Bravčové s pomarančovou omáčkou

Bravčové s pomarančovou omáčkou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčová šunka, karé	koľko porcií je potrebných
Cibuľa	1 ks.
Pre omáčku: (recept je na 4-5 steakov)
Suché biele víno	150 ml
Jam (lekvár) pomaranče	2 celé čl. l. s vrchom
Rastlinný olej bez zápachu	2 lyžice. l.
Čerstvý zázvor alebo môžete použiť kandizovaný zázvor	kus 1-1,5 cm 1 plátok
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Môžete si vziať ďalšie mäso vhodné na rýchle vyprážanie.
• Kombinujeme všetky komponenty a premiešame - získame surovú marinádu.
• Mäso som nakrájala na porcie s hrúbkou 1-1,5 cm.
• Mäso ponorte do surovej marinády a nechajte pár hodín lúhovať. Na mäso nelejte toľko marinády, aby nebolo príliš vlhké.
• Pod mäso dáme cibuľu nakrájanú na veľké krúžky.
• Počas marinovania mäsa pripravte omáčku.
• Zvyšnú surovú omáčku nalejeme do naberačky, necháme zovrieť a dusíme 3 - 5 minút, kým nezhustne. Na fotografii sú už zvyšky omáčky.
• 
• Marinované mäso ponorte papierovou utierkou, potom rozvaľkajte v tenkej vrstve múku, opečte na rozpálenej panvici.
• V priebehu vyprážania kúsky mäsa párkrát otočte a navrch ich namažte hotovou (varenou) omáčkou. Mäso musíte rýchlo povariť 3 - 5 minút, aby nevyschlo.
• Hotové steaky dáme na tanier.
• Smažte cibuľu na oleji z vyprážania steakov, kým sa nestanú priehľadnými.
• K cibuli som pridala aj uvarené cestoviny, aby som ju zohriala.
• Ukázalo sa, že sú to veľmi chutné cestoviny, s cibuľou marinovanou v omáčke a vyprážané na aromatickom oleji zo steakov !!!
• Hotové jedlo pozbierame: na tanier dáme steak, cestoviny a feniklový šalát a posypeme trochou zelenej cibule!
• Dobrú chuť, všetci!

Podobné recepty

Horčičná krusta v udiarni značky 6060 (lana19)

Bravčové na sendviče (Tanyulya)

Sladkokyslé bravčové mäso (kukučka 1054) (Tanyulya)