9 kopejových buchiet

je kvások rovnaký? aj tie sa nestávajú naraz.

Z jedného balenia som tentokrát iba vyliala zvyšok

potom hádanka
Skúšali ste pripraviť také cesto s plnkou?

Nie, neskúšala som - toto cesto je také sebestačné - maximálne s hrozienkami

Prosím, povedzte mi, ale cesto by malo byť chladné, niečo som dala, ale je také chladné a vôbec nie plastové, hoci sa vám nelepí na ruky, cesto sa zdvihlo, všetko je podľa receptu, ja ‘ m čakáte na hodinu?

Priemerné cesto, nie strmé.
Možno ste dostali takúto múku - zobrali ste veľa tekutiny?
Toto sa mi stalo viackrát ...

tekutiny na predpis, aj keď sa to zdalo príliš málo ...

[ma-ri-na]

ma-ri-na

Overili to?

„- ak vajíčko neťahá 75 gramov, je lepšie dať 1 kus a pridať chýbajúce gramy vodou“

Všeobecne je tento recept v súlade s GOST, rozdelený na polovicu, takže to jednoducho musí dopadnúť!

Počítame všetku tekutinu v recepte:

- mlieko 100 gr
- voda 30 gr
- maslo 90 gr
- voda 35 gr
- vajce 75 gramov

330 gramov sa ukáže

To je normálny pomer 330 gramov kvapaliny k 500 gramom múky.
Bežný chlieb trvá 300: 500

inak je všetko na váhe, aj keď namiesto vody som rozdelil 2. vajce)))), čo mám povedať, teraz to skontrolujem a druhýkrát by to malo silno stúpať, keď to nechám na hodinu?

Dva a pol krát

potom počkám ďalšiu hodinu ...

Môžem len závidieť. moja rúra nefunguje, výrobky sa vôbec nepečú do zlatista! Okrem charlotte.
Chcem to vyskúšať v xp, mám Panasonic 2502, ale nezmestí sa mi do neho všetko naraz.

[Yulyasha]

Chcem to vyskúšať v xp, mám Panasonic 2502, ale nezmestí sa mi do neho všetko naraz.

Yulyasha, vyskúšajte v HP - s veľkou žemľou to nie je o nič horšie, dokonca aj lepšie chutí!

Stačí si zvoliť program, kde je korektúra dlhšia, mám programovateľné HP, čas si môžem zmeniť, ako chcem.
No, keď je upečený, musíte byť pri žemli veľmi opatrní - ukáže sa ako veľmi vzdušný a jemný.
Nejako som to dostal z HP a dal som to na hlaveň, nakoniec sme zjedli lichobežník
Bolo treba nasadiť zadok, ako sa patrí

Pamätám si tieto buchty ... V školských rokoch som každé leto odpočíval s matkou v sanatóriu a tam raz týždenne dávali také buchty na večeru ... Bolo to niečo
Určite budem piecť, možno aj dnes

Áno, buchty sveta
Zajtra vypracujem aj cesto

Cesto som miesil, mal som však ďalšie 2-3 lyžice. l. pridajte mlieko, inak sa žemľa nechcela formovať ... Miesil som asi 10 minút, nastavil som ju tak, aby prichádzala do režimu „Jogurt“. Len si myslím, že sa cesto ukázalo ako v pohode, ako na haluškách ... Bude všeobecne kysnúť? A potom, úprimne povedané, ešte som sa s takým cestom nestretla ... Väčšinou je moje cesto mlieko, droždie, trochu múky a cukru ... a cesto je vždy riedke a potom múku pridám do požadovaná konzistencia ... A tu som zmätený ...
Ukľudni sa?

Hurá! Cesto pomaly prichádza

Cesto nehnetieme 10 minút, iba zmiešame všetky prísady do hladka.
To znamená, že v ceste nemusíte vyvíjať lepok, takže vaša žemľa veľmi zhustla.

Prvé 2-3 minúty som nemal žemľu, ale drobky ...

[Taška]

Taška - v každom prípade - pridaním urobili správnu vec!
Možno je vaša múka taká, že si vyžadovala viac vody.

Pečiem s lacnou múkou, takže konzistencia cesta sa ukáže ako bežný chlieb, a nie knedľa.
Predtým som niekedy kupoval múku Makfa - takže vždy to vyžadovalo oveľa viac tekutiny.

Keď som v Podolsku, vždy si kúpim Makfu (nikdy ma nesklamala), a v Kyjeve - Khutorok alebo Kievmlyn.
A Makfa, máte pravdu, vyžaduje vždy 20 - 30 ml. viac tekutý

Ja som dala aj cesto. To sú buchty a moje detstvo.
Iba moje cesto sa ukázalo takmer ako streusel, pridať trochu vody?
A ešte jedna otázka. Je potrebné pridať trochu vody alebo ju možno nahradiť mliekom?

[Julifera]

Mám tieto buchty - hit, pečiem ich dvakrát alebo trikrát mesačne. Dokonca sa zobrazuje aj profilový obrázok
Julifera, opäť
Stavil som na bezpečnú metódu s nahradením masla rastlinným olejom. Osmotolerantné droždie (môžete brať aj menšie). Funguje ako hodiny.
Mimochodom, ak mierne zvýšite množstvo múky a vajec, je toto cesto celkom vhodné na veľkonočný koláč, myslíte?

Ja som dala aj cesto. To sú buchty a moje detstvo.
Iba moje cesto sa ukázalo takmer ako streusel, pridať trochu vody?
A ešte jedna otázka. Je potrebné pridať trochu vody alebo ju možno nahradiť mliekom?

A musíte pridať trochu tekutiny, aby bolo cesto ako kyslá smotana.
Ja by som pridala nejaké vlažné mlieko. Som taký hlúpy.

A musíte pridať trochu tekutiny, aby bolo cesto ako kyslá smotana.
Ja by som pridala nejaké vlažné mlieko. Som taký hlúpy.

Ďakujem !!!

[Vyrovnanosť]

Mimochodom, ak mierne zvýšite množstvo múky a vajec, je toto cesto celkom vhodné na veľkonočný koláč, myslíte?

Vyrovnanosť - ešte raz zdravie

Stačí len pridať veľa hrozienok a upiecť s koláčom - a, ako som už asi písala, bolo to asi pred pol rokom - som sa išla liečiť a rodičia mi povedali:
„Čo si, mama, blázon, ešte nie sú Veľkonočné sviatky“

Iba moje cesto sa ukázalo takmer ako streusel, pridať trochu vody?
A ešte jedna otázka. Je potrebné pridať trochu vody alebo ju možno nahradiť mliekom?

Pridajte mlieko alebo vodu - nie je to dôležité
Tu je taká iná múka

Do cesta som pridala 100 g mlieka a stále sa mi ukázalo husté.

Do cesta som pridala 100 g mlieka a stále sa mi ukázalo husté.

Moje cesto je práve teraz ... Pri miesení cesta som pridala asi 5 lyžíc mlieka ... A pri miesení cesta som pridala 2 vajcia ... Cesto dopadlo tak akurát ...
Musíte sa riadiť múkou ... Je to iné ...

Do cesta som pridala 100 g mlieka a stále sa mi ukázalo husté.

Victoria, pridaj ešte trochu tekutiny, vidíš, že múka je veľmi suchá. Stáva sa mi to a k veľmi suchej múke treba pridať takmer o 50% viac tekutiny.

Do cesta som pridala 100 g mlieka a stále sa mi ukázalo husté.

A s druhou várkou namiesto 35 ml. pridalo sa 50 ml vody. Ukázalo sa, že perník nie je utiahnutý, ale mierne sa rozotiera ... Vždy pripravím cesto na koláč takej konzistencie a vznikne z neho nádherné nadýchané pečivo ...

A keď som pridala 50g mlieka, dala som si žemľu, ale keď som sa rozhodla pridať ďalších 50g, dopadlo to takto.

A keď som pridala 50g mlieka, dala som si žemľu, ale keď som sa rozhodla pridať ďalších 50g, dopadlo to takto.

V takom prípade vám odporúčam pridať do cesta zvyšných 35 gramov vody - nepridávať!
A potom nikdy nevieš čo, dostaneš žemle, nie rožky

V takom prípade vám odporúčam pridať do cesta zvyšných 35 gramov vody - nepridávať!
A potom nikdy nevieš čo, dostaneš žemle, nie rožky

Áno, už som nad tým premýšľal, tak som odvážil pridanú tekutinu.

A nechal som cesto prísť a ísť na vec ... vo výsledku cesto stálo ďalšiu hodinu ... nakoniec som musel z cesta vymyť HP: = ((a cesto sa ukázalo byť tenký ... koniec koncov, 25 ml. Z vody bolo navyše ... všeobecne zaslepila buchty, ale obávam sa, že už nebudú nadýchané: = ((budem to musieť urobiť druhýkrát ... takto ...

Skutočnosť, že je tekutá, nie je strašidelná, ak sa rozptyľuje, neurobia ich menej chutnými.
Ale z preexponovania môže niekedy ublížiť ... aké šťastie:
alebo môže byť kyslá kvasnicová príchuť,
alebo nebudú môcť dostatočne vstať na poslednom nátlaku,
alebo číslo prejde a všetko dobre dopadne

Dievčatá (len nehádžte svoje papuče), mám predstavu o týchto buchtách: čo keď ich budete piecť ako koláče? Alebo cesto nie je vhodné na veľkonočné koláče?

Dievčatá (len nehádžte svoje papuče), mám predstavu o týchto buchtách: čo keď ich budete piecť ako koláče? Alebo cesto nie je vhodné na veľkonočné koláče?

rrrrrrr nápad je vo vzduchu.

[KULICHI - JE TO MOŽNÉ]

Dievčatá (len nehádžte svoje papuče), mám predstavu o týchto buchtách: čo keď ich budete piecť ako koláče? Alebo cesto nie je vhodné na veľkonočné koláče?

KULICHI - JE TO MOŽNÉ značka tohto testu a Veľmi chutné!!!!!!!!!!!!!

[julifera]

julifera, prepáč, len som nečítal celé Temko. Práve som predstavil tieto rožky

[julifera]

julifera, prepáč, len som nečítal celé Temko. Práve som predstavil tieto rožky

S hrozienkami naozaj - nemožno odlíšiť od veľkonočného koláča !!!
Nikdy a nikto nepovie, že taký koláč je vyrobený podľa receptu len na buchty.

S hrozienkami naozaj - nemožno odlíšiť od veľkonočného koláča !!!
Nikdy a nikto nepovie, že taký koláč je vyrobený podľa receptu len na buchty.

Beriem to do služby, potom budem premýšľať, aké recepty upiecť. S najväčšou pravdepodobnosťou tento recept vyskúšam. A aj keď nie veľkonočné koláče, aj tak budem piecť buchty

Konečne sú moje buchty pripravené
Dopadlo to veľmi chutne ... Chutnejšie ako v detstve ... Posypala som ho aj sladkými drobenkami ... Všeobecne platí, že ani hodinka kysnutia navyše, ani to, že sa cesto ukázalo ako vodnaté, ani skutočnosť, že som rúru trochu prehriala na 230 stupňov (bola som rozptýlená v najdôležitejšej chvíli), nezabránila tomu, aby boli buchty chutné a nadýchané

Tasha, veľmi krásne buchty! Posypala som aj streuselom, čakám.

Tasha, veľmi krásne buchty! Posypala som aj streuselom, čakám.

A veľmi nervózny
Poďakovať!

[julifera, ďakujem pekne za recept !!!]

Tu sú moje buchty, ach, aká príchuť !!!


Žemle sú stále veľmi horúce, ale dotýkaním sa ich prstom pochopíte, aké sú vzdušné !!!!

julifera, ďakujem pekne za recept !!!

[julifera, ďakujem pekne za recept !!!]

Tu sú moje buchty, ach, aká príchuť !!!


Žemle sú stále veľmi horúce, ale dotýkaním sa ich prstom pochopíte, aké sú vzdušné !!!!

julifera, ďakujem pekne za recept !!!

Mňam !!!

[Vichka]

Dievčatá - Vichka a Tasha - Som veľmi rád, že sa ukázalo, že máte také krasapety

Aké vynikajúce buchty: pýtajú sa priamo do úst Musíme tiež piecť

Dnes už mám na raňajky dve také žemle so syrom a maslom a urobila som manželovi tak, že zbohom postava

Večer som buchty prikryla uterákom, ale ráno zostali vzdušné! (z 15 kusov zostali 4 kusy)