Koshary

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Koshary

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: arabčina

Zloženie
Cibuľové lupienky
repková cibuľa	2-3 ks
múka	2-3 st. l.
rafinovaný olej	0,5 l
Ryža so šošovicou
dlhozrnná ryža	130 g
šošovica hnedá	130 g
olivový olej (rastlinný)	4-5 st. l.
mletý kmín	1 lyžička
cesnak	2-3 zub.
kardamón	3-5 políčok
soľ	ochutnať
Cestoviny
akékoľvek cestoviny (zmes)	200 pred Kr
soľ	ochutnať
Omáčka
repková cibuľa	1 ks.
cesnak	2 zub.
olivový olej (rastlinný)	3-4 lyžice. l.
rajčinová pasta	1,5 lyžice. l.
paradajky alebo paradajková šťava	2-3 ks (200 ml)
čerstvé čili alebo vločky	ochutnať
mletý kmín	1 lyžička
Mleté čierne korenie	ochutnať
cukor podľa chuti	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Prisypeme múku a miešame. Pretrepte prebytočnú múku. Zahrejte olej. Vložte cibuľu na časti.

Vyprážajte do zlatista. Odstráňte štrbinovou lyžičkou. Dajte obrúsok.

Šošovicu namočte na noc. Ryžu orestujeme na oleji.

Pridajte šošovicu.

Zalejeme vodou. Vodu som vyliala nad hladinu ryže asi 3 prsty. Osolíme, okoreníme a pridáme cesnak.

Varte do mäkka.

Cibuľu nakrájame na kocky. Opečieme, pridáme nasekaný cesnak a paradajkovú pastu. Fry. Pasta by mala zmeniť farbu.

Zalejeme paradajkovou šťavou alebo pridáme nasekané paradajky.

Cibuľu a paradajku dusíme domäkka. Pridajte korenie, soľ a cukor. Ocot sa pridáva k pôvodným receptom. Nedávajú cukor.

Varíme cestoviny v osolenej vode. Čím pestrejšie sú cestoviny, tým lepšie.

Hodiť do cedníka.

Vložte cestoviny na jedlo v prvej vrstve. Sploštiť.

Vrstva ryže so šošovicou.

Omáčka.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Cibuľové lupienky.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Populárne jedlo v Egypte. Varia rôznymi spôsobmi.
Pre rôzne chudé jedlá je to úplne prijateľná možnosť. Odporúčam!

zaujímavá kombinácia, veľmi milujem šošovicovú a ryžovú polievku, musím skúsiť uvariť koshari))) ďakujem

[Marína]

Marína, Dúfam, že sa vám páči aj táto možnosť)

[Angela]

Angelaako všetko krásne a chutne uvaríte! Fotografie sú úžasné! Poďakovať!

[Marína]

Marína, poďakovať