Mäsová kapustová polievka so sušenými hubami

Kategória: Prvé jedlo
Kuchyňa: Rusky
Mäsová kapustová polievka so sušenými hubami

Zloženie

mäsový vývar
huby
Cibuľa
kyslá kapusta
korenie
bobkový list
zemiaky

Metóda varenia

  • Varenie kapustnice je potešením. Pretože je to veľmi jednoduché. Zatiaľ čo mäsový vývar pomaly vrie, musíte šampiňóny krátko namočiť (ideálne - biele, ale kde ich zoženiete tento rok?). Preto mám na vôňu doslova 2 gramy bielkov a hrsť masla. Po 15-20 minútach musia byť huby varené 5-7 minút.
  • Dobrú cibuľu nakrájajte najemno, zľahka ju orestujte na panvici na rastlinnom oleji, pridajte tam kyslú kapustu a celé to ďalej duste na panvici. Ak nie je v mrkve dostatok alebo nie je dostatok mrkvy, pridáme nastrúhanú mrkvu, po pár minútach pridáme vývar z panvice, varené huby, korenie, bobkový list a podlejeme pokrievkou - necháme dusiť takmer až kým nie je kapusta pripravený. Nezabudnite občas premiešať.
  • Nie veľké zemiaky ošúpte a vložte celé do vriaceho vývaru. Keď sú zemiaky úplne uvarené, vložte všetok obsah panvice do kastróla, soľ a korenie, vypnite, až keď zovrie. Kapustová polievka je hotová.
  • Ak je kapusta veľmi kyslá, môžete pri vyprážaní pridať cukor. Hlavnou vecou nie je preháňať to. Nevaríme kompót. Kapustová polievka by mala byť stále kyslá.
  • Kapustová polievka je dobrá len so šampiňónmi, najmä počas pôstu.
  • Môžete podávať kapustovú polievku s kyslou smotanou alebo bez nej. Radšej bez


Všetky recepty

Náhodné recepty

Viac náhodných receptov
© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba