Buchty „Figy“

[Lyrická odbočka:]

Buchty „Figy“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Mlieko	125 g.
Vriaca voda	65 g.
Vajcia	1 ks.
Maslo (margarín)	25 g.
Cukor	1 \ 2st. l.
Soľ	1h l.
Suché droždie	3,5 g. (1 hod. L.)
Pšeničná múka	300 g.
Zeleninový olej	10 g.
Na namáčanie:
Mak	100 g.
Cukor	100 g.
Rastlinný olej (mám rafinovanú kukuricu)	100 g.

Metóda varenia

• Miesil som v Thermomixe. Po miesení som ho nechal na zdvíhanie a kombajn som zakryl uterákom. Pre HP je potrebné vedro zohriať (zalejeme horúcou vodou). Mlieko zohrejeme na 40C. Cesto vymiesime zo všetkých surovín. Ako posledný pridajte rastlinný olej. Režim na cesto.



• Po zdvihnutí cesta ho vylejte na bohato múkou vysypaný stôl. Cesto je riedkej konzistencie, ako ciabatta. Preložte ho niekoľkokrát na polovicu a zakaždým poprášte múkou. Vyformujte klobásu.



• Odtrhnite guľky o veľkosti vlašského orecha. Namočte do masla, potom do zmesi cukru + maku. Vyložíme do formy (ja som pokryla papierom na pečenie), začneme od stredu a silno tlačíme na seba.



• Nechajte kysnúť v rúre so zapnutým svetlom 30-40 minút.



• Pečieme v rúre predhriatej na 200C 30-40 minút. Do zlatista.



• A používam rafinovaný kukuričný olej - je bez zápachu a prakticky bez chuti. Žemle sú nízkotučné.



• Dievčatá, toto je vynikajúce !!!




• 



• Lyrická odbočka:


• Prečo sa tieto buchty tak volajú, neviem! Celý „trik“ spočíva vo veľmi mäkkom a jemnom cestíčku !!!!! Recept je prevzatý z knihy „Pečenie“ - „Varenie moderným spôsobom“ v klube thermomix. Môj recept je 1 \ 2 od originálu (na formulári D24cm):

Omela, pre tých, ktorí sú v nádrži - ak hnetiete v pekárni - kedy treba naliať vriacu vodu tak, aby droždie nevartenezabiť? a nie je potrebné dosiahnuť kolobok ako taký?

[Irina_hel]

Irina_hel Nalejte vriacu vodu do mlieka (teplota bude oveľa nižšia). Kvasinky sa naliali na múku. Potom celú zmes zahrievala 5 minút pri teplote 40 ° C. Kvások prežil. Cesto je veľmi jemné, ale zaostáva za stenami. Tu je dôležité jednoducho zmiešať ingrediencie. Nabudúce to urobím v HP - odfotím drdol. Dúfam, že uspejete! Veľa štastia!

[Omela]

A tu sú moje „Figushki to You“


vynikajúce iba ja, keď už cesto vyšlo, uvedomil som si, že som zabudol dať vajíčko
ale všetky sú rovnako jemné nadýchané a ....... mak Mám rád všetky makové a sezamové semiačka
Vyrobené z ghí.
Omeladakujem za recept

[Omela]

Omelavezmi moju správu. Iba iná forma.


Žemle sú super! Už dávno som chcela piecť ďatelinové buchty. Špeciálne podplatená silikónová forma na košíčky na 12 kusov. Ale najskôr urobím, a potom si pomyslím. Podľa nápadu by mali byť buchty v hornej časti zlepené. A keď dám svoje buchty do rúry a sledujem, ako sa otvárajú. Čo som teda chcel, ak sú guľky v masle, cukre a maku? Čo sa stalo, sa stalo. Mimochodom, maku bolo len 20 gramov (niekde polovica 40 gramového vrecka).
Imelo, vynikajúce buchty, ďakujeme!

Dievčatá, čo ak namiesto maku zmiešate škoricu s cukrom a ponoríte do nej?

[mamo4ka2]

mamo4ka2, Myslím si, že to bude veľmi dobré. Chcel som aj so škoricou, ale došlo mi to. Len cukor potrebuje viac ako 100 g, pretože som si dala 100 g cukru a maku bolo len 20 gramov, takže posledné žemle boli len mierne potreté.

[mamo4ka2]

Dievčatá, čo ak namiesto maku zmiešate škoricu s cukrom a ponoríte do nej?

mamo4ka2
Áno, dopadne to výborne, ani neváhajte! Rohlíky na „opičí chlieb“ v takomto posýpku rolujem (a nielen pre neho), tie moje zbožňujú!

[mamo4ka2]

mamo4ka2
Áno, dopadne to výborne, ani neváhajte! Rohlíky na „opičí chlieb“ v takomto posýpku rolujem (a nielen pre neho), tie moje zbožňujú!

Háčkovanie , ale povedz mi pzhl, si v opičom chlebe v prášku iba cukor a škorica? bez oleja ako pôvodná opica? Mám záujem, chcem to vyskúšať aj v sporáku x /.

A tu sú moje „figúrky“.
Mňam !!!! Takmer polovica už bola zjedená !!! Pripravte ďalšiu porciu alebo niečo také ... Mimochodom, cesto som vymiesil v HP.

[Imelo!]

Dostal si ma! robil na princípe opice v x. sporák


Začalo to robiť s makom - je koniec! Zmiešané sezamové semiačka - je koniec! (vyrobené z poslednej múky, skončené!) - všetky zásoby - švy kvôli vašim figám. Ale podarilo sa. Víno pre vás! A teraz mi dlžíš členstvo v telocvični, pretože tvoje figy sú na mojich bokoch, Imelo!

Kto bude robiť tak ako ja v x. rúre, nemôžete čakať hodinu na pečenie, ale 10 minút pred koncom ju vypnite - cukor a mak po stranách robia svoju * špinavú prácu *.

shl. Namočené v ghí

Omela, skvelý recept. Poďakovať.
Nie je fotografia, pretože jedli v horúčave horúčavy
Niektoré som robila s makom a cukrom, iné so sezamovými semiačkami.
Páčili sa mi obe možnosti, iba vy budete musieť guľky zmenšiť, potom bude viac kôry

Po včerajšom zjedení fíg som pred obedom prišiel k sebe. A myšlienka bila - tak sa nemôžeš stravovať !!!!! Ale aké chutné

Imelo! ale také chutné „figúrky“ máte za jeden okamih preč, už nie sú žiadne figúrky, musíte znovu dať cesto

[Suslya]

už žiadne figúrky, musíme znovu dať cesto

Suslya figúrky sú v pohode !!! Som rád, že sa ti to páčilo! Zdržiavam sa poslednou silou.

Keď dojdeme chlieb, skúsim upiecť aj vaše figové buchty

V chladničke mám malé figy (figy v ruštine), možno ich šupnem do roliek

[Cigán]

Mám v chladničke malé figy (ruské figy),

tak to je on - sob fig obyčajný !!

možno ich šupnem do roliek

Cigán Ani neviem ... cesto je tam veľmi jemné, zdá sa mi, že sa nezmestí.

Veľmi, veľmi, veľmi chutné žemle! Včera večer piekla, dnes som ošetroval kolegov v práci. Po pití čaju prišli a spýtali sa, či ešte zostali tieto úžasné rožky. Prirodzene, nie vľavo. Vlastne veľmi nadýchané buchty. Dopadli mi takto, napriek tomu, že som piekla s dobrodružstvami - kým sa mlieko ohrievalo, stáčalo sa. Ďakujem pekne za recept.

[Tverichanka]

Tverichanka
Ach, ako som rád, že sa to páčilo vám a vašim kolegom! Jedzte pre svoje zdravie! A ďakujem za milé slová!

Dnes som omylom dala 2 vajcia do pol porcie. Vo výsledku som musel pridať múku, pridať ešte jeden nátlak. Potom došiel mak, musel som pridať sezam. A potom obaja zatopili !!! Vo výsledku sme dostali taký „koláč“

Monomachovský klobúk ??? !!! A ja nravytssya !!!

A mňa!

[Omelkin]

No, Omelkin, rast svalovej hmoty pod pás máte zaručený! Nejedzte naraz, ale sami to viete

No, „drop dead“ „figúrky“ sa ukázali byť Mňam !!! Cesto sa mi veľmi páčilo !!!

[koziv]

koziv, ukázalo sa, že figúrky sú to, čo potrebujeme! Som rád, že sa ti to páčilo!

Xaaaaaaan !!!! akí sú v pohode !!!


vzdušný, nadýchaný, dovoľte mi pobozkať vás 🔗

Taaaaan !!! Vyrobili ste ich práve ?? No a sila vôle !!! Som rád, že nie som jediný, kto teraz cucá !!!

Och, aké sú vynikajúce! Chcem ich vyrobiť, ale povedzte mi, ako správne miesiť bez pekárničky - s rukoväťami? Postupnosť miesenia?

[nikanna]

nikanna , vitajte na fóre! Prvý príspevok obsahuje postupnosť. Najskôr zahrejte mlieko, až potom pridajte maslo. Veľa štastia!

[nikanna]

nikanna , vitajte na fóre! Prvý príspevok obsahuje postupnosť. Najskôr zahrejte mlieko, až potom pridajte maslo. Veľa štastia!

Ďakujem !!! Uvarím

buchty sú vynikajúce, nie, sú hrozné. keď ich urobíte raz, neprestanete.
na vrchu je vynikajúca maková kôrka a vo vnútri neporovnateľná vzdušná drť, ani neviem povedať, ktorá je lahodnejšia. VEĽMI VEĽMI CHUTNÁ !!!!!!!!!!!
deti mi ich vzali, keď si uvedomili, že o pár minút im už nič nebude. dakujem za recept, radim vsetkym vyskusat

[kvet ruže]

kvet ruže , ukázali sa úžasné figúrky !!!

keď ich urobíte raz, neprestanete.

To je správne! Zbohom takpovediac Hfigura !!!

Pozerám sa na túto metódu formovania a pamätám si, ako v 80. rokoch mama dávala ako plnku aj malé buchtičky s karamelom dovnútra. Volali sme to rodina.
A išiel som vyrábať „figúrky“

Robila som to aj s karamelom, chutné, ale pravdu povediac, rýchlo na ne zabudli.
ale tieto figúrky sa pýtajú stále, vynikajúce buchty !!!

Toto vo mne hovorí nostalgia. A v 80. rokoch s plnkami nebolo veľmi kam sa túlať.

[Omela]

Figúrky vyšli veľmi chutné! Odlomený, sedím šťastný! Omela, ďakujem za recept, deti budú mať radosť

[Pogremushka]

Figúrky vyšli veľmi chutné! Odlomil sa

Pogremushka , 🔗 ten istý príbeh so mnou. Hneď ako ho upečiem, okamžite sa ho zbavím !!!

[Imelo]

Imelo, obrovské VĎAKA za figúrky s makom !!!
Úžasné buchty !!!

Snažil som sa vyrobiť plnku pre figúrky z maku a hrozienok. Ukázalo sa to jednoducho úžasné !!!

Pomôžte si mojim makom !!!



a toto je bez náplne


Nemám okrúhly tvar, tak som to urobil v obdĺžniku

Imelo,

Jeden rozrušený ... rýchlo končí

[AlisaS]

AlisaS , umri nevstávaj !!!

Jeden rozrušený ... rýchlo končí

Aha jo .. výrobné náklady !!!!

[Omela]

Och ... Ako chceš vyskúšať tieto „figúrky“ ...
Teraz som nazrel do košov svojej vlasti - je tam mak, len je to nejaký starý ... Omela, čo si myslíte, oplatí sa ho použiť, mak sa všeobecne kazí, alebo je lepšie v obchode vyzerať sviežo?

v košoch vlasti - je tam mak, len je to nejaký druh dlhoročného ... ... myslíte si, že sa ho oplatí využiť, mak sa všeobecne zhoršuje, alebo je lepšie vyzerať sviežo v obchod?

Raz som si kúpil mak na váhu v obchode. Prišiel som domov, a keď som ho vylial z tašky do pohára, z nejakého dôvodu sa mi zdalo, že to nejako inak vonia ... Tak to je ... cítilo to zatuchnuto Bola škoda to vyhodiť .. Všeobecne som sa rozhodol to opláchnuť ... Stál hodinu v teplej vode. Po opláchnutí zápach zmizol. Celý tento vývar som teda umyl a potom uvaril v mlieku s cukrom. Stále žije, ale možno to tak nemôže byť

[AlisaS]

AlisaS , umri nevstávaj !!!

Poďakovať!!!
Tieto figúrky stoja za to !!! Odporúčame pre všetkých !!!

Môj manžel navrhol pripraviť vynikajúcu plnku (potom, čo som zhltla takmer všetky figy a urgentne požadovala ďalšie). Povedal, že sa mu zdalo, že figúrky plnené makom budú vyzerať ešte viac ako skutočné figy.

Teraz, keď niekto povie: Dáte si figu s makom? Musíte si povedať: chcem! Rýchlejšie a viac !!!

[AlisaS]

AlisaS, ďakujem za nápad. Skúsim to opláchnuť a potom vysušiť na „figúrky“. Bolo by to dobré, inak som išiel večer do obchodu, a nebol tam mak.

[Radosť]

Radosť , Máš pravdu AlisaS výzva. Opláchnite a podlejte vriacou vodou. Nechajte stáť asi 20 minút, potom sceďte a osušte. Všetko bude

A opäť si užívam nádherné buchty.
Tentoraz sa ukázalo, že išlo o oveľa viac z rovnakého množstva prísad.

[AlisaS]

Carlsonovým hlasom: no, ja tak nehrám !!! Prečo by mali byť ľudia vedení k pokušeniu !!! Rovno uzho s poslednou troškou sily, ktorú držím, aby sa nepečie !!!! AlisaS , vynikajúce figúrky !!!

[Imelo]

Oh, ImeloAko sa môžem obmedziť?
No, čoskoro prestanem ... maku dochádza ... A potom do obchodu, a ...
Sú také vynikajúce !!!
Nikdy sa nebudem unavovať poďakovaním za úžasný recept !!!

Skúšal som už vymeniť komponenty testu - vriacou vodou pre srvátku a mlieko (zvlášť aj spolu). Skúšala som bez plnky a s plnkou. Naposledy som v mixéri nasekal hrozienka s makom. Všetko chutné !!!

Figúrky vyšli veľmi chutné! Odlomený, sedím šťastný!

Je to 100%!

[Omela]

Omela,
Priniesol som poďakovanie za figúrky. Veľmi chutné! Dnes asi zopakujem - zostal mak aj olej (ostala 3/4 receptu)

[Bielizeň]

Bielizeň, jedzte pre svoje zdravie!

Omela, mám ešte jedno ďakujem !!!