Chlieb z uhorky a kvasu v pekárni Panasonic

Chlieb z uhorky a kvasu v pekárni Panasonic

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Uhorkový kyslý kvások	300 gr.
prémiová pšeničná múka	450 gr.
morská soľ	1 lyžička
kvetový med	2 lyžice. l.
Ovsené vločky Hercules	1 polievková lyžica. l.
Voda	250 ml.
Rustový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Všetko sme vložili do vedra pekárne na chlieb - nadol kysnutím, potom všetky suché prísady, potom vodu - bez oleja!
• Do módu dáme knedle - 5 minút (výhradne za účelom toho, čo sa ukáže žemľa, a ak je čo dodať - v prípade potreby pridať 6m alebo múku alebo vodu).
• Potom pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice rast. naolejujte a pomocou časovača zapnite „francúzštinu“, aby ste získali najmenej 7 hodín.
• • Kôrka je chrumkavá, chuť je dobrá, stolná, s mierne kyslou.

Miska je určená pre

680 g

Program varenia:

Pekárnička; Francúzsky odložený

Ako vyrobiť samotný štartér?

Uhorkový kyslý kvások.

Uhorkový kyslý kvások.

: DUraaaa! Ďakujeme za recept na kysnuté cesto v Ranasyukh! Je možné v kyslom náleve namiesto kysnutého cesta použiť chmeľ?

Aké kysnuté cesto je po ruke, na tom upečte!

Prečo je Hercules v recepte?

Pre chuť!

Vyskúšali ste na tomto recepte novú štartovaciu kultúru. Chlieb mi veľmi chutil. Na moje kysnuté cesto je úplne kyslé.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/119278/image~3.jpg]

Veľmi dobre!

Ukázalo sa !!!!! Urobil som to podľa vášho receptu, iba ten kvások bol „večný“ pšeničný. Nezaradil som ani dávku, dal som si s oneskorením (iba 8 hodín) „francúzsky hdeb“ a išiel som spať. Ráno pravý, lahodne voňajúci, RISE chlieb. Oplatí sa ochladiť, o chuti zatiaľ nehovorím.
A potom som minul vrchol kvasu, myslel som si, že je prekyslený a nič sa nenapĺňa.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, Som veľmi rád, že recept padol vhod! A z akého kysnutého cesta - ale aký je rozdiel v tom, že sú tieto malé zvieratá „divoké droždie“.

Veľmi to chcem zmeniť na žito, ale neviem ako.

Teraz je asi najlepšie čítať táto téma.

Nedávno som dostal pekárničku, chcem vyskúšať váš recept. Prosím o skúsenú radu. Chlieb pred pečením niečím pomastíte, alebo vznikne chrumkavý sám? Z nejakého dôvodu sa vrchol ukáže byť mäkký a bledý. Možno budete musieť piecť dlhšie?