Sladkokyslé bravčové mäso (kukučka 1054)

Sladkokyslé bravčové mäso (kukučka 1054)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčová panenka	300 g
Paprika (červená, žltá alebo zelená)	1 ks.
Ďumbier (čerstvý)	-2-3 cm chrbtica
Konzervovaný ananás	100 - 150 g.
Ocot (najlepšie ryža)	2 lyžice. l.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Kečup	1-2 lyžice. L. (použil som pastu)
Sójová omáčka	50 ml.
Vajcia. (Žĺtok)	1 ks
Rastlinný olej na vyprážanie.
Škrob	3-4 lyžice. l.
Soľ na požiadanie
Voda	3-4 lyžice. l.

Metóda varenia

• Dnes je iná verzia bravčového mäsa, ale v sladkokyslej omáčke.
• Panenku nakrájame na malé kocky alebo prúžky, asi 1 cm široké, dáme do misy, pridáme sójovú omáčku, žĺtok, posypeme škrobom, zalejeme st. l. voda, mierne osolíme a poriadne premiešame. Nechajte marinovať asi 30 minút.
• Papriku nakrájame na kocky. Nakrájajte kúsok zázvoru na veľmi tenké prúžky. Rovnakým spôsobom nakrájajte konzervovaný ananás na kocky. (Mám kúsky)
• Nalejte do panvice olej (ideálne by malo byť veľa oleja, ale ja to nerobím), a dobre ho zohrejte. Marinované mäso a smažte, kým sa neobjaví svetlá zlatá kôra. Dajte ju na tanier s papierovou utierkou (ak ste ju osmažili na veľa oleja). Na pečenie mäsa môžete tiež použiť fritéru.
• Klasický recept samozrejme nedodržiavam, pretože sa vo väčšom množstve oleja dvakrát vypráža, to nejeme. Varila som v kukučkovej rúre na 3. stupni, čas som za stáleho miešania nastavila na 10 minút.
• Po vytiahnutí mäsa z kukučky tam dajte zázvor a zľahka ho orestujte, pridajte papriku a pár minút ju opekajte, pridajte ananás a ešte minútu opekajte. Nalejte zvyšnú marinádu do misy, pridajte ocot, cukor a paradajku poriadne premiešajte, pridajte cukor a trochu šťavy z ananásu. Potrieme mäsom, všetko dobre premiešame, vyberieme režim Multi-cook 120 stupňov na 4 minúty. Po skončení držte mäso na kúrení 15-20 minút.
• 
• 

Poznámka

Podávame s bulgurom. Bulgur sa varil v roku 1010 na hnedej ryži - dokonale uvarený.

Podobné recepty

Pikantné bravčové mäso s vínom a cesnakom (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) v tlakovom hrnci značky Brand 6051 multicooker (MariV)

Bravčové na sendviče (Tanyulya)

Bravčové mäso v horčicovo-kyslej smotanovej omáčke (Aurora multicooker) (ang-kay)

Tatiana dnes na narodeniny svojej dcéry pripravila váš recept, len veľmi chutný, bez slov. Hosťom sa tiež veľmi páčilo. Poďakovať. Musel som to urobiť nie v kukučke, pretože sa tam varil beshbarmak, ale výsledok je super a zohľadnil som veľa oleja, ešte raz ďakujem.

[Tanyulya]

Tanyulya, ďakujem pekne za recept !!! Mňam!
Vyrobené v Panasonicu.

[Frunchik]

FrunchikĎakujem za vyskúšanie

[Tanyulya]

Tanyulya, ďakujem pekne za recept! Varil som včera večer, ukázalo sa to veľmi chutné! Pravda, varil som v Shtebe 2. Varil som z bravčovej krkovičky, ponáhľal som sa a nakrájal som ju dosť veľkú - asi 3 cm a nebol čas marinovať. Všetko som smažil v teflónovej miske a mäse 15 minút v režime. Ukázalo sa to jemné a šťavnaté s jasnou výraznou orientálnou arómou.

Julia, Stebian je bystrý, s horúčavami si poradí dobre! Ďakujem za milé slová

Julia, Stebian je bystrý, s horúčavami si poradí dobre! Ďakujem za milé slová

Tanya je s tebou taká zaujímavá Shteba - Stebian je chlapec,
a moja Shtebochka je dievča!

Áno, mám chlapca.

Tatyana, dakujem za recept. Dnes som to uvaril a vyšlo mi to veľmi chutné, neobvyklé, neprekonateľné, svetlé a povedal by som dokonca slávnostné! Jediná odbočka: doma nebol žiadny čerstvý zázvor, preto bol v štádiu morenia posypaný suchou zemou. Varila tiež v dievčati Shtebochka

Svetlana, ďakujem a prajem dobrú chuť

Tanya Prinášam ti ďalšie veľké s veľkým ĎAKUJEM! Dnes som varila expresnou metódou, z kuracích pŕs! A vložila viac húb. Ukázalo sa to veľmi, chutne. Ukázalo sa, že mäso nebolo vôbec suché, ale šťavnaté a jemné!