Pečenie v Gorenje BW900W

[8veleri8]

8veleri8Skúste piecť bez mlieka, môže obsahovať hormóny a antibiotiká, ktoré potláčajú kvasinky, a nemáte ich vo svojom recepte dosť, pokojne by som dala 1,5 ČL. A je lepšie vážiť múku s váhami, práve tu spočíva väčšina chýb.

[sazalexter]

sazalexter, Rozumiem všetkému, ale problém je, že to nevyšlo 2 alebo 3 krát. A za 2 mesiace som ich už vyskúšala 20-krát! )) Mlieko a obchod boli tiež domáce na rôznych tetách a droždie bolo iné a múka, ach, no, všeobecne, už som písala .. No, pôjdem a skúsim to znova. Ak nie, odvezieme vás na opravu

[8veleri8]

8veleri8, Skúste piecť bez mlieka.

Áno, a použitie váh je nevyhnutné, nemohol som nič robiť bez váh
A je lepšie iba nasypať na múku droždie bez toho, aby ste ho zriedili v tekutine.

[vernisag]

vernisag, vo svojom pekárni dostávam chlieb zo 400 - 420 g múky. Hodím ale 4g ​​suchého droždia

Ahojte milí pekári! Kúpil som si sporák Gorenie VM900, prečítal som si pokyny a je v ňom napísané, že pred prvou operáciou musíte misku natrieť olejom dovnútra a do rúry na 10 minút. A nejako mi to prišlo strašidelné, či potom jeho vnútorný povlak zhorí, popraská ???
Kto to urobil, povedzte mi, ako, v akom režime a potom bolo všetko v poriadku?

Nerobil som nič také (v žiadnej zo svojich pecí), iba som vymyl vedro a okamžite dal chlieb piecť.
Je v pokynoch niečo také? Buď som nečítala dobre, alebo tam potom nebolo
No umyte to, vyutierajte olejom, trochu zahrejte, možno je to naozaj dobré na zakrytie, nie nadarmo sa píše. S teflónovým povlakom sa za 10 minút nič nestane.

no, áno, v oddeľovači je prvá operácia zariadenia))))
Ďakujem za odpoveď, asi to aj tak nebudem riskovať, len to umyjem a zajtra začnem)))

[Anchik]

Anchik, no, aspoň to stačí utrieť olejom, v tomto sporáku je povlak taký-taký, možno vydrží dlhšie.
Na sporák použite jemnú soľ, obvyklá poškriabe povlak.

Ďakujem, nevedela som o soli. Predtým som mal LG, povlak vydržal niekde 3 roky ako pekný a potom sa cez noc odlupoval

V mojom gore sa rýchlo objavili škrabance na rebrách, akoby boli zoškrabané nožom ...

možno to platí pre toto o oleji a napíš do sporáka ...

[Anchik]

Anchik, v mojom Gorenje tiež napísal, že 10 minút je potrebné zapáliť sporák od továrenského maziva. Urobil som tak)

Všetko bolo dobré? Poďakovať)))

Áno, voňalo to mastnotou a je to))
Mazajte olejom, vždy sa odporúča mazať pri prvom použití.

Dievčatá! Pomôžte prosím, dal som tento sporák svojej sestre a jej mačka () nasrala na knihu s návodom na použitie a ona ju vyhodila ... Teraz nevie, ktorý program je pod akým číslom.
Prosím, napíšte, kto má čas, podľa počtu všetkých programov, v ruštine

Dievčatá! Pomôžte prosím, dal som tento sporák svojej sestre a jej mačka () nasrala na knihu s návodom na použitie a ona ju vyhodila ... Teraz nevie, ktorý program je pod akým číslom.
Prosím, napíšte, kto má čas, podľa počtu všetkých programov, v ruštine

1 - základné pečenie bežného chleba
2 - francúzske pečivo
3 - celozrnná múka
4 - rýchlo upiecť
5 - sladké pečivo (pečivo)
6 - ultrarýchle pečenie 1
7 - ultrarýchle pečenie 2
8 - cesto
9 - džem
10 - košíček
11 - sendvič
12 - pečivo

[Jeleň]

Och! Jeleň, Ďakujem mnohokrát! A už som bol zúfalý, myslel som si, že sa nikto neozve ... Teraz nemá internet, nevie prekladať
Ďakujem !!!

[Jeleň]

Och! Jeleň, Ďakujem mnohokrát! A už som bol zúfalý, myslel som si, že nikto nebude reagovať ...Teraz nemá internet, nevie prekladať
Ďakujem !!!

Obrovské, prosím! Nechajte to piecť pre potešenie!

Ahoj! Mám pekárničku Burning -900, všeobecne na 900 gr. pečenie. Som s ňou veľmi spokojný. Pečiem iba z celozrnnej múky a otrúb, a pridám aj semiačka alebo hrozienka. Pečivo je veľmi zdravé. Všetky recepty z tejto stránky sú prevzaté.
ALE NAJČASTEJŠIE FAILY = (((Nie krásne, ale chlieb je upečený úžasne!
Idem po koloboku, ale vrchol nie je vždy krásny. Z čoho? Možno to niekto povie svojim skúseným pekárom.

Ahoj! Mám pekárničku Burning -900, všeobecne na 900 gr. pečenie. Som s ňou veľmi spokojný. Pečiem iba z celozrnnej múky a otrúb, a pridám aj semiačka alebo hrozienka. Pečivo je veľmi zdravé. Všetky recepty z tejto stránky sú prevzaté.
ALE NAJČASTEJŠIE FAILY = (((Nie krásne, ale chlieb je upečený úžasne!
Idem po koloboku, ale vrchol nie je vždy krásny. Z čoho? Možno to niekto povie svojim skúseným pekárom.

pozri sa sem https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2209.0 podľa odseku 15,

ALE NAJČASTEJŠIE ČASTÉ FAILY

Príliš veľa vody (tekutej) alebo droždia, skúste urobiť žemľu trochu hustejšiu, pridajte trochu múky.

Ahojte všetci!

Požiadam skúsených pekárov a pekárov, aby mi povedali, v akom režime potrebujem (a mal by som vôbec) zapáliť novú rúru BM900W? Pretože v návode na preklad sa odporúča formu iba natrieť olejom a vložiť do rúry na 10 minút?!
A prečo rôzne recepty na obyčajný pšeničný chlieb spomínajú buď zeleninové, alebo maslové? To znamená, že sú také možnosti možné?!

Vopred ďakujem všetkým, ktorí odpovedali, určite odo mňa bude ešte ďalších otázok, keďže s pečením chleba a pečiva ešte len začínam!

Na program poukladáme výpek a 10 minút ho zahrievame.
Rada si do cesta pridám lyžicu zeleniny (horčica) a lyžicu masla, chutí mi lepšie. Cesto dopadne lepšie.

pečenie - znamená to ZÁKLADNÉ? a po 10 minútach ho možno násilne zrušiť tlačidlom „stop“?!
Pridávate oleje do hotovej žemle alebo pred miesením?

Áno

ok, potom to zvnútra namažte rastrom nafta - a na BASIC - boom zajtra ráno a začať!

Pečenie, to je posledný program.
Gratulujeme k vášmu novému pekárni!
Majte na pamäti, že nedostanete chlieb viac ako 350 - 400 gramov múky, vedro je veľmi malé.

Pečenie, to je posledný program.
Gratulujeme k vášmu novému pekárni!
Majte na pamäti, že nedostanete chlieb viac ako 350 - 400 gramov múky, vedro je veľmi malé.

jo, rozumiem, program 12. Pečenie. A maximálne množstvo múky je 400 g - na základe toho zredukujem všetky ostatné zložky z receptov, ATP.
Teraz idem hľadať osvedčené recepty, pretože podľa kníh, ako všade píšu, to nie je potrebné robiť - čas sa iba preloží ...

jo, rozumiem, program 12. Pečenie. A maximálne množstvo múky je 400 g - na základe toho zredukujem všetky ostatné zložky z receptov, ATP.
Teraz idem hľadať osvedčené recepty, pretože podľa kníh, ako všade píšu, to nie je potrebné robiť - čas sa iba preloží ...

Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí
Najjednoduchší biely chlieb vyrobený z pšeničnej múky
POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE
OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“

Najjednoduchší chlieb (podľa modelov pekárenských strojov) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Pšeničný kváskový chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Vyskúšajte tieto osvedčené recepty, ktoré vám pomôžu začať.

Chlieb z mlieka

múka - 350g
mlieko - 250ml
cl olej - 15-20g
cukor - 1 polievková lyžica
soľ - 3 / 4h l
droždie - 1h l
(bezpečný okamih)

biely chlieb
múka 350g
voda 180ml
olej sl 20gr
rastový olej 1. l
soľ 3 / 4h l
cukor 1-2h l
droždie 7g čerstvé alebo 1hl suché

Ďakujem za radu! A podľa prvého odkazu od Guru som si už prezrel všetky stránky - bohužiaľ, o modeli BM900W nie je nič konkrétne - zriedkavé, je to niečo?! A či sú na ňu použiteľné recepty na kachle iných spaľovacích modelov - zatiaľ neviem .......

Sú na ňu použiteľné recepty na kachle iných modelov?

Všetky kachle samozrejme fungujú zhruba rovnako. Len táto rúra nemá program na celé zrno a ražný chlieb.

[nezávisí od modelu x / sporák]

bohužiaľ o BM900W nie je nič konkrétne - ojedinelý, alebo čo? A či sú na ňu použiteľné recepty na kachle iných spaľovacích modelov - zatiaľ neviem .......

Kvalita cesta a hotového chleba nezávisí od modelu x / sporák
Ak ovládate princíp miesenia cesta a pečenia chleba, perníkového muža, rovnováhu múky a tekutín atď ..... chlieb získate kedykoľvek a kdekoľvek

Choďte teda na témy uvedené vyššie a veľmi opatrne, perom a papierom, preštudujte si všetky zásady a pečte chlieb.
Ak si prajete, všetko bude fungovať, zaručene! Nie ste prví, ktorí prišli na fórum s takýmto názorom

A tu je príklad pre vás
Moulinex OW-500230. Biely chlieb „Okom“. (Morozik)

Kvalita hotového chleba nezávisí od modelu rúry x /

Ó, ako mám už štvrtý sporák v rade a môžem to s istotou tvrdiť. Dokonca aj vôňa chleba z každého sporáka je iná, nehovoriac o kôre, kôre a chuti.

kolko ludi, tolko nazorov, ma pravdu. Pokúsim sa, naučím sa, spýtam sa, či na fóre nenájdem nič.

Ó, ako mám už štvrtý sporák v rade a môžem to s istotou tvrdiť. Dokonca aj vôňa chleba z každého sporáka je iná, nehovoriac o kôre, kôre a chuti.

Ira, mám na mysli, že princíp výroby chleba je pre všetkých prakticky rovnaký, a môžete si z fóra vziať recepty pre každú pec a prispôsobiť si ho podľa svojich vlastných. Neexistujú samostatné recepty pre každý model sporáka x / a ingrediencie sú rovnaké pre všetkých - múka, voda, soľ, cukor, droždie - všetko !!

A súhlasím s tým, že pekári chleba pečú rôznymi spôsobmi - áno!

[princíp výroby chleba]

Myslím to vážne princíp výroby chleba prakticky rovnaký pre všetkých a recepty si môžete vziať z fóra pre akýkoľvek sporák a prispôsobiť sa svojim. Pre každý model x / sporák neexistujú žiadne samostatné recepty a zloženie je rovnaké

To samozrejme úplne súhlasím

Ale chlieb na ten istý recept sa ukazuje byť iný

Ďakujem všetkým za dobrú radu - prvý chlieb vyšiel úspešne (recept „mlieko“) a ľahko vypadol z formy, ktorá bola po prvom vypálení z dôvodu spustenia prevádzky stále mastná.
V tejto súvislosti by som mal položiť nasledujúcu otázku: je potrebné rastovú formu pred pečením mastiť. olej, alebo nie, pretože na fórach sú názory v tejto veci protichodné?!

Ak je vnútro vedierka čierno-teflónové, nemusíte ho mazať, chlieb je skvelý a sám vyskakuje.

jo, len to, ATP .. na jednom z fór som sa tiež dočítal, že sa z nejakého dôvodu odporúča vypnúť sporák zo zásuvky zakaždým - či nie alebo nie?!

že sa z nejakého dôvodu odporúča zakaždým vypnúť sporák zo zásuvky - má alebo nemá?!

Multivarkár používam každý deň a viackrát sú dve neustále v kuchyni a zapojené do elektrickej zásuvky, ale majú elektronické hodiny. A kachle som všeobecne dával do skrine, keď vychladla.
Pravdepodobne je lepšie ho vypnúť, aj keď bude v kuchyni stáť.

Kúpil som si tento zázrak, chcem sa podeliť o prvý výsledok, dúfam, že sa bude hodiť začiatočníkom ako som ja.





Na začiatok som čerstvo kúpený zázrak vytrel vlhkou handričkou, formu a miešadlo vymastil olivovým olejom a 10 minút kalcinoval. podľa pokynov k programu 12 (Pečenie) - nevoňal kriminálne, potom ho opäť pretrel, formu umyl v teplej vode s čistiacim prostriedkom na riad a dôkladne opláchol.
Potom som vzal recept Milá vernisag (špeciálne jej ďakujem!)

Chlieb z mlieka

múka - 350 gr.
mlieko - 250 ml.
sl. olej - 20 gr.
cukor - 1 polievková lyžica. l.
soľ - 3/4 lyžičky.
droždie - 1 lyžička
(bezpečný okamih)

Všetky hmotnosti a objemy som zmeral s presnosťou na gram a mililiter (elektronické váhy, skontrolovaná odmerka, ako lyžice som použil odmerku zo súpravy HP). Preosiata múka.
Suroviny som dal v poradí podľa zodpovedajúcich pokynov.
Dajte 1 (hlavný) program, hmotnosť 750 g, kôrka - tmavá.
Perník bol ako v téme o perinke, no .. teda aspoň podľa môjho názoru noob.
Pečené 2 hodiny 53 minút.
Ukázalo sa to celkom, kôra je to, čo sa mi páči (nie príliš tmavá a chrumkavá), dužina je elastická a jemná, chuť vynikajúca.

Ďakujem za pozornosť!

[Stas77]

Stas77, vynikajúci chlieb sa ukázal! S vašim prvým chlebom! Nechajte kachle dlho slúžiť a len prosím!

Stas77, vynikajúci chlieb sa ukázal! S vašim prvým chlebom! Nechajte kachle dlho slúžiť a len prosím!

ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!

Ahoj zas!
Vzal si druhý recept Milý vernisag (druhý samostatný vďaka nej!)

Biely chlieb:
múka - 350 gr.
voda - 180 ml.
doskový olej - 20 gr.
olivový olej. - 1 polievková lyžica. l.
soľ - 3/4 lyžičky.
cukor - 1,5 lyžičky.
droždie - 1 hod l. Saf-Moment

A opäť všetko dobre dopadlo. Jediná vec, ktorá sa mi zdala trochu tesná, bola pridaná 1 polievková lyžica. l. voda.
Ďakujem za pozornosť!

Jediná vec, ktorá sa mi zdala trochu tesná, bola pridaná 1 polievková lyžica. l. voda.

Závisí to od múky, respektíve od vlhkosti vzduchu. Múka je vždy iná, teraz sa zohrieva a múka je suchá. Pri miesení je lepšie vysypať nie všetku múku naraz, trochu nechať (pár lyžíc) a podľa potreby pridať žemľu. Koniec koncov, je ľahšie pridať do cesta múku ako tekutú.
Som rád, že sa vám chlieb páčil.Mám viac rád biely chlieb na vode s prídavkom masla.Jedinú zeleninu mám radšej horčicu.
Kde je fotka?

[vernisag]

vernisagAle pre istotu je ľahšie pridať múku, také jemnosti prídu len so skúsenosťami. Poďakovať!
Myslím si, že je všeobecne potrebné kúpiť rôzne oleje na vyskúšanie - horčicový, sezamový, arašidový atď. Pre každý recept si vyberte ten svoj.

A fotka ... Včera bol starý nový rok, takže neexistuje žiadna fotografia ... prepáč.

.

Dobrý deň!

Nakoniec sme kúpili pekárničku. Vernisag recept na mliečny chlieb je úžasný!

Chlieb z mlieka

múka - 350g
mlieko - 250ml
cl olej - 15-20g
cukor - 1 polievková lyžica
soľ - 3 / 4h l
droždie - 1h l
(bezpečný okamih)

Pečiem obvyklé biele na každý deň podľa receptu - Veľmi mäkký biely chlieb (recept je prevzatý z tohto fóra, odkaz nie je možné umiestniť).
Chlieb je úžasný. A strúhanka a kôrka a vrch.

Problémy sa objavili pri pokuse o pečenie borodinského chleba. (stúpa veľmi zle, plocho). A stále naozaj neviem pochopiť, v akom režime je pekárnička na pečenie ...
A pri pokuse o pečenie celého zrna vrch pri zdvíhaní klesol.

Môže niekto z majiteľov kachlí preukázať vhodné recepty? Budem veľmi vďačný!