Fazuľová polievka v pomalom hrnci

Fazuľová polievka v pomalom hrnci
Kategória: Prvé kurzy
Zloženie
Cibuľa cibuľa 500 g
Konzervované biele fazule (ak máte čas, je lepšie si ich uvariť sami) 2 plechovky
Paradajková pasta alebo paradajkový pretlak (najlepšie taliansky) 350 g
Soľ ¾ lyžičky (odmerná lyžica od spoločnosti HP Panasonic)
Mleté čierne korenie ½ lyžičky.
Kyselina citrónová ½ lyžičky.
Bazalka a petržlen, sušené 1 lyžička. každý
Cesnak 1 hlava
Čerstvé koriandro 2-3 zväzky
Olivový olej 50 g
Čerstvé paradajky (voliteľné) 1-2 ks.
Metóda varenia

1. Cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky, vložte ju do multivarku, pridajte polovicu multivarkovej odmerky s vodou a duste ju na masle v režime „Stew“ so zatvoreným vekom 30 minút (niekoľkokrát premiešajte).
2. Vložte fazuľu z nádob do multivarky (vopred ju umyte studenou vodou), nadrobno nakrájanú polovicu hlávky cesnaku, paradajkový pretlak, soľ, korenie, petržlen, bazalku, kyselinu citrónovú, pridajte vodu do požadovanej hrúbky (I pridajte 6-7 odmeriek), premiešajte a vložte na 1 hodinu do režimu „Quenching“.
3. 10 minút pred koncom varenia pridáme nadrobno nakrájanú polovicu hlávky cesnaku a koriander.
P.S. Po skončení varenia môžete ešte nechať pol hodiny potiť. Spolu s paradajkovou pastou môžete pridať aj nasekané 1-2 čerstvé paradajky.
Dobrú chuť!

Čas varenia: 1 hodina 10 minút
Program varenia: dusenie