Torta „Air Snickers“

[Elena_Minsk]

Elena_Minsk, nebojte sa, trochu zmäknú - a všetko sa urovná. Robila som to s domácou smotanou, sú oveľa hrubšie ako kyslá smotana - a tá bola rýchlo namočená.

Ďakujem, dievčatá, za rýchlu pomoc budem pokračovať vo vytváraní ďalších ...

[Leka]

Koláč je vynikajúci a obrovský aj na polovicu porcie.Leka ďakujem za recept a svetlá pamäť ti ... Nikto sa nepokúšal potrieť koláče krémom z kyslej smotany, inak je maslo s kondenzovaným mliekom veľmi sladké

[Táňa]

Táňa, Som tiež sladká, ale prispôsobila som sa tak, že do šľahaných bielkovín vlejem kyselinu citrónovú (snažím sa ju vykysnúť), potom je nadmerná sladkosť akoby zriedená a ukáže sa veľmi chutná!

Aj môj koláčik dopadol výborne, a to aj napriek tomu, že koláče sa brúsili bližšie k okrajom a neležali na sebe (smotanová kyslá smotana + kondenzované mlieko var. Kvapalina pre tento koláč). Prečítala som si posledné stránky - v tomto koláči sa často používa maslo + kondenzované mlieko var. + šľahačka, alebo len smotana + kondenzované mlieko. Pre seba som si všimol nasledujúce možnosti a proporcie krému do budúcnosti: Krém 30-35% 500ml + plechovka prevareného kondenzovaného mlieka alebo 200 gramov masla + plechovka prevareného kondenzovaného mlieka + 150 gramov smotany.
A krém nerozpustí koláče bez kôry? Trochu rozpustená kyslá smotana ...

Môžem namiesto margarínu použiť maslo?

Kto sa pokúsil upiecť tento recept v guľatej podobe? Ukázalo sa, že?

Nikdy nepoužívam margarín

[citát autor = nincha link = topic = 102475.0 dátum = 140623925

Kto sa pokúsil upiecť tento recept v guľatej podobe? Ukázalo sa, že?
[/ citát]

Aký je rozdiel v akom tvare?

Môžem namiesto margarínu použiť maslo?

To je samozrejme jediná vec, ktorú robím.

[nincha]

Kto sa pokúsil upiecť tento recept v guľatej podobe? Ukázalo sa, že?

nincha, ukázalo sa to výborne, tu formulár nerobí rozdiely. Ale urobil som polovičnú porciu, priemer koláčov bol 30 cm.

Robil som koláč s krémovou kyslou smotanou, ukázal sa vynikajúci a nie tak sladký ako s maslom + kondenzovaným mliekom. S týmto krémom sa mi páčila viac. Puding vyrobený zo 400 g kyslej smotany + 200 g masla + 150 g cukru všetko ostatné podľa receptu. Taktiež som do cesta pridala iba 1 ČL cukru.
Tu je to v sekcii

Kto pečie tento koláč na objednávku, odpovedzte na koláč s hmotnosťou asi 2 kg mastixou, koľko produktov si mám vziať, polovica receptu?

[Priezvisko]

Priezvisko, Nerobím na objednávku, ale pre seba som odvážil z porcie niekde sa ukázalo 1,5 kg koláčov bez krému

Dakujem pekne za odpoved! Takže z celého receptu 1,5 kg iba koláče bez smotany? Urobím polovicu receptu.

[Priezvisko]

Priezvisko, Robím napoly recept prehľadne, výkon je 1,3 kg (robím na objednávku).

[svetta]

svetta, Poďakovať!

Polovicu receptu robím prehľadne, výkon je 1,3 kg (robím na objednávku).

Mám takú váhu na pol porcie už so smotanou to dopadne (kyslý krémový krémeš)

[Tanyshka]

Tanyshka, tak je to aj so mnou so smotanou, len podľa receptu s prevareným kondenzovaným mliekom.

[svetta]

svetta,

[svetta]

svetta, ale ako si urobiť vrch torty rovnomerne?

[svetta]

svetta, ale ako si urobiť vrch torty rovnomerne?

Prečo to robiť rovnomerne?

[Tanyshka]

Tanyshkatak, aby bol vrch rovnomerne napríklad pod tmelom, dievčatá otočia vrchný koláč napríklad nad pusinku
tu príspevok a tu alebo dodatočne vyrovnať, ako tu

[svetta]

svetta, pod tmelom alebo krémom.

[Leka_s]

Leka_sĎakujem

[svetta]

svetta, pod tmelom alebo krémom.

Aha, nemyslel som si to hneď. Robím to iba v pôvodnej podobe.

Druhýkrát sa snažím vyrobiť Air Snickers a nemôžem to dostať! Elektrická rúra, pečieme na 125 gr., pusinka horí, spodný koláč nie je upečený. Môžem vyskúšať pusinku a sušienky, ktoré sa pečú osobitne? túto možnosť nikto neskúšal?

[Priezvisko]

Priezvisko, čudné ... mám aj elektrickú rúru, pečiem na 160 stupňov. na recept cca 35 min. Pravdepodobne som ich už upiekla asi 200 kilogramov, tieto Snickers, vždy pečené korchy a trochu béžovej pusinky.
Máte zapnutú hornú a dolnú časť? A zdá sa, že sa otepľuje iba vrchol ... A to dokonca na 125 stupňov. (ak nie je v konvekcii) pusinka nikdy nespáli ...
Odfoťte svoju rúru od zlosti.
Samostatne neodstraňujte pusinku s koláčom z plechu, všetko rozdrobte.

[Julia]

Julia, Pečiem čisto na jednej konvekcii - bez horného-dolného výhrevného telesa je teplota 160. Najprv som piekla na inom programe - boli rovnaké problémy. Ak pečiete pusinky osobitne (ten nápad, mimochodom, nie je zlý) - IBA na papieri a iná teplota - prečítajte si pozorne Temku o pusinkách

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, nezlomí sa pusinka po vybratí z papiera? V každom prípade, aký je rozdiel, stále je to krém navrchu.

Svetik, pusinku som upiekla v medzivrstve v sušienkach mulion times - či už s kokosom, alebo s orechmi - nikdy som nič nerozbila ... súčasná Kada sa počas montáže pokúsila zhutniť vrstvy - slimáci chrumkali, ale to nevadí hlavnou vecou nie je upiecť samotnú pusinku „na základe veterných kryštálov“ - máme taký recept na pusinku s vodou - samotná pusinka je veľmi zdravá, ale v koláči sa bez stopy topí

Pečiem pusinku na 100 gramov, aj menej, všetko sa podarí. A s koláčmi som kamarátka, veľa pečiem, ale toto asi nie je moja možnosť! Teraz som si pozrel recept na jednoduchý Snickers, prečítal som si, že je možné ho vyrobiť aj na VNK, budem experimentovať. Inak zajtra dáme tortu, ale stále nemám nič pripravené!

Je možné nevkladať do cesta majonézu?

Je možné nevkladať do cesta majonézu?

Čo je na majonéze mätúce?
Kyslá smotana + rast. maslo + vajce.

[svetta]

svetta, Chcem pripraviť 0,5 porcie a nechcem robiť majonézu na 1 lyžičku.

[Tanyshka]

Tanyshka, jo, potom kvapka kyslej smotany +2 kvapky rast. oleje a vajcia na predpis su velke.

[svetta]

svetta, Koláče som piekla bez majonézy, vizuálny ani chuťový rozdiel som nezaznamenala

Táňa, tiež na neho často zabúdam - a všetko je v poriadku ...

Dobré ráno! Dievčatá povedzte mi to! Tento koláčik bol vyrobený v sobotu, krémový krém! Po uvarení som to dal rovno do chladničky! Ukázalo sa to vynikajúce, ale veľmi suché aj po dvoch dňoch! Možno sa mal držať v teple? Alebo kvôli tomu, že som po natretí krémom nestlačila koláče?

[Bul]

Bul, Upiekla som večer 31 a včera na obed jedli, nebola suchá (manžel povedal, že je to príliš veľa smotany, ale je to pre mňa tak akurát), robila som to aj s krémovým krémom. Len ja robím krémeš 400 g kyslej smotany, 150 g cukru, všetko ostatné podľa receptu.

Táňa, tiež na neho často zabúdam - a všetko je v poriadku ...

Táňa, teraz sa nebudem príliš trápiť s majonézou

Pripravila som 300 gramov kyslej smotany! Týchto 100 gramov na mäkkosť zrejme nestačilo!

Týchto 100 gramov na mäkkosť zrejme nestačilo!

Možno naposledy som dal trošku menej oleja zovretý

Ale s impregnáciou to nemusím robiť naraz - zdá sa mi, že robím všetko rovnako, ale výsledok je vždy iný, ale jednoducho musí stáť pri izbovej teplote! Ale robím krém z vareného kondenzovaného mlieka s maslom a s kyslou smotanou by som si asi netrúfol dlho ho nechať bez chladničky (nemám čas dať ten môj)

Áno, ukázalo sa to veľmi chutné a uspokojivé! Ale kvôli suchu ako sušienky! No rodine sa to veľmi páčilo! Najdôležitejšie pre našu veľkú rodinu je, že je toho veľa!
Vďaka Leckie! Kráľovstvo nebeské pre ňu!

[Tanyush]

Zdá sa, že robím všetko rovnako, ale výsledok je vždy iný

Tanyush, možno to závisí od toho, že koláče zostanú v rúre trochu dlhšie a ukážu sa ako suchšie

Áno, ukázalo sa to veľmi chutné a uspokojivé! Ale kvôli suchu ako sušienky! No rodine sa to veľmi páčilo! Najdôležitejšie pre našu veľkú rodinu je, že je toho veľa!
Vďaka Leckie! Kráľovstvo nebeské pre ňu!

Odkiaľ tieto informácie pochádzajú? Už prečítané

Dievčatá, ako nanášať glazúru? Voda z lyžice?

[simfira]

simfira, Nalial som z lyžice a zo striekačky cukrárenského silikónu ...
zo striekačky, samozrejme, je to hladšie, ale striekačku môžete dostať aj z lyžice a nezašpiniť sa

: rose: ok, plánujem to urobiť

Tento koláč som pripravila pre svoju dcéru a zaťa. Deti majú radosť! Torta sa mi veľmi páčila! Nečudujte sa, že na pozadí kníh ste kvôli mačke museli tortu zavrieť v miestnosti, pretože mačka sa o neho pokúsila.
Kráľovstvo nebeské Leke! Ďakujem za taký nádherný recept

Potrebujeme radu, čo sa stane, ak je krém vyrobený z kondenzovaného mlieka a smotany 35%. S maslom a kondenzovaným mliekom sa zdá byť sladký, chcete niečo jemné.