Domáce pekárne Mystery 1202/1203

[dopleta]

dopleta, dva dni. teraz sa to zase ochladí skúsim to zapnúť

Z nejakého dôvodu sa váš ohrev zapne, čo sa zvyčajne stane po ukončení pečenia. Skúste niekoľko sekúnd stlačiť a podržať tlačidlo štart / stop.

Dobrý deň, mám rúru MISTERY 1202, práve som kúpil a dal chlieb do rúry na prvýkrát, a tak počas miesenia bolo dosť silné hrkanie, kto to mal ???

Dobrý deň, mám rúru MISTERY 1202, práve som kúpil a dal chlieb do rúry na prvýkrát, a tak počas miesenia bolo dosť silné hrkanie, kto to mal ???

Zastavte a skontrolujte inštaláciu vedra (či je úplne zasunuté do drážok) a lopatky.

Zastavte a skontrolujte inštaláciu vedra (či je úplne zasunuté do drážok) a lopatky.

Ďakujem, skontrolujem, kedy ho budem znovu piecť, mimochodom podľa receptu som upiekla francúzsky chlieb, vyzeral nemotorne, ale pekne, myslím, že to večer vyskúšam a napíšem prvé dojmy )))

A rozhodol som sa upiecť chlieb podľa receptu z pokynov pre Mystery 1204 s názvom „Citrónový chlieb s makom“. To, čo sa meria lyžicami a ml, nespôsobuje žiadne otázky, ale múka meraná v odmerkách je niečo nepredstaviteľné. Keďže všetko vážim na váhe, rozhodol som sa odvážiť múku. najprv plný odmerka "pod nožom" - 193 gr, potom až po značku 1CUP - 160 gr. Podľa receptu na 750 gramový bochník, 3-3 / 4 rozmerný sv. a 315 ml vody, teda to je už viac ako 900 gramov, a je tu aj cukor, soľ, olej, ktorý som na tento recept napľul a urobil tak, ako mi Boh dal na dušu:
Voda - 315 ml (302 g)
Lisované droždie - 14 gr
Cukor - 3 lyžice. l. (1 zmiešaný vo vode s droždím a 2 - v múke)
Rastlinný olej - 40 gr
Múka - 510 gr
Soľ - 1-1 / 3 lyžičky.
Mak -2 lyžice. l.
Citrónová kôra - 1 polievková lyžica l. (Som neúplný, už tam jednoducho nebolo)

Z vody, droždia, cukru a malého množstva múky som pripravil cesto na aktiváciu droždia, keďže mám dlhoročné. Ale obavy boli márne a z cesta rýchlo vyrástol klobúk. Do vedra som naliala maslo, potom spenené droždie, pridala som preosiatu múku, soľ, zvyšný cukor, mak a kôru a nastavila program číslo 1 - „Biely chlieb“, kôrka - stredná, veľkosť - 1000 gr. Čas tohto cyklu je 3:25.
Chlieb sa ukázal byť jednoducho super, vysoký, zo všetkých strán ružový, s tenkou chrumkavou kôrkou, veľmi mäkký a nedrobivý sa. Ešte nejaké upečiem. Začíname sa kamarátiť s pieckou

Chcem si kúpiť HP, mám niekoľko otázok
1 Je rozdiel medzi modelmi 1202 a 1203?
2, ako som pochopil, aby sa chlieb po zapnutí pripravil na miesenie, potom sa pečie, otázkou je, či je možné po takomto miesení chlieb modernizovať

a dať späť tak, aby sa upieklo a nezasahovalo do metličky? prepáč za tú hlúpu otázku, to je len to, že som v tejto veci stále laik
vopred ďakujem!

[KatrinaTH]

Môcť, KatrinaTH... Proces však nebude úplne automatický a budete musieť pracovať s perami. Podobné recepty máme aj na fóre.

[KatrinaTH]

Môcť, KatrinaTH... Proces však nebude úplne automatický a budete musieť pracovať s perami. Podobné recepty máme aj na fóre.

Fajn.
Chápem, že si treba dať ujsť-vykrútiť, dokážem si s cestom pohrať
Zaujímala ma otázka, či je to možné, milujem a rešpektujem chlieb, ale chlieb s náplňou a krémami je vášeň: nyam: ale rúra ešte nie je normálna, takže trpím

Napríklad kliknite na Tyts.

Napríklad kliknite na Krtkovia.

Videl som tam iba mulinexy, aj keď to nebolo pokryté celou témou

V tom: hnetací nôž je odstránený z vedra, hotové cesto je rozložené a je nastavený čas pečenia. (od)
Hlavná vec je byť schopný vytiahnuť túto „metličku“ a že tento trik sa koná v tomto pekárni 1202

V tom: hnetací nôž je odstránený z vedra, hotové cesto je rozložené a je nastavený čas pečenia. (od)
Hlavná vec je byť schopný vytiahnuť túto „metličku“ a že tento trik sa koná v tomto pekárni 1202

Nič nezávisí od modelu pekárne. Celkovo sa dá taký chlieb upiecť bez problémov, len som vám ukázal fotografiu chleba, máme ich tu veľa. Stierku je možné odstrániť vo všetkých kachliach.

Nič nezávisí od modelu pekárne. Celkovo sa dá taký chlieb upiecť bez problémov, len som vám ukázal fotografiu chleba, máme ich tu veľa. Stierku je možné odstrániť vo všetkých kachliach.

Je zrejmé, že ďakujem pekne za objasnenie.
Určite to vyskúšam, výsledok zverejním

Dobrý večer! Všetci šťastní! Rád by som sa podelil o dobrú správu! Predstavili tajomstvo 1204 pre nový rok, ponúkali rôzne modely, ale vďaka vášmu fóru som si vybral tento. A neľutoval som! Prvý chlieb je nádherný! Robila som to podľa knihy, aj keď po prečítaní, že tam recepty nie sú vhodné, som sa veľmi bála piecť! Teraz si osvojím nové recepty! Ďakujem za môj darček!

Šťastný nový rok a pekný darček!
Prajem Novému roku veľa rôznych chutných chlebov a asistentovi dlhovekosť na radosť hostesky

Chcem zanechať recenziu. Používame HP už takmer rok, sme veľmi spokojní. Kompaktný, nie veľmi hlučný. Je pravda, že je tu jedna nevýhoda: miešadlo je ťažké z chleba vybrať. Ale môj brat má pekárňu Panasonic (kúpenú v metre za 2 000 rubľov). Teflónové miešadlo, chlieb vytiahnete, zostane vo forme a obsahuje dokonca aj háčik na vybratie čepele.
Recepty v návode vôbec nesedeli. Ja som robila košíček dvakrát - preklad výrobkov. Recepty sa našli inde. Pečiem v podstate na nasledovnom: 320 g vody, ext. 1,3 lyžičky. soľ, 2 lyžice. l. rast. maslo, 400 g bieleho a 120 g hry. múka, navrch 1 polievková lyžica. l. cukor, za to 1,5 lyžičky. kvások „domáca kuchyňa“ alebo francúzsky, pridajte kmín. Používam elektronické váhy, je to veľmi pohodlné.
Väčšinou to dávam na noc, s oneskorením. Ráno je chlieb hotový. Ďakujem všetkým za spätnú väzbu a recepty.

Povedzte mi, je možné v Mystery 1202 upiecť koláč bez chvenia, povedzte mi recept?

Vážení používatelia fóra!
Chlieb som v obchode nekúpil presne rok. Používam pekárničku na mäso MYSTERI 1202. Chcem sa podeliť o svoje skúsenosti, možno niekomu pomôže. Pečenie stopercentného chleba trvalo asi mesiac po zakúpení. Fórum som často navštevoval, čítal som rôzne tipy a som členom fóra veľmi vďačný - muž v dôchodkovom veku pečie chlieb vždy v rovnakej kvalite a s očakávaným výsledkom. (Som to o sebe)
Takže o pekárni chleba: Nepoužívam oneskorené pečenie, pretože múka sa nemieša v ľavom pravom a krajnom pravom rohu vedra - pomáham miešať žemľu drevenou špachtľou, aby boli bočné časti vedra čisté. Množstvo kvapaliny pri príprave koloboku je veľmi dôležité (+/- 5 - 10 ml), a to aj napriek použitiu elektronických váh pri vkladaní prísad do vedra. Vysvetlím - všetko závisí od obsahu vlhkosti v múke - v mestskom byte je v mojich receptoch 280 g tekutiny a v letnej chate v drevenom dome stačí 240 g. Takže som oneskorené pečenie odmietol kvôli nestabilnému výsledku. Vedro som nastavil do rovnakej polohy. Pokúsim sa to vysvetliť - rukoväť je pripevnená k ušiam vedra a na jednej strane hák rukoväti vyčnieva trochu viac a tento hák musí byť vľavo, ak je vpravo, potom pri miesení začne byť počuť jemné klepanie, obrátil som sa na záručnú dielňu - odpoveď je všetko v medziach prípustného predmetu opravy - vypľul a zostal taký. Režimy boli vymazané po 4 mesiacoch. Stierka sa odstráni s chlebom každých 10 (zvyčajne zostáva na hriadeli). Napriek tomu je upečený chlieb vždy kvalitný s normálnou strechou a bez známok omrviniek - mojej rodine chutia. Domáca pekáreň funguje takmer denne. Spotrebitelia: štyria dospelí a dve deti (moje vnúčatá). Používam iba režim 2, strednú kôrku, 1000 gr. na časovači 3h 35 min. Mlieko 35-40 stupňov
Teraz recept.
Biely chlieb:
- 50 gramov slnečnicového alebo kukuričného oleja
- 3 veľké odmerné lyžice kryštálového cukru (lyžica z pekárne)
- 1 malá lyžica jemnej soli
- tekutina - 1 kuracie vajce + mlieko - spolu 280 gramov (ako som písal vyššie toto množstvo v zime v byte) - indikátor je žemľa - mixér „nerozmazáva“ a
cesto sa netočí na lopatke.
- 400 gramov pšeničnej múky
- 1 malá lyžica kvasiniek, rýchlo pôsobiace, bezpečné okamihy
Hneď pri prvom miesení ovládam žemľu pomocou drevenej špachtle a potom už rúra funguje samostatne.
Čierny chlieb (opakujem: režim 2, stredná kôrka, 1000 g)
- 50 gramov slnečnicového alebo kukuričného oleja
- 3 veľké odmerné lyžice kryštálového cukru
- 1 malá lyžica jemnej soli
- 2 veľké lyžice červeného sladu uvarím do pohára s vriacou vodou (60 - 70 g vriacej vody), toto množstvo tekutiny sa berie do úvahy + vajíčko a mlieko do 280 g
- 250 gramov pšeničnej múky
- 150 g ražnej múky
- 1-2 malé lyžice kmínu
- 1 veľká lyžica panifarínu (bez neho má chlieb pri krájaní veľa omrviniek)
- 1 malá lyžica kvasiniek, rýchlo pôsobiace, bezpečné okamihy
Hneď pri prvom miesení pomôžem drevenou špachtľou - optimálne je, ak vám žemľa „potrie“ dno o 2/3 dĺžky lopatky na chleba, ak je žemľa strmá, pridajte jednu alebo dve čajové lyžičky vody a potom pec funguje samostatne.
Neviem, aké je to dôležité, ale pšeničná múka sa kupuje vo Fínsku (našťastie žijem v Petrohrade a neustále tam chodím, je to tam lacnejšie).
Hotový chlieb je vždy 1 - 2 cm nad okrajmi vedra: to znamená, že z pekárne na chlieb vyjde 500 gramov múky.
Po vybratí vedra z rúry stojí 10-15 minút s bochníkom (chlieb ihneď nevyberajte). a potom sa dá ľahko vybrať a potom ochladiť na drôtenom stojane v otvorenej forme najmenej 3 hodiny, až potom vo vrecku.
No myslím, že som napísal všetko. Výsledok je stabilný
Okrem chleba miesila cesto na koláče, rožok s hrozienkami, veľkonočný koláč atď., Ale je to ako inokedy.
Za tieto smiešne peniaze je celkom spokojná s našou rodinou.
Všetci členovia fóra zdravie a dobrý chlieb. Chlieb je hlavou všetkého.
Vladimír

[Cesto]

..
Prístup môže byť odlišný, napríklad po miesení a kysnutí cesta v režime Cesto, zapnite pečenie na 1 minútu každých 20 - 25 minút a počkajte, kým cesto kysne, a potom začnite úplne piecť. A tak ďalej s ďalšími programami, ak sú vhodné pre daný čas.

Kúpené pred rokom 1202. Pec sa mi veľmi páči, za moje peniaze, ideálna počiatočná možnosť. To znamená, že funkčnosť je trochu obmedzená, ale všetko uvedené je na úrovni. Niekoľkokrát som čítal asi 1203, čo je v práci horšie. A tento pseudokov sa rýchlo zašpiní.
Z trvale dobrých „responzívnych“ kachlí - najlacnejších. Vedro je dobré. Menu je jednoduché. Pokyny jasne popisujú časové rámce režimov.
Chlieb s droždím pečiem večer, bez meškania, ale nemôžem ho hneď vytiahnuť - spodok iba mierne vypotím. Pravdepodobne dobré vetranie, kvôli ktorému vychádza svetlá doska. Suším a chladím to s korisťou hore pod obrúskom asi hodinu a je to.
: (Z nedostatkov: z nejakého dôvodu je v dvoch rohoch často nedokonalosť (pomáham silikónovou špachtľou.) Lopatka sa opäť dobre nemieša - hýbem ňou špachtľou. Nôž zostáva v chlebe ( Po miesení sa ho snažím z cesta vybrať).
: áno: Ale neľutujem, že som si kúpil minútu - nechcel som minúť veľa peňazí, nevedel som presne, čo od sporáka potrebujem, a dokonca nechcem ani dobrý drahý sporák.
Teraz celkom zámerne chcem programovateľnú značku, ale stále tam nie je.

Nakoniec na pečenie ražného chleba Používam iba program 9 čerstvého cesta, budík 30-60 minút (množstvo suchého droždia môžete znížiť o 1-1,5 lyžičky, čím sa doba kysnutia zvýši na 1-2 hodiny) a naprogramujem 12 pečení na 1,5 hodiny. Zahrejte na pridanie. stačí zdvíhanie aj 2 hodiny bez krátkodobého zapnutia režimu pečenia (v kuchyni asi 22 gr., z plastového okna nefúka).

Dobrý deň!
Nakoniec sme sa s manželkou rozhodli podeliť o skúsenosti s používaním pekárskeho automatu Mystery 1202.
Rozhodnutie upiecť chlieb prišlo pred pol rokom, keď som náhodou narazil na toto fórum. Chlieb v našom meste je VEĽMI zlý - aj keď ho kúpite v pekárňach, veľmi rýchlo sa stáva veľmi nevkusným a na druhý deň je už pokrytý plesňou a pachmi. Preto bola kúpa pekárne na chlieb pre nás záchranou.
Vyberané v online obchode Mystery 1202 z dôvodu ceny a recenzií. Dorazila o 2 týždne neskôr.
Prvýkrát, keď piekli chlieb v ten istý večer, sme vyskúšali recept z návodu na bežné biele pečivo na 500 gramov. Prvýkrát kvôli nedostatku skúseností vrchnák spadol a chlieb sa príliš nezvýšil, ale napriek tomu sme zjedli naraz polovicu bochníka. Potom bolo veľa experimentov s receptami, teraz pečieme hlavne obyčajný biely chlieb podľa receptu z návodu.
Domáca pekáreň je vynikajúca pre tých, ktorí si chcú vyskúšať piecť chlieb sami - tento model to zvládne. S miesením nie je potrebné pomáhať, v rohoch nie je múka, ale drdolu vždy strážime a niekedy podľa potreby pridáme vodu / múku. Výrobky nakladáme pri izbovej teplote alebo o niečo vyššej. Počas šiestich mesiacov používania pekárne sa vyskytli niekoľkokrát: slabé stúpanie cesta (zjavne kvôli chybnému balíku kvasníc), plnka veka. Chlieb však nikdy nebol chutný (!). Preto ak máte pochybnosti, či piecť, alebo nepečiete, tak hneď poviem - neváhajte! Čerstvo upečený chlieb stačí ovoňať a nikdy nebudete jesť skladovaný chlieb. Obchodný chlieb sme kúpili iba dvakrát za šesť mesiacov - chceli sme Borodinského a niekedy sme si kúpili bochník chlebíkov.
Chlieb zo stroja na pečenie chleba sa skladuje veľmi dlho - stane sa, že ho nezjeme za pár dní, ale aj 4. deň je príjemný a mäkký. Vynikajúce sú aj krekry z neho. Jediné, s čím sme trochu nespokojní, je to, že sa chlieb veľmi rozpadá. Skúšali sme pridať vajíčko a vyrobiť ho podľa iných receptov - vždy to dopadne zhruba rovnako. Skúsime to znova.
Chlieb z ražnej múky nerobili iba z jediného dôvodu - v celom meste našli iba jedno miesto, kde predávali ražnú múku, ale je ďaleko. Keď sa oteplí, určite tam pôjdeme, pretože milujeme sivý chlieb.
Na fotografii je náš obvyklý biely chlieb, ako aj sladký chlieb k čaju s hrozienkami a sušenými marhúľami.
Šťastné pečenie všetkým!

Jediné, s čím sme trochu nespokojní, je to, že sa chlieb veľmi rozpadá. Skúšali sme pridať vajíčko a vyrobiť ho podľa iných receptov - vždy to dopadne zhruba rovnako. Skúsime to znova.

Čítať táto témadúfam, že to pomôže. A vitajte na fóre!

Ahoj! Vezmite si do svojich radov .. Pred 3 dňami som sa stal majiteľom Mystery MBM 1204, už som upiekol 3 druhy chleba, všetko podľa receptov z návodu, dopadlo to dobre, iba francúzština za 1 kg takmer podoprela pokrievku .. pekárnička ma veľmi potešila, teraz si vyskúšam recepty z tohto fóra ...
PS: Chlieb som piekla prvýkrát v živote! S kváskovým pečivom som nikdy nebol kamarát, iba chouxové pečivo a knedle, ktoré som vedel vyrobiť.

Ahoj! Vezmite si do svojich radov .. Pred 3 dňami som sa stal majiteľom Mystery MBM 1204, už som upiekol 3 druhy chleba, všetko podľa receptov z návodu, dopadlo to dobre, iba francúzština za 1 kg takmer podoprela pokrievku .. pekárnička ma veľmi potešila, teraz si vyskúšam recepty z tohto fóra ...
PS: Chlieb som piekla prvýkrát v živote! S kváskovým pečivom som nikdy nebol kamarát, iba chouxové pečivo a knedle, ktoré som vedel vyrobiť.

Hurá! Náš pluk dorazil! Gratulujem vášmu asistentovi.Potešila ma aj táto pec. Spočiatku som sa však trochu rozčúlil kvôli dávkovaču, keďže hrozienka z neho sama nevypadla, musel som tlačiť. Ale teraz je všetko v poriadku

Hurá! Náš pluk dorazil! Gratulujem vášmu asistentovi.Potešila ma aj táto pec. Spočiatku som sa však trochu rozčúlil kvôli dávkovaču, keďže hrozienka z neho sama nevypadla, musel som tlačiť. Ale teraz je všetko v poriadku

Ach, s tým dávkovačom všeobecne, je to sranda, môj pekárnička je na stole na chodbe a keď sa otvorí dávkovač, a ten sa otvorí dosť nahlas, mama letí ku mne divokými očami: „Lena, niečo sa stalo !!! !! ", no, vysvetľujem všetko, ale najviac sa to smeje. Všeobecne som pekárňou veľmi spokojný, po vyskúšaní chleba sa veľa príbuzných začalo zaujímať o chlieb všeobecne, najmä o môj model ...

Včera som piekla ražný chlieb podľa receptu z návodu, žemľa nefungovala, musel som dolievať vodu, hoci som na program 1000g na biely chlieb upiekla 750g, dala som aj cibuľu a kôpor, všetko bolo upečené a otočilo sa to von chutné ...

Ahojte všetci! Mám taký problém - upiekla som chlieb podľa receptu z našej webovej stránky: 50 až 50 (podľa mňa recept od Krosh), ale neviem ho nájsť. Všeobecne som si zapísal tak-voda-210ml, vajce-1ks, soľ-1 ČL, lim. to-ta-1/2 h. l. múka rzh-1stak, múka psh-1 stoh (sklo-240 ml), a ak v gramoch, potom 150 + 150, cukor-1 polievková lyžica. lóže, odtok oleja - 1 polievková lyžica. chaty, droždie - 1 lyžička. chaty. Režim - 1. program. Prvýkrát, keď som piekla, všetko dobre dopadlo, aj strieška je dobre vypuklá a strúhanka je decentná, a nedrobila sa ... druhýkrát boli ingrediencie rovnaké, ktoré namiesto limu nahradili. kryštály pre vás, vložte 1 lyžičku škatúľ. koncentrovaná lim. džús a ... z nejakého dôvodu prepadla strecha - hoci sa chlieb ukázal ako chutný (mimochodom, dlho som chcel nájsť recept na dobrý sivý chlieb) - spĺňa všetky moje požiadavky a drobenka je dobrá , pórovitý a nerozpadá sa, jediná vec, ktorá ma trochu rozladila, je mierne spadnutá strecha. .. Zaujímalo by ma prečo? Skúsení a znalí súdruhovia, prosím vysvetlite ... Fotky, pokiaľ je to možné, zverejním ...
10:53

🔗

Dobrý deň, ani ja ešte nie som skúsený pekár, ale recept na osvedčený chlieb už mám. S týmto receptom už nebudete musieť kupovať bochníky, vzal som to z nejakej stránky, recept sa volal Chlieb na každý deň-voda-175 ml, vajce-1 ks, soľ-1,5 ČL Krabičky, múka-400 gr , maslový krém-1 polievková lyžica. lóže, med-0,5 lyžice. lóže, droždie - 1 lyžička. lžičky (lyžice = od x / lechki). Programovo-francúzsky. Vyskúšajte, chlieb je naozaj dobrý a kôra stredná. Veľa štastia ...

- mimochodom, tento chlieb z receptu Chlieb na každý deň ...

- toto je ten istý chlieb v reze a bližšie

Dobrý večer všetkým!
Vezmite do spoločnosti! Práve som priniesol domov 1202 a okamžite som si dal francúzsku žemľu z bežných receptov. Aj keď som kúpil HP na pečenie s kváskom, bol som, samozrejme, netrpezlivý, aby som to skúsil. Čakám))))

Kúpim si v Moskve miešaciu hlavicu pre Mystery-1203. 8-985-990-35-13, Dmitry

Vážení a dámy ... Odborníci! a ... tvorcovia!
Mám malé nedorozumenie.

Úspešne predstavený veriacim 1202 o medzikmenovej žene.
Prirodzene prevzal povinnosti skúšobného pilota (pozri Dominancia).

A tu je to, čo vám poviem ..
Buď recepty v knihe boli napísané nepriateľom ľudu, alebo jedna z dvoch vecí.
Pretože recepty z knihy sú 1-1000gr a 1-750gr. nevedú k vytvoreniu BOXU.
povedzme 1-750: 1. Voda -260ml
2-n .......
6. Múka - 3 odmerky.
Režim 1, 750, porov. kôra.
Vďaka tomu sa cesto nezhromažďuje na kope. Taki je upečený. Ale konečný produkt spôsobil vystrašenie a stratu peria u papagája, ktorý pozorne sledoval výrobný proces. Tvar je o niečo viac ako škaredý, drobenka je príliš hustá, suchá. Chlieb je skrátka mŕtvy.

Ale zvedavá myseľ primátora bez ocasu ma prinútila prečítať si tvoje požehnané fórum. A skopírujte a prilepte niektoré zo svojich receptov.

V dvojnásobku dvoch, keď boli všetky ostatné rovnaké, sa množstvo múky znížilo na 2 odmerky (ražno-pšeničné 50/50), plus suchý kôpor a cesnak. A? Zisk!
Zmes sa zriedila. Perník sa formoval čudne. Konečný produkt bol okamžite zhltnutý.

Teraz otázka. S.
1. Recepty z knihy - nafig a je ti to jedno, však?
2. Potom odporučte recept na 1 000 g, ale meraný v odmerkách. Email Nemám váhy. A zemiakový kontarik zle zachytáva nuansy.
3. A aký je najlepší režim? Základný alebo francúzsky drdol? Ľudia hovoria inak.

Teším sa na vašu vysoko profesionálnu radu.

Neuspel som ani s receptom z pokynov, ktorý som sa snažil vykresliť „francúzsky chlieb“. Kolobok tiež nefungoval, ale potom som nevedel, že je to kritické. Na výstupe - tehla, s ostrými hranami ako nože. Na druhý pokus som použil recept „Každodenný chlieb“

Dobrý deň, ani ja nie som skúsená pekárka, ale recept na osvedčený chlieb už mám. S týmto receptom už nebudete musieť kupovať bochníky, vzal som ho z nejakej stránky, recept sa volal Chlieb na každý deň-voda-175 ml, vajce-1 ks, soľ-1,5 ČL Krabičky, múka-400 gr , maslový krém-1 polievková lyžica. lóže, med-0,5 lyžice. lóže, droždie - 1 lyžička lóží (lyžice = od x / lechki). Programovo-francúzsky. Vyskúšajte, chlieb je naozaj dobrý a kôra stredná. Veľa štastia ...

ale opakujte "francúzsky" režim, kým nie je pripravený, a tak som ho upiekla na "bielom", všetko sa ukázalo ako jemné, chutné, krásne, nedrolí sa.
odporúčam

Vážení a dámy ... Odborníci! a ... tvorcovia!
Mám malé nedorozumenie.

Teraz otázka. S.
1. Recepty z knihy - nafig a je ti to jedno, však?
2. Potom odporučte recept na 1 000 g, ale meraný v odmerkách. Email Nemám váhy. A zemiakový kontarik zle zachytáva nuansy.
3. A aký je najlepší režim? Základný alebo francúzsky bochník? Ľudia hovoria inak.

Teším sa na vašu vysoko profesionálnu radu.

Aj keď nie som veľmi profesionálny, mám nejaké skúsenosti, podelím sa o to, čo budem môcť.
Začnime v poriadku:
1. Nafig a je mi to jedno - určite. Beriem recepty iba z fór a potom som si začal skladať svoje vlastné.
2. Tu nemôžem pomôcť, pretože elektronické váhy som kúpil po spoločnosti HP. Vážim všetko, aj tekutiny. No, namáha ma to, aby som sa pozorne pozrel na rozdelenia, pričom som udržal sklo v úrovni očí, na váhe mi to ide ľahšie. Mimochodom, moje váhy Zelmer už majú 3 roky, batérie som ešte nevymenil, používam ich každý deň.
3. Najčastejšie používam základné, niekedy celozrnné a pečivo, francúzske - menej často.

A tiež musíme brať do úvahy, že u rôznych HP s rovnakým zaťažením a voľbou rovnakého režimu bude výsledok iný.
Tu ukazujem 2 chleby pečené včera s úplne rovnakými parametrami, ale s rôznymi CP.
🔗

Vľavo - v Rollsen-1160, vpravo - v Mystery-1204

Čítam, všetci sa negatívne vyjadrujú k receptom z pokynov, ale rád tieto recepty používam, možno v našom modeli 1204 sú lepšie ako v starých modeloch ... Skúšal som piecť chlieb zo zmesí Pudoff a z pokynov chlieb dopadne lepsie .... jedine co sa vzdy riadim kolobokom a urcim okom je, ze stoji za pridanie trochu vody alebo nie ... vdaka bohu prepichnutia chlebom nikdy nezabrali .... cestou som upiekla rýchly chlieb podľa návodu (pre všetkých 1h20min) - mala rada viac ako obyčajný biely, ktorý sa pečie na 1 prog ...

Všetko dobré zdravie!
Temko som čítal s veľkým záujmom. Dlho som chcel pekárničku, ale napriek tomu som si poprial potešenie z jej kúpy. Pred niečím som sa bál ... Teraz som sa rozhodol. Rozhodol som sa pre značku Mystery - a cena nie je drahá a pozerám sa na recenzie - všetkým majiteľom týchto kachlí sa to páči. Dnes som si na webe Mystery objednal model MVM 1206. Dúfam, že ho dostanem v pondelok. A rozhodol som sa objednať aj preto, že v poslednom roku môj chlieb neustále a stabilne 2. deň plesnivie a objavuje sa nepríjemný zápach ((((naša rodina je malá - 3 ľudia a my jeme trochu chleba, ale po zakúpení 1 bochníka) po jednom a pol dni (nezjeme všetko naraz) musíme polovicu vyhodiť do koša. A mne sa to nepáči! No neviem .. je to hriech a ja zľutujte sa nad ním, aj keď je kúpený ...
Chcel som sa opýtať - tento model nemá nikto iný?
Py. sy. Ďakujeme za recepty, tipy a obrázky chleba rozložené tu v Temke. Slintám už takmer umytím tváre))) Mám veľmi rada kôrky))) A vôňa čerstvo upečeného chleba ...

Chcel som sa opýtať - tento model nemá nikto iný?

Pokiaľ dobre rozumiem, líši sa od 3. modelu prítomnosťou dávkovača a formy na bagety. Je to vaša prvá skúsenosť? Pečili ste chlieb aj v rúre? Nech je váš nákup úspešný!

Ďakujeme za vaše prianie! Toto je úplne prvá skúsenosť - moja rúra nie je vhodná na pečenie - teplota nie je regulovaná, stačí smažiť .. Je rozbitá .. A zapálite niekoľko fíg. Existuje zvláštny systém zapaľovania - s ním som vždy trpel. A chlieb som vôbec NEPiekla vôbec. Tu som úplne rýchlovarná kanvica bez withstka ... Aj keď milujem chlieb! A bagety a čerstvé biele a Darnitsky a Borodinsky. Okrem mňa nikto z rodiny neje taký chlieb)) V tomto som ocko) S chlebom môžeme jesť dokonca knedľu a cestoviny.

Aj keď milujem chlieb! A bagety a čerstvé biele a Darnitsky a Borodinsky. Okrem mňa nikto z rodiny neje taký chlieb)) V tomto som otec)

To znamená, že čoskoro budete mať veľa radosti. Nebojte sa ničoho, nenechajte sa odradiť prvými chybami a neváhajte požiadať o pomoc.

To znamená, že čoskoro budete mať veľa radosti. Nebojte sa ničoho, nenechajte sa odradiť prvými chybami a neváhajte požiadať o pomoc.

Milujem byť šťastný! A rozmaznávajte sa! A samozrejme využijem ponuku pomoci - už dávno ma učili: „Je lepšie pýtať sa, ako plakať a opraviť to neskôr.“

Vážení majitelia hb Mystery! Odpovedajte! Som v bolestivom hľadaní HB. Páčil sa mi pekárnička na chlieb Mystery 1206 (jedna z významných výhod pečenia 1h-1h30min). Preštudoval som si všetky pokyny pre pekárov chleba Mystery dostupné na internete. V recenziách som nenašiel zaujímavé informácie. Mám záujem o program Pečenie. Absolútne všetky HB tejto značky majú v pokynoch o pečení doslova toto: Tento program je určený na prihrievanie alebo chrumkavé skorý varený a chladený chlieb... Zdá sa, že chápem, že nikto nebude kôrku piecť hodinu a pol, ale ako sa hovorí: dôveruj, ale preveruj.
V tejto súvislosti mi napadá otázka: je to naozaj iba kúrenie alebo je to plnohodnotné pečenie? Piekli ste niekto na samostatnom programe Pečenie? A je pečenie programovateľné od 1h do 1h30 (najmä na 1202,1204,1206) a s akým intervalom? Upiekli ste 100% ražný chlieb? Bol by som vďačný každému, kto odpovie! Poďakovať.

Piekli ste niekto na samostatnom programe Pečenie? A je pečenie programovateľné od 1h do 1h30 (najmä na 1202,1204,1206) a s akým intervalom? Upiekli ste 100% ražný chlieb?

Upiekla som chlieb 50 * 50 raž a bielu múku. Zároveň som používal rôzne programy, teda miesenie, potom kysnutie (rúru som vypol), potom pečenie. Program Pečenie som použil samostatne. Všetko sa podarilo. Ale nerada som tancovala s tamburínmi. A neustály dohľad z mojej strany pri tomto spôsobe pečenia. Preto som nabudúce piekla na 1 programe. Všetko dopadlo rovnako dobre. A upokojila som sa. Chlieb som už nepečie tak silno. A nepoužívala som program pečenia.
Čisté ražo som nepečie kvôli potrebe rovnakých „tancov“. A nemám veľmi rád čistý ražný chlieb. Preferujem 50 * 50 alebo Darnitsky. Nakoniec som kúpila celozrnnú múku. Ako sa mi páčil chlieb z neho vyrobený. Taká pochúťka! Vedel som, že by sa mi to páčilo, pretože som skutočne miloval drdoly od lekára. Pokiaľ ide o mňa, moje celé zrno sa ukázalo byť oveľa chutnejšie.
Mám Mystery 1202.

Vážení majitelia hb Mystery! Piekli ste niekto na samostatnom programe Pečenie? A je pečenie programovateľné od 1h do 1h30 (najmä na 1202,1204,1206) a s akým intervalom? Upiekli ste 100% ražný chlieb? Bol by som vďačný každému, kto odpovie! Poďakovať.

A mám Mystery 1204. Hell opakovane na programe „Pečenie“. Takáto potreba vznikla pri pečení chleba s jedným kváskom a pri pečení ražno-pšeničného, ​​keď čas na kysnutie cesta nie je podľa štandardného programu dostatočný. Musel som vypnúť HP, nechať cesto kysnúť a potom zapnúť Pečenie. A raz sa to ukázalo opačne; do pečenia zostávalo ešte pomerne veľa času a cesto už vystúpilo na vrch, musel som prerušiť program a zapnúť Pečenie. Čas 1 hodina. celkom dosť na pečenie ľubovoľného chleba, ale na experiment som si ho naprogramoval pri pečení raže. Interval je 10 minút. Čisté ražo som nepečie.

POĎAKOVAŤ!!! Som začiatočník, ktorý budem rád piecť - ešte neviem, ale máme radi ražné chleby, nekvasenú múku 1-2 roky, vdolky, koláče, pečivo. Chcem veľmi ochutnať kváskový chlieb, pretože naše babičky piekli týmto spôsobom (no v detstve to bolo veľmi chutné). Po preštudovaní všetkého možného na internete som dospel k záveru, že kváskové chleby si vyžadujú dlhú kyselosť a pri ražných chleboch sa vyžaduje doba pečenia viac ako hodinu a jedna várka. Tak som si vybral túto rúru pre program Gluten Free and Baking viac ako hodinu. No dajú sa v ňom upiecť bagety. Budem experimentovať. Všetko, kúpim kachle !!!
P.S. Ale nikto sa neskúšal piecť buchty z prútia alebo malú rodinku vo formách na bagety? Alebo sú na to formy príliš malé? Ešte raz ďakujem, veľmi ste mi pomohli! Veľa šťastia všetkým !!!

Práve priniesli môj sporák Mystery MVM-1206 !!! Čo môžem povedať na prvý pohľad, je veľmi krásny dizajn. Nerezový povlak svieti, ale vďaka Bohu, bez zrkadla neuvidíte prsty. Vedro sa nezdá veľké, takže bochníky by mali mať normálnu veľkosť.
Spravidla. dnes to chcem vyskúšať.

Nerezový povlak sa leskne, ale vďaka Bohu, nie ako zrkadlo

Je povlak čisto biely kov? Alebo mierne žltá, podobne ako v 3. modeli, vydáva sa? A - gratulujem!

Je povlak čisto biely kov? Alebo mierne žltá, podobne ako v 3. modeli, vydáva sa? A - gratulujem!

Ďakujeme za gratuláciu! Povlak - ani neviem - je asi viac žltý, ale veľmi málo. Neviem, ako to mám porovnať. A ukázalo sa, že výrobcovia bagiet boli milipuski))) To je naozaj - na buchty pre párky v rožku

A držiaky bagiet sa ukázali ako milipuski)))

To by sa dalo predpokladať, pretože sú obmedzené veľkosťou kachlí. Získajte skúsenosti, budete piecť v rúre, v normálnych formách.

[dopleta]

dopleta Poďakovať! Áno, s výrobou bagiet som sa ešte nechystal.Najskôr sa chcem naučiť piecť pšeničný a pšenično-ražný chlieb. A potom si vezmite ďalšie recepty.