Paradajkový chlieb so syrom v pekárni

Paradajkový chlieb so syrom v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda alebo mlieko (možno polovica)	260 ml
Kvasinky	1 lyžička
Pšeničná múka	400 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 lyžička
Maslo	1 polievková lyžica. l.
Kečup	2-3 st. l.
Tavený syr (nakrájaný na kocky alebo plátky)	3/4
Sušená bazalka	1 lyžička

Metóda varenia

• Všetky suroviny sme dali priamo do vedra
• základný program, veľkosť M, ľahká kôra
• na začiatku pečenia (pre Panasonic 255 je to 50 minút pred koncom programu) posypte na vrch strúhaným syrom (2-3 lyžice)
• 

Podobné recepty

Paradajkový chlieb s bylinkami v pekárni (Zatemnenie)

Paradajkový pšenično-ražný chlieb s cibuľou, syrom a bylinkami (pekárnička) (* Gulya *)

Paradajkový chlieb so syrom kaškaval (Cigán)

v mulinexe je hmotnosť nastavená na 500g, 750g a 1000g. No skúsme to

počas polevy som pridala až 5 lyžíc stolovej múky.
A chlieb sa ukázal ako dobrý.
Moulinex ov200, základný režim, hmotnosť -750g.
Namiesto syra som tesne pred pečením natrel vrch chleba kefírom

výsledok:

250 ml. paradajkový džús
droždie 1 lyžička
pšeničná múka 420-450 gr.
krupica 30 gr.
otruby 2 lyžice. l.
suchá zelenina 1 lyžička.
soľ 1 lyžička
cukor 1 lyžička
maslo 1 polievková lyžica. l.
kečup 1-2 lyžice l.
tavený syr 1 \ 2 (nakrájaný na kocky alebo plátky)

dajte všetky ingrediencie do vedra naraz
Francúzsky program, veľkosť 750g, ľahká kôra

pred pečením vymastené vajíčkom a posypané sezamovými semiačkami

Chcem sa vám poďakovať za recept! Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný. Došlo k niekoľkým zmenám - kečup vzal 2 lyžice. l. + 1 polievková lyžica. l. Francúzska horčica. Piekla som s čerstvým droždím 8 g. A namiesto taveného syra som použila ešte trochu mozzarelly. Najstarší syn, ktorý nemá rád chlieb, ho pochválil a s chuťou ho zjedol.

„Ošetrila“ ma ľvovským pekárskym droždím, bez problémov s nimi pečie, vrelo to odporúčala, ale začal som mať problémy s chlebom.
Pečiem iba na lisovanom, Saf-momente, v krajnom prípade.
Vyskúšajte „Kharkovskie“ - na 500 g múky a 300 ml tekutiny (bežný chlieb) som dal 5-7 g droždia. Sú veľmi silné.

To je isté. Nejako na bazári navrhli, aby 30 g vylisovaného charkovského droždia nahradilo 10 g suchého droždia, teda v pomere 1: 3. Hodili to do sporáka, takže viečko stúpalo spolu s cestom. teraz používame niekde okolo 15 g

To je isté. Nejako na bazári navrhli, aby 30 g vylisovaného charkovského droždia nahradilo 10 g suchého droždia, teda v pomere 1: 3. Hodili to do sporáka, takže viečko stúpalo spolu s cestom. teraz používame niekde okolo 15 g

A bez bazáru ... o tom sa ľahko dozviete na fóre v téme O kvásku - diskusia, výmena skúseností https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0, na fóre je toľko informácií ....

Veľmi chutný a voňavý chlieb sa ukázal! Poďakovať!