti, nechal mäso. Zrolovala som to obyčajnými viečkami. Nechal som to na balkóne, bolo to v pohode, doba použiteľnosti bola tri mesiace, boršč bol nalievaný, chuť je bohatá, chutný boršč, experiment sa opakoval v januári, stál do marca.Metóda sa mi veľmi páčila, ešte raz ďakujem Tanechke Admin za nápad !!! Boršč zavriem v chladnom období, keď je zima a môžete ho uložiť na balkón. Radšej ju uzavriem obyčajným vekom a nie je škoda ju otvoriť a vyhodiť)

V skutočnosti je táto metóda zaručene vhodná na obdobie nie dlhšie ako mesiac, koniec koncov, nejde o konzerváciu vo všeobecne prijatom zmysle.

Boršč som mal asi rok v chladničke
Bol bezpečne zjedený na večeru pre sladkú dušu. Necítil som žiadny rozdiel v chuti. Akoby čerstvo uvarené, rovnako chutné

[Galina]

boršč v chladničke asi rok

Galina, možno v mrazničke, alebo stále s malým plusom?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nie, v chladničke. Iba sa tam náhodou stratil. Na samom spodku steny bola nádoba. Objavil som to náhodou, začal som si pamätať, keď som to dal a zbláznil sa ...
Otvorené, rozohriate, pričuchnuté. Úprimne povedané, bál som sa jesť. Ale!!! Vonia príjemne, vyzerá skvele. Rozhodol som sa, čo bude, a zjedol som to.

[Galina]

Galina, ale samozrejme, po prvé, zadná stena je veľmi studená, asi 0 stupňov, najmä ak je mraznička hore, pri mojej zadnej stene niekedy zamrzne takmer do ľadu. A po druhé, téglik má svoju vlastnú atmosféru pod vekom, nedochádza k nijakému prílevu vonkajších baktérií a ak ho zlejete horúcim a uzavriete ho, nakoniec sa zavára

Boršč som mal asi rok v chladničke

No, napísal som „zaručene“ a tu je extrémizmus, ale.
Borsch, je dosť kyslý - sú v ňom paradajky, a ak to nie je komické, ani „diétne“, potom nie je obsah tuku slabý, tuk funguje tiež ako korok, ktorý bráni kysnutiu.

Nádoby boli sterilizované a tiež vrchnáky. Na samej stene v chladničke je veľmi nízka teplota, na celej zadnej stene je chladiaca jednotka. A mraznička je v mojej chladničke dole, 3 zásuvky. Chladnička "Atlant"

Súvisiace témy:

Ako skladovať jedlo a varené jedlo

Mám uchovávať štartovaciu kultúru v chladničke? Čo robiť?

Ako dlho vydržia žĺtky v chladničke?