Rozmanitý kompót zo zlatého detstva

Dievčatá, podeľme sa v tejto temke o recepty na najrôznejšie kompóty, pamätajte, keď bol hrozný nedostatok a zázrakom sa zdali byť tégliky so skrutkovacími viečkami, podľa mňa tam boli maďarské kompóty - najrôznejšie, v ktorých boli celé a čerešne a slivky, a broskyne a hrušky a plátky jabĺk! A aký kompót v nich! stredne sladké. Možno niekto pozná taký recept? Zdieľajte, plizz !!!!

Všetky portréty sú posvätné, ale nejeme ovocie z kompótu, sú také rozmaznané, pije sa iba tekutina. Preto som do nádoby nedal viac ako štvrtinu rôznych druhov ovocia., Pohár cukru do nádoby s objemom 3 litre. Veľmi sa mi páči malinovo-čerešňovo-ríbezľová červená a čierna zmes. Chutné polovičky hrušiek s višňovou slivkou, celé jablká s marhuľami.

Aký je samotný proces varenia? A je tu ďalšia otázka, a keď k tomu pridáte čerešne alebo marhule so semiačkami, tak ako? veterinár ako s kosťami sa neodporúča?

Ovocie vložím do nádoby, pridám pohár cukru, zalejem vriacou vodou a vložím do rúry. Po zahriatí na 100 stupňov ju sterilizujem 25 minút. Rúru vypnem a poháre nechám ďalších desať minút. Vytiahnem ho, zrolujem alebo pevne utiahnem, ak je to pomocou skrutky. Otočím to a na deň pod prikrývku. Sú také roztomilé. Plody s kôstkami sa neodporúčajú uzatvárať, ak stoja dlho, ale u mňa sa zriedka dožijú až do februára

Varím sirup z vody a cukru, zalejem ho po vrch v nádobách s ovocím, sterilizujem 3 litre. zavárajte 12 minút, zrolujte, plechovky obráťte hore dnom.
Ak bude váš kompót uložený nie dlhšie ako rok, potom sa vám nič nestane. Kyanidy semien sa navyše počas sterilizácie rozkladajú, preto sterilizujem kompóty.
Mnoho ľudí ovocie jednoducho zaleje vriacim sirupom, ihneď ho zroluje a potom zaváracie poháre zabalí, až kým nevychladne.

A ak sú nádoby 900 gr. , 2 litre koľko cukru a koľko sterilizovať? a aby kompót nebol veľmi sladký. ale sladké a kyslé, ale bez citrónu?

Moja staršia sestra žije na Ukrajine 19 rokov a každé leto som ju navštevoval. ako sa mi tam páčilo! Mal som tam priateľky a nikdy nezabudnem, ako ma priviedla do svojej pivnice, a tam je obrovská miestnosť a na všetkých stenách police s 3 litrovou plechovkou a všetko navrchu a kompóty sú viditeľné neviditeľne, a ktoré chutné (vyskúšala som) najmä zo žltých čerešní, a teraz je kompót len ​​sotva sladký, takže teraz by som poznala pomery cukru ...

Je to rovnaký pomer, keď nie je sladký, ale akurát. No, ak je 1 pohár na tri litre, potom na 900 g o niečo menej ako tretina.

Spočítajte celkový objem jedál, ktoré sú naplnené ovocím. Ak je to násobok troch, potom je všetko jednoduché (napríklad na 15 litrov 5 pohárov cukru). Na 1 liter objemu sa použije 1/3 šálky cukru. Sterilizujte 8 minút. Voda v panvici by mala siahať po vešiaky nádob. S týmto množstvom cukru nie je kompót príliš sladký, ale pozerajte na svoje ovocie.

Moja staršia sestra žije na Ukrajine 19 rokov a každé leto som ju navštevoval. ako sa mi tam páčilo! Mal som tam priateľky a nikdy nezabudnem, ako ma priviedla do svojej pivnice, a tam je obrovská miestnosť a na všetkých stenách police s 3-litrovou plechovkou a všetko navrchu a kompóty sú neviditeľné viditeľné, a ktoré chutné (vyskúšala som) najmä zo žltých čerešní, a teraz je kompót len ​​sotva sladký, takže teraz by som poznala pomery cukru ...

Žlté čerešne potrebujú menej cukru a citrónu, inak sa ukážu ako sladké ...

Mnoho ľudí ovocie jednoducho zaleje vriacim sirupom, ihneď ho zroluje a potom zaváracie poháre zabalí, až kým nevychladne.

To je presne to, čo robím, len sirup musí byť nalievaný šmýkačkou, aby sa časť z nej vysypala, keď zatvoríte nádobu. Stoja doma, bez chladničky a dlhšie ako jeden rok.

Dievčatá, chlapci, povedzte mi, pliz, podiely cukru pre kompót zo sladkého nežného ovocia (marhule-broskyne) a ako dlho sterilizujte nádoby s takým kompótom. Chcem čo najmenej cukru a čo najviac ovocia v tégliku, tégliky na liter a pol, skrutkovacie viečka, sklad v byte.
Tento rok som objavil zaujímavé ovocie - hybridný nektárin zvaný marhuľový, má veľmi jasnú broskyňovú chuť a kôstka sa ľahko oddeľuje. Dosť som zamrzol, chcem si od nich urobiť aj zásoby kompótov.