Tvarohové muffiny

[Strašiak]

Strašiak, Natalia, ďakujem pekne za recept! Dnes na oslavu som si myslel, že to nebude stačiť, dal som si dvojitú porciu .... Pečiem už druhú hodinu. Ochutnal som - úžasné! Jemná, ľahká chuť.

úžasný recept, košíčky sa ukázali ako veľmi jemné a vzdušné
z mrazených čučoriedok a tvarohu dajte o 50 g viac

Zjedia mi banán a ja si prídem do tvojej spoločnosti na tvaroh))).

[Nata]

Nata, svojou ľahkou rukou pokračujem v zvládaní tvarohového pečiva. Teraz sú tieto košíčky iba rozprávkou! Dal som ešte 50 gramov tvarohu - zlikvidoval som zvyšky a namiesto obvyklého masla - maslo Ghee (o niečo menej, ako je potrebné). Výsledok je zvonka chrumkavý a zvnútra jemný, vzdušný. Veľmi chutné, aromatické, stredne sladké, všeobecne nie suché - ideálne!
Ale to sú moje prvé muffiny, predtým som piekla iba z polotovarov.

[SvetaI]

SvetaI,

Teraz sme presvedčení, že vy sami môžete byť oveľa chladnejší ako polotovary))) A to nevyžaduje titanické úsilie. Skvelé zdravie!

[Nata]

Nata, a ďakujem ti!

Milé cupcakes! Deti ocenili - čo je najdôležitejšie. Prvý košíček som včera zjedol horúci, takmer som sa popálil a vynadal si, čo vôbec nikto nerobí, ale z rúry vonali tak šialene, že som neodolal (ani po večeri)

Dnes sú oveľa chutnejšie (podľa mňa)

Vo všeobecnosti ďakujem. Prvé tvarohové muffiny, ktoré som dostal vynikajúce - nie ako tehlové a vlhké.

[Strašiak]

Strašiak, Nata, ďakujem za skvelý recept na cupcake. Ukázalo sa, ako sa mi páči: chrumkavé kuriatko a nežná, vzdušná drvina mmmm

Kedy sa k nim dostanem ...

[Natus]

Kedy sa k nim dostanem ...

A čo sa tam dá dostať? Máte tvaroh? Múka, vajcia? Šľahač v ruke, mixovacia misa a rúra na pečenie zapnutá! FISHO! Tieto košíčky boli u mňa zaregistrované už dávno (no, zdá sa, že už), ráno cez víkend bam-bang a pripravené, večer bang-bang na čaj a upečené, v práci som už recept replikovala na veľké množstvo ľudí. úprimne! (NatusDúfam, že vám to neprekáža?)
Ja som tu vo fixnej ​​cene kúpil papierové formy, takže konečne krása - "odniesť" je veľmi pohodlné. Na pamiatku mojej matky a na 9. deň som piekla a na 40. deň. Nosil som ich po dedine. pracovať.
Tak neváhajte ľudia !!! Urob to !!! Je to veľmi jednoduché a šialene chutné !!!!

Tiež sa pripájam k nadšeným recenziám - to sú tie najlepšie muffiny z tvarohu! Nie som veľmi zdatný v tvarohu, ale aspoň ho musím mať v pečive, ale nepáčil sa mi ani jeden recept, ale tento je len bohvie čo. Nataša, ďakujem pekne za zdieľanie receptu. Veľa štastia!

Ó, dievčatá, veľa zdravia. Sú veľmi jednoduché, na ich výrobu sa nemusíte ani len schádzať. Irinka má pravdu: metla v ruke a miešačka. za 10 minút ho naložíš do rúry ..

Natasha, ďakujem za recept, je tu veľa tvarohu, ale rúra sa pokazila, pečená v churrosmakeri, skvelé cesto v práci, churrosiki sa zvonka ukázala byť chrumkavá a zvnútra mäkká, veľmi chutná

Dievčatá, prosím pomôžte. Pečenie tvarohu nefunguje, nie je upečené, vnútri s plastelínou-plastelínou. Nerozumiem, buď niečo v rúre nie je v poriadku, alebo je to tak krivé. Čo robiť? Beriem veľmi suchý domáci tvaroh - vyrábam si ho sám z mlieka známej kravy, všetko je striktne podľa receptu. Prvýkrát som to robil s prúdením a horným ohrevom - vnútri sa plastelína nepečie, v silikónových formách je spodok ako uvarený, v kovu je spodok decentný, ale stred je rovnaký. Druhýkrát som zvýšil teplotu o 20 stupňov, bez konvekcie s horným a dolným ohrevom - vrch a spodok dokonca tmavol v silikóne, v strede bez zmien. Možno znížite teplotu (o koľko?) A pečiete dlhšie (o koľko?) Alebo nejaký iný trik.Ani moje tvarohové sušienky nie sú pečené - keď je kruh posypaný cukrom, nakrájaný na sektory, kučery sú skrútené. A problém je s tvarohovým cestom, k zvyšku nie sú žiadne zvláštne sťažnosti. Čo treba robiť?

[tany81]

tany81, Tatyana, hlavná vec je nezúfať. Som si istý, že teraz niečo vymyslíme. Súcitím s vami a do istej miery vám rozumiem, pretože som mal rovnaké problémy s tvarohovými sušienkami, ktoré ponoríte do hrnčekov v cukre a stočíte do štvrtiny kruhu ... Takže podľa skúseností som si uvedomil, že môj margarín je miestny veľmi tučný alebo tak niečo ... a vyžaduje viac múky!

Vo všeobecnosti navrhujem venovať pozornosť nasledujúcemu:

1. Koľko rúra ukazuje správnu teplotu ... Vo vnútri mám stále samostatný teplomer. Pečiem v konvekčnom režime a teplota na ňom je nastavená na mínus 20 stupňov od teploty v režime „ohrievania zhora nadol“

2. Som to ja, kto ochladí cesto na sušienky v chladničke pred formovaním a kladením na plechy na pečenie - margarín sa veľmi rýchlo zohreje a môže dať takúto plastelínu

3. Nehrešte na tvarohu - pripravujem si domáce, kvasím mlieko s kefírom na plesni ... Všetko pečivo dopadne dobre

Možno moje uvažovanie pomôže. Veľa šťastia a nenechajte sa odradiť - bude to fungovať!

V rúre sú košíčky. Prejdem na stránku a tu je diskusia. Moje skúsenosti môžu pomôcť. Aj tieto košíčky viackrát zlyhali. Až som venoval pozornosť dôležitým radám. Po miesení by malo byť toto cesto čo najskôr vložené do rúry. Teraz všetko funguje ☺.
Ďalšie poďakovanie patrí autorovi košíčkov od celej rodiny 😘

[tany81]

tany81,

Bola múka rovnaká? Myslím si, že je to otázka múky.

Úprimne povedané, neriadim sa múkou. Myslím si, že je to iné, pretože medzi pokusmi bol čas, múky dochádzalo, kupujem za akcie. Všeobecne pri pečení zmiešam zvyčajne 2 - 3 múky (od rôznych výrobcov), chutí mi lepšie.

[tany81]

tany81, S práškom do pečiva nemám žiadny vzťah. Neviem, ako sa skladujú, ale práve palacinka a tmel sa získavajú na zlom prášku do pečiva. Preto si vždy dávam sódu, určite ju uhaste octom, aj keď varím s kefírom a treba s ním zhasnúť. A snažím sa do nej vmiešať sódu na konci dávky a hneď na pečenie. Hneď ako som to začal robiť, zlyhali košíčkové zlyhania.

[Nata]

Nata, dnes pečené košíčky v košíčku. Veľmi chutné! Ďakujem za recept!

Ďakujem za recept !!
V Tristare som piekla malé muffiny, pridala som ako plnku stočený citrón s cukrom: všetci to zjedli za 5 minút. V takom prípade je cesto vo vnútri vzdušné a boky chrumkajú.
Veľmi sa mi to páčilo

[Strašiak]

Strašiak, Nata, ďakujem pekne za recept !!! Veľmi sa mi páčilo, aj moja rodina a susedia. : girl_claping: Tu je správaChuť je veľmi jemná !!!

[Ľudmila 69]

Ľudmila 69,

Nekŕmte svojich susedov príliš! Budú ti sedieť na krku!

[Strašiak]

Strašiak, Nata, ďakujem pekne za recept! Piekla som v klipe na princeznú - ukázalo sa to úžasné! S chrumkavou kôrkou a najjemnejším vnútrom.

Nízky luk pre 40ks. tieto kolobochki z pol porcie!

[Lubastik24]

Lubastik24,

Veľmi efektný výkon! Super!

A urobil som Ďakujem za recept.
Madeleine aktualizovaná. Trochu z neho praskali košíčky.

[Chubby]

Chubby,

Tvaroh často praská, nedávajte pozor.

[Nata]

NataĎakujem za recept! V mrazničke som našla zvyšky tvarohu a v muffinoch to išlo tak dobre, že fotka je už preč
Urobil som to s čokoládovými kvapkami a trochu so sušenými brusnicami ... deň likvidácie zvyškov bol ...

[žeriav]

žeriav,

Som orechové peklo. A tvaroh je tiež jednoduchý, teraz ich pre istotu musíme piecť !!))

Čokoládové kvapôčky musia byť v Baileys cupcakes (ach, aké sú tam), ale kde inde by sa sám Baileys našiel zadarmo!)))

kde inde by sa zadarmo našiel sám Baileys!)))

na:
Likéry
Shpilkin príspevok číslo 28 a ďalšie

pre milovaného priateľa
aj náušnicu od ucha,
ale pre peknú priateľku
dve náušnice v oboch ušiach

[Strašiak]

Strašiak, zdá sa, že jedno z dievčat v záhradnej pobočke dalo recept na Baileys, pre cupcakes sa dá pripraviť len malá porcia vzorky.
A stále nie som kamarát s cupcakes (
V severskom prostredí to funguje normálne, ak si to sám neposeriem a porciované nie sú vôbec moje (

[vyzval]

na

Mŕtve číslo už mám vyzval Tuska uvarte doma Baileys a ona bľabotá:

Be-be-be ...))) Nikto to so mnou nepije.

[Háčkovanie]

Háčkovanie,

Ale všetci jedia moje košíčky! Toto je už stimul!)))

marina-asti,

Uh .... Čo to tam môžete posrať? S porciami. Len palacinky sú podľa mňa jednoduchšie ako košíček))). V akom štádiu prepichuješ?

[Strašiak]

Strašiak, Som tu už 2-3 roky, hneď ako som začal ovládať, niekedy sú úspešné, niekedy nie veľmi dobré, častejšie to závisí od receptu a porciované muffiny nestúpajú často. Váš losos sa piekol, prvý krát boli v pohode, druhýkrát sa nezdvihli. A tiež som sa snažila niečo upiecť, nevyzerala som veľmi dobre, hoci to celkom chutilo, keďže môj manžel má všetko, čo dajú a hovorí, že všetko je pre neho chutné! S porciami som už neexperimentoval.

Ale všetci jedia moje košíčky!

Ja tiež !!!

No až na jedno predvádzanie ju poznáš ...

Domáce baileys sú v chladničke už viac ako šesť mesiacov), let je vynikajúci, robím to tiež výhradne na cupcakes ...

No až na jedno predvádzanie ju poznáš ..

hovorili ste si to meno?)))

hovorili ste si to meno?)))

No kto ešte ??)))

Ste si istý práškom do pečiva? Dali ste to dole?)))

Ste si istý práškom do pečiva? Dali ste to dole?)))

Natasha, myslíš si, že som nemohla dať prášok do pečiva do rôznych receptov viackrát?)))) Naozaj vyzerám tak zle?

Áno, nepamätám si, čo sa stalo, 2 roky som neexperimentoval a robím 1 veľký banánový alebo mrkvový koláč.

[vyzval]

Mŕtve číslo už mám vyzval Tuska uvarte doma Baileys a ona bľabotá:

Hostinec, neprepadám panike, prečo sú zadarmo?
Chuch, toto peklo je sladké zadarmo a baileys je zlé zadarmo

[oko]

Natasha, myslíš si, že som nemohla dať prášok do pečiva do rôznych receptov viackrát?)))) Naozaj vyzerám tak zle?

Áno, súhlasím, ostatní nie sú súdení sami.



oko

Včera mi karma zakázala robiť Baileys, áno. Pretože to vôbec nie je karma, ale veľmi skutočná Natasha zjedla všetko koncentrované mlieko s kávou ... Potrebujem kúpiť ...

Potrebujete kúpiť ...

A mňa?
Vieš, ja som to nekúpil ani nepil sto rokov. Pijem čiernu kávu, moja môže byť stále so smotanou, ale koncentrovaná ... ber čo ... Nat, čo je dobré teraz?

A mňa?
Vieš, ja som to nekúpil ani nepil sto rokov. Pijem čiernu kávu, moja môže byť stále so smotanou, ale koncentrovaná ... ber čo ... Nat, čo je dobré teraz?

A ja jednoducho milujem sústredenú kávu. Je ako krém, ale nie ako krém. Vysvetlené veľmi jasne, že? Chuť / chuť je iná. A sýtosť je iná ... Aha, neviem, ako to správne vysvetliť .. Skrátka, skús to. Nikoho som okrem Rogachevského nevidel, ale je veľmi dobrý, podobne ako známe Rogachevského kondenzované mlieko, ber to smelo.

Pamätám si teoreticky, nijaké praktické. Pamätám si, že to bolo vynikajúce, sýte ako pečené mlieko. Pred 25-30 rokmi ... ach, ako.
rogachevskoe grish ... hyrasho ...

[Strašiak]

Strašiak,

Áno, súhlasím, ostatní nie sú súdení sami.

hovoríš niekedy! si perfektný
nie, dobre, stáva sa to s majonézou, ktorú kosíte, dobre, v dievčati musí byť aspoň nejaká chyba

Pred 25-30 rokmi ... ach, ako.

„všetko okolo sa zdalo úžasné .... pred tristo rokmi“ (c)

Nevidel som nikoho okrem Rogachevského

Milava tiež produkuje koncentrované mlieko, nie také zlé ...

A tak tiež Rogachevskoe kúpiť), je to lacnejšie Milavskij)...

Milava stále vyrába

Videl som tu aj Gustiyara.
Ale aj tak milujem Rogachevskoe viac ako kohokoľvek iného. Tiež milujem kondenzované mlieko s čakankou.

Ďakujem za recept. Veľmi chutné

Tieto košíčky boli prvé a ... prvýkrát, čo nepracovali, ale sme vytrvalí a tu je výsledok, nádherné koláče na rozlúčku so slobodou pre starý nový rok. Ďakujem za recept, veľmi sa nám páčil. Vrchná časť je krémová mokrá pusinka a vrchná časť domáca likérová čerešňa.

[mamo4ka]

mamo4ka,

V čom bol problém prvýkrát?

Vynikajúce! Zjedol som 4 veci naraz s kávou. Veľmi jemné.
Pridaná mandarínka cez mixér.Urobila som časť s hustým džemom: cesto do formy, potom som dala džem do priehlbiny, potom opäť cesto.

[mamo4ka]

mamo4ka,

V čom bol problém prvýkrát?

V plynovej rúre sa musíte potešiť a prispôsobiť.