Cesto na knedle s octom

Cesto na knedle s octom

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Múka - koľko to bude trvať
Teplá voda	1 polievková lyžica.
Soľ	0,5-0,7 lyžičky
Cukor	1 lyžička
Rast. maslo	1 polievková lyžica. l.
Vajcia	1 ks.
9% octu	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Dobre premiešajte. Pokiaľ ide o hustotu, cesto na knedle by malo pôsobiť ako ušný lalôčik na dotyk.
• Nechajte hodinu odstáť.

Poznámka

Z takého cesta môžete vyvaľkať tenké halušky, ktoré sa nelámu, sú hladké a biele.
A tiež skvelé pre manti a knedle.

Antonovka Fotografie

Podobné recepty

Kváskové cesto na koláče (pushanya)

Chouxové cesto na rezance, knedle, knedle (Správca)

Domáce rýchle rezance (Správca)

Tatyana, veľmi pekne ďakujem za recept na cesto !!!!, veľmi sa mi veľmi páči, vynikajúce cesto aj po jednom týždni v chladničke (nie v mrazničke) zostáva veľmi hladké, jemné, elastické, takmer vždy urobiť to! Ešte raz ďakujem!

[celfh]

celfh, ďakujem za recept na cesto!
Včera som miesil, ale lepil asi tristo. mne velmi dobre chutilo cesto!
Tento malý biely, elastický, sa skutočne nerozvarí. Dobre !!!

Ahoj! Práve som si včera kúpil pekárničku, stále to nie je jasné ... Našiel som váš recept. Ak je na tomto fóre, potom ste miesili cesto v pekárni?

[chelny]

chelny, Na to robím všetko cesto v pekárni, bolo to kúpené, ušetrí to veľa času - dá sa paralelne urobiť aj niečo iné - napríklad plnenie.
A na našom fóre nie sú len recepty na výrobu chleba, ale aj veľa ďalších, úžasných receptov! Takže zostaň s nami nebudeš ľutovať !!!

Vďaka za odpoveď! Ako však vložiť do odpovede prezývku? , nenašiel som, kam kliknúť ...

[Aprelevna]

Naozaj sa mi veľmi páči, vynikajúce cesto, aj po jednom týždni v chladničke (nie v mrazničke) zostáva veľmi hladké, jemné, elastické, takmer vždy ho vyrobím!

Alina, nevidel som tvoju recenziu ... Aká nádhera

Tento malý biely, elastický, sa skutočne nerozvarí.

Aprelevna, Som veľmi rada, že sa mi cesto páčilo!

Ak je na tomto fóre, potom ste miesili cesto v pekárni?

chelny, áno, stáva sa to rôznymi spôsobmi, keď ste v spoločnosti HP, keď ste v rukách.
Gratulujeme k takémuto dobrému nákupu!

Ako však vložiť do odpovede prezývku? , nenašiel som, kam kliknúť ...

Netlačte na nič, na čo obvykle kopírujem správu, na ktorú odpovedám

V inej téme som už písal „čajník“, je to „čajník“ aj v Afrike .... Formulár som do HP naozaj nevkladal, čakám ... už som začal ohrievať hore, ale nie je cesto, múka leží s droždím ... Vzala ho od hnevu, premiešala špachtľou a vložila späť, už normálna. Je nepravdepodobné, že sa to teraz ukáže ako prijateľné ... (takto pečiem chlieb ...)

V inej téme som už písal „čajník“, je to „čajník“ aj v Afrike .... Formulár som do HP naozaj nevkladal, čakám ... už som začal ohrievať hore, ale nie je cesto, múka leží s droždím ... Vzala ho od hnevu, premiešala špachtľou a vložila späť, už normálna. Je nepravdepodobné, že sa to teraz ukáže ako prijateľné ... (takto pečiem chlieb ...)

Aké zaujímavé pečiete

:) Súhlas! Zatiaľ čo sa pokyny s mojím manželom rozchádzali a ona bola vo francúzštine, počula som to stokrát a prečo potrebujete tento „hemoroid“ ... Na internete som našla ruský, ale aj tak som to urobila. ..

[chelny]

chelny, ak sa chystáte toto cesto vyrábať v HP, potrebujete 450 - 500 g múky. Závisí od múky.

celfh
Ďakujem, v blízkej budúcnosti sa pokúsim toto cesto vyrobiť. „Novú vec“ zatiaľ ovládam.

dakujem za recept! v sobotu som si dala aj knedľu ... mňam-mňam ...cesto je velmi plasticke, dobre sa vale.
Je pravda, že v nejakej inej téme som to od vás čítal a hovorí sa v ňom, že múka má 500 gramov ... tak som to vzal. Miesime v HP, v procese valcovania bolo potrebné pridať trochu múky, inak bola príliš mäkká. Ale hlavnou vecou nie je naliať múku, inak sa prestane normálne valiť.

Chcem sa pokúsiť miesiť túto nádheru v pekárni. Uveďte, pliz, teplá voda „zavesiť na gramy“. Mám odmerku 300 ml.

[Margot @ 68]

Ale hlavnou vecou nie je naliať múku, inak sa prestane normálne valiť.

tiež - vždy nie dobré

Margot @ 68, Mám klasické fazetové sklo - 250ml

[celfh]

Takto dobré môže byť, aby ste si včas vybrali vetvičku
Sochárka, dievčatá, cesto je úžasné !!!
celfh , ešte raz ďakujem a vždy ďakujem, keď miesim cesto, tak si spomeniem na Tanyu!

[Aprelevna]

ako miesim cesto, tak si spomeniem na Tanyu!

Aprelevna, je to také sladké!

Tanyusha včera som uvidela tvoje cesto a dnes ráno som si dala halušky zároveň som vyskúšala zakúpené formy - železné a plastové, halušky lietali po pretrepávaní po kuchyni prišla som na to, že nie je nič lepšie ako naše zlaté perá A cesto je úžasné - ďakujem drahý

Tento test som už robil viackrát, veľmi, veľmi dobre, ďakujem !!!

[orech, simfira]

orech, simfira Som veľmi rád, že sa vám cesto páči A knedle som túto zimu nikdy nerobil a nešúľal som sa Úplne lenivý

Táňa! Keby si len počul, aké slová som ti povedal !!! Milujem halušky, ale kdekoľvek a od koho som ich vyskúšala - cesto ma nikdy neuspokojilo, vrátane mojej vlastnej. Buď je drsné, teraz jemné, teraz sa zle roztiahne, teraz sa zlomí, hoci moji muži hovorili, že som vrtošivá, ale vždy som vedela, že niekde na svete je perfektné cesto! A kde inde by som ho mohol nájsť, nech už je to akokoľvek tu - na mojom obľúbenom fóre?! Ďakujem pekne za recept! To nie je cesto - to je rozprávka ... to je pieseň ... mäkká, elastická, nežná, chutná, všeobecne to, čo som hľadala celý život! Halušky sa pri varení ŽIADNE ukázali neuveriteľne chutné a krásne !!! nepraskla!
Ďakujem mnohokrát!

Gul! Som vám veľmi vďačný za takúto recenziu! Je to neskutočne pekné

Tiež ti ďakujem! Už včera som ako štyridsať zavolal všetkým svojim priateľom a známym a nadiktoval im recept na tento úžasný test! Teraz, vždy keď uvarím halušky, budem na teba s vďačnosťou spomínať!

celfh, prepáčte, ale možno niekto s octom veľmi nespráva a bude sa vám hodiť, alebo možno toto už v receptoch je, ale úprimne, sama na to prišla, keď v dome nebol internet. .. keď začala robiť halušky na objednávku ...
na kg múky, 500 g teplej srvátky, vajce, soľ a pár slnečnicových olejov bez zápachu ... a všetko dobre premiešajte do elastického stavu ... (všetko robím ručne, chlieb neexistuje)
cesto je jemné a elastické ... ale keď vyvaľkám kruhy na haluškovač, posypem na každú stranu múku a vyvaľkám ho, ako arabský chlieb-lavash ...
ako učil Admin (dlho si to všímal) hustotu testu ušného lalôčika, TY si to naznačil! vyjde to na tri otáčky kruhu a zo strany, kde na haluškách zostane viac múky ... potom halušky s treskom vypadnú! a druhú vrstvu vyvaľkám trochu tenšie, pretože prvá vrstva napne mäso ... a opäť posteľ položím múkovou stranou teraz k valčeku ...
ako sa mi veľmi páči toto cesto, ktoré je perfektne uložené v chladničke až dva týždne bez toho, aby sa na ňom vyskytli nejaké pachy atď., v plastovom vrecku ... môže to z času na čas mierne zmeniť farbu, ale keď začnete rolovaním to zase bieli !!
to je všetko!!! možno bude táto skúsenosť niekomu užitočná !!!
veľa štastia!

Katya, ďakujem za tipy! Bolo však potrebné vytvoriť samostatný recept, je to nádherný nezávislý recept!
Ale absolútne neviem, ako používať knedle. Sochárčime iba rukami

Vyskúšala som veľa receptov na cesto - jednak na srvátku, a tu na fóre som ho našla, na kefíre (vôbec mi nesedel, hlúpo som urobila celú porciu cesta a halušky sa ťažko dokončovali!), A toto cesto spĺňa všetky moje požiadavky! Už kamarátka urobila a telefonovala - tiež sa jej veľmi páčilo, povedala, že teraz bude stačiť iba TOTO cesto na knedle! A včera som jej povedal: „Máte recept na ovce, napíšte si nový!“ Najskôr sa urazila: „Čo je tvoje?“, A ja som jej povedal: „Aj do včera bola ovca!“ Tak sme sa porozprávali

Ale absolútne neviem, ako používať knedle. Sochárčime iba rukami

ano, nech je vsetko v jednej teme ... nie je na mna cas na samostatne recepty a s fotkou ...
veľmi chladné, rýchle a pohodlné, len si treba zvyknúť .. potom sa zdá byť únavné vyskladať mleté ​​mäso ... najskôr môžete knedle namočiť do múky ... a múku hojne nasypať do vonkajších strán vrstvy cesta ... vnútorné strany sú hladké, takmer lesklé ... ...
Skús to !!! Rád by som si kúpil druhý, ale nič také neexistuje ... zatiaľ čo jeden je vyplnený členmi rodiny, druhý je vyvalený a otrasený !!! potom sa dajú bezpečne urobiť 3 kg za hodinu !!! ak to mas rucne rychlejsie, vrh Todi ... a moje malicke su len velkosti ... a pomer je v tom vynikajuci cesto / mleté ​​mäso !!!

Tak sme sa porozprávali

Milujem Odesu a občanov Odesy!

Skús to !!! Rád by som si kúpil druhý

a ja mám dve a obe sú v garáži

Tanyusha! Ďakujem za úžasné cesto. Včera sme si s manželom dali do knedlíka celé vrece knedlí. Cesto je vyvaľkané a ľahko sa neláme. Možno vyvaľkať na tenko. Mäso milujem viac a cesto je tenšie. Cesto sa po uvarení zhromaždilo v záhyboch, ale nerozbilo sa a všetok lahodný vývar uchoval v knedle!

No, Lyova mi prinesie rezačku rezancov s tryskou raviol, namastryu, Tan, podľa tvojho receptu tieto Iľanské knedle

Ďakujem za úžasné cesto.

Táňa, budú naozaj učiť na Ukrajine niečo zlé? Recept od mojej Lyusechky, nevesty zo Žitomiru

No, Lyova mi prinesie rezačku rezancov s tryskou raviol, namastryu, Tan, podľa tvojho receptu tieto Iľanské knedle

Manyash, no, s takýmto nástrojom bude možné ukončiť prácu a otvoriť si vlastné podnikanie, raviol

ano, nech je vsetko v jednej teme ...

V jednej téme sa recepty strácajú. Zdá sa mi, že recept na toto cesto som rozložila v téme knedlí, nikto mu ani nevenoval pozornosť

V jednej téme sa recepty strácajú. Zdá sa mi, že recept na toto cesto som rozložila v téme knedlí, nikto mu ani nevenoval pozornosť

možno to niekto využije na zvýšenie svojho hodnotenia, stále existujú závistlivci, ale mne to nevadí ...
hlavná vec, ktorá nie hovno do mojej duše a boli šťastní
a vymyslíme niečo iné, zaujímavé ...

Ani neviem, ako pomôcť ... Nikdy som nevážil v gramoch. Múka asi 500 g, plus mínus 50 g. Závisí to od múky ... A „ako ušný lalôčik“, mimochodom, veľmi presný výraz - charakterizuje hustotu a pohyblivosť cesta. Ako však vysvetliť, aká je pohyblivosť cesta? Nemalo by sa to rozširovať. Niečo také...

Ale aký ocot? Balzamikový? Víno? Ryža? Kokosový orech? Reed? Slad? Apple?

si trochu nudný, Rolandsik !! Nerozumiem Shoto - chcete halušky, alebo ocot ??

Práve som dnes urobila toto cesto.
Nedávno som pripravil belyashi podľa receptu Liss, mleté ​​mäso zostalo. Preto som sa rozhodol z toho urobiť knedľu. Rozmýšľal som, že vypracujem obyčajné cesto, ktoré robím vždy, ale zrazu mi došlo, že na našom fóre bude asi nejaká exkluzivita. A určite !! Prvý recept, ktorý mi dal vyhľadávač, bol tento recept.
Všetci! Ďalej som už nešiel, hneď som sa pri tom zastavil.
Pravda sa netrápila toľko ako RolandS, ale urobila to, ako je napísané v recepte „v okuliaroch a koľko to zaberie“ Ocot si vzal obvyklých 9%.
Úžasné cesto !! Ďakujem, Tanyusha !!
Skvele sa tiahne, neláme sa. Hral som sa s ním ako dieťa. No, tak príjemné na dotyk. Že som to naozaj chcel miesiť a znova miesiť.
Super!!! Ešte raz ďakujem. Halušky som zamrazila, takže o chuti zatiaľ nemôžem nič povedať.

A ak bude vojna?
Presný recept však neexistuje!
A všetky okuliare sú šokované jadrovým výbuchom? A čo je tada? Ako presne zistiť koľko z čoho?

no, ak bude vojna ... tak si myslím, že na halušky nebude čas, áno ...

ako kruté „hlúpe slová“, jednoducho prednes Zheleznyatského argument.
Roladsik Milujem ťa, Zaya

[husky]

Nedávno vyrobené biele podľa receptúry Liss

husky, Váham sa opýtať, a aké biele? ..

RolandS
... Ak je vpredu vietor .. priekopa je špinavá .. No, nie v zmysle Gruzíncov - priekopa, a konkrétne priekopa .. taká diera.

„Priekopa“ - na našich „priekopách“

[Tanya,]

Tanya, namiesto octu môžete pridať aj kyselinu askorbovú - asi 1 g na 1 kg múky. Lekáreň sa predáva vo vreckách po 2,5 g.

.... "pridať kyselinu askorbovú. Kyselina askorbová, ktorá sa nazýva vitamín C. Kyselina askorbová je nevyhnutná pri použití múky so slabým lepkom. Kyselina askorbová pomáha bieliť drobenku, zvyšovať tvarovú stabilitu kúskov cesta počas kysnutia a pečenia a zlepšuje štrukturálne a mechanické vlastnosti cesta. "..

[RolandS]

RolandS, máte úplnú pravdu: čím je cesto hustejšie, tým dlhšie vrie. Ale všeobecne musí byť cesto spočiatku vyvaľkané na tenko. Ale to je všetko otázka skúseností ... tak vložte vlajku do svojich rúk a budete šťastní v podobe tenkých knedlíkov !!!

Išiel som hniesť vaše cesto a urobím manti. Po večeri sa ihneď odhlásim, akonáhle sa posvätné miesto pri klávesnici uvoľní použijem ušný lalôčik, váhy schovám, aby som sa nestratil s pantolekom.

O ceste na knedle s vodkou a tu s octom som už čítala. VEĽMI ZAUJÍMAVÉ... Skúsim to pri prvej príležitosti

Hlásim sa. Cesto bolo naozaj plastové a vyvaľkalo sa na tenko. Nemôžem povedať, že to bolo belšie ako to, čo zvyčajne robím. ... Myslím, že si to dnes zopakujem. Ja mám zemiaky na knedľu. :) A tiež ma potrápila otázka: aký obr sme si s dcérou dali na manti, veľkosť o niečo viac knedlíkov?

Nemôžem povedať, že to bolo belšie ako to, čo zvyčajne robím.

Tan, čo ti môžem povedať? Neviem, ako to je teraz, ale pred 30 rokmi, lepšia múka ako v Kazachstane, som sa nikdy nestretol.

čo figa, moja dcéra a ja sme uviazli manti, vo veľkosti o niečo viac ako knedle?

ano patamushta hlavu sme pokazili vsetky knedle

Nemôžem povedať nič o múke, neporovnával som to s inými krajinami, ale líši sa to aj v našich mestských mlynoch na múku.

Táňa, mám ĎAKUJEM za také skvelé cesto, je také jemné a príjemné - proste super. Pripravila som knedle a nakoniec som nechala trochu mletého mäsa a urobila som cestoviny, no, skoro sa ukázali vaše čínske koláče (inšpirované vašim receptom), urobila som pre seba záver: toto cesto č. od dobroty a dobroty !!!!!!!!!!! !!!!!

Vika, ďakujem pekne. Tak pekne si prečítam vašu recenziu !!!!