„Medový“ melón v multivarke Panasonic SR-TMH18

„Medový“ melón v multivarke Panasonic SR-TMH18

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Vodný melón

Metóda varenia

• Vytlačte šťavu z vodného melónu, urobil som to rukami. Šťavu nalejte cez sitko do misky na varenie. Z jedného pomerne veľkého melónu vytekala šťava po značku 10 L. Nastavte režim „Pečenie“ na 65 a potom pridajte ďalších 65 minút. Odstráňte ventil z multivarku!
• Zapnite prvýkrát, po niekoľkých minútach vystúpi červená hmota, ktorú je potrebné pozbierať lyžičkou. Potom už nemôžete zasahovať do procesu. Keď sa tekutina stane viskóznou a po otvorení veka uvidíte veľké bubliny, máte hotovo.
• Po vychladnutí med ešte zhustne.

Poznámka

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Jednohubky z vodného melónu a fetaxu (galchonok)

Nakladané a konzervované melóny (recepty) (Lenusya)

Kandizovaný melón sa šupky v pomalom hrnci (Cigán)

Zaujímalo by ma, či ho môžete uložiť, alebo by ste ho mali ihneď použiť? Ako to chutí?

Dúfam, že skladovanie melónového medu je úžasné, rovnako ako džem. Pravda, varím to staromódne, v hrnci (dobre, pomalý hrniec som zatiaľ nemal). ale o chuti ani neviem co mam povedat, ze neviem najst vhodne porovnanie ... ale slovo si daj, je to naozaj velmi chutne, na caj, co nariadil doktor!
ZY: Tichá, tichá (takmer šepotom) ... A viac sa mi páči melónový med, má jedinečnú chuť a arómu ...

[Nádej]

Nádejako je správne poznamenané Strúhanka, je veľmi ťažké opísať chuť tohto medu, ale je veľmi chutný, nie až záludne sladký, ale akoby s jemnou kyslosťou. Úžasne uložené.

Strúhanka, Tiež milujem melónový med. Iba sa pozriem - tento recept sa mi zvlášť nepáčil a nezačal som rozvíjať túto tému.

Zaujímalo by ma, či opakujete to isté, ale ... no, napríklad s pomarančovým džúsom ... bude to fungovať? Zahustí sa? A to by sa tiež naučilo variť pomarančový med!

[Strúhanka]

Strúhanka Myslím, že to za to nestojí. Pomarančový džús nemá toľko cukru ako melón a melón. A keď sa vyvaríte, môžete získať koncentrované a kyslé IMHO.

[Qween]

Qween ,
Áno, to som ja ... rozmýšľam nahlas ... A ty si okrem melónového medu varil v MV aj nejaký iný džem? Ak áno, v akom režime?

[Strúhanka]

Strúhanka , Tiež mi niekedy napadnú také myšlienky - fíha!
Jednoducho - studnica nápadov.
Skúšala som uvariť jahodový, ríbezľový a marhuľový džem (myslím, že som si všetko pamätala) a nechutilo mi. Viac nebudem robiť. V umývadle, na sporáku, je postup aj výsledok oveľa lepší.

Med ale uvarím iba v pomalom hrnci.

Tiež sa vždy zásobím citrónovým cukrom (bez tepelnej úpravy) - VEC!

[Qween]

Qween ,
Keby som ale mala recept na citrónový cukor (a ešte k tomu bez tepelnej úpravy), určite sa s vami podelím !!!

Váš recept ma veľmi zaujíma, vezmem to na vedomie a počkám si na sezónu vodových melónov. Mimochodom, melónový med sa volá nardek ... Bol by som vďačný aj za recept na melónový med.

A tiež som čítal, že kaukazská sladkosť churchkhelly sa tiež varí zo šťavy, iba z hroznovej, ale s prídavkom kukuričnej múky bude zvedavé skúsiť to urobiť v pomalom hrnci.

[Nalya]

Nalya, melónový med sa pripravuje na rovnakom princípe ako melónový med.

Nastavte režim „Pečenie“ na 65, potom pridajte ďalších 65 minút. Odstráňte ventil z multivarku!

súdruhovia! Prečo demontovať ventil? je to povolené?

súdruhovia! Prečo demontovať ventil? je to povolené?

Je to nevyhnutné, pretože.vyleje z nej obsah pod tlakom a so zrýchlením

hmm ... prečo tam vôbec bol počatý?

hmm ... prečo tam vôbec bol počatý?

Všeobecne nie je (karikatúra) určená na džem, ale veľmi pení a snaží sa z toho dostať, a preto sa prispôsobujeme

aaaaaaaaaa ... teda správne som pochopil, že toto je know-how našej osoby. teda povedať ruskú odpoveď japonským vedcom!
ďakujem, Celestinochka!

aaaaaaaaaa ... teda správne som pochopil, že toto je know-how našej osoby. teda povedať ruskú odpoveď japonským vedcom!
ďakujem, Celestinochka!

Celkom správne a jogurt a džem a polievky-boršč a ... oveľa viac, len to, že všetko je už považované za samozrejmosť

no .. urazíš Japonky / Japonky, boli prvé, ktoré začali variť rôzne jedlá v ryžových tyčinkách, tiež sa majú od čoho učiť

Je zaujímavé, že bude sladký z melónu NESweet? Alebo je lepšie zvoliť pre med zrelý a sladký melón?

a koľko medu sa získa z jedného veľkého vodného melónu?

nepochopil si, že nie je potrebné pridávať žiadne kvapky cukru?

Pravdepodobne som urobil niečo zlé so šťavou v MV s odstráneným ventilom, varil ju 60 minút, potom ďalších 60 minút, ukázalo sa to čistá melónová šťava.
V čom je úlovok? b. stále musíte pridať niečo okrem šťavy z melónu.
Keď som raz uvaril med z púpavy, je to vlastne ako med, sirup sa nalial tenkým prúdom, ale tam sa pridal cukor

[vera100865]

Pravdepodobne som urobil niečo zlé, ukázalo sa to čistý melónový džús.

vera100865, škoda ... ani neviem, čo mám povedať ...

Mali ste veľa melónovej šťavy a varenie trvalo oveľa dlhšie?

Určite nie je potrebné nič pridávať, pretože melónový med je kondenzovaná šťava z melónu, ktorá sa počas varu odparí. Šťava z melónu obsahuje 8 - 10% cukru. Po odparení sa z neho získa hustý sladký sirup, ktorý sa nazýva „melónový med“.

Varte pomocou nie príliš silného varu a stáleho miešania, aby sa šťava nespálila. Je potrebné ju variť, kým sa objem šťavy nezníži 5 - 6 krát. Kvapka hotového melónového medu odobratého z hrnca by sa po ochladení nemala rozširovať.

Keď som raz uvaril med z púpavy, je to vlastne ako med, sirup sa nalial tenkým prúdom, ale tam sa pridal cukor

No, púpavový „med“ je iný, aj som varila ...

A ak musí toľko peniť, možno jeho na hasení?

[Strúhanka]

Strúhanka, Qween, Nerozumiem niečomu, máš tú šťavu uvarenú 5-6 krát za 2,5 hodiny? Počul som, že to trvá 10 - 11 hodín pomalého varu.

Dobrú noc všetkým!
Ukázalo sa, že tento nardek je vynikajúca vec!

Na druhý deň sme si kúpili luxusne vyzerajúci melón, nakrájame ho - nie sladký.
Koniec koncov, zjedli stred a zvyšok je tak ľúto vyhodiť! Viac ako polovica ...
Vstúpil som do kníh, vykopal som recept na melónový med (znie to lahodne) a uvaril som ho z toho, čo zostalo.

Qween, prosím, ospravedlňte ma, nevarila som presne podľa vášho receptu!
Ale dostal som sa sem, keďže recept už existuje.

Šťavu som vytlačila, stlačila, všetko bolo v poriadku, potom som ju uvarila bez pokrievky v obyčajnom širokom kastróle.

Šťava bola 1400 g. Med bol 80 g. Trvalo to 4,5 hodiny na sporáku pri 80 stupňoch.

Pozri, aká kráska! Farba bola reprodukovaná presne.



Chová sa presne ako med - pomaly a dlho kvapká z lyžice.
Chuť je príjemne kyslá, pretože melón bol nesladený.
Všeobecne sa mi to páčilo

Vyrobiť takúto malú porciu je samozrejme dosť drahé, ale som rád, že som to skúsil. Aspoň ak opäť narazím na nesladený melón, budem vedieť, čo s ním.

A urobím trochu viac, ak môžem

Výhody melónového medu

Melónový med je nielen chutný produkt, ale aj veľmi zdravý. V prvom rade si Nardek zachováva všetky výhody tohto čerstvého bobuľového ovocia. Vodný melón predstavuje najmenej 90% vody a je známe, že je skutočným zdrojom vitality. Takže, aké vlastnosti má nardek? Zlepšuje chuť do jedla.Posilňuje imunitný systém, čím zvyšuje odolnosť tela voči rôznym chorobám. Priaznivo ovplyvňuje prácu vnútorných orgánov: obličky, pečeň, črevá, tráviaci a kardiovaskulárny systém. Pomáha vyrovnať sa s chorobami, ako je prechladnutie, bronchitída, laryngitída, tuberkulóza. Zvyšuje hladinu hemoglobínu. Je neoddeliteľnou súčasťou výživy v prevencii aterosklerózy a liečbe onkológie.

Použitie melónu medu

Počas diét možno jednu čajovú lyžičku pridať do každého nápoja ako sladidlo. Melónový med je sladký, ale nie kalorický, takže nijako neovplyvní vašu postavu, pokiaľ ho samozrejme nezjete v kilogramoch. Niekoľko lyžíc nardku rozpustených v pohári vody pomôže uhasiť váš smäd. Na prechladnutie pripravte nasledujúcu zmes: vezmite med z vodného melónu, jablčného octu a nakrájanej cibule v rovnakých podieloch, všetko premiešajte. Lyžica výslednej zmesi sa odporúča pomaly rozpustiť v ústach. Na zlepšenie fungovania žalúdka môžete namiesto cukru použiť nardek. Pri exacerbácii ochorení pečene si vezmite odvar z ovsa s pridaním lyžice medu z melónu. Šípkový čaj sladený nardkom pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu a eliminovať bolesť v srdci. Vyššie sme hovorili o tom, ako melónový med s výhodou využívať. Ale ako už bolo spomenuté, nardek môžete jesť len pre potešenie. Niektoré ženy v domácnosti ho podávajú ako dezert k čaju, pridávajú ho ako náplň do koláčikov, koláčov, tvarohových koláčov alebo iného pečiva a vyrábajú z neho aj kandizovaný melón.

Výživová hodnota
Nardek je nízkokalorický výrobok. Jeho 100 gramov obsahuje iba 110 kilokalórií, hoci cukor v melónovom mede je asi 60%. Z tohto dôvodu môžu nardek jesť aj ľudia s cukrovkou. Melónový med tiež obsahuje asi 9% tuku a asi 1% bielkovín. - Prečítajte si viac na 🔗fromоvit-med-iz-arbuza-retsept-s-foto

Komu sa to nepodarilo - jednoducho si nevaril, neodparil vodu. Tiež som pochyboval, že v kastróle niečo zostane. Vľavo. 80 gramov voňavého medu.

Ďakujem za pozornosť!