Domáce pekárne Mystery 1202/1203

Rozhodol som sa, že skúsim upiecť najjednoduchší recept z návodu - biele pečivo. Všetko som zmerala podľa receptu v knihe - voda 280 ml. slnečnicový olej 2 lyžice. l, cukor, soľ, múka 3 1 / 4d. poháre., droždie. „Pod nôž“ som odmerala múku. teda plný pohár zo súpravy. Teraz som v zmätku - sporák začal miešať všetky ingrediencie a nevšimol som si, že sa vytvorila žemľa - dovnútra sa naleje akási suchá voda ... Takto to má byť alebo stále nie je dostatok tekutín? Alebo som urobil niečo zle ??? Bliin ... chlieb som nikdy nepiekla, veľmi chcem, aby fungoval ...

„Pod nôž“ som odmerala múku. teda plný pohár zo súpravy.

To je v návode zmätok, pod nožom sú odmerné lyžice, treba však nájsť pohár s rizikami 1car a plný pod nožom je už takmer jeden a pol pohára.

Prvá palacinka je teda hrudkovitá.

Dnes mi priniesli 1202 :))

Keďže som sa dlho vyberal, podarilo sa mi prečítať si o odmerných okuliaroch.
Piekla som to podľa 1 receptu, vodu som len nahradila mliekom.
Výsledkom je bohatý sladký chlieb. Skôr na džemový čaj, ako žemľa. Nabudúce dám menej cukru.
Horná kôrka je ale tenká a bledá napriek tomu, že mi hlaveň a dno vyhovujú. Podľa všetkého budete musieť pod viečko dať nejakú fóliu. (pečené pri strednom pečení)
Navyše, keď som si prečítal, že rohy sa niekedy nemiešajú, počas miesenia pomocou silikónovej špachtle z rohov som pomohol žemli zbierať múku :)

To je v návode zmätok, pod nožom sú odmerné lyžice, treba však nájsť pohár s rizikami 1car a plný pod nožom je už takmer jeden a pol pohára. Prvá palacinka je teda hrudkovitá.

Dnes mi priniesli 1202 :))

Vďaka za odpoveď! Teraz to budem vedieť))) No, také hrudkovité, opravíme chyby)) Nabudúce si vezmeme menej múky)
Gratulujeme k sporáku!

Vďaka za odpoveď! Teraz to budem vedieť))) No, také hrudkovité, opravíme chyby)) Nabudúce si vezmeme menej múky)
Gratulujeme k sporáku!

Ďakujem :) Nebojte sa, druhýkrát sa všetko podarí :)

Keď mi ju priniesli, netancoval som okolo nej s tamburínou.
Vyberal som len veľmi dlho, v porovnaní s ostatnými modelmi, takže som venoval pozornosť nedostatkom.

Rozhodol som sa, že skúsim upiecť najjednoduchší recept z návodu - biele pečivo.

Prepáčte, zabudol som vás varovať, že zvyčajne hovoríme všetkým začiatočníkom - nepoužívajte recepty z pokynov. Získať úspešný chlieb podľa pokynov je zriedkavé. Radšej si z nášho webu neváhajte vziať akýkoľvek recept bez ohľadu na model sporáka - všetky recepty sú vhodné pre akýkoľvek sporák! Spočiatku si vyberte ľubovoľné - jednoduchšie a môžete vyraziť! A skúste nepoužívať expresné pečivo.

Prepáčte, zabudol som vás varovať, že zvyčajne hovoríme všetkým začiatočníkom - nepoužívajte recepty z pokynov.

Ha! Áno, čo tam naozaj je)) Teraz som sa pozrel, zostáva 11 minút a žemľa nie je upečená. NAJNIŽŠIE SI Zoberiem RECEPT Z FÓRA A ZAVESÍM SA V GRAMOCH. Och, caps-lock je už zapnutý. Prepáč.
Nie som naštvaný z prvej poruchy, ale kachle prešli „zábehom“
Okrem múky (alebo lepšie povedané, v jej množstve) sa mi zdalo, že v recepte nič neskrútim. Ešte si dám vynikajúci chlieb! No aj keď nie prvýkrát.

Ešte si dám vynikajúci chlieb! No aj keď nie prvýkrát.

Veľmi korektný prístup! Výborne! A potom začnú ostatní prepadať panike a hystérii.

Včera som čakal na koniec programu. Bochník sa dal ľahko vytiahnuť, špachtľa zostala vo vedre. Samotná diera v chlebe nie je príliš veľká.Nie je to kritické)) Sud sa ukázal byť s červenou farbou, samotný bochník sa zdal byť hustý a málo upečený, akoby búchal veľa múky))) Ale vrch (klobúk) chleba sa ukázal byť biely. Je to kvôli veľkému množstvu múky alebo preto, že som ako zvedavý gibon celý čas liezol pod vekom? Včera som nefotil.
Áno, všimol som si, že počas programu 1 - Biely chlieb automat fungoval - práve keď som sa naklonil nad sporák Nad uchom TAK hlasno dvakrát zacvakol, že som sa už zľakol. To je zaujímavé - funguje to VŽDY VŽDY alebo niečo ??

Alebo preto, že som ako zvedavý gibon celý čas liezol pod vekom?

Počas pečenia? Počas pečenia nikdy neotvárajte veko!

automat fungoval - práve keď som sa sklonil nad sporákom Nad uchom TAK hlasno dvakrát zacvakol, že som sa už zľakol. To je zaujímavé - funguje to VŽDY VŽDY alebo niečo ??

O dávkovači vám nemôžem nič povedať, konkrétne som všetky svoje kachle kúpil bez dávkovača, pretože to považujem za zbytočný zvrat.

Počas pečenia? Počas pečenia nikdy neotvárajte veko!
O dávkovači vám nemôžem nič povedať, konkrétne som všetky svoje kachle kúpil bez dávkovača, pretože to považujem za zbytočný zvrat.

Nooo! Nie počas pečenia - počas miesenia ... Pečenie sa začína podľa programu - za 53 minút. do konca programu. V tomto čase som k sporáku vôbec nešiel. Ale zvyšok času strkala zvedavý nos)))
A automat bol pre mňa už ako „bonus“ - kúpil som si kachle na biely chlieb a pšenično-raž. A tiež na sladké.
Budem hľadať dobrý recept na biele pečivo a skúsim to znova. iba svetlá strieška chleba sa hanbí. Ak bude po celú dobu potrebné dokúpiť tamburínu k sporáku a naučiť sa tanca navyše ...

Ale vrchná časť (klobúk) chleba sa ukázala byť biela. Je to kvôli veľkému množstvu múky alebo preto, že som ako zvedavý gibon celý čas liezol pod vekom? Včera som nefotil.
Áno, všimol som si, že počas programu 1 - Biely chlieb automat fungoval - práve keď som sa naklonil nad sporák Nad uchom TAK hlasno dvakrát zacvakol, že som sa už zľakol. Tu je zaujímavé, čo to funguje, VŽDY VŽDY fungujúce alebo čo ??

Dávkovač funguje vždy. Najskôr som sa tiež zakaždým striasla, teraz som si zvykla.
Ale vrchná kôrka v mojom HP (Mystery 1204) sa ukazuje ako dobrá, napriek tomu, že sa počas miesenia neustále pozerám, musím vystopovať žemľu. Bál som sa, že kvôli dávkovaču nebude vrchol zle červenať, ale bolo to márne.
Všeobecne som so sporákom spokojný, vyšla najavo jediná nevýhoda - cesto sa pri pečení začalo lepiť na mixér. Spočiatku to tak nebolo. Pokrytie nie je porušené, ani neviem, s čím je to spojené

Prepáčte, zabudol som vás varovať, že zvyčajne hovoríme všetkým začiatočníkom - nepoužívajte recepty z pokynov. Získať úspešný chlieb podľa pokynov je zriedkavé.

Ooooh, aké pekné je mať šťastie!)))) Ja mám svoju 1206 celkom nedávno, ale podarilo sa mi upiecť a zjesť 7-8 rôznych bochníkov chleba - všetky vynikajúce vyšli. Úplne prvý bol upečený podľa najjednoduchšieho základného receptu z návodu, potom to bolo v origináli a výkladoch https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0... No a potom sa opäť použilo to základné z návodu, ale: vždy pridám vajíčko, sušené mlieko (ak to urobím s vodou), rôzne korenie podľa chuti. Chlieb som pripravil čisto na pive s cibuľou (aj na základe základného) - veľmi chutné! ... Práve teraz som začal piecť čisto na smotane s obsahom tuku 33% a s veľmi malým prídavkom vody! Neviem, čo sa stane, trápili ma pochybnosti o takej hustej smotane, ale niekde potrebovali byť vápno ... a paprika bola jasná, rozhodlo sa to vápniť na chlieb! Takže čakám na výsledky!
No, zhrniem to, napodiv, pri pečení, v tak chúlostivej a záhadnej veci, ako sa ukázalo, existuje aj obrovské pole pre experimenty! Hlavnou vecou nie je báť sa a trochu otočiť hlavu!))))

Ach! Nejako som citát nevložil správne do predchádzajúcej správy ... Alebo som nejako nesprávne napísal správu po citácii!
Tiež som zabudol poznamenať, že väčšinu chleba pečiem na živom droždí, a nie na instantných)))))

Ach! Nejako som správne nevložil citát do predchádzajúcej správy ... Alebo som nejako nesprávne napísal správu po citácii!

Je to v poriadku, všetko je jasné! Záver je obzvlášť dobrý

No, zhrniem to, napodiv, pri pečení, v tak chúlostivej a záhadnej veci, ako sa ukázalo, existuje aj obrovské pole pre experimenty! Hlavnou vecou nie je báť sa a trochu otočiť hlavu!))))

Tiež som zabudol poznamenať, že väčšinu chleba pečiem na živom droždí, a nie na instantných)))))

A používam iba živé a kysnuté

A používam iba živé a kysnuté

Kde beriete dobré droždie? Žiaduce Novomoskovskie v bielej farbe s modrým vzorom balenia. Už som kúpil niekoľko rôznych výrobcov a chlieb s nimi nerastie. Na starých z mrazničky, v správnom balení, je všetko v poriadku. Strecha je krásna, ale na čerstvej, práve kúpenej sa strecha zrúti.

Kde beriete dobré droždie? Žiaduce Novomoskovskie v bielej farbe s modrým vzorom balenia. Už som kúpil niekoľko rôznych výrobcov a chlieb s nimi nerastie. Na tých starých z mrazničky, v správnom balení, je všetko v poriadku. Strecha je krásna, ale na čerstvej, práve kúpenej sa strecha zrúti.

Ahojte krajania! Aj ja smútim nad stratou nášho obľúbeného droždia. Voronež je drahší, ale oveľa horší. Raz som sa spýtal predavačky na centrálnom trhu, kam išli naši Uzlovskí? Odpovedala, že teraz pracujú pre Moskvu. A nie tak dávno na námestí. Víťazstvo (s tromi bajonetmi) v pavilóne trhu kúpilo droždie Lux Extra. Balenia po 100 gr v žiarivom, krásnom balení. Pýtam sa - čí výrobu? Odpoveďou je moskovský región. Doma si bližšie preštudujem štítok a toto som našiel:
Výrobca "SAF-NEVA" (právna adresa - Khimki, Moskovská oblasť) Ďalej sa však uvádza, že kód pobočky výrobcu je uvedený v súlade s dátumom výroby a dekódovaním pobočiek:
(U) - Uzlovaya, oblasť Tula.
(K) - Kurgan
Moje nákupy mali označenie (U)
Tu sú, naši milovaní
Možno kde sa predávajú? Stále sa musíme pozrieť na južný trh, centrálny trh som ešte nevidel. Kúpil som si potom 5 kusov, včera som skončil 4.. teraz budem hľadať to isté, Moskva

Dievčatá, ale zahoďte aspoň fotku - čo sú zač, opravte droždie. Prosím! A potom som pri štúdiu na suchu. Včera sa konal test pera č. 2. A .. vyšlo mi to !!! Chlieb s hladkou, stredne zlatou kôrkou, mäkký, nadýchaný a chutný. Nie plné dier, rovnako ako ja milujem. No, USB flash disk som si do práce nezobral, ale večer sa určite pochválim fotkami PRVÉHO úspešného chleba. Je to asi vtipné, ale pre mňa je to celá udalosť - nikdy som nikdy nepiekla koláče, koláče ani chlieb, ani som ich predtým nepiekla. Iba charlotte je vzácna))) A teraz páni! Chlieb ...

No a konečne sa môžem pochváliť svojím úplne prvým chlebom, ktorý som dostal !!!
Včera som ho piekla podľa toho istého základného receptu, len som zobrala 500 g múky a polovicu vody som nahradila mliekom a druhú infúziou morskej ryže. Teraz už ostáva menej ako polovica bochníka. Všetkým sa to páčilo. A klobása je proste super.

Ježko môže byť hrdý na svoju ženu! Áno, len pekný, chlieb!

Toto je druh kvasníc, ktoré sme mali, a ktoré sú teraz preč 🔗

A zatiaľ nemôžem ukázať novú fotografiu, čítačku kariet som dal svojmu priateľovi a nemôžem ju hodiť do počítača.

[Tatiana S.]

Tatiana S. Ďakujem za pochvalu - som tak moc potešená! A je tento nový kvások v žltom balení? Mám na nich písmeno K., kde je dátum výroby. Boli týždeň v mrazničke. Myslel som, že by sa to mohlo hodiť))) Tieto sú

In-in sú najviac! Iba moje s písmenom „U“. Nechal som ich tiež v mrazničke a po jednom som ich po jednom vytiahol.V chladiacej komore sa pomerne rýchlo topia a získavajú rovnakú konzistenciu. A Voronež po rozmrazení skvapalnil. Ledva som čakal, kým skončia, kúpil som celé kg

In-in sú najviac! Iba moje s písmenom „U“.

Fúha! Dnes v obchode som uvidel písmeno U. Takže od chamtivosti tieto balenia po 100 gr. kúpil)) A tiež ražná múka a horčicový olej. No, teraz musíme hľadať recept, ako je pečenie na tomto kvásku, ale pustiť ich do podnikania.

Beriem tento kvások v množstve 7 gramov namiesto 1 ČL. rýchlo konajúci. Pre Mystery je v pokynoch uvedených 9 gramov. A toto je pravdepodobne správne pre tento HP, pretože v mojom Mystery po druhom miesení nasledujú 2 zrážky cesta (a v Rollsen - 1), takže sa posledná kyselosť ukáže byť kratšia a pri nižšom obsahu droždia sa cesto nebude mať čas vstať rovnakým spôsobom ako v Rollsene. Preto sa podľa toho istého receptu pre mňa chlieb v Záhade ukázal nižší, ale teraz som sa prispôsobil. A kvások buď pomeliem s cukrom (hneď sa zmenia na kašu), alebo ho rozdrobím na tekutinu, premiešam a nalejem do vedra. Často tiež pridám do tekutiny trochu cukru a múky, vznikne z toho cesto. obzvlášť dobré na pečenie.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Ďakujem za radu !!! Musíte si teda dať 9 gramov vylisovaného droždia namiesto 1 ČL suchého droždia, zriediť v tekutine a potom je všetko ako obvykle?

[Tatiana S.]

Tatiana S.Ďakujem za radu !!! Musíte si teda vziať 9 gramov vylisovaného droždia namiesto 1 ČL suchého droždia, zriediť ho v tekutine a potom je všetko ako obvykle?

Máte pravdu, ale množstvo droždia závisí od jeho kvality. Ak sú droždie čerstvé a silné, budete ich možno potrebovať menej, určí sa to empiricky. Prebytočné droždie môže spôsobiť odpadnutie vrchnej časti chleba. Pokojne začnite, nie je na tom nič zlé. Veľa štastia

Prišiel som sa sťažovať ..: cray: Včera som upiekol pre svojich rodičov bochník na darček. a vytiahnutie z vedra urobilo veľkú chybu - chlieb som dal vychladnúť nie na rošt na grilovanie (bolo so mnou rušno), ale na plastové viečko z kastróla. Zakryla som to uterákom a išla som spať (pečená o 12. hodine v noci). Na druhý deň ráno vytiahla bochník. a videl, že strecha trochu klesla a dno bolo vlhké. Chlieb som samozrejme okamžite vložil do vrecka. Myslíte si, že chlieb „odíde“ ?? Je to škoda, už som naštvaný ...

Je to samozrejme škoda ,: girl_cray1: ale učíme sa na chybách. A dala som chlieb na vankúš. Vždy mám jednu na svojej rohovej pohovke v kuchyni. Položím na ňu uterák a vytrasiem z neho chlieb z vedra a zakryjem ho druhým koncom. Takto koláče vždy natriem, ale musím ich otočiť zo strany na stranu, kým vychladnú, inak sa môže súdok rozpadnúť.
Dopadol chlieb aspoň chutne?

Dnes ráno som sa pozrel - zdá sa, že chlieb sa stal normálnym. Neskúšala som to - upiekla som to pre svojich rodičov - odnesú si ich (spolu s dcérou na prázdniny) až dnes. Večer sa opýtam matky, či sa im páčilo))
Chcem dnes vyskúšať jednoduché Darnitsky pečenie. pšeničná múka a lúpaná ražná múka 1 plné sklo.

Veľa štastia! A dostal som sa do štartéra. Teraz som hrozienka nakŕmil a vložil do tepla. Po pridaní malého množstva droždia a v automatickom režime môžete piecť. Šetrím si kvások, začal som posledné balenie.

Veľa štastia! A dostal som sa do štartéra. Teraz som hrozienka nakŕmil a vložil do tepla. Po pridaní malého množstva droždia a v automatickom režime môžete piecť. Šetrím si kvások, začal som posledné balenie.

Kysnutým cestom je pre mňa akrobacia! Postupne sa naučím všetko, najskôr vyskúšam míľovými krokmi rôzne recepty a potom sa naučím ďalší. Aj keď chcem byť schopný robiť všetko naraz)) A droždie v našej predajni nie je preložené. A suché. a stlačil. Len pšeničná múka je takmer všade.
A s Darnitským budem musieť počkať dva dni ... Moja dcéra si zabudla vziať darček pre babku a dedka. Ale sľúbil som ockovi, že ich do nedele upečiem čerstvé. A tento bochník budete musieť jesť sami.
Toto fórum pre mňa predstavuje nepretržitý teaser k akejkoľvek téme, ktorej sa venujete, všetko je zaujímavé a chcem všetko vyskúšať)))) Čítam aj začiatočné témy, ale opakujem, toto je pre mňa ešte ďaleko .. To by byť normálnou pecou, ​​fungujúcou, takže aj možno by zišla na chlieb ... A tak iba z pekárne.

Ani moja rúra sa nepečie veľmi dobre, ale niekedy pečiem. Žito v rúre funguje lepšie, koruna sa neusadzuje. Pečiem hlavne v KhP.
Vďaka tejto úžasnej stránke som získal aj výrobník zmrzliny, pomalý hrniec a marinátor a vo všeobecnosti som si bez rady členov fóra nekúpil ani jedno zariadenie. Rozmýšľam, čo ešte kúpiť? ...

Vďaka tejto úžasnej stránke som získal aj výrobník zmrzliny, pomalý hrniec a marinátor a vo všeobecnosti som si bez rady členov fóra nekúpil ani jedno zariadenie. Rozmýšľam, čo ešte kúpiť? ...

A som výrobca jogurtov, pomalý hrniec, pekárnička. Teraz uvažujem o stolnej elektrickej minirúre ... Ak o tom môj milovaný počuje, povie, že som blázon)))
A moja rúra sa potom rozsvieti na pol hodiny (a pri stláčaní musíte neustále držať ruku na rukoväti, zhasne v nesprávnom čase, najmä ak je znížený plyn. Funguje iba vtedy, keď je plyn “ v plnom rozsahu “a toto mi nevyhovuje ...

No zatiaľ čo som na svojom obľúbenom webe stratil srdce, môj „hrozienka“ sa viac ako zdvojnásobil. Idem dať nejaký chlieb. Dnes sa pokúsim nastaviť časovač, aby som v noci neskákal pri sporáku

Tatyana, bujný a vynikajúci chlieb pre vás!

Rozmýšľam, čo ešte kúpiť? ...

Tlakový hrniec, udiareň, palacinkovač, strojček na muffiny, kocka Bosch atď., Atď.

Dobrý deň všetkým! Vezmite do svojich radov nového pekára)! Včera som si kúpil Mystery 1206)) Vyberal som dlho, ale keďže som určite chcel držiak na bagetu a oceľové puzdro, voľba zostala iba pri niekoľkých modeloch. Mne sa najviac páčil Mystery look a recenzie boli normálne.
Včera som sa pokúsil okamžite upiecť chlieb „anglické raňajky“ z hotovej hlebburskej zmesi, aby som netrpel receptami, ale ukázalo sa, že hotové môžu zlyhať (Cesto sa zdvihlo, ale nebolo upečené, kôrka je tuhá a drobivá a drobka je vlhká a vydáva droždie. neukázal sa žiadny ľad (podiely boli voda 230 ml, zmes s múkou a zrnami 400 g a vrecúško suchého droždia (bohužiaľ som si nepamätal váha) pripevnená k krabici. Myslím, že tam bolo veľa droždia alebo vody.
Dnes sa pokúsim upiecť francúzsky chlieb. Naozaj chcem, aby sa tentokrát všetko podarilo) Chcem požiadať o radu: v pokynoch k sporáku je napísaný čas varenia, ktorý je niečo okolo 3 hodín. A v ďalších kachliach - až 6 hodín. Vyrába sa z neho normálny francúzsky chlieb za taký krátky čas? Možno ešte existuje samostatný program, aby sa cesto normálne zvýšilo a usadilo?

[Gloomrisk]

tu v návode na sporák je napísaná doba varenia niečo okolo 3 hodín. A v ďalších kachliach - až 6 hodín. Vyrába sa z neho normálny francúzsky chlieb za taký krátky čas?

Ukázalo sa. Toto je veľmi dlhý francúzsky program v spoločnosti Panasonic. Tento režim som použil v ďalších šiestich sporákoch, kde je to od 3 do 4 hodín. Nikdy však nepoužívam recepty z pokynov, ani hotové zmesi (mimochodom, robí to väčšina našich členov fóra). A vitajte na fóre, Gloomrisk !

Súhlasím s Dopletochkou ohľadne receptov z knihy. Môžete ich sledovať. ale pečieme na nich .. nepodarilo sa mi to. Je lepšie brať si recepty tu na fóre. A po upečení dajte chlieb na rošt pod uterák, aby ste ho pred krájaním a jedením hodinu ochladili. Niekde som to čítal, že teplý chlieb nie je pre telo taký užitočný. Ťažšie stráviteľné.

[dopleta, manželka ježka]

dopleta, manželka ježka, Ďakujem za radu. Budem hľadať dobrý francúzsky recept)
O zakrytí uterákom už viem a urobil som to včera)

Prosím, povedzte mi, aké sú rozmery pre Mystery MBM-1206. Nikde to nenájdem, ale chcem pochopiť, koľko miesta zaberie v kuchyni. Chcem malý (kompaktný) ...

Tlakový hrniec, udiareň, palacinkovač, strojček na muffiny, kocka Bosch atď., Atď.

Už čítam o udiarni.A myslím aj na varič mlieka.

Včera som upiekol pre svojich rodičov pšeničný bochník. Jednoduchý recept. v mlieku. Ešte som sa nepýtal. páčilo sa ti to. Teraz si pečiem pšenicu-raž. Keď budem rezať, odfotím sa. Ešte som nepiekla s ražnou múkou (áno, toto je celý môj 4. alebo 5. chlieb), zvolila som najtemnejšiu kôrku.
Kedy bude náš sporák (1206) pridaný do zoznamu zariadení?
Som veľmi spokojný so sporákom! Pšenicu v obchode si už nekupujem. Predtým sme zriedka jedli raž - ak to bude mať chuť, kúpim si malý bochník Borodinsky.

A včera som piekla pohánku s vlašskými orechmi na hrozienkovom kvásku. Ukázalo sa to veľmi chutne.
A piekla som aj koláče s kapustou a jablkami. Ráno som urobila 2 vymiesenie cesta v HP a ako vždy som misku s cestom vložila do vrecka a do chladničky. Prišiel som z práce domov a cesto už bolo pripravené, už vyliezlo spod viečka do tašky. Pred rozkrojením cesta som nakysnuté cesto nakŕmila 150g vody + 150g múky a dala na vyhriaty vešiak na uteráky. Keď som pracoval s koláčmi, kysnuté cesto vyrástlo viac ako 2-krát, dal som na neho chlieb, napriek tomu som pridal 5 g lisovaného droždia na pečenie v automatickom režime. Pečené tentokrát v programe „Celozrnné“. V Mystery je to s vyrovnaním teploty. Na tomto programe som piekla prvýkrát (v Rollsen nie je zarovnanie). Rozhodol som sa nezasahovať, aby som videl, aké to bude. Fajn. Ani kolobok nemusel byť opravený

Mám otázku - ako dosiahnuť, aby chlieb voňal ako chlieb a nie ako koláč? Toto je štvrtýkrát, čo som v rúre piekol biele a všimol som si, že vonia ako koláče .. A na vôňu čerstvého obchodu som si nejako zvykol ..
Recept na hlavný program je nasledovný
mlieko + voda 280-290 ml
múka 500g
rastlinný olej 2 lyžice. l
soľ 1,5-2 lyžičky
cukor 1,5 lyžice. l.
suché droždie 1 lyžička
(lyžice zo súpravy na sporák)
Prečo môj chlieb vonia ako koláče ???
Nie, samozrejme každý hovorí, že je to vynikajúce. ale má každý túto vôňu alebo je to kvôli mlieku? Alebo prečo?

Má každý túto vôňu alebo je to kvôli mlieku? Alebo prečo?

Treba piecť bez mlieka a porovnávať. Kúpili ste si mliečne výrobky aj z obchodu?

Myslím, že je to kvôli mlieku. Pečiem iba buchty na mlieku, a jednoduché chleby - na vode, minerálke, zemiakovom vývare. Raž - na domácom kvase. A včera som zase upiekla pohánku na kysnuté cesto, ale namiesto vody som naliala hroznovú šťavu, a vôbec som nepridala cukor. A pečené vo „francúzskom“ režime s časovým oneskorením 7 hodín. 30 min. Do dávkovača som vložil 60 gr nasekaných vlašských orechov a pokojne som spal až do rána. Vlažný bochník zabalila do uteráka a vzala ho do práce. Pokrčený iba tak

Myslím, že je to kvôli mlieku. Pečiem iba buchty na mlieku, a jednoduché chleby - na vode, minerálke, zemiakovom vývare. Raž - na domácom kvase.

Vďaka za rýchlu odpoveď! Skusim na vode alebo kartach. vývar. Alebo na minerálnej vode)

Treba piecť bez mlieka a porovnávať. Kúpili ste si mliečne výrobky aj z obchodu?

Dopletochka, ďakujem za odpoveď! Takže naozaj ide o mlieko. Teraz budem piecť na vode. A z nejakého dôvodu ma nezaujímalo zloženie obchodu ...
Piekla som na mlieku, pretože recept obsahuje sušené mlieko. A nemám ho, tak som vodu nahradil mliekom. A nebolo by to potrebné. Nie je v recepte potrebné sušené mlieko?

Dopletochka, ďakujem za odpoveď! Takže naozaj ide o mlieko. Teraz budem piecť na vode. A z nejakého dôvodu ma nezaujímalo zloženie obchodu ...
Pečené v mlieku, pretože recept obsahuje sušené mlieko. A nemám ho, tak som vodu nahradil mliekom. A nebolo by to potrebné. Nie je v recepte potrebné sušené mlieko?

Absolútne voliteľné! V jednoduchom bielom chlebe zakúpenom v obchode nie je mlieko, je na vode. A hlavne milujem pridanie kefíru. Zemiakový vývar zvyšuje množstvo lepku, je dobré spolu s ním piecť, ak si nie ste istí kvalitou múky. Vďaka minerálnej vode je chlieb bujnejší. Dobrý je aj srvátkový chlieb.