9 kopejových buchiet

[Júlia!]

Takéto buchty pečiem už dlho a vždy so suchým kváskom Saf-moment. Tento proces sa už vypracoval do automatizmu. Je pravda, že existujú dve odchýlky: do cesta dôsledne pridávam 50 gramov. tučná kyslá smotana, a namiesto sliviek. Dal som rastlinné oleje. A pečiem so 600 gramami múky s hrozienkami.
Žemle sú jednoducho úžasné! Vysoké (od spodu po vrch hlavy 7,5 cm), vláknité cesto, jemné-ee! A nezasychajú veľmi dlho, ani len ležia v koši na chlieb.




Júlia! Ďakujeme za vynikajúcu tému!

Iraaa, aaaaa, klaaass! Aké vynikajúce buchty, ale teraz by som si chcela dať čaj
Takéto som nikdy nepiekla, musíš sa naučiť, moja dcéra má rada také

[Julia!]

Julia! Ďakujem za pochvalu! Peky sú nevyhnutnosťou! Vynikajúce rožky! A vzhľadom na to, že cesto miesi a oddeľuje HP, bol všeobecne proces fidlovania v rolkách zjednodušený na minimum.

[Irina]

Irina, ah-ah: wow: Toto nie sú role, to sú ... (y) Ale to nemôžem urobiť

[Michaska]

Michaska, Buchty otpad! Šik!

[Natalishka]

Natalishka, ďakujem za pochvalu! Odchádzam teraz. Keď sa vrátim, napíšem vám podrobnosti do osobnej správy. A verte mi, že uspejete raz a navždy! Ver mi, môj priateľ!

[Irina]

Irina, práve teraz vybehnem dať cesto. A dáte cesto a koľko suchého droždia?

[Kirks, Nataša!]

Kirks, Nataša! Poďakovať! Poďakovať! Poďakovať!
===================
Natalishka, Natashik! Čoskoro sa vrátim a je to - všetko ti poviem! Neutekaj. Nie je cesto. Dnes budete mať čas urobiť všetko!

[Irina]

Irina,

Napíšem ti do PM podrobnosti

Môžem to špehovať. Chcem sa tiež naučiť, ako raz a navždy upiecť také buchty.

[Lёlik]

Lёlik, napíš mi osobnú správu a pošlem ti list s drdolmi.

Ír, a ja ???

Chichas, náčelník!

[Irina]

Irina, Rozložme si recept. A nazvite to „Irishkinove buchty“, Recept je stále iný.

Áno, na našom fóre je veľmi podobné ... Zdá sa .. Niektoré dievčatá mi povedali, ale nepovedali čí. Preto asi nebudem vykladať, aby som sa vyhol treniu.

[Irina]

Irina, Utekám sa pochváliť. Vynikajúce chutné (y) sa ukázalo: yahoo: Ďakujem za majstrovskú triedu. Urobil to na zemi. porcie. Všetko je striktne podľa pokynov. Jedno grganie bolo okamžite horúce

[Nataša !!!]

Nataša !!! Vynikajúce rolls-and-and-and !!! A povedala, že to nefunguje! Všetko funguje, ak nemáte drift! Ďakujem za krásu !!!

[Irina]

Irina, No, pred krásou ešte musím pracovať a pracovať. Ale s takými učiteľmi je to jednoduché

Pochválili sa a v mojom srdci to začalo byť zábavnejšie! Užite si svoju pekáreň ďalej, drahá!

[Lёlik]

Lёlik, napíš mi osobnú správu a pošlem ti list s drdolmi.

Írsky, takže nie spravodlivé Popíšte tu, ako to robíte bez cesta Ja tiež používam iba suché droždie A potom som dal takúto atraktívnu fotografiu a napísal som všetkým iba osobne.

Dievčatá, môžete cesto miesiť a odložiť na noc do chladničky?

Michaska, povedz mi, ako dosiahnuť takú krásnu kôrku na buchtách? Koľko vyzeralo - nikde sa nestretlo.

Povedzte mi, koľko mám dať suché droždie namiesto 30 gramov vylisovaných?

10gr

Poďakovať.

Teraz je na fóre o veľkonočných koláčoch taký rozruch. A dal som na tvoju radu a upiecť tento recept.
Veľmi chutné! Ďakujem za recept!

[Barbory]

Barbory, je to z jednej dávky koláčov? Aj ja od včera myslím na tieto rožky. Pamätám si, ako sme o nich diskutovali na pečenie ako veľkonočné koláče. Výborne 🔗

Áno. Bezoparné miesenie, na 750 g múky. Ukázalo sa, že 10 malých, každá po 120 gramov. a jeden na 350. Už sme to zjedli. Veľmi chutné!

[Barbory]

Barbory, Videl som vaše veľkonočné koláče a chcem skúsiť piecť podľa tohto receptu.
Potrebujem 1 veľkú)))
A už rozdávam svoje na lstivé)

[Barbory]

Barbory, Videl som vaše veľkonočné koláče a chcem skúsiť piecť podľa tohto receptu.
Potrebujem 1 veľkú)))
A už rozdávam svoje na lstivé)

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=227946.0

Tento recept milujem už dlho.
Keď robím veľkonočný koláč, nakladám s ingredienciami ako veľkonočný koláč. Niečo mením
Ja som namiesto vajec dala na jemnosť žĺtky.
Na kulichu mám stále rada prítomnosť masla. Ideálne je zmiešať krémový + krémový margarín (alebo iný mäkký a kvalitný) alebo krémový + slnečnica.

A čo je najdôležitejšie, cesto vždy urobím na okraji vláčne, viskózne. Miesim veľmi, veľmi dobre. Pretože milujem mäkkú a vločkovitú strúhanku.
Ak to urobíte hustejšie, bude to bližšie ku klasickému hustému veľkonočnému koláču.
Mám na veľkonočný koláč trochu viac mlieka ako podľa receptu.

[fffuntic]

fffuntic, máte veľmi hodnotnú prácu na veľkonočných koláčoch a na našom fóre máme úžasnú Temku https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0 Teraz, len keby ste ich tam umiestnili a potom nebudete musieť skákať podľa receptov, aby ste pri pečení koláčov zohľadnili všetky svoje tipy.

Albina, ďakujem za milé slová. Ale nemám svoje vlastné recepty, beriem si hotové z fóra, a aj tak trochu. Bojím sa všeobecne radiť k témam, kde som nepiekla. Tieto buchty a veľkonočný koláč boli osobne testované, preto som napísala.
Viem, že v tomto konkrétnom recepte to moje preferencie nepokazia.
Môžete pridať riedke cesto a srvátku, len bude jemnejšie.
Nezaškodí v tomto recepte veľmi dobre premiešať.

Ale obávam sa, že v zásade poskytnem také rady pre akýkoľvek recept. Veľkonočné koláče sú ťažké, muffinové. Je lepšie asi s takou radou nejsť. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, zvyčajne je najlepšie držať sa receptu bez zbytočných neoverených rád.

[fffuntic]

fffuntic, Myslel som si, že sa na našom fóre objavil ďalší profesionál 🔗

Som veľmi rád, že som našiel váš recept. Drdoly sú jednoducho nádherné. Keby som ťa videl 5 krát sa ukloniť k pásu. Obrovské ĎAKUJEM z mojej domácnosti. Nech ti Boh dá zdravie!

[julifera]

julifera, dobrý deň! Ďakujem pekne za recept na buchtu! Určite sa o to pokúsim. Prosím, povedzte mi, akú veľkosť máte tvar, ktorý je na fotografii na prvej strane témy (pre 11 drdolov)?

Dobrý deň! Piekla som žemle s cestom aj bez neho. Výsledok je VÝBORNÝ v obidvoch prípadoch !!! : yahoo: Ďakujem pekne za recept! Teraz chcem piecť s hrozienkami. Ale mám otázku: Nie veľa 150g? Bude cesto tiež kysnúť a žemle budú rovnako vzdušné? Nechcel by som byť z výsledku sklamaný !!

Dievčatá, dobré popoludnie! Žemle sú super! Cesto dobre stúpa, všetko je upečené ako má. Používam obdĺžnikový tvar. Keď ich vyberiem z rúry, všetky žemle sú rovnaké, vysoké, nad bokmi formy. Po 15 minútach začnú tie buchty, ktoré sú v strede formy, odpadávať (ich výška je už pod bokmi). Tie, ktoré sú po obvode formy, zostávajú rovnako vysoké. Navyše sú všetky žemle upečené. Čo to môže byť? (((Foto, bohužiaľ, nemôžem to urobiť. Vopred ďakujem za radu.

Niečo dievčatá mlčia !!

Vybrala ich z formy. Tie buchty, ktoré boli v strede formy, nemali úplne upečené dno. Možno nemali dostatok času? Ale tie, ktoré sú na okrajoch formy, sú dokonale upečené. Zvláštne ... Všetky boli rovnako vysoké a ružové. (

[ElenaMikh]

ElenaMikh, zapíšte si prosím rozmery svojej formy, množstvo cesta pred rezaním žemlí, (alebo aspoň množstvo múky pri miesení cesta), nastavenú teplotu pečenia a čas, kedy ste buchty upiekli.

[Michaska]

Michaska, dobrý večer ďakujem! Forma 36 x 29, múka 900g. Teplota bola spočiatku asi 200, potom sa znížila na asi 170 ° C.

Pridané v piatok 7. októbra 2016 o 20:03

Pečené 25 minút.

[Helena!]

Helena! Tu vám o pár minút pošlem v PM kompletne vymaľovaný recept na buchty.Robte na ňom, prosím, všetko jasne. Som si istý, že uspejete a už nebudete mať viac prepichov.
Jediná vec, na ktorú sa vás budem pýtať, je povedať o vašich výsledkoch neskôr v téme alebo v osobnej správe. Dúfam, že plech položíte do stredu rúry?

[Michaska]

Michaska, poďakovať! V rúre je 5 úrovní, na druhej z vrchu pečiem.

Možno je to lepšie na tretej, ak je bližšie k geometrickému stredu rúry?

Irina, na tretej horí dno.

No, ty vieš lepšie. Vy poznáte svoju rúru lepšie.

[Michaska]

Dievčatá včera piekli buchty, ukázalo sa, že skôr pripomínali koláčiky, ale stále chutné. Ukazuje sa, že suché droždie skončilo. Ale ja hovorím o veľkonočných koláčoch. Moja dcéra každý rok pečie na Veľkú noc. Do cesta pridáva kordamón, muškátový oriešok a trochu (inak bude chutiť trpko) citrónového oleja. Výsledok je veľmi aromatický. Vyskúšajte, mohlo by sa vám páčiť.

Pridané v utorok 25. októbra 2016 o 21:57

MichaskaIrina, ak ti to neprekáža, pošli mi recept aj ty, prosím. Neexistuje pekárnička, ale je tu Kenwood.

moja :))))

Piekla som buchty, ale nie celkom podľa pôvodného receptu, veľmi chutné, ale preexponované v rúre, mám akési termonukleárne

,, Dievčatá a vyskúšali sme také cesto, buchta pieseň !!!! Recept je presný a správny, kvások si vzal peknú chvíľu, stále existuje nápad vyskúšať mak a čerešne, na fotografii, ktorú mám s čerešňami)))