Rozmarín a oregano na olivovom oleji

[Šalviu na olivovom oleji]

Rozmarín a oregano na olivovom oleji

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čerstvý rozmarín
Oregano čerstvé
Olivový olej

Metóda varenia

• Rozmarín a oregano dobre opláchnite vo vode, osušte papierovou utierkou a potom jednoducho osušte na uteráku vzduchom, aby ste z listov odstránili všetku prebytočnú vlhkosť.
• Rukami roztrhajte rozmarín a oregano rukami na listy a malé vetvičky, vložte do nádoby, trochu stlačte a polejte olivovým olejom, aby úplne pokryl zelenú. Zelení časom trochu absorbujú olej a stúpajú, potom pridajte ešte trochu olivového oleja.
• Dostávame také prázdne miesta
• Rozmarín
• 
• Oregáno
• 
• Nádoby s bylinkami uchovávam v chladničke. Olivový olej zamrzne, zachytí sa v penových vločkách a dobre sa v ňom uskladní zeleň.
• Používam ho do rôznych jedál, ktoré vyžadujú čerstvý rozmarín alebo oregano, vložím priamo do masla. Samotný olej je možné použiť na dochutenie šalátov a všade tam, kde sa vyžaduje chuť a vôňa týchto bylín.

Poznámka

Už som pripravil prípravky z čerstvej bazalky a feferónky na olivovom oleji, ktoré sa úplne ospravedlnili a sú dobre uložené v chladničke.

Šalviu na olivovom oleji
Horké korenie na olivovom oleji
Bazalka na olivovom oleji
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Zelení, chren, cesnak na konzerváciu, sušené (Správca)

Zeleninová polievka (zmes sušenej zeleniny, byliniek) (Správca)

Sušený zeler (Správca)

Po pár týždňoch som bylinky vytiahla a ukázalo sa to voňavý olej. Čo je samo o sebe už bez chladničky.
Mimochodom, tymian s olivovým olejom je tiež vynikajúci ... Najmä s divou ryžou.

[Admin]

Admin, a v chladničke v mrazničke? Ako dlho môžete skladovať takto vyrobené greeny?

Nádherný nápad, používam ĎAKUJEM !!!

[Dievčatá, ďakujem pekne, vaša pozornosť je veľmi príjemná!]

Dievčatá, ďakujem pekne, vaša pozornosť je veľmi príjemná!

Áno, maslo je vynikajúce a zeleň nestráca svoju chuť, ako čerstvé, len ho uchovávam v chladničke alebo v nulovej komore, zeleň je dobrá. Iba olivový olej sa zmení na biele vločky, ale táto vlastnosť olivového oleja za studena nezmení chuť a farbu zelených.

Koľko uložiť? Bazalku mám už dlho, robila som ju v júli a nič sa mu nerobí - kým ju nezjeme, obstojí. Olej je tiež konzervačným prostriedkom, len aby sa zelenina v oleji udržala úplne.

Varte pre zdravie

[Tatyana]

Tatyanaskutočne sa získavajú úžasné oleje
Trvám na olivovom oleji už päť rokov
A minulý rok som pre seba „objavil“ čerstvý majorán (akosi nemám rád suché bylinky ...). Aj keď je príbuzným oregano-oregana, jeho aróma je úplne iná!
Ale trikrát (nie za sebou, ale z času na čas) začali vetvičky rozmarínu plesnivieť priamo v oleji, oleji prvého za studena lisovaného, ​​dobrého, osvedčeného ...
A po týždni a pol som začal z oleja odstraňovať vetvičky: olej je už voňavý a naolejované vetvičky - do nádoby a do mrazničky a potom kamkoľvek počas varenia.

Ale rozmarín aj bazalka - silné antiseptiká sa mali dobre skladovať ...
S mäkšou majoránkou v zložení som preto okamžite začal konať inak: odstránil som listy zo stoniek a naplnil som ich horúcim olejom. Okamžite získate pripravený základ pre všetky druhy obväzov. Hneď priznávam - chápem, že počas tepelnej expozície sa vitamíny strácajú, ale ...

A tu je stará fotka môjho rozmarínu v oleji, už otvorená a pripravená na odstránenie.
🔗

sňal listy zo stoniek a naplnil ich horúcim olejom.

Skúšal som naliať horúci olej do sterilizovanej fľaše zaliate vriacou vodou (a sušenými) vetvičkami toho istého rozmarínu. Skladujú sa ... až kým ich neotvoríte ... Potom sa aj tak začnú kaziť priamo v oleji ... Naozaj som ich rýchlo odfiltroval a olej ešte raz uvaril.

Olej sa zhorší, ak je olej znečistený, zeleň je špinavá alebo zeleň nevyschla z vody, nevyschla dobre.

Zeleninu dobre umyjem v teplej vode, osuším uterákom a potom suším na vzduchu na stole, aby som sa zbavil vlhkosti a vody. A také zelené sú dobre uložené v studenom olivovom oleji v nulovej komore chladničky.

[Táňa]

Táňa, Vedel som, že napíšeš

Preto mi vyšiel taký veľký príspevok: vysvetlil som to iba trikrát za 5 rokov stalo sa.
O dôstojnosti. Podmienky poznám na vlastnej koži, moja svokra ma v mladosti priviedla k očiam bieleho slepca s jej hygienickými vrtochmi, za čo som jej vlastne veľmi vďačný, aj keď mi mama po chvíli začala hovoriť, že nervózny kliešť z môjho oberania by fungoval

Všeobecne platí, že moja zelenina-ovocie-kríková zelenina najskôr v roztoku sódy alebo horčice, zelenina zo zeme NIKDY neumývajte v kuchynskom dreze, čo je možné - zalejem vriacou vodou a som taký ...

Takže ak sa aký druh rozmarínu vkradol do oleja okolo mňa - osud, potom taký
A keďže sa bojím plesní, zakročil som - trvám na tom, a potom odstránim zeleň, ak je v surovom oleji.

[Ira]

Ira, no, je to pravda, nevieš, kde a aké šťastie som mal predtým prepichnuté

Dievčatá, ďakujem za dôveru v moje recepty a rôzne zložité veci

Olej sa zhorší, ak je olej znečistený, zeleň je špinavá alebo zeleň nevyschla z vody, nevyschla dobre.

Hovorím o skladovaní takýchto polotovarov pri izbovej teplote.
Bez zelene je to normálne. S bylinkami - iba zapečatené

[Admin]

Admin, Tanya naozaj miluje vaše recepty. Sú nejako zvraty. Na plnenie naozaj používam ľanový olej. Teraz pripravujem cesnakový. Nechám ho odstáť 2 - 3 týždne, potom ho odstránim a olej mám relatívne dlho.

[Lena]

Lena, ďakujem za dôveru!

Nie, ľanové semienko nemôžem nijako zniesť, brrrrr, iba ak s kefírom na noc lyžičku

Takáto „chuť“ veľmi zdobí naše jedlo, robí ho chutnejším a zdravším

[Tatyana]

Tatyana, povedz mi, prosím, mám veľa rozmarínu, v záhrade vyrástol obrovský krík. Veľmi sa mi páči vôňa čerstvej, ale nerozumiem, ako ju uvariť? Pridávam iba k tým jedlám, kde potom môžete chytiť vetvičku a vyhodiť ju. A ak sa vetvička rozpadne na listy, ste mučení, aby ste ich hľadali v hotovej miske. Mám to tak často v rizote. Padá na zub a nežuje, stále ho musíte hľadať a vytiahnuť.
Z rovnakého dôvodu nepoužívam zmes provensálskych bylín, tvrdé časti suchého rozmarínu padajú aj na zub.

[Sveta]

Sveta, Nemám také problémy, ukázalo sa, že vidličkou zachytí lístie z taniera, ak niečo narazí
Ak silno prekáža, môžete ho nakrájať nadrobno, vysušiť od vlhkosti a potom naliať do oleja - efekt bude rovnaký ako z vetvičiek

Kytica garni môže byť zviazaná v tenkej látke a uvarená v tejto forme, potom vytiahnutá obálka a vyradená.
Hlavná vec je, že korenie dodáva svoju chuť a vôňu

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať.
Je to zvláštne, okrem mňa sa nikto nesťažuje))) Vždy ma zaujímalo, ako Yu Vysotskaya dáva toľko a často rozmarín do jedál a nič potom nechytí)
Možno mám špeciálny rozmarín)) tvrdý))

Naše vnímanie je individuálne, takisto ho nedávam veľa a nie všade, na môj vkus a dosť