Turecká káva

a niektoré nepríjemné, s náznakom sírovodíka.

Úplnú pravdu.

s kyslým mliekom nejaká reakcia prebieha.

Tiež možnosť, kyselina mliečna. Sírovodík Poznal by vzorce a čo sa tvorí počas reakcie

Bez ohľadu na to, aké jedlo existuje, aj bez jedla vôbec, aj prázdna lyžica chutí.

Pridané k predchádzajúcemu príspevku bez toho, aby ste videli diskusiu, prejdite na ďalšiu stránku



Je dobré, že nie som sám, nemám halucinácie, takže

Ľudia, čo chcete? Dáma alebo choďte ...

Ak chcete čistú chuť kávy. zrná - potrebujete keramický turek. Iba ona je biologicky a chemicky. neutrálne ku kyslému prostrediu zalievanej kávy. Aby sa vyrovnala horšia tepelná vodivosť ako u kovov, vyžaduje keramický turk dlhšie ohrievanie, t. J. Ohrievanie na nižšiu teplotu. No, alebo v piesku), zvýšenie doby extrakcie vedie k „hustejšej a ťažšej“ chuti, takže môžete znížiť množstvo kávy. prášok na porciu

keramický turek vyžaduje dlhšie ohrievanie, teda ohrievanie na nižšiu teplotu. dlhšie časy extrakcie vedú k „hustejšej a ťažšej“ chuti

A tiež s pribúdajúcim časom - nie vždy sa do popredia dostáva všetka požadovaná kyslosť, u niektorých odrôd dokonca agresívna. Keramika preto nie je taká populárna.
Nie nadarmo sa konajú majstrovstvá, baristi zdokonaľujú svoje schopnosti, zisťujú vzorce doby extrakcie, stupne mletia a odrodové vlastnosti kávových zŕn.

[Sens]

Sens, všetko môže byť tak, ale v keramike sa nemôžem držať kávy, zdá sa mi, že mám čas ju zložiť z ohňa, takže aj tak utečie k stolu
Ale nie som taký milovník kávy, milovník kávy, že by som cítil tak rafinovane tie nuansy, ktoré si popísal, dokonca milujem kávu s citrónom, ale láska k Turkom je taká, byť básnikom, takže nejaké mám dáma

[selenа]

selenа, keramika má nižšiu tepelnú vodivosť, ale vyššiu tepelnú kapacitu), preto: teplota je 90 ° C a neprivedieme ju do varu, je potrebné ju samozrejme upraviť, aby sme v správnom čase odstránili Turka .
Ani ja nie som veľký fanúšik, preto Ikeevského kávu zalejem vriacou vodou) a táto chuť sa mi zdá jemnejšia ako tá uvarená)
Jurij K., áno, v keramike sa dá aj rýchlo variť.

a láska k Turkom je taká, takže robiť poéziu, aby som mala dámu

Sistraaa!

No, u Turka vyjde tuhší nápoj, ale v mojom kávovare sa ukáže, že je vodnatý. Preto nielen tvorba poézie, ale niekedy aj odlišné zrno sa odhaľuje rôznymi spôsobmi s rôznymi metódami varenia.

Áno, aj v keramike sa dá rýchlo variť.

Skrátka, je tu Turek! Ale pri práci s nekontrolovaným časom (niekedy sú medzi hovormi radostné medzery) existuje pravdepodobne iba jedna cesta von, francúzska tlač ... V jednoduchom pohári ma lákalo uvariť čaj, kávu Objednať metalurgickú bundu na Alishke, sklo nevalí sa tu (v taške)

Vzal som si do práce taký hrnček lisovacieho typu a dole pod lisom čaj a kávu, vypijete priamo z hrnčeka, potom ho opláchnete a všetko, pohodlne, sa predalo v Moskve.
🔗

No, áno, princíp je pre hrnček rovnaký.

Úprimne povedané, nečakal som od seba, že budem schopný cítiť rozdiel v chuti medzi kávou od rôznych Turkov, ale tu to máš. Najlepšia je keramika! A varenie v ňom v porovnaní s kovom netrvá oveľa dlhšie. Súhlasím, hlavné je, odstrániť to včas a okamžite do pohára.

Najlepšia je keramika!

Sedem rokov varím iba v keramike. Blízko pohotovosti streľby na minimum, aby veľmi rýchlo nepretiekla hrana. Hneď ako sa objavia príznaky rastu smerom nahor, odstavím ho z ohňa a nadopujem pár lyžičiek studenej vody a okamžite ju nalejem do pohárov.Mám Turka na dva poháre, menší som nenašiel.

To má v zásade zmysel. Keramika na varenie bola vždy dobrá. Pamätám si, že moja mama často dusila v hrncoch a ukázalo sa v nich to najchutnejšie mäso.
Jedinou otázkou je kvalita keramiky. Turci. Populárna brazílska rukoväť odlieta, slabé miesto v držiaku.
A do práce si môžete kúpiť vietnamskú plutvu a niektorí ju používajú na čaj. A teda celkom cestovné zariadenie na varenie kávy.

Najlepšia je keramika!

Sám rád varím v Brazílii, aj keď cez adaptér, už od uvedenia. Ale práve v keramike sa získava najchutnejšia turecká káva.
Aeropress miluje jej manžel, musíte ho okamžite vypiť, inak okamžite okysličí a začne chutiť horko.

Aeropress ... musíte ho hneď vypiť, inak okamžite oxiduje a začne trpko chutiť.

Áno! Stál trochu - horkosť-jed.

A kto vlákno varí kávu okamžite s cukrom? Kávové zrná hneď pomeliem s cukrom a v Turci uvarím práškovú kávu. Táto káva má vynikajúcu chuť ako tá, ktorá sa varí bez cukru a potí sa v šálke.

Turci to tak varia - práve s cukrom. Najprv sa spýtajú, ktorú kávu máte radšej - sladkú, stredne sladkú alebo silnú a potom sa každý druh pripravuje osobitne.

Turci to tak varia - práve s cukrom.

Tu sú tí, na ktorých som si myslel, že to bolo moje know-how!
Snažil som sa vystúpiť zo sladkej kávy, poctivo uvarenej horkej celý mesiac, snažil som sa dostať do chuti - nefungovalo to, ale potom mi začala veľmi chutiť chuť cukru v káve, ale ak ju nepridáte na šálku, ale uvarte ju s kávou, ukáže sa to vynikajúce.

Áno! Stál trochu - horkosť-jed.

Nie ... začnem niekedy piť ráno, nemám čas a dopijem sa v chladný večer. Vôbec žiadna horkosť

[Koruna]

Kávové zrná pomeliem hneď s cukrom

Koruna, Galina, v čom melieš?

Mám starý mlynček na kávu Bork, s odnímateľnou hlavou, funguje to bez držania gombíka, sú tam nastavené otáčky a čas mletia. Pravidelne mi tiež melie korenie, semiačka, vyrába práškový cukor, ale obávam sa, že sa čoskoro bude hrbiť, a preto si chcem kúpiť ešte jednu takúto, len to je impulz: Brúska Gemlux GL-CG999A.

Zatiaľ čo cena je správna.
🔗

Tu je môj 🔗

Tu sú tí, na ktorých som si myslel, že to bolo moje know-how!
Snažil som sa vystúpiť zo sladkej kávy, poctivo uvarenej horkej celý mesiac, snažil som sa dostať do chuti - nefungovalo to, ale potom mi začala veľmi chutiť chuť cukru v káve, ale ak ju nepridáte na šálku, ale uvarte ju s kávou, ukáže sa to vynikajúce.

a koľko cukru by sa malo dať na plnú kartu kávy v konvenčnom mlynčeku na kávu? Teraz som bol pripravený utekať do kuchyne ...

Potom som sa na fóre opýtal osôb hovoriacich po rusky, kto v Turecku robí kávu

Som v Turecku. Varím v medi

Dobrý večer, viete, kúpil som si Turka v Antalyi jednoducho preto, že milujem nerezové riady., Výhľad je pevný, kvalita vynikajúca, tieto jedlá vydržia dlho. Hlavná vec je, že prijateľná cena Turka pre 3 osoby stojí 4 doláre. to isté v Uzbekistane máme 16 dolárov. V medenom turku Antalyania varia kávu z dreveného uhlia, chuť je tiež lahodná. No práve sa mi páčila nehrdzavejúca oceľ tureckej spoločnosti Korkmaz. Tiež som si tam kúpil riad od tej istej spoločnosti. Nemám veľkú radosť

Žijem v Turecku už dlho, čo sa varí, pretože každý si predstavuje, že je to prijateľné ako v keramike, tak aj v železe atď.

tak tu ...

[Koruna]

Koruna„Varím s cukrom v Turci, ak potrebujete sladké. A mne sa veľmi páči lisovaný cukor „Grodeisky“ so škoricou, kupujem ho v Perekrestoku za 99 rubľov. na 500 gr. Mám štandard, na 14 gramov, zrná, 250 ml, vodu a 2 kusy cukru so škoricou.

a koľko cukru by sa malo dať na plnú kartu kávy v konvenčnom mlynčeku na kávu?

Musíte si to empiricky zvoliť podľa svojho vkusu. Vezmem dva kopčeky fazule z mlynčeka na kávu Brown, päť lyžičiek cukru a to všetko v 350-400 ml vody.

Čierny, teplý a sladký - moja ranná káva, po 13. hodine - čierny čaj, silný a nie sladký, aj do noci.A život je dobrý
Skúsim zomlieť s cukrom, možno mi niečo chýba

„Grodetsky“ lisovaný cukor so škoricou, kúpite v Perekrestoku

Áno, iba Gorodeisky. Kúpil som si ho už skôr, ale teraz som ho dlho nevidel. Brala si to už dlho?

A nemôžem piť s cukrom. Všeobecne nemám rád chuť cukru, nekupujeme si ho domov. Prerušuje moju chuť kávy.
Pijem s tukovým (2,5-4,7%) mliekom z Vkusville. Do tekvicového alebo jablkového koláča s Ayherbom môžem pridať nejaké korenie.

Pomlel som to s trstinovým cukrom, uvaril som ho a dokonca aj vypil - potrebujem dnes vidieť Sadka na Kultúre.
Čo na to povedať - vlastne pijem kávu bez cukru. A potom budem piť bez cukru.

[ochutnať]

Nemôžem piť s cukrom

Čo na to povedať - vlastne pijem kávu bez cukru. A potom budem piť bez cukru.

Áno, farba lana je predmetom dohody ochutnaťako Gritsa.

Turci to varia tak - práve s cukrom. Najprv sa spýtajú, ktorú kávu máte radšej - sladkú, stredne sladkú alebo silnú a potom každý druh pripravujú osobitne.

Sade kahwe, shekersiz, lutfen)))

„Je to zvláštne, ale predovšetkým kávu nekonzumujú krajiny, v ktorých rastie, ale škandinávske krajiny.
Na základe štatistík Svetovej organizácie kávy za rok 2017 sa najviac kávy pije vo Fínsku, potom v Nórsku, na Islande, v Dánsku, Holandsku. “
A čo s tým má spoločné Turecko, tam káva ani nerastie a Turka možno nazvať džezom.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galya, predtým bol v 5. a dokonca na povýšenie, ale teraz vidím iba v Križovatke, iba predvčerom som si kúpil ďalšiu škatuľu.

na križovatke, práve kúpené predvčerom

Bežím rýchlo, vidíš. Ďakujem, Nataša, pozriem sa.

„Je to zvláštne, ale predovšetkým kávu nekonzumujú krajiny, v ktorých rastie, ale škandinávske krajiny.

V severných krajinách niekedy nemôžete otvoriť oči, kým si nevhodíte šálku kávy. Toto je normálne.
Dnes som si kúpil Taller z nehrdzavejúcej ocele v páske, teraz je tam za akciu 599 rubľov.
Drahšie vo WB 🔗
Ťažké, kvalitné. Predtým som varil vietnamskú kávu v naberačke Berghoff. Vynikajúci, lahodný s mliekom. Bez príchutí. Ale z nového tureckého, prvá časť nie je taká voňavá. Niekde som čítal, že zvnútra by ste sa nemali príliš umývať saponátmi, vraj stačí opláchnutie. To vytvorí tenkú vrstvu olejov a chuť sa časom zlepší, podobne ako v gejzíri. Všeobecne to skúsme zatiaľ. Potom k nej neskôr vezmem Ceraflame.

[Pchela maja]

Pchela maja, Blahoželám ti k novej chutnej káve

Poďakovať! Ale mimochodom, prvýkrát sa stretávam s rozporom s informáciami na krabici a skutočným produktom.
Krabica označuje objem 700 ml, v skutočnosti, ak ho nalejete až po samý okraj, vyjde 600 ml. Ale toto je na očné buľvy, takže sa nikto v živote nenalieva.
To znamená, 500 - 550 ml kvapaliny, na 2 - 4 šálky, v závislosti od objemu výpočtu.

[Pchela maja]

Pchela maja, áno, vždy existuje zmätok s objemami Turkov, ten istý Jay - píšu 200 ml a na tureckej webovej stránke je napísaných 230 ml na prípravu 200 ml kávy, tak pochopte, čo tam v skutočnosti je

v rozpore s informáciami na krabici a skutočným produktom

Mierne tiež klamali o krajine pôvodu značky.
Ale v zásade, aký je rozdiel, ak je kvalitný Turek

A teraz sochárči takmer všetci v Nebeskej ríši. Aj keď je turecká džezva vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. sa začali stretávať tiež ...

Ale kávu som v Turci nedostal. nielenže sa nezvýšil s klobúkom, ale akosi po okrajoch, takže aj chuť je nechutná. Zrejme musím piť kávu iba z kávovaru.

A akého máš Turka?

Mierne tiež klamali o krajine pôvodu značky.
Ale v zásade, aký je rozdiel, ak je kvalitný Turek

Turek stojí svoje vlastné peniaze (600 rubľov za akciu))))), ale kvôli plastovej rukoväti som si rozmyslel, že ho nechám, a za druhé, stále potrebujem väčší objem.
Väčšina mojej kuchyne je hlúpa. riadu, a navyše kúpil tento rok naberačky Berghoff Neo, všetko s nehrdzavejúcou oceľou. rúčky.Tento Turek bude po čase okom, dobre sa poznám
Zatiaľ čo ja varím z nehrdzavejúcej ocele. Neova naberačka, sú tu kypré steny, káva je vynikajúca. A samotná naberačka, ak ju neumyjete prostriedkom na umývanie riadu, ale jednoducho ju opláchnete z kávy a suspenzie, vonia príjemne po káve, to znamená, že na stenách sú zjavne zadržané oleje. A Taller po uvarení a umytí má mierne drsnú vôňu nehrdzavejúcej ocele.

Všeobecne som sa nakoniec usadil na nerezovom Turkovi. stal sa nemým. značka Cil.io (stránka woll dot ru), veľmi šťastná! Používam ho so španielskym ale-hopovým silikónovým uzáverom, ako je tento 🔗
Zakryjem to, kým teplota stúpa. Priemer dna 8cm. Nehrdzavejúca oceľ dobrá kvalita, vôňa sa neprenáša na nápoj. Vyšší koniec koncov po umytí mal taký nepríjemný kyslý zápach z nehrdzavejúcej ocele.

[Pchela maja]

Pchela maja, no, dáš mi dievča, nestíham s tebou, držal som v rukách tohto Turka, sú v „Krestovskom“. Je jednou z mála vhodných na indukciu, ale nekúpila si Turka, ale kúpila si plynový horák Za také peniaze by mala byť dobrá

No a čo môžeš robiť? Neriskoval som keramiku, podľa zákona podlosti by som ju rýchlo vyfajčil a na nového Turka by nemuseli byť peniaze navyše.
Rozhodol som sa začať so spoľahlivým plavidlom. Možno si o rok vezmem na porovnanie keramiku
Môj automatický kávovar nefunguje, zatiaľ nemám peniaze na opravy. Ale teraz je tu turek, fin vietnamčan a gejzír kávovar, teraz sa bavím

[Pchela maja]

Pchela maja, tak som nechal aeropress, pre prípad poruchy stroja, ale aj tak som to dal. Aeropress priateľovi. Vždy to kúpime, ale je nepravdepodobné ..

Je káva po letiskovej tlači studená? V tomto smere ma plutva nenadchla, mám rada horúce s mliekom

Je káva po letiskovej tlači studená? Plutva na mňa v tomto smere neurobila dojem, mám rada horúce s mliekom

Nie. ak robíte ako odporúčajú kávoví guru, tak je to. A akú skvelú kávu dostanete bez mlieka. Bolo to pre mňa zjavenie. Zapíjam horúcim mliekom
... a môj priateľ je iba čierny. A keď mi uvarila kávu vo vzduchovom lise, zalapal som po dychu. Ale obilie som daroval ja, Keňa alebo Etiópia, už si to nepamätám. Ale chuť, aróma ma proste vyhodili. Toto som ani nečakal. Z zakúpeného zrna si už nepamätám žiadnu kávu vo vzduchovom lise, alebo som si ju už dal sám. Ale o to nejde, stále je to iná voda, ale tá hrá v káve obrovskú rolu. Ďalší kamarát má plne automatický stroj a ako darček som priniesol aj doma pripravenú kávu. Jediné, čo som pre ňu nastavil, bolo mletie v stroji. Pripravila cappuccino. Celý som bol celý pokrytý „závisťou“ akejsi kávy a zo stroja .. Voda. Iná voda, tu som našiel, akú vodu som neskúšal, ale nevychádza to, ako doma. Z vodovodu sa liala obyčajná voda. Doma to mám zo svojej studne, ale je tvrdá a káva silná. Kupujeme mäkkú vodu. Ale to, čo vypili u môjho priateľa, mi nebolo ani zďaleka.
Tu je príbeh. O káve a vode.