Ryba v slanine

Ryba v slanine

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Filet z bielych morských rýb
soľ korenie
rajčinová pasta
suché provensálske byliny
údená slanina (nakrájaná na plátky)

Metóda varenia

• Miska sa pripravuje veľmi jednoducho: filé z akýchkoľvek bielych morských rýb. Nakrájame na kocky, pridáme soľ, trochu korenia, potom natrieme paradajkovou pastou (!), Posypeme suchými provensálskymi bylinkami, obalíme v údenej slanine a ugrilujeme. Ale keďže prišlo leto, je na ulici +28, o grilovaní nemôže byť ani reči.
• Vyprážané na malom množstve rastlinného oleja na panvici na miernom ohni. Slanina by teoreticky mala byť veľmi široká, ale cena slaniny sa zvyšuje úmerne so šírkou. Preto som si poradil s tenkým krájaním. Manžel kúpil strih. Povedal som mu, aby si kúpil široký, pozrel sa na cenu a kúpil tenký. Keď som varila, vytiahla som mu celý mozog. Ale, ako sa ukázalo, márne ... Výsledkom bolo, že veľkosť neovplyvnila chuť. Lahodné.

Podobné recepty

Treska v slanine (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Na obed zmrzlina so skaramelizovanou slaninou (MariS)

Sušené slivky v slanine (MariV)