Torta „Air Snickers“

[LarisaA]

LarisaA, od neho sa pravdepodobne snehová pusinka roztopí. Skúste urobiť s týmto krémom https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 od neho a pusinky sa neroztopia a ukáže sa, že nie sú také sladké
Písala som o ňom tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800

[Tanyshka]

Tanyshka, Ďakujem ti veľmi pekne!

[LarisaA]

LarisaA,

Ahojte dievčatá, povedzte, ukáže sa koláčik piesočnatý?

[coven]

coven, Áno. Krehké koláče. s príjemnou chuťou pusiniek a orieškov. Krém to celé podľa chuti zjemní a zvlhčí

Aj som to urobil! Pre svoju milovanú som upiekla 0,5 normy, pretože domáci ľudia nemajú radi pusinky ani oriešky. Ale v tomto koláči sa všetko spojilo tak super a ako výsledok som dostal iba 1 kus! A všetko sa začalo slovami - dobre, ok, skúsme, čo sa tam stalo. A ukázalo sa to také superrr!



A takto to vyzerá za denného svetla:

[Tatyana]

TatyanaAký krém je vo vašej torte? Jeho medzivrstva je jasne viditeľná.

[Taia]

Taia, krém je taký:
1 vajce + 0,5 lyžice. cukor + 2 polievkové lyžice / l (bez šmýkačky) múka + 1 polievková lyžica mlieka + vanilín, toto všetko uvarte, ochlaďte a po pridaní 1 polievkovej lyžice / l každé šľahajte so 180 g slivky / masla.

Dievčatá, otázka ohľadom pusinky, zatiaľ čo ja pečiem prvý koláč, zvyšné pusinky pre ďalšie dve vrstvy koláča, ako skladovať, odložiť do chladničky, aby sa neusadil?

[Irina]

Irina, nechoďte do chladničky. Nechaj to ležať na stole.
Správne upečená pusinka sa neusadí.

[Taia]

Taia, Irisha znamená - vyrovná sa PRED pečením? Nie, nevyrovná sa - ak je všetko správne vyšľahané! Predvčerom som upiekla dvojitú porciu - všetko som vyvaľkala, rozmazala naraz a upiekla dvakrát, let bol vynikajúci!

Ďakujem za pomoc, včera som ju upiekla, pre prípad vložila pusinku do chladničky. Povedať, že je to vynikajúce, neznamená nič. Všetko sa podarilo, ale nemôžem to ukázať, pretože dnes už neostáva ani malý kúsok, treba si to zopakovať.

Niečo, čo nedostávam upozornenia z tohto receptu. Pred pár rokmi som upiekla tento koláč a musím ho zopakovať. Recept je skvelý.

Nádherný koláč !!! Ďakujem Leke za recept, škoda, že už niet takého človeka ...
Tento koláč som piekla v októbri pre môj DR do práce, všetkým veľmi chutil, som z neho nadšený! Torta, ktorá sa nazýva lacná aj veselá! A aké obrovské! Tím bol dostatočne veľký pre všetkých a dokonca si odniesol pár kúskov domov, rodine sa tiež veľmi páčili! Budem to piecť na Vianoce dnes, na zajtra, už je to oveľa chutnejšie, aj keď to môže dosiahnuť až na Vianoce.

Prosím povedz mi! Chcem upiecť tento koláč, ale nie som kamarát s pusinkami. Šľahal som až do stabilných vrcholov, ale skúsil som piecť raz a nebolo to úspešné. Obávam sa, že pusinka na torte sa nebude piecť pri konvekcii 30 minút pri 160 stupňoch. Niekto píše, že pečie dlhšie pri nižšej teplote. Neviete ako piecť ...?

Obávam sa, že pusinka na torte sa nebude piecť pri konvekcii 30 minút pri 160 stupňoch.

nebojte sa, na konvekcii je 160 stupňov to najlepšie! aj asi už uplynulo menej času ako 30 minút ... Tento koláč som práve dokončil, predtým som piekol v starej rúre bez konvekcie na 180 stupňov a sušenie pusinky trvalo viac ako hodinu, teraz však v novej rúre s prúdením pri odporúčaných 160 stupňoch a všetko je lepšie ako predtým !!! Len do toho a nebojte sa, budete mať úspech!

to sa stalo (aj keď si to vybavím za 2 dni).

To znamená, že ihneď umiestnite cordi do predhriatej rúry na prúdenie tepla?

... e) Ihneď vložte šunku do predhriatej rúry na prúdenie tepla?

Áno

Victoria, ďakujem za odpovede a za povzbudenie! Z polovice normy som upiekla tri koláče. Cesto sa ukázalo ako krehké pečivo. Takto by to malo byť? Teraz sa musíte rozhodnúť pre krém.Nie je tam varené kondenzované mlieko, na vidieku si ho nemôžem kúpiť. K dispozícii je 15% kyslej smotany, bežné kondenzované mlieko, vlašské orechy. Aký krém by ste mi odporučili? Kyslá smotana + maslo alebo kondenzované mlieko + maslo. Zmeškáte tortu deň pred hosťami? Bude snehová pusinka ochabnutá? Koniec koncov, také možnosti krémov sú tekuté a môžu nasiaknuť pusinku a pieskové koláče zostanú tvrdé ...

Odpovedám neskoro, časový rozdiel je cítiť
Vyskúšala som iba s originálnym krémom, teda s kondenzovaným mliekom. O ďalších možnostiach vám nemôžem povedať. A časom je koláč naopak čoraz chutnejší, dnes ráno som ho cítil trochu mäkší, pusinka sa neroztopila, ale koláče sú premočené, aj keď ešte dva dni stojí, jazdím domov od neho

[Marina111]

Marina111, možno nie je neskoro, ale ak sa do budúcnosti niečo hodí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0

Marina111, nemusí byť neskoro, ale ak sa do budúcnosti niečo hodí https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0

Poďakovať! treba vyskúšať! Zaujímalo by ma, čo sa stane :)

[Marina111]

Marina111môžete pripraviť krém z kyslej smotany https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0, ukáže sa to veľmi chutné

Ďakujem všetkým za odpovede! Dúfam, že všetko vyjde, odhlásiť sa!)))

Podarilo sa mi kúpiť varené kondenzované mlieko, vyrobiť krém podľa receptu a zbierať koláče. O ceste pochybujem ..., znelo v recepte „vymiesime vláčne cesto“ a ja som hlupákom vymiesil husté. Husté pieskové koláče. Manžel vyskúšal kúsok torty, pusinky a krém zvlášť a povedal, že všetko je vynikajúce. A pochybujem - zmäknú koláče do zajtra? Tortu som nechala na stole, zakryla som ju vrchnákom na tortu. Poďme sa pozrieť čo sa stalo ...

Je to obmäkčené) Som skoro tretí deň, chránim si to, ako sa len dá pred rodinou, aby som žil do Vianoc Dnes to konečne ozdobím, potom ukážem, čo sa stalo, s tortou z práce, to bol zjedený na druhý deň bol suchý, ale na tretí deň bolo pár kusov, ktoré zostali na tretí deň, NAJVIAC!

Tu som na Vianoce vystrojila tortu, ukázalo sa to naozaj trápne

Uraaaaa !!!!! Zvládol som! Mojmu manželovi a hosťom sa to veľmi páčilo, dokonca aj deti jedli! Aj keď som robila dubové koláče, bolo to stále vynikajúce, urobila som klasický krém podľa receptu, nechala som ho na stole 12 hodín pod vekom, potom stála v chladničke až do večera. Musíte urobiť celú porciu, pretože polovica bola prasknutá pre šesť ľudí.

Victoria, sú boky zdobené pusinkami alebo je to krém? Na obrazovke telefónu to nie je jasné)

Victoria, sú boky zdobené pusinkami alebo je to krém? Na obrazovke telefónu to nie je jasné)

táto snehová pusinka

Tento koláč som piekla na vlastné narodeniny. Jedná sa o dubové koláče. Krém bol vyrobený z kondenzovaného mlieka uvareného na masle. Torta stála dva dni pred slávnostným jedlom. Veľmi som sa kvôli koláčom obávala, pomyslela som si, ale ako by mali byť namočené, hlavne tá dolná. Hosťom a manželovi sa to veľmi páčilo. Stále mám dvojitý pocit. Chutné, ale koláče nie sú drobivé. Možno by sme mali počkať, keď dievčatá napíšu na fórum, čo je najchutnejšie na štvrtý deň?

[Nataša]

Nataša, len skús z toho množstva upiecť 3 koláče podľa receptu .. a vo veľkosti.
Keď som to robila prvýkrát, tiež som ho natenko vyvaľkala .. Bola som trochu suchá .. a nebolo dosť krému. Tentokrát som pretočil 3 fóliou .. a pripravil som viac krému (maslo + var + jednoduché zahustenie)
môžete do krému pridať smotanu.

[Lika_n]

Lika_n, Mala som 3 torty s priemerom 30 cm, tak sa zdalo, že to malo byť. Ale tiež sa mi zdalo, že je to veľmi jemné, nie žiaduce.

len nepotrebujú veľmi tenké .. niekde 1cm-0,5-0,8)
a neboj sa, nebude to žiť až 4 dni :))))
Je srdečný .. ale po pár hodinách ho to ťahá :)))) aspoň malý kúsok.

Torta určite vyzerá skromne aj napriek skromnosti výzdoby (ja som to urobila v klasickej verzii s rozpustenou čokoládou na vrchu).

Torta je úžasná! „Kyjevský“ pripomenul hosťom. Eeeh, prepáč, už nie je!

Dnes som sa rozhodol s prihliadnutím na chyby opakovať. Ale vyskočili nové otázky!)
Jeden koláč sa správal čudne: keď som ho zložil z pergamenu, snehová pusinka sa z koláča odlepila.Zároveň sa koláč ochladil, pusinka vyzerala sucho. Krém som dala na koláč a nalepila som pusinku na vrch a ďalšiu vrstvu krému na pusinku. Prečo?
Krém. Jedlo izbovej teploty. Maslo rozšľaháme, pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. varené kondenzované mlieko. Mixér rozbil kondenzované mlieko na malé hnedé hrudky. Postupne 1 st. l. zaviedli zvyšok kondenzovaného mlieka, dlho ho bili, hrudky nezmizli. Krém som musel pretrieť cez sitko. Naposledy boli výrobky a technológia rovnaké, ale kondenzované mlieko sa nehromadilo. Čo to bolo?

Mal som 3 koláče s priemerom 30 cm,

A povedzte mi váhu hotového koláča?

[Margot21]

Margot21, neviseli, ale ťažké asi 2 kg. Predsa maslo 200 + kondenzované mlieko 400 + margarín 200 dobre, a všetko ostatné

Polovica mojej porcie vyšla niekde okolo 1200, priemer 20cm, výška 10cm. Priemer som zvolil na základe veľkosti mojej tortovej misy. Tentokrát sa pusinka ukázala zvonka vysoko, neviem, či je viskózna alebo nie vo vnútri. Všeobecne platí, že ak snehová pusinka vypadla, potom sa do štandardného stroja na výrobu koláčov zmestia tri koláče a ak je pusinka vysoká, potom stačia dva koláče. Tentokrát sa veko nezatvorilo.

Na sviatky som urobila tortu, veľmi mi chutila. Vďaka Leke, Nebeskému kráľovstvu!

Aký chutný fešák!

[Margot21]

Margot21, polovica porcie je koláč (so smotanou) s hmotnosťou asi 1,3 kg. Odvážené koláče bez smotany 1,5 kg na porciu

Dievčatá, veľmi pekne ďakujem za potrebné informácie. Recept sa mi veľmi páčil - chcem to urobiť)

[Margot21]

Margot21, s polovičnou porciou získate koláč (so smotanou) s hmotnosťou asi 1,3 kg. Odvážené koláče bez smotany 1,5 kg na porciu

ahojte, povedzte mi veľkosť a počet koláčov na pol porcie

No, ak v pôvodnom recepte sú 3 šnúry s rozmermi 30 * 40 cm, potom z polovice normy výrobkov budú tri koláče s rozmermi 20 * 30 cm.

No, ak v pôvodnom recepte sú 3 šnúry s rozmermi 30 * 40 cm, potom z polovice normy výrobkov budú tri koláče s rozmermi 20 * 30 cm.

Ďakujem ... a neurobili ste guľatý?

[larisa74]

larisa74, Urobila som okrúhlu polovičnú porciu s priemerom 30 cm.

[larisa74]

larisa74, Pečiem pol okrúhlej diam. 22 cm.