Rolovať žemle so sezamovými semiačkami, cukrom a sušeným ovocím

Rolovať žemle so sezamovými semiačkami, cukrom a sušeným ovocím

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múčna zmes	680 g
Voda	120 ml
Vajce (veľké)	2 ks
Zmäknuté maslo	120 g
Sezam	20 - 30 g (na posypanie)
Kryštálový cukor	30-50 g na posypanie
Vajce (na kefovanie)	1 ks.
Rýchlo pôsobiace droždie	2,5 lyžičky
Hrozienka alebo nakrájané sušené slivky	50-70 g
Slnečnicový olej na mazanie	Malý

Metóda varenia

• Dnes rodina požiadala o niečo na pečenie. Na poličke bolo vrece so zmesou aladuškinovej múky na pečivo. Použil som to. Ručné miesenie bolo príliš lenivé, a tak som na miesenie použil pekárničku. Takže som do vedra pekárničky naliala vodu, dve vajcia, zmäknuté (takmer roztopené) maslo, na to všetko som naliala zmes a 2,5 ČL. rýchlo pôsobiace droždie. Zapol várku. Asi 20 minút to bolo celé pokazené. Potom sa nechá kysnúť - asi hodinu. Cesto som vytiahla, vyvaľkala som ho na dosku hrubú asi 5 mm. Povrch potrel slnečnicovým olejom, posypal kryštálovým cukrom, nasekanými slivkami. Všetko som to stočila do rolády a nakrájala na rolky dlhé 6 - 7 mm. Dajte ich kolmo na plech, vopred vymastený maslom. Prikryl ju vlhkým uterákom a nechal 30 minút odstáť.Pri aranžovaní žemlí zohrial rúru, vajce rozmixoval na mastnotu. Po preukázaní povrch žemlí potrel vajíčkom, posypané sezamovými semiačkami a kryštálovým cukrom. A poslal ju do rúry na 25 minút pri teplote asi 200 stupňov. Čo sa stalo - pozri sa na obrázok. Po upečení musíte dať buchty na tanier, zakryť ich uterákom a nechať vychladnúť, aj keď tento postup nie vždy končí až na konci, pretože niektoré buchty ešte horúce „odletia“. Povrch žemľových žemlí je možné jemne (aby sa nezoškrábal posyp) jemne vymastiť maslom, takže žemle budú mäkšie. Recept nie je jedinečný, ale vzhľadom na zmes a použitie pekárskeho stroja na miesenie je dokonca veľmi jednoduchý.

Miska je určená pre

15 roliek

Čas na prípravu:

20 + 60 + 30 + 25 = 135 minút

Program varenia:

Poloautomatické

Poznámka

Podobné recepty

Sladké sezamové buchty (Omela)

Cesnakové rožky so sezamovými semiačkami (Ilona)

Bagel so sezamovými semiačkami (Gaša)

Aký krásny!

jo ... súčasná sušená slivka trochu kazí obraz, ale akosi chutí lepšie ako hrozienka v tomto pečive ... pretože s kysnutosťou ...

On nič nepokazí. Vyrobím aj tie, lenže nemám zmes, prispôsobím nejaké pekárske cesto. Dizajn sa mi veľmi páčil

Áno, akékoľvek maslo postačí, alebo si môžete takúto zmes kúpiť v Okey ...