Hnetacie stroje

[LightOdessa]

Hurá, hurá, hurá - včera som zvládol taliansky chlieb. Zníženie radou LightOdessa a Viki voda do 300g. a nahradenie štvrtiny múky marockou krupicou - chlieb vyšiel proste úžasne (aj keď ho tu už mnohí obdivovali, takže niet čo dodať). V electroluxe šarža trvala 18 minút, na konci som sa dokonca bál, že som to prehnal. Nefotil som, pretože test vyšiel 900 g, ako „štandardná veľkosť“, ale membrána bola jednoducho dokonalá ..

Dievčatá sú akosi zvláštne, prečo BOSH nemieša dobre malé množstvo cesta, mám taký zázrak
v 4,5 l miske sa dobre premieša akékoľvek množstvo a Talian od MISHI sa dobre hnetie pomocou lopatky.

No a Bosch má misu 6,5 litra. a všetko tak chytro zakrivené, iba háčik na miešanie a cesto v taliančine je stále možno 500g ...

Deyrdre, teraz je všetko jasné, vďaka Flower

Škoda, že som ho kúpil kvôli hnetaču, zvyšok bol v pohode so mnou v starom kombajne.

Je mi potešením . Áno, cesto (ak je málo) sa dá všeobecne vo 4. modeli miesiť, iba dlho, aj keď na raž to vraj nie je veľmi užitočné ... Ak chcete vidieť, mixér na tanya1962 Toto je európsky analóg kuchynskej pomôcky - toto meno môžete zadať do vyhľadávania na YouTube, existuje veľa klipov. Zdá sa mi, že to (v zmysle GASTRO QF-3470 a nie kuchynskej pomôcky) je veľmi dobrá voľba za jeho cenu.

Prečítala som si celé vlákno, ale otázka zostala. Hovorím o moci! Všetko, čo od kombajnu potrebujem, je hnetač. Všetko ostatné mám osobitne. 600 W a 1400 W Ovplyvňuje výkon miesenie cesta a ako?
Neviem, či som sa vyjadril jasne, ako by som mohol. Ochorela som na tento chlieb a žemľu. A aký model by ste si mali zvoliť?

Šťastný, mal som rovnaké otázky, môj hnetač má výkon od 600 do 1000 W, má 6 rýchlostí, cesto miesim v zásade na 2 rýchlosti a na 3, ak je cesto tekuté (ako talianske od Miša), takže Myslím, že ak si kúpite hnetač s kapacitou 600, táto sila vám stačí. Na náklady modelu sa rozhodnite sami, osobne som už inklinoval k Kenwoodovi, ale moja dcéra tento problém vyriešila za mňa a som veľmi potešená.

Šťasný! Odkiaľ ste, že máte vo Foxtrote takúto zľavu? Je to na všetko vybavenie alebo na hnetač? Som z Kyjeva, takže máme takých 10% a potom si treba kúpiť darček za sumu zľavy

Tanya 1962 prosím, povedz mi, na aké maximálne množstvo múky je tvoj mixér určený?

moja matica je určená na 1,5 kg múky.

Natawa
Som z Rivne, zľavy nie sú na všetku výbavu, selektívne, nejaký druh propagácie sú len 3 dni, a to iba od 9 do 12, ale dnes som videl a dotkol sa Kenwood KM 010, voooooooooot toto je auto !!!! !!!!!! !! teraz to chcem, samozrejme je to ovela drahsie .................

[Lisss]

Zmluva je drahšia ako peniaze - pred odchodom som ju rozložil na Lisss fotografie miesenia cesta na 430g. múka a 50g zemiakov. Prvý - po 5 minútach miesenia, ale cesto bolo veľmi tesné, som ho musel párkrát šupnúť špachtľou (keďže pohyblivá časť je vedro, nie mixér, veľmi ľahko sa strčí za ruky a cudzie predmety vo vnútri bez vypnutia). Druhá po autolýze a ďalších 3 minútach miesenia je finálna verzia.
Lisss, veľká požiadavka, môžete, ak to nie je ťažké, skúsiť pripojiť rezač kocky z vašej 5530 k 6. Bosch, zrazu bude stáť na plastovom krúžku? Bolo by super, keby áno. Vopred ďakujem

[Deyrdre]

Deyrdre, ďakujem za obrázky, vynikajúci mixér na cesto, sen ...

Lisss, veľká požiadavka, môžete, ak to nie je ťažké, skúsiť pripojiť rezač kocky z vašej 5530 k 6. Bosch, zrazu bude stáť na plastovom krúžku?

Rád by som, ale mám model bez rezačky na kocky - s ním je to 5529. Chcem kúpiť osobitne, ale u nás sú stále drahé - polovičná cena samotného kombajnu, takže čakám, kedy cena klesne, a keď to zlacnie - okamžite to zmeriam na 6. Bosch a hlásiť sa späť

Pochybujem len, že to bude - je tu zapínanie - tenký dlhý čap a v 6-ke - taký hrubý zapínanie ...

Absolútne vôbec

Rád by som, ale mám model bez rezačky na kocky - s ním je to 5529. Chcem kúpiť osobitne, ale u nás sú stále drahé - polovičná cena samotného kombajnu, takže čakám, kedy cena klesne, a keď to zlacnie - okamžite to zmeriam na 6. Bosch a hlásiť sa späť

Prepáč. Potom si nechám päste, aby cena čoskoro klesla. A potom ich nemáme, že nie - nikdy nebudeme. Niečo sa dá objednať v servisnom stredisku z katalógu nemeckých náhradných dielov, len v Nemecku zatiaľ také nič nie je.

Pochybujem len, že to bude - je tu zapínanie - tenký dlhý čap a v 6-ke - taký hrubý zapínanie ...

No, zdá sa, že výrobca predvídal všetko, je to škoda (zo strany sa zdalo, že upevňovacie systémy sú podobné ..) Napriek tomu nádej zomiera posledná. Ďakujem mnohokrát

Rehabilitujem svoj domiešavač cesta Bosch.
Včera som úžasne miesil pohánkový chlieb
Tu je výsledok dávky:

Výsledok chleba:

Kto potrebuje recept, tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=26&topic=6467.0#msg71302

Je mi veľmi ľúto, že som predtým nevedel o existencii takého skvelého webu. Bože môj, koľko času som stratil!
Listovanie po stránkach, čítanie rôznych tém, veľmi zaujímavé témy s receptami, tipmi, chytil som oheň, aby som si kúpil pekárničku, voľba padla na Panasonic 255. Teraz, po prečítaní všetkých názorov, ktoré sa už v tejto téme nachádzajú, si myslím, že by to mohlo byť stále byť lepšie kúpiť dobrý kombajn - mixér na cesto a piecť v rúre ako predtým? Prosím, poraďte s prihliadnutím na svoje dlhoročné skúsenosti. Čo by ste robili teraz, keby ste práve začali piecť? Samozrejme, keby to finančné prostriedky umožňovali, kúpil by som všetko naraz. A teraz mám na výber, alebo - alebo.

Hnetač by som si kúpil hneď. Môj manžel nemá rád chlieb od HP. Sporák iba miesi, ale ja pečiem v rúre.

Dobrý kombajn Margit je drahý, ale pekárnička je stále lacnejšia, cesto môžete miesiť v pekárni, potom piecť v rúre a nakoniec kúpiť kombajn.

Dobrý kombajn Margit je drahý, ale pekárnička je stále lacnejšia, cesto môžete miesiť v pekárni, potom piecť v rúre a nakoniec kúpiť kombajn.

Chápem ... A napriek tomu, ak budete ignorovať ceny?

Margit sa mi teraz ťažko vyberá, mám pekárničku aj hnetač. Každý deň pripravujem chlebové cesto v pekárničke a na niektoré chleby mám hnetač, ktorý robím iba cez víkendy.

Chápem ... A napriek tomu, ak budete ignorovať ceny?

Ak napríklad nevenujete pozornosť cenám, veľmi sa mi páči kombinácia Kenwood so sadou nožov na šľahanie a miesenie cesta, také pevné a silné metličky a nôž a veľa rôznych rýchlostí.

potom sa mi napríklad veľmi páči kombinácia Kenwood so sadou nožov na šľahanie a miesenie cesta, také pevné a silné metličky a nôž a veľa rôznych rýchlostí.

A aký model, môžete sa pozrieť na odkaz?
Znamená to, že je lepšie zaobstarať si dobrý hnetač a upiecť v rúre?
Nepočul som tvoj názor, Admin!

Myslím, že som našiel model Kenwood Major KM023,
Profesionálny stroj. Ale Kenwood KMX-55 by bol pre mňa vhodnejší, nič viac, iba hnetač a cena je primeraná.

V zásade som veľmi spokojný s mojím Bosch, kúpeným za 6 600 rubľov. - kombajn s funkciou miesenia cesta s háčikom (foto na predchádzajúcej strane). Domáca pekáreň je teraz v špajzi. Hnetenie robím v Bochu, kvalita miesenia je lepšia, môžete miesiť viac cesta ako v HP. Váhu som prestal používať úplne, vodu odmeriam pohárom a múku - ako to duša žiada, všetko od oka, nikdy nedošlo k prepichnutiu. Pečiem kvások aj kvások.
Jediné, čo používam, je vedierko od HP na pečenie v rúre (zatiaľ som nenašiel vhodnú nádobu). Chlieb stúpa 3-4 krát.
Zároveň nevlhčím, nestriekam, nezakrývam. Chlieb je veľmi vzdušný s tenkou chrumkavou kôrkou.
Takže teraz je to jednoznačné - spoločnosť HP by nekúpila.

[Kseny]

Kseny, a ako dlho miesite kysnute cesto? A potom pokyny pre Bosch (mám 46R1) hovoria o 6 minútach, ale zdá sa mi, že to nestačí

6 minút je určite málo. Neviem čas, pozerám na pružnosť jedla, niekedy ho miesim asi 20 minút. Mám radšej redšie cesto (aby bolo vláčnejšie).

6 minút je určite málo.

a v mojom asi kvásku je to napísané z 1,5 kg múky plus ingrediencie na 2-5 minút.
podľa mňa to nezávisí od času, ale od rýchlosti a kvality miešania

Zdá sa mi, že pri akejkoľvek rýchlosti je 2-5 minút veľmi málo, lepok za normálnych okolností nebude mať čas na vývoj. Moje hnetenie je optimálne urobené pri druhej rýchlosti, ak urobíte viac, bude to len klobása.

Áno, nadchlo ma to. Nečítala som to premyslene. Ukazuje sa, že všetko je oveľa komplikovanejšie:

a v mojom asi kvásku je to napísané z 1,5 kg múky plus ingrediencie na 2-5 minút.
podľa mňa to nezávisí od času, ale od rýchlosti a kvality miešania

Zaznamenané - áno! Ale cesto sa ukáže ako nekvalitné na chlieb, nie na miesenie, zatiaľ nie je žiadny lepok.
Optimálne je miesiť, kým sa nedosiahne hladkosť a pružnosť a nevznikne drdol - a to bude trvať asi 15 minút.

Ďakujem za odpovede. Tesne predtým som miesil pekárnu a tam sa miesilo až pol hodiny. A potom som si prečítal pokyny a premýšľal som, ako sa môže lepok vyvinúť za 5 minút. Nedávno stále pečiem chlieb v rúre, ale potom sa kombajn objavil pomerne lacno, a tak som sa rozhodol zistiť túto otázku. Myslím, že môže odstrániť pekárničku a hniesť v kombajne. Ale kysnutie cesta v pekárni je pohodlné - nechala som ho a dve hodiny som ho zabudla

[Margit]

Už tak dlho chcem dobrý hnetač a zároveň niekedy hnetiem v obidvoch HP súčasne, pšenicu nechám na kyprenie v HP, žito nechám stáť v rúre, aby sa neskôr už opäť neťahalo. , a nepamätám si, kedy som naposledy piekla v HP.

Ale stále si nemôžem zvoliť miesič cesta, potom to nie je správne, potom je to s najväčšou pravdepodobnosťou preto, lebo to naozaj nepotrebujem a miesenie v HP je celkom uspokojivé, najmä s kontrolou a programovaním, inak by som si ho kúpil veľmi dávno ...

A za cenu - 2 HP ma spolu stáli menej ako jeden dobrý mixér.

Ale všetko to isté chcem - tiché, pohodlné, dobre miesiace všetky druhy cesta, bez zbytočných nástavcov.

Model, ktorý som našiel Margitktoré Kenwood KMX-55 - Páčilo sa mi to, táto zvislá rukoväť v miske je oveľa pohodlnejšia. Ďalším by bolo nájsť na ňom ďalšie recenzie ...

Ale kysnutie cesta v pekárni je pohodlné - nechala som ho a dve hodiny som ho zabudla

Zdá sa mi, že dokazovanie v rúre nie je o nič horšie. Vložím do rúry so zapnutým svetlom a nastavím časovač, potom zapnem pečenie. (No, možno jeden pohyb navyše iba v porovnaní s HP).

Tesne predtým som miesil pekárničku a potom som miesil pol hodiny. A potom som si prečítal pokyny a premýšľal som, ako sa môže lepok vyvinúť za 5 minút

Rád zmiešam kuchynský robot za 1 minútu drzý cesto (v tom zmysle, že nie je zmiešané) a nechajte 15 - 30 minút na autolýzu a potom sa rýchlejšie získa cesto s vyvinutým lepkom

Rád zmiešam kuchynský robot za 1 minútu drzý cesto (v tom zmysle, že nie je zmiešané) a nechajte 15 - 30 minút na autolýzu a potom sa rýchlejšie získa cesto s vyvinutým lepkom

v zmysle, že naozaj za 5 minút po autolýze to dopadne? pšenica minimálne?

Mam mamu 4756
po 20 - 30 minútach autolýzy za 6 minút - normálne pšeničné cesto, obyčajná múka z bogumily.
A raž, odpusť mi, všeobecne miesim lyžicu - nie je v nej veľa lepku, čo sa tam dá vyvinúť, na rozdiel od pšeničného raže.
Niekde som to čítal. že sa navrhuje, aby sa cesto s vysokou vlhkosťou a s vysokým obsahom nepšeničnej múky pripravovalo v dvoch fázach
vymiesime cesto z pšenice (vlhkosť 65 percent), vyvíja sa lepok a potom sa pomocou mäkkej trysky pridá chýbajúca voda a iná múka, ale mäkkú trysku nemám

Niekde som čítal.že sa navrhuje, aby sa cesto s vysokou vlhkosťou a s vysokým obsahom nepšeničnej múky pripravovalo v dvoch fázach
vymiesime cesto z pšenice (vlhkosť 65 percent), vyvíja sa lepok a potom pomocou mäkkej trysky pridáme chýbajúcu vodu a inú múku, ale mäkkú trysku nemám

taty, ďakujem za nápad, zaujímalo by ma, čo je to za dýzu, možno sa bez nej zaobídete?

niekde je v tomto vlákne fotografia, kým som ju nenašiel ...
mozno sa da bez toho, skus

[VYBERÁM SI DARČEK PRE KEDY BUDE POTOM !!!]

Dievčatá sú akosi zvláštne, prečo BOSH nemieša dobre malé množstvo cesta, mám taký zázrak

v 4,5 l miske sa dobre premieša akékoľvek množstvo a Talian od MISHI sa dobre hnetie pomocou lopatky.

VYBERÁM SI DARČEK PRE KEDY BUDE POTOM !!!

Toto zviera bude miesiť cesto na knedlíkoch, rezancoch a chak-chak, lepšie ako moje SD-255? Nechcem kombajn, chcem šelmu, ktorá bude miesiť akékoľvek cesto.

V metre Khimki nie je také zviera.

Vlásenka

[Cigán]

Cigán, stojí ako figurína !!! Aby som si ju kúpil, musím byť najskôr Rockefellerovou manželkou a potom jeho vdovou ...

[Tanya1962]

Hnetač, ktorý má Tanya1962 stojí asi 6 000 rubľov. A videl som tiež mixér na cesto v Expert, zdá sa, Krups, tiež asi 6 000 rubľov. Pokiaľ nebudú miesiť lepšie ako moje SD-255, nebudem sa tým trápiť. A ak je to lepšie? Ako vieš?

Mimochodom, KitchenAid je v Izraeli ako mnoho iných firiem ako Kenwood ..
Vlásenka, kde je Červené more, môžeme? potom zároveň kúpite darček pre seba

moja kamarátka kúpila tento - nie je šťastná .. drdol nie je hotový ..

Červené more je vaše. Aspoň by ste povedali, čo rozdeliť / vynásobiť týchto krokodílov odkazom, aby ste získali doláre ... Inak chcem otočiť monitor ...

delené približne 3,5 - 3,7. Na hranici vám bude vrátená DPH

[Cigán]

delené približne 3,5 - 3,7.

Cigán, ak to rozdelíte takto, akú menu dostanete - ruble alebo doláre?

[Vlásenka]

... moja kamarátka si kúpila tento - nie je šťastná .. drdol sa nerobí ..

Počkaj minútu! Perník tu nie je potrebný. Cesto je inej konzistencie na chlieb v rúre, tekutejšie.

Vlásenka, stroj je určite výkonnejší ako pekárnička. Miesenie cesta na knedle-rezance - pieseň.

[Freken Bock!]

Freken Bock!
Ja pre každý prípad objasním. GASTRO QF-3470 miesi cesto na rezance, knedle a chak-chak bez toho kmeňa, ktoré rovnako má SD-255?

Vlásenka je jedinou nevýhodou modelu GASTRO, ktorý je veľmi hlučný ako traktor.

Vlásenka, hovorím o Kenwoodovi. Videla cigánsku fotografiu a odniesla ma preč! Mimochodom, funguje aj ako traktor. A skákanie po stole.

[Freken Bock]

Freken Bock, Tiež som si myslel, že bazár je o rôznych ...

Tanya1962! Písal som o traktore, ale o miesení ... už ste písali písať, ale akosi neisto ...

Halušky nerobím vlásenkou, ale cesto na chlieb pripravujem každý deň v mixéri na cesto, dobre prekáža, myslím si, že cesto na halušky premiesim, je silné.

[tanya1962]

Dievčatá, drahá, už niet sily mojich dám. Už sedím, čítam a v stoji čítam - všetko mi znecitlivie, oči - na kope. Povedzte mi, akú silu má miesič cesta na miesenie cesta na koláče, koláče, miesenie mletého mäsa - všeobecne pre deletanta, nie pre fanúšikov chladných a komplikovaných zmesí
tanya1962 , kde na internete môžete vidieť svoj hlasný model, nemôžem nič nájsť?
A stále nechápem, ktorý model má Boshik Kseney
Dievčatá, pomôžte mi rozhodnúť sa, prosím

delené približne 3,5 - 3,7. Na hranici vám bude vrátená DPH

Ach, smiem vás trochu mučiť.V blízkej budúcnosti sa chystajú priatelia do Izraela a za Kitchen Aid taká fantastická cena, že nemôžem odolať objednať si tento 10 kilogramový sen. Povedzte mi, v akej výške DPH, no môže sa to stať aj drzosťou a zistiť, že k zľavám na sviatky dochádza?