Farmársky kváskový chlieb

[okrem soli]

Farmársky kváskový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka z pšeničného chleba 1. stupňa	350 g
ražná múka	150 g
Ražné kysnuté cesto	100 g
Soľ	2 lyžičky
Čerstvé droždie	1 g
Voda izbovej teploty	350 ml
Melasa alebo med	1 lyžička

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie okrem soli, vložte do mixovacej misy a hnette na 2. rýchlosti
  
• do 5-7 minút. Potom dosolíme a hniesť ďalej 3 rýchlosť 10-12 minút.
  
• Cesto by sa malo dobre oddeľovať od strán misy.
  
• Cesto dáme do vymastenej misy:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• a pokryté filmom, nechajte pôsobiť 2-2,5 hodiny, zatiaľ čo po prvých 20 minútach, potom po 90 minútach kysnutia, musí byť cesto miesené. Objem cesta by sa mal zvýšiť 2-2,5 krát:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Cesto vyberte a vyformujte z neho bochník a vložte ho do dobre múkou vysypaného košíka:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• pre priblíženie testu po dobu 2 hodín.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Môžete použiť bežnú formu na chlieb.
  
• Cesto veľmi vhodné na pečenie chleba vo forme.
  
• Pečenie v pare prvých 5 minút pri 240 ° C, ďalších 20 minút pri 200 ° C.
  
• Chlieb sa môže podávať v tejto forme, to znamená bez vyfukovania múky:
  
• 
  
• 
  
• ale môžete to urobiť vyčistením zvyškov múky z povrchu chleba:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Doprajte si svoje pečivo!
  

Poznámka

Zdroj:
🔗

[AXIOMA]

AXIOMAaký úžasný chlieb! Bravó!
Ale čo môžem povedať, akýkoľvek chlieb, ktorý máte, je len zázrak!
Mám však o vás žiadosť: uveďme obsah vlhkosti v kvase, naši členovia fóra majú rôzne kvasnice a každý chce piecť taký chlieb.
A ešte jedna vec: chceli by ste do našej sekcie „kysnuté cestá“ umiestniť recept na spontánne kysnuté kysnuté cesto od Francisca Tejera? Som si istý, že to zaujme, pretože kysnuté cesto je vynikajúce!

[AXIOMA]

AXIOMA , veľmi krásny chlieb, úžasné! A pravdepodobne ešte chutnejšia ako vaša predchádzajúca pšeničná raž? Ktorý z nich je chutnejší? a druhá otázka - aké kysnuté cesto sa používa? (chmeľové, večné, fermentované mlieko, hrozienka alebo ...?)

[AXIOMA]

AXIOMAaký úžasný chlieb! Bravó!
Ale čo môžem povedať, akýkoľvek chlieb, ktorý máte, je len zázrak!
Mám však o vás žiadosť: uveďme obsah vlhkosti v kvase, naši členovia fóra majú rôzne kvasnice a každý chce piecť taký chlieb.
A ešte jedna vec: chceli by ste umiestniť recept na spontánne kvasné kysnuté cesto od Francisca Tejera do našej sekcie „kvasnice“? Som si istý, že to zaujme, pretože kysnuté cesto je vynikajúce!

Ahoj, Viki !
Ďakujem za tvoje milé slová!
Veľmi som sa s vami spriatelil
Citácia z prvého príspevku vašej témy:
"Je to dobrá vec. Žije v chladničke, nepýta si jedlo, a čo je najdôležitejšie, chlieb je vynikajúcej kvality!.
Príprava takéhoto polotovaru je rovnako ľahká ako lusknutie hrušiek"

Nehľadajú dobrotu!

A o kvase spontánneho kvasenia - sľubujem v blízkej budúcnosti podrobne uverejniť popis v predmete KERVAS s fotografiami, pretože sú potrebné minimálne 4 - 5 dní a stále mám v chladničke dostatočné množstvo:

[AXIOMA]

AXIOMA , veľmi krásny chlieb, úžasné! A pravdepodobne ešte chutnejšia ako vaša predchádzajúca, pšeničná - raž? Ktorý z nich chutí lepšie? ...

Ahoj, BlackHairedGirl!

Ďakujem veľmi pekne za ocenenie môjho úsilia!

Nebudem ohýbať srdce, poviem, že pšenično-ražne chutí trochu kyslo, ale vo varení je ušľachtilejší, samozrejme, farmársky!

... a druhá otázka - aké kysnuté cesto sa používa? (chmeľové, večné, fermentované mlieko, hrozienka alebo ...?)

V tomto recepte som použila ražný kvások (polotovar) z Viki!
Deň vopred, 3-4 hodiny pred dovarením, občerstvím 1: 1, teda pridaním 100 gr. lúpaná ražná múka a 100 gr. teplá voda.

Zostávam Axiom!

[AXIOMA]

AXIOMA A vôbec nepridávaš rastlinný olej na Farmersky? A ďalšia otázka - veľmi sa mi páčia vaše frézy. Aký nástroj bol použitý? A kedy - tesne pred pečením? a pri akej teplote prebieha kontrola? Ospravedlňujeme sa za toľko otázok

[BlackHairedGir]

Ahoj, BlackHairedGirl!
Rád odpoviem na vaše otázky:

AXIOMA A vôbec nepridávaš rastlinný olej na Farmersky? ...

V recepte farmárskeho chleba nie je žiadny rastlinný olej a ani ja som nemal pokusy.

AXIOMA ... A predsa ... - Veľmi sa mi páčia vaše nože Aký nástroj bol použitý? A kedy - tesne pred pečením? ..

Natieranie prípravy chleba vykonávam v pekárskom koši - takýmto náradím musím robiť rezne tesne pred pečením.

Uhádli ste? Áno - je to administratívny nôž, lacný, ale veľmi ostrý! Má jednu nevýhodu - čepeľ rýchlo zhrdzavie. Po použití ho nezabudnite otrieť SUCHÉ!

AXIOMA ... a pri akej teplote prebieha kontrola?

Ako obvykle regulujem rozmetávanie do 30 ° C pomocou prístroja, ktorý som si kúpil v obchode s automobilmi:



Sonda na suchý zips napr teplomer do auta - (pozri pozíciu č. 1) - Pripevňujem ho na stenu koša alebo na stenu nádoby procesora, ak ma zaujíma napríklad teplota miesenia cesta.

Včera som upiekol tento farmársky chlieb, zjavne nebude krájaný, pretože som si na večeru vzal taký bochník k slávnostnému stolu:



Pre mňa je pečenie chleba moja obľúbená vec!
Pripoj sa k nám!

[AXIOMA]

AXIOMA

Pre mňa je pečenie chleba moja obľúbená vec!

Je to cítiť! Každý chlieb, ktorý máš, je nadpozemská krása, ktorú sedím a obdivujem ...
Ďakujem za odpovede! Vezmem to na palubu. Ešte jedna otázka - ako prebieha proces presunu obrobku z koša na plech na pečenie? A v čom alebo na čom pečiete?

[Blackhairedgirl]

... ako prebieha proces presunu obrobku z košíka na plech? A v čom alebo na čom pečiete?

Blackhairedgirl ,

Prípravu chleba v skúšobnom koši zakryjem pergamenom - na vrch som dal dosku na krájanie ...
Stláčam oboma rukami - ľavou rukou pod košom, pravou rukou - na vrchu držím dosku na krájanie ...
Prudkým pohybom oboch rúk otočím všetko o 180 stupňov!
Polotovar je už na pergamene v hornej časti dielu. Potom otvorením dvierok rúry natlačím chlieb na kameň na pečenie spolu s papierom na pečenie.
Teraz mám v rúre terakotový plech s hrúbkou 15 mm, plech používam na vzácne výnimky

[AXIOMA]

AXIOMA , všetko jasné. Ďakujem rozptýlili ste všetky moje pochybnosti. Teraz vidím, že kameň na pečenie je stále potrebný. Kôra zdola neustále horí

[AXIOMA]

AXIOMA , eh, nemal som takú krásu!

Ale ukázalo sa to vynikajúce! Rez sa nezje ...

Včera som to piekla, vyšlo mi to chutné a krásne, ako na obrázku. Ale voda na moju múku (nemám 1 stupeň, ale najvyšší, iba tento sa predáva v obchodoch v Moskve) potreboval asi 200 ml, nalial som 300 a musel som pridať ražnú múku. Cesto bolo stále vlhké, trochu sa lepilo, ale za 40 minút sa pri priemernej teplote dobre upieklo.

Len otazka. ako odmerať 1 g droždia ?? Takéto presné elektronické váhy pre domácnosť som nevidel, najlepšie majú + - 1 gram. To znamená, že nakoniec stále meriame okom, to znamená, že 1 gram droždia je taký a taký diel čajovej lyžičky. Nakoniec som to iba posypala na oko. Ale chcem celý chlieb s kysnutým cestom, bez tohto suchého droždia. Tentokrát som dal 3 lyžice. l. moja štartovacia kultúra s hráškom (neviem, či je to 100 gramov alebo nie, ako to zmerať ??), nie je tam kyslosť, takže nabudúce môžete skúsiť asi 5, myslím.

[NellySan]

NellySan , v Moskve je múka 1. triedy, kúpite ju v Utkonose.

Tu je môj chlieb - strúhanka je len zázrak, strúhanku som už zjedol - neporovnateľný chlieb

[NellySan]

NellySan , v Moskve je múka 1. triedy, kúpite ju v Utkonose.

Mimochodom áno, úžasná múka, budem na nej piecť dokonca aj pečivo! Vrelo odporúčam nákup!

[NellySan]

NellySan - 1-stupňová múka je v Metre (vzal som ju tam) a recept hovorí, že 1 gr.čerstvé alebo surové droždie, je to ako malý necht

Dal som pol lyžičky suchého droždia, 4 lyžice. l. so šmýkačkou z hustého kysnutého cesta, 2 ČL. cukor a múka z olúpanej raže a pšenice najvyššej kvality je zhruba rovnaké množstvo, 300 a 250 gramov na 250 ml vody. Teraz je to náš obľúbený chlieb, už 2 týždne pečiem takmer každý deň.

[Axióm!]

Axióm!Ešte raz veľká vďaka, teraz za chlieb farmára. Samozrejme, že som ešte ďaleko od vašej krásy, ale chuť mi to nepokazilo. Potrebujem nájsť kameň, odpadkový kôš, aby som získal takúto krásu. A teraz správa: Nepochybne budem piecť viackrát a ďakujem!

[AXIOMA]

AXIOMA , ach, nemal som takú krásu! ..

... Ale ukázalo sa to vynikajúce! Rez sa nezje ...

Kalyusya, nie je dôvod byť zvlášť rozrušený!
Podľa mňa úžasný krásny chlieb! Hlavná vec je, že chlieb je CHUTNÝ!
Krásna forma je skutočná dohoda. Chlieb je koniec koncov živý organizmus.
Dnes to nevyšlo, zajtra to bude určite oveľa lepšie.
Všetko závisí od vašich požiadaviek na chlieb.

... len otázka. ako odmerať 1 g droždia ?? Takéto presné elektronické váhy pre domácnosť som nevidel, najlepšie majú + - 1 gram. To znamená, že nakoniec stále meriame okom, to znamená, že 1 gram droždia je taký a taký diel čajovej lyžičky. Nakoniec som to iba posypala na oko. Ale chcem celý chlieb s kysnutým cestom, bez tohto suchého droždia. Tentokrát som dal 3 lyžice. l. moja štartovacia kultúra s hráškom (neviem, či je to 100 gramov alebo nie, ako to zmerať ??), nie je tam kyslosť, takže nabudúce môžete skúsiť asi 5, myslím.

NellySan!
Máte pravdu, je veľmi ťažké presne odmerať 1 gram droždia. Elektronické váhy totiž začínajú začínať od TROCH gramov. A až potom sa začne počítať jeden gram odváženej látky.
Využite moje skúsenosti.
Pohár som položil na priložené váhy - na displeji sa zobrazuje napríklad 120 g. V malých dávkach pridávam droždie, kým sa na displeji nerozsvieti číslo 121 g. Hotový!
Jeden gramov droždia v tomto recepte nehrá zásadnú úlohu.
Ako posledná možnosť, ak KATEGORÁLNE odmietnete droždie, vyskúšajte tento spôsob premeny droždia na kysnuté cesto:
🔗еmyаеst.su / forum / 6-753-1
Veľa štastia!

[AXIOMA]

AXIOMA Nemohol som ísť na odkaz ... AXIOMA, Mám problém so sporákom, neustále chlieb horí odspodu, keď ešte nie je upečený vrch.Odporúčate niečo?

[orech]

orech, Antonina 104! Ďakujeme za fotografie farmárskeho chleba!

Axióm!Ešte raz veľká vďaka, teraz za chlieb farmára. Samozrejme, že som ešte ďaleko od vašej krásy, ale chuť mi to nepokazilo. Potrebujem nájsť kameň, kôš na odpadprijať takúto krásu.
... Nepochybne budem piecť viackrát a ďakujem!

Antonina 104, až na to, že meškanie je iba v kameni a v koši - chytiť radu.
Včera som uvidel kôš v METRO

je ich v regáloch veľa a cena je smiešna ...
Prečítajte si o kameni tu na našom fóre.
Odvážte sa

[AXIOMA]

AXIOMA... Teraz to vidím kameň na pečenie je stále potrebný... Kôra zdola neustále horí

Blackhairedgirl, dobrý večer!
Už ste si kúpili kameň na pečenie?
Skontrolovali ste odkaz - OTVORÍ sa bez problémov! ..
Teraz príspevok skopírujem a pošlem vám ho v PM a popíšete, prosím, podmienky pečenia, inak vám nebudem vedieť pomôcť.
Len nehovorte, že máte plynovú rúru, pre mňa je podobné vybavenie úplnou záhadou.

Škoda len, že nemáme taký obchod Metro: cray: a také krásne koše !!!!

[AXIOMA]

AXIOMA Odkaz sa neotvoril, ale už som dostal e-mail, veľmi pekne ďakujem a všetkému som rozumel ... Mám rúru - áno, je to plynová rúra ... Chystal som sa objednať kameň na pečenie, ale zmenil som názor , pretože existovali recenzie na dodávku kameňa, ktorý sa počas prepravy zlomil, nie ojedinelý prípad ... Pečenie je teraz na silikónovej podložke, ešte jeden pekáč zdola a opäť dvadsaťpäť

Elektronické váhy totiž začínajú začínať od TROCH gramov.

Zaujímalo by ma, odkiaľ pochádza táto infa? V domácnosti mám dve váhy a tapety sa začnú počítať od 0 v prírastkoch po 1 grame

[Gorenje]

Zaujímalo by ma, odkiaľ pochádza táto infa? Mám v domácnosti dve váhy a tapety začínajú počítať od 0 po 1 gramoch

Niet divu! Moje osobné informácie, skúsenosť s vážením je každý deň! Značka elektronických váh Gorenje, model KT 05GB, typ FS1006, krajina pôvodu Slovinsko.



Teraz budem ľutovať, že na svojej farme nemám žiadne druhé váhy.

...Teraz som piekla na silikónovej podložke, zospodu ešte jeden plech a opäť dvadsaťpäť

Blackhairedgirl!
Podľa receptu na túto tému autor odporúča piecť chlieb prvých 5 minút pri T = 240 °! Silikónová podložka je navrhnutá pre maximálnu teplotu 230 ° C, topí sa?
Ako ovládate T pečenie?
Má vaša plynová rúra termostat, automatickú reguláciu teploty? Nakoniec, aby ste mohli vložiť chlieb do rúry, musíte otvoriť dvere - nevyhnutne dôjde k strate tepla, a tým aj k zníženiu teploty. Dôsledkom toho je nedodržanie technologických parametrov pečenia. Možno to je dôvod?
Odporúčam vám dať žiaruvzdornú tehlu dolu do rúry, pomôže to!

To si myslím! Je to tak, že nie všetky modely sa počítajú od gramov!

[Axióm!]

Axióm! Ďakujeme, že ste ukázali kôš a kameň. Sranda je, že taký košík mám 2 roky pod chlebom a nevedel som, že je možné do neho vložiť cesto. Zajtra pôjdem do Epicentra a budem hľadať kameň. Ešte raz ďakujem a Boh ti žehnaj!

[AXIOMA]

AXIOMA Moja rúra nemôže dať 240 stupňov, pretože je to podľa technológie nevyhnutné ... Aj keď som nastavil regulátor na 240 stupňov, maximum podľa teplomeru dáva odo mňa, Indesite, 200, zo Slovenska. Alebo je plyn taký chatrný? Neviem, čo si mám myslieť. Pečiem na tom, čo mám. Dopadlo to celkom dobre. Pečie a stúpa normálne. Tu tesne pod ním horí. Mimochodom, včera a cez silikón boli pirohy spálené. Takže som si včera prečítal tému o kameni, opäť ma zapálil nápad ... mimochodom váš ... kúpiť pár dlaždíc metlaku, dnes bol môj manžel za ňou na služobnej ceste ... Vrátil sa s prázdnymi rukami, nikde, hovorí ... Poďme sa pozrieť ... Teraz skúsim inú možnosť ... Pečiem koláče znova, skúsim dať 6 mm sklo na plechu na pečenie a na vrchu papier na pečenie ... Hlavná vec je, že to nepekne nepáli tehly v hliníkových formách. Ale páči sa mi viac guľatý, kôra v ňom chutí lepšie.

[AXIOMA]

AXIOMA Na skle som piekla koláče - výsledok ma potešil. Všetko je v poriadku. Teraz musím vyskúšať chlieb na skle ... Mimochodom, odborníci, ktorí povedia čo so sklom namiesto kameňa na pečenie - nie je to na škodu?

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, sklo rozhodne nie je škodlivé, je to najinertnejší materiál - preto sú v chémii skúmavky a banky vyrobené zo skla.

Videl som Ludinu LJ fotografiu pečenia chleba v pohári - všetko je v poriadku

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl Dnes som tiež hľadal kameň na pečenie a nenašiel som ho, ale kúpil som si práve takúto nádobu na okrúhly chlieb (vyzerá skôr ako kotlík), zloženie kovu je identické s tehlovou formou na chlieb, sú vyrobené na Ukrajine - zajtra v ňom chcem upiecť chlieb, uvidím, čo z toho dostanete objem 2 litre

[orech]

orech Malo by to byť úžasné !!! A je možné aj kysnutie a pečenie v ňom. Potom sa pochváľte tým, ako to dopadlo.
Lisss Konečne! A lacné a nahnevané (nečinne ležiace na balkóne), teraz sa touto možnosťou zaoberajme

[Teta Besya]

To si myslím! Je to tak, že nie všetky modely sa počítajú od gramov!

Teta Besya, Teraz mám aj váhy, ktoré ukazujú JEDEN gram !!!

Výborne !!! (y) Slušné váhy pre veľkého pána !!!

Upiekla som aj tento chutný chlieb

[GruSha]

Upiekla som aj tento chutný chlieb ...

... a vyzerajú tak jemne a láskavo ..., starostlivo položení na čerstvý uterák ...
Čo za jedinečného drobca?
Neostáva mi nič iné, len sa pokúsiť takúto Krásku zopakovať!
GruSha! Ďakujem za inšpiráciu!
Chystám sa pripraviť cesto na tento chlieb!

Je nevyhnutné opakovať !!!
Veľmi chutné, bez kysnutia, použila som múku 1. triedy.
Jediná vec - trochu som stál, nemal som čas prísť v tom čase zo školy ... druhý deň to zopakujem

[nestihol prísť včas zo školy]

Je nevyhnutné opakovať !!!
Veľmi chutné, bez kysnutia, použila som múku 1. triedy.
Jediná vec je, že som trochu stál, nestihol prísť včas zo školy... zopakujem jeden z týchto dní

GruSha, a nastúpiš zo školy do školského autobusu?

GruSha, tento chlieb je pre vás!
Robil som, čo som mohol...



Takto vyzerá strih:


Prosím ohodnoťte:

[GruSha]

GruSha, a nastúpiš zo školy do školského autobusu?

skoro :) šoférujem, len moja dcéra sa zdržala pri korálkach ... nový koníček ...

GruSha, tento chlieb je pre vás!
Robil som, čo som mohol...

Super len tak to chcem aj ja ...
Ďakujem ti veľmi pekne!!!

Dnes som upiekla aj tento chutný chlieb.
🔗
Urobil som to podľa receptu, všetko po gram, vymiesené v jednom cykle.
Proofing.
A potom v chladničke v košíku, až do rána.
Pieklo sa to na pergamene a kamienkoch (okrúhle morské), preto také „kučeravé“ dno.
Chuť je príjemná, sladkastá, bez kysnutia. Ja som použila 100% ražný kvások.
Minule som piekla s hustým kváskom, chlieb sa ukázal ako guľatejší, cesto hutnejšie.

Mám otázku, čo robím zle? Chcem krásnu, rovnomernú kôrku.

Piekla som pár rokov v kotlíku, zvykla si, ale tu proste nestíham hustotu cesta, skúšam nové recepty.

Teraz vidím, že s kukuričnou múkou (ktorú posypem na košík) to dopadne „brutálnejšie“ alebo čo. Bude potrebné skúsiť ho posypať jednoduchou múkou.

A napriek tomu by sa to nemalo tak plaziť a rozširovať? Nie je nízky?

A ešte jedna otázka.
Pečiem 15 + 35 minút. A v recepte je tak málo času.
Ale svoju rúru poznám, a preto dávam ten čas. Možno to skúsiť ako recept?
Tiež pečiete tak málo času?

[AXIOMA]

AXIOMA Nemal som prístup k odkazu ... [

Odkaz sa mi bohužiaľ tiež neotvára. A kde inde sa dočítate o spôsobe premeny droždia na kysnuté cesto? Na druhý deň som dala prvé kysnuté cesto a chcela som na ňom neskoro vyskúšať môj obľúbený recept. No tvoj AXIOMA chlieb, samozrejme. Naozaj chcem svoju domácnosť rozmaznávať takouto krásou.

[bulo4ka]

bulo4ka!
Zlatý klinec odkaz myši:

🔗еmyаеst.su / forum / 6-753-1

Umiestnením kurzora myši na vybraný fragment kliknite pravým tlačidlom myši a nájdite druhý riadok zdola -
Hľadať \ v Google - kliknite a dodatočne otvoríte novú záložku stránky „Čas je“!
Užite si informácie.
Alebo vyplňte slová vo vyhľadávacom nástroji:
Premena množstva kvasiniek na štartovaciu kultúru - stlačte nájsť... Druhá téma je pre vás !!! Kvôli poisteniu som vám poslal na PM obsah príspevku o tomto vydaní
Veľa štastia.

Tento chlieb som dnes upiekla (toto je môj prvý kváskový chlieb!), Trochu som zmenila zloženie - vypila som menej vody - 300ml a stále som musela pridávať múku, mala som kysnuté cesto na jogurte, pridala som 1 ČL na farbu. kakao, pridané 1 hodinu. l. koncentrát jačmenného a bylinného sladu - majoránka a oregano, to všetko v HP a v režime na celozrnný chlieb (s 30-minútovou rozcvičkou pred miesením), keď nadišiel čas piecť HP vypnutý a nechať ho odstáť 1 hodinu, potom vrch potrieť olejom a na pečenie !!! Len ja neviem, ako vložiť fotografiu

[TU]

Ako vložiť fotografiu TU

Kava, ďakujem pekne za konzultáciu !!! Skúsim zverejniť fotku

Chlieb sa ukázal ako úžasný !!! Iba strúhanka je trochu vlhká, možno ju po miesení musíte nechať stáť dlhšie.

Milí pekári
moja strecha bola opäť odfúknutá v chlebe.
Ak mi môžete povedať, čo sa deje.
Vyrobený kváskový chlieb
300g Ražné kysnuté cesto
150 ražná múka
450 pšenice
15 g. soľ
340 g vody
vymiesane, nechame 2,5 hodiny odstat, cesto sa zdvojilo. potom som to vložil do formy a stál ďalšiu hodinu, zväčšilo sa to skoro pod hornú časť formy.
Pečené pri 180 ° C s prúdom a parou. Pokropené vodou pred a po pečení. Výsledok je tento:



Pred pečením bola horná kôra hnedá a rovnomerná, ale roztrhla sa priamo medzi hornú kôru a základňu. A tento má roztrhnutú kôrku a nejakú zvláštnu farbu.

Ďakujem za dobrý recept. Chlieb mi veľmi chutil. Predtým bolo ihrisko kysnuté - ukázalo sa to na kyslosť a táto bola absolútne bez kysnutia. Všetko som robil v pekárni SD-257. Kôra nie je silná. Strecha bola trochu odfúknutá.

[AXIOM]

Tento chlieb pečiem veľmi často a vždy, keď poďakujem

AXIOM za recept!
Dnes chcem ukázať, ako to chápem:



Chuť nie je obyčajná! A tá vôňa !!!!
[/ zoznam]