Hubový roládový koláč

[Cesto]

Hubový roládový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Mlieko	300 ml
Cukor	3 lyžice. l.
Suché droždie	11 g
Múka	600 g
Soľ	štipka
Vajcia	1 ks.
Maslo	40 g
Plnenie
Vajcia	3 ks
Šampiňóny vo vlastnej šťave	2x460 g
Cesnak	1 klinček
Cibuľa (stredná)	3 ks
Soľ	ochutnať
Krém (hustý)	100 g
Hríby (sušené)	5 g
Rastlinný olej (olivový)

Metóda varenia

• Na miešanie používame HP. Všetky produkty dáme do vedra a zapneme režim „Cesto“. Ideme po koloboku. Za hodinu a pol kontroly (po miesení) by sa cesto malo zdvojnásobiť a ešte viac. Na konci režimu „Cesto“ vymiesime a necháme cesto v HP ďalšiu 1 hodinu.
• Na plnku uvaríme 3 vajcia natvrdo. Chladíme, čistíme, krájame.
• Vypustite šťavu z húb. Ak sú huby celé, nakrájame ich. Vložte huby do panvice. Zvyšnú tekutinu odparíme. Pridáme olej, nasekaný cesnak. Zľahka opečieme. Pridáme nakrájanú cibuľu a dusíme ju do mäkka. Úplne na záver (minútu pred dovarením) osolíme, pridáme smotanu, hříbky zomleté ​​na prášok a všetko dobre premiešame. Odstavíme z plameňa, mierne ochladíme a pridáme nakrájané vajcia. Znova všetko dobre premiešame.
• Rúru vyhrejeme na 200 ° C. Hotové cesto dáme na stôl mierne múkou vysypané a vyvaľkáme ho na obdĺžnikovú vrstvu. Potrieme plnkou a rolku zrolujeme. Otočíme boky. Preložíme na plech pokrytý papierom na pečenie. Hornú časť rolády namažte mliekom.
• 

Čas na prípravu:

Pečieme asi 30 - 40 minút.

Poznámka

Jemná roláda s veľmi aromatickou náplňou.
Môžete jesť teplé alebo studené.

Podobné recepty

Koláč - kurací kastról s hubami pod filo kôrkou (MariS)

Tekutý kvasnicový koláč so zemiakmi, kyslou kapustou a hubami vo viackomorovej Redmondovej komore (Splnenie)

Lavashový koláč s mäsom a hubami v tlakovom hrnci Polaris 0305 (Shelena)

[poiuytrewq]

Povedať, že táto rolka je úžasne chutná, znamená nič nehovoriť !!!
Pred pár dňami som uvidel tento recept a sníval o pečení a naplnení. Dnes sa to splnilo! Ja som na polovicu porcie urobila dve malé rožky v plechoch na chlieb. Namiesto vajec a mlieka som do cesta dala kyslú smotanu a vodu, 160 gramov čerstvých húb + čierne korenie. Najťažšou časťou tohto receptu je nehltať plnku skôr, ako ju zabalíte do cesta.

Strihajte takmer horúce, aj keď zvyčajne nie. Tu je hrboľ (ďalej, cesto je tenšie a plnka je nemeraná):



Fotografia pre veľmi rýchlu ruku, keďže sme už boli veľmi hladní a čakal nás horúci boršč.

Vzdušná, šťavnatá, lahodná roláda so smotanovou náplňou - nedá sa milovať!
Vysoko odporucany.

poiuytrewqĎakujem veľmi pekne za skvelý koláč!

Škoda, že fotografia neprenáša príchuť tohto zázraku ...

PS: Áno, obraz sa ukázal byť veľmi škaredý, nečakal som to. Potom to vyčistím, inak vystraším potenciálnych pekárov.

[Qween]

Qween Ďakujem za spätnú väzbu! Som rád, že sa všetko podarilo a páčilo sa mi to. Hlavná vec je pamätať na to, že z koláčov sa nechystáte !!!

[poiuytrewq]

Samozrejme, že netučnia! Najmä večer, ak ich zjete!

poiuytrewqMimochodom, zabudol som objasniť. Recept nehovorí nič o dokazovaní. Nemali by ste to urobiť? Priznám sa, že som dal korekciu pred pečením, pretože nebol čas čakať na odpoveď. Cesto som už uvaril na „Pelmeni“ a vyšlo mi to až keď sa pripravovala plnka. Celý proces pečenia trval presne 2 hodiny.

[poiuytrewq]

Hlavná vec je pamätať na to, že z koláčov sa nechystáte !!!

Pralna, koláče robia tokmu milšou !!! Aj tí, ktorí ich nejedia, ale iba pečú, sú preverení časom !!!

poiuytrewq
Ďakujeme za recept, presunutý do záložiek!

Maličká, za taký koláč ťa tvoji príbuzní budú nosiť na rukách minimálne mesiac!

Recept nehovorí nič o dokazovaní. Nemali by ste to urobiť?

Nie, neprovokujem. Rolku zrolujem, preložím na plech, vrch potriem mliekom a ... do zlatista.

Ďakujeme za recept, presunutý do záložiek!

Pre tvoje zdravie! Skús to.

Nie, neprovokujem. Rolku zrolujem, preložím na plech, vrch potriem mliekom a ... do zlatista.

Nabudúce budem. Dostanete taký bleskurýchly koláč, hoci veľmi chutný!

[nosiť minimálne mesiac]

Baby, za taký koláč bude vaša rodina nosiť minimálne mesiac !

Tyuyu, tiež mám problém, keby som mala 6 kg. tak ... pod sto (pozor, rozum ) ... potom áno ... ale mojich 40 kg. take away nie je veľká úloha ...

Dobre, vtipy stranou! Anechka, verím ti ako sebe, tak recept vytiahnem zo záložiek, vytlačím a zavesím na chladničku, nezabudni na to ...

... Recept vyberiem zo záložiek, vytlačím a zavesím na chladničku, nezabudnite na Schauba ...

Toto je naša cesta!

... zavesím na chladničku, nezabudnite na Schauba ...

A ja, Innochka, si vieš predstaviť, ako som videla túto tortu, a nemohla som na ňu zabudnúť, tak ma lákala sama sebou. Nemuseli ste robiť žiadne záložky ani výtlačky, iba ste snívali o tom, že to čo najskôr uvaríte.

[poiuytrewq]

poiuytrewq
A ak si pripravíte plnku z mrazených hríbov, koľko z nich by ste mali brať na váhu na celú porciu (nie som zvyknutý na polovičné miery)?

A droždie 11 g je určite suché, nie lisované?

A droždie 11 g je určite suché, nie lisované?

Mimochodom, áno, pripájam sa k otázke ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
A ak si pripravíte plnku z mrazených hríbov, koľko by ste si mali vziať na váhu za celú porciu?

Myslím, že trochu viac. Brala by som 1 kg alebo 1,2 kg. Všeobecne milujem huby a určite nimi túto roládu nepokazíte.

A droždie 11 g je určite suché, nie lisované?

Áno, presne - vrece suchého droždia.

A droždie 11 g je určite suché, nie lisované?

Aha, a ja nedávam pozor na množstvo kvasníc v receptoch a dajte 8 g čerstvých.

A ak urobíte plnku z mrazených hríbov

Innochka, no, nakoniec si hodil buržoáziu. Viem si predstaviť, že ak sa taká voňavá plnka získa z lyžičky mletých hríbov, tak ako to bude s hríbmi samotnými!
A ako málo pre vás, priatelia, o 21.45 zjesť 2 kúsky rožky? Práve to som urobil včera večer, aby som lepšie spal. No, veľmi chutná roláda!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, ďakujem za recept, určite ho využijem!

[poiuytrewq]

Aha, a ja nedávam pozor na množstvo kvasníc v receptoch a dajte 8 g čerstvých.

Toto je profesionalita.

A ako málo pre vás, priatelia, o 21.45 zjesť 2 kúsky rožky? Práve to som urobil včera večer, aby som lepšie spal. No, veľmi chutná roláda!

Zjedol som to po 23:00 - spal som ako dieťa.

poiuytrewq, ďakujem za recept, určite ho využijem!

Vyskúšajte to, na svoje zdravie!

[poiuytrewq]

Áno, presne - vrece suchého droždia.

poiuytrewq, prečo je veľa odtoku? Alebo má toľko kvasníc nejaký zmysel? Možno len niečo chápem zle?
Ráno som dal cesto podľa vášho receptu, vložte do droždia (Saf-moment) 2 lyžičky. z HP „pod nôž“, čo zodpovedá 7 gramom (no, ak si myslíte, že v jednej lyžičke lyžice na pečenie chleba je 3,5 gramu suchého droždia), takže po hodine kysnutia cesto narástlo viac ako dvakrát !!! Predstavujem si, ako by to bolo perla zamával, keby som zakryl celú tašku !!!

Toto vraj dodáva cestu väčšiu vzdušnosť (pľuzgiere). Okrem toho som si všimol, že do cesta (výrobkov z neho vyrobených) sa pridáva viac droždia, čo nevyžaduje kysnutie podľa receptúry. A tu je len náš prípad - neexistuje žiadny dôkaz, - zmenili ho na rúru. Podľa všetkého väčšie množstvo „má čas“ na kysnutie cesta v horúcej rúre, kým sa ich účinok zastaví.

[Evgeniy]

EvgeniyĎakujem pekne za recept na cesto na koláče Včera som ho piekla, ale nepekala som ho s hubami, ale s malinami ... vyšlo to super ... Iba kosti sa zasekávajú ....: dievča -th: Tu zverejňujem fotografiu ... Trochu som praskla, bála som sa ju dlho držať v rúre, z nejakého dôvodu horí dno ...
Musíme si vyrobiť inú plnku ...: girl_in_dreams: A cesto je proste super !!!!