Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Dovolím si otázku mimo témy. Zarazila ma váha. Téma na fóre akosi vybledla. Kto má čo?

mám tento hrebeň dávať vo všetkých prípadoch, vrátane pečenia obyčajného bieleho chleba?

Nešliapaj na moje hrable. Sú iba moje!

Keď som asi mesiac experimentoval na svojom modeli 255 s miešaním bieleho chleba s „hrebeňom“ na čierny chlieb, dosiahol som vôľu v zámku vedra. Teraz je dávka dodávaná s ľahkým soundtrackom.

"Cézar - cisársky rez" (c)

[Odpovedané v téme. Čítajte TU]

Nešliapaj na moje hrable. Sú iba moje!

Hrebeň som vyskúšal párkrát a uvedomil som si, že ho nepotrebujem. Vrátane pečenia ražného chleba.

Dovolím si otázku mimo témy. Zarazila ma váha. Téma na fóre akosi vybledla. Kto má čo?

Odpovedané v téme. Čítajte TU

skúsil prvý chlieb. Mal som ambivalentné pocity: bál som sa toho najhoršieho, dúfal som v to najlepšie. chlieb nešiel do koša, jeme, aj keď s radosťou, ale nie ľad ...
vrch je hrboľatý, strúhanka je vlhká. úprimne povedané, za posledný týždeň som vstrebal toľko informácií, že mi už v hlave všetko mätie, ale niečo mi hovorí, že tam bolo trochu trápenia. aj keď drdol bol akýsi mäkký a pekný.
🔗 🔗 🔗

skúsil prvý chlieb. Mal som ambivalentné pocity: bál som sa toho najhoršieho, dúfal som v to najlepšie. chlieb nešiel do koša, jeme, aj keď s radosťou, ale nie ľad ...
vrch je hrboľatý, strúhanka je vlhká. úprimne povedané, za posledný týždeň som vstrebal toľko informácií, že mi už v hlave všetko mätie, ale niečo mi hovorí, že tam bolo trochu trápenia. aj keď drdol bol akýsi mäkký a pekný.

Zdá sa mi, že to máš jednoducho nepečené, príliš ľahké

[n_lo,]

n_lo, kde mám smajlíka, ktorý mi trieska hlavu o stenu?
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0
Príspevok a pravidlo kolobok !!!!!!!!!!!

Združenia Kolobok:
detský zadok,
ženský prsník,
brucho spiacej mačky,
líce,
ušný lalôčik...

Čokoľvek mäkšie v pšeničnom chlebe dá kopčeky. Napríklad dnes som cesto práve takto miesil, ale bol to chlieb na cesto (s „mokrými“ kvasnicami), vo výsledku je tam iná štruktúra strúhanky.

A na akom programe a podľa akého receptu upiekli?

Ani ja som nebol šťastný zo svojich prvých chlebov, chlieb sa mi zdal bez chuti. Rýchlo som prišiel na stlačené droždie a pridanie kyseliny (srvátka alebo ocot).

10-20 ml vody nahraďte prírodným jablčným (!!!) octom. Myslím, že výsledok sa vám bude páčiť viac. Alebo ak máte kyslú srvátku, vymeňte za ňu tretinu vody.

Rina, ďakujem za radu.
pečené tu tento recept
vypočítané iba pre 400 g múky a so stlačeným droždím. možno som to nepočítal s kváskom, na obale nehovorím nič o pomeroch múka / droždie a v rôznych zdrojoch sú tieto pomery príliš odlišné. Žemľa bola akosi normálna, skoro ako na fotografii v príslušnej časti a páčila sa mi na dotyk (zvykla som si občas dopriať kvasnicové pečivo a ručne som miesila cesto).
v skutočnosti je kôra o niečo tmavšia ako na fotografii. dobre vybral „Priemer“ a nakrájal ho pravdepodobne rovnako, kým úplne nevychladol
chutil ako v obchode (v jednej mestskej pekárni máme klasický toustový chlieb). ale vzhľadom na to, že si hostia nášho mesta veľmi často odnášajú chlieb tejto rastliny ako dar priateľom a príbuzným, nemusí to byť také zlé
budeme experimentovať ďalej

vypočítané iba pre 400 g múky a so stlačeným droždím.možno som to nepočítal s kváskom, na obale nehovorím nič o pomeroch múka / droždie a v rôznych zdrojoch sú tieto pomery príliš odlišné.

Klasické proporcie na chlebové cesto - na 100 g múky 2 g droždia, čo znamená na vašich 400 g múky - 8 g droždia. O niečo menej, ak sú droždie čerstvé, alebo o niečo viac, ak nie veľmi veľa.

ak je „mokrý“ kvások kvalitný, potom stačí 1,5 g na 100 g múky. Je ťažké povedať v neprítomnosti, v skutočnosti bude musieť byť množstvo vybrané skúšobnou cestou.

S najväčšou pravdepodobnosťou to bolo krájanie nechladeného chleba, ktoré tejto drvine dodávalo vlhkosť.

Vo všeobecnosti procesy prebiehajú pri ochladzovaní chleba, čo je akési „dozrievanie“, takže ho musíte nechať normálne vychladnúť. Možno ho aj hodinu držíte v pekárni, vyberte ho nie horúci, ale teplý (spotená kôrka potom sama vyschne).

Prečo mazáte príspevky? Osoba sa pýtala, odpovedal som, jej otázka bola ponechaná, moja odpoveď bola vymazaná ...

Dovolím si otázku mimo témy. Zarazila ma váha. Téma na fóre akosi vybledla. Kto má čo?

Moderátor tu neumožňuje odpovedať na túto otázku ...

Prečo mazáte príspevky? Osoba sa pýtala, odpovedal som, jej otázka bola ponechaná, moja odpoveď bola vymazaná ...

Odpovede boli presunuté do príslušnej témy.

Tematický prieskum o mierkach je všeobecne nereálny. Preto nikto nepíše (((A naliehavá otázka!

Nešliapaj na moje hrable. Sú iba moje!

Keď som asi mesiac experimentoval na svojom modeli 255 s miešaním bieleho chleba s „hrebeňom“ na čierny chlieb, dosiahol som vôľu v zámku vedra. Teraz je dávka dodávaná s ľahkým soundtrackom.

"Cézar - cisársky rez" (c)

zvláštne ... teoreticky by sa to dalo povedať o hlavnej čepeli. tam je akoby zrejmý vznik vôle v dôsledku väčšieho namáhania v mieste spojenia častí.
hrebeň, zdá sa, že naopak zmierňuje nadmerný stres počas miesenia.

Váhy kúpila Scarlett. šialene spokojný. Cena 450r, presná a k kontajneru je dodatok.

[OlgaVlad]

Tematický prieskum o mierkach je všeobecne nereálny. Preto nikto nepíše (((A naliehavá otázka!

preto je nereálne zistiť, či všetky otázky a odpovede prenikajú do vedľajších tém.
drahá OlgaVlad, Odpovedali vám doslova prostredníctvom jedného príspevku s priamym odkazom na tému a na samotnú odpoveď! (pozri odpoveď 441)

Prečo mazáte príspevky? Osoba sa pýtala, odpovedal som, jej otázka bola ponechaná, moja odpoveď bola vymazaná ...

Ak chcete zistiť, či boli vaše príspevky odstránené alebo nie, vo vašom profile je skvelá možnosť „Zobraziť príspevky používateľov“, kde si môžete zobraziť VŠETKY svoje príspevky, ktoré sa nachádzajú na fóre. A priamo na týchto správach prejdite na požadovanú tému.

Ak chcete zistiť, či boli vaše príspevky odstránené alebo nie, vo vašom profile je skvelá možnosť „Zobraziť príspevky používateľov“, kde si môžete zobraziť VŠETKY svoje príspevky, ktoré sa nachádzajú na fóre. A priamo na týchto správach prejdite na požadovanú tému.

Poďakovať! To budem vedieť!

[n_lo:]

n_lo:
Som tiež pekár s týždennou praxou. A s rovnakými problémami (kopcovité strechy som ešte nevyrezal). Chlieb sa ukázal byť vysoký, krásny, lahodne voňajúci ... podľa môjho vkusu bez chuti ... a moja rodina, priatelia a kolegovia ho sokolili a praskali za ušami. Sám som sa rozhodol, že chutí lepšie s kukuričným olejom ako s olivovým olejom (extra panenský olivový fínsky - be), a s maslom občas lepšie. V skutočnosti s maslom vyjde iba bochník, iba vo forme bochníka. Recept je tu 🔗

No, a začínam ľutovať, že som si vybral Panasonic, strašne ma rozčuľujú funkcie „vyrovnania teploty“ a skutočnosť, že keď sa obchádzaním režimov (kvôli tomuto pochmúrnemu vyrovnaniu) snažím niečo naskladať do „poloautomatického zariadenia “, aj sporák, ktorý je sotva teplý, sa nezapne, kým nevychladne

Nie, samozrejme, je to pochopiteľné - ľudia, ktorí používajú hlavne časovač, to nemusí byť stresujúce. Potrebujeme však iba čerstvý chlieb na raňajky a nie je veľmi vhodné ho dávať na noc - chlieb musí byť stále najprv CHLADNÝ, nenechávať ho v rúre - bude sa potiť, aj tak ho vytiahnuť ...

Takže hľadám nejaké už druhý deň po sebe o piatej ráno budíček, aby som vytiahol chlieb a o siedmej ráno sa mi podarilo ochladiť, ale ľad žiadny ... Inokedy tiež nefunguje - príliš dlhé programy v základnom a francúzskom jazyku (v skutočnosti pre nás najžiadanejšie). Nabudúce, ak sa zmením, zoberiem si plne programovateľný.

pokiaľ si pamätám, chlieb by mal ležať aspoň 8 hodín. neustále jedenie chleba z rúry je veľmi škodlivé.

[Cartoon-Mulia,]

Cartoon-Mulia, neponáhľajte sa ľutovať, s časom si zvyknete, nájdete svoj vlastný algoritmus práce. Okrem toho, s vedomím výkonu spoločnosti Panasonic, môžem povedať - zmeníte to, ako dlho to bude trvať

V každom prípade, aj keď je rúra programovateľná, vy, ktorí chcete na raňajky dostať čerstvo upečený a čerstvo vychladený chlieb, vstanete o piatej ráno a vyberiete ho z rúry.

Japonci nie sú hlúpi, táto zmena „vyrovnania teploty“ vám umožňuje získať kvalitný chlieb STABILNÝ. Pri rôznych teplotách je totiž aktivita kvasiniek iná. Keď je horúce, cesto môže triviálne okysliť, keď je znateľne studené, môže byť nezrelé. Počkajte na zimu, keď teplota vo vašej kuchyni nepresiahne 20 - 21 ° C. Zarovnanie v hlavnom programe potom bude trvať až 20 minút. Mimochodom, lacné značky už majú vyrovnanie teploty.

Tu znova prečítam váš príspevok. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, snažíte sa upiecť dva chleby za sebou, a preto vzniká blokádové podráždenie. Nechcete však „variť“ droždie, však? A v nechladenom sporáku je možné jeden alebo dva. Chcete, aby boli oba večerné chleby pripravené na raňajky? Prečo sú také preteky?

Myslím si, že veľa značiek, nielen Panas, má blokovanie nechladeného sporáka. Ak potrebujete rýchlo naštartovať chlieb jeden po druhom, môžete trochu urýchliť chladenie HP. Vyberte vedro z neho, otvorte veko. Stačila mi polhodina, keď som musel upiecť niekoľko chlebov za sebou. Môžete skúsiť naliať veľmi studenú vodu do prázdneho vedra.

Neviem, aký je váš spôsob života a, bohužiaľ, zdravie vašej rodiny. Napríklad sa snažím nekŕmiť príliš čerstvým chlebom. Odborníci na výživu radia jesť včerajší chlieb všeobecne. Preto často pečiem chlieb večer, a na raňajky je už vychladený, ale celkom čerstvý. Občas sa zbalím, dám na noc chlieb (tu už musíte vedieť, koľko vody táto alebo tá múka zaberie). Vstávať o piatej ráno?! No prepáčte - keď som vstal, potom som vybral chlieb, ktorý už bol úplne vychladnutý. Je kôra premočená? To nevadí - buď to na čerstvom vzduchu do pol hodiny uschne, alebo to dám na pár minút do rúry pod gril.

Nakoniec nasaďte odklad, napríklad francúzsky, keď idete do práce: 6 hodín na cyklus + 2-3-4 hodiny odkladu = 8-9-10 hodín, keď sa vrátite z práce, vyberte čerstvo upečený chlieb z rúry ... Pri domácich prácach rúra vychladla a vy môžete nabiť ďalší chlieb.

pokiaľ si pamätám, chlieb by mal ležať aspoň 8 hodín. neustále jedenie chleba z rúry je veľmi škodlivé.

Rúra je samozrejme škodlivá. Ale chlieb, ktorý úplne zostal (2 hodiny, o čom hovorím) je už celkom pripravený na použitie

Rina, to som zjavne ja, vadí, že chcem všetko naraz, koniec koncov, novú vec a najradšej by som vyskúšala rôzne recepty.

O ochladení - stále na to ovládam pečenie raže bez zvláštneho režimu (na rozdiel od toho, čo som povedal vyššie, že raž nebudem piecť) To znamená, že v tomto prípade som urobil šaržu na „knedľu“, dal trochu rozohriata rúra, a keď prišiel čas na „pečenie“, odmietla sa zapnúť, aj keď bola rúra sotva teplá (počas zdvíhania som ju mierne zohriala).

Vedierko som musel zakryť cestom, ktoré prišlo s vrecom, a opatrne ho vytiahnuť s rizikom vypadnutia cesta, ochladiť ho a až potom išlo pečenie. Ale všeobecne asi len nemám dosť samostatného programovania bez funkcie zarovnania alebo režimu „raž“, ktorý sa v skutočnosti ukázal byť žiadaný

alebo „ražný“ režim, o ktorom sa v skutočnosti ukázalo, že je žiadaný

Tušil som, že to tak bude
Ak existuje túžba experimentovať, potom v receptúre ORION-27, ktorá bola vyrobená pod značkou „pizza“ + „raž“ spoločnosti Panasonic, bol režim „raž“ úspešne nahradený výrazom „bezlepkový“ - jedna dávka, nátierka , pečenie.

Vo kúrení na kynologičke - veľmi mi chýba aj samostatný režim „kontroly“. Skúste pred zapnutím príliš nezahriať. Pre droždie je najlepšia teplota 30 stupňov, pečenie pri tejto teplote by sa malo normálne zapnúť.

Mimochodom, odporúčam vám, aby ste hneteli nie na „knedľu“, ale na „pizzu“ - cesto sa pravidelne ohrieva, je však jedno vykostenie.

Dali sme to dnes - jeden z týchto dní budeme piecť

Tušil som, že to tak bude

Takže som vzal 2501, aby som neľutoval aspoň o tom))

Ak chcete niečo pridať na krátky čas, nemusíte pre to vytvárať novú správu. Stačí použiť tlačidlo

Dobrý čas všetkým!
Som veľmi spokojný s mojím novým produktom HP Panasonic 2502! Keďže v našich obchodoch je pomerne ťažké kúpiť si slad na pečenie ražného chleba, zatiaľ čo sa piekla iba pšenica. Z niekoľkých programov, ktoré sme vyskúšali, sa nám veľmi páčil „francúzsky“ - ľahký, bujný, aromatický. Vyskúšali sme obvyklý - je tiež dobrý, ale subjektívne sa mi viac páči francúzština ... Možno kvôli dlhšiemu času nábehu, dlhšiemu programu ..
To je v skutočnosti to, na čo som sa chcel spýtať ...
Je možné nejako spojiť program „francúzskeho“ chleba s pridaním hrozienok? Zdá sa mi, že to dopadne veľmi chutne ... Každopádne by som chcel vyskúšať ... Taký automatický režim ale neexistuje. Vie niekto niečo poradiť? Poďakovať!

Ak chcete niečo pridať na krátky čas, nemusíte pre to vytvárať novú správu. Stačí použiť tlačidlo

Na mnohých fórach sa k tej istej správe pridáva aj samotný systém.

[lega]

Vo vzťahu k sporáku som urobil určitý pokrok
Skúšal som znova hlavný chlieb, ale s odporúčaným podielom droždia (vďaka lega). oveľa lepšie (aj keď sa mi kolobok zdal menej zaujímavý ako naposledy). aj syn povedal, že chutí lepšie ako v obchode. Som len v šoku, pretože on má a priori všetko kúpené lepšie, ako vie variť mama.
tiež prišiel k algoritmu na pečenie chleba na raňajky večer. pravdepodobne to bude najvýhodnejšie.
vyskúšala viac košíčkov z návodu. obaja šli s treskom, ale treba zvoliť čas, viac na prvých deklarovaných 60 minút zjavne nestačí, ale na vidiecky koláč - zjavne veľa.
ďalšia otázka, existujú nejaké informácie o tom, kedy treba chytiť druhú dávku v Panase, aby sa drdol dal správne ovládať?

ďalšia otázka, existujú nejaké informácie o tom, kedy treba chytiť druhú dávku v Panase, aby sa drdol dal správne ovládať?

Ak som to dobre pochopil, potom pre váš sporák platí rovnaká inštrukcia ako pre moju.
P. 12. Každý program je naplánovaný

A o 2. várke nie je nič (okrem pizze, ak sa nemýlim). Aj ja, keď som piekol prvýkrát, predtým som si prečítal Kolobokove pravidlá, sú tam napísané asi 2 zmesi. No čakal som na druhé, úplne márne ... nebolo to tam

naozaj

Sporák robí druhú várku presne. Po prvom podľa mňa po 15 minútach, ak sa nemýlim.

A o 2. várke nie je nič (okrem pizze, ak sa nemýlim). Aj ja, keď som piekol prvýkrát, predtým som si prečítal Kolobokove pravidlá, sú tam napísané asi 2 zmesi. No čakal som na druhé, úplne márne ... nebolo to tam

môj syn včera náhodou chytil druhú várku, kričí "mami, trepe sa ti pec !!!". v hlavnom programe na časovači zostali niečo menej ako dve hodiny. teda ďalšiu hodinu na korektúru a hodinu na pečenie.

Skrátka to musíte sledovať, pretože neviete, kedy sa to stane.

Všeobecne áno, môžete a pozerať.
To som si myslel, bude potrebné zistiť tento okamih a prepísať ho do knihy. Označiť txct ..
Presnejšie, urobte si 2 poznámky: jednu s 30-minútovým zarovnaním, druhú s hodinou.

Skrátka to musíte sledovať, pretože neviete, kedy sa to stane.

Už počas môjho prvého pečenia som si zapísal celú chronológiu činnosti rúry, vytlačil ju a dodnes, ak je to potrebné, použil tento „kúsok papiera“

🔗

Myslím, že to nie je ťažké urobiť pre každý program a potom nebudete musieť nič sledovať.

Už počas môjho prvého pečenia som si zapísal celú chronológiu činnosti rúry, vytlačil ju a dodnes, ak je to potrebné, použil tento „kúsok papiera“

..... Myslím, že to nie je ťažké urobiť pre každý program a potom nebudete musieť nič sledovať.

Pekný štítok, ale berie do úvahy iba možnosť, keď sa dávka spustí, keď je časovač 3-35.
V téme je málo informácií Zahrievací stôl v Panasonic 255-257 ale bohužiaľ tam nie je všetko rozptýlené ...
Je užitočné čítať (Alxndr, toto nie je pre vás, myslím začiatočníkov) a nenechať sa zahanbiť, že čísla v značke HP nie sú rovnaké ako na vašom ...

Dobrý štítok, ale berie do úvahy iba túto možnosť, keď sa dávka spustí, keď časovač zobrazí 3 až 35.

Áno, samozrejme. Iba som uviedol príklad, ako sa môžete vyhnúť „sledovaniu“.
Keby teraz niekto mal čas zostaviť tabuľku pre všetky programy, ale s rôznymi časmi zarovnania ...

[Alxndr]

Nech sa páči.
A v hlavnom režime mám jasne odlišný algoritmus ako v tabuľke na Alxndr.

Pečenie trvá posledných 50 - 55 minút. A pred ňou nie je váhanie.
Budem piecť - budem visieť s chronometrom nad Panyou.
Potom sa ohlásim. Nie skôr ako v pondelok, pretože na víkend sa už piekol chlebík

[Alxndr]

Nech sa páči.
A v hlavnom režime mám jedinečne odlišný algoritmus ako v tabuľke na Alxndr.
Pečenie trvá posledných 50 - 55 minút.

Nie nie! Mám tiež pečenie 50 minút, Je to tak, že rúra nerobí nič (hlučné) 1 hodinu 40 minút, tak som potom z neskúsenosti túto dobu do pečenia vzal.

Pravdepodobne musíte vymazať fotografiu, aby ste nikoho nezaviedli.
Opravil som obraz.

[Alxndr:]

Alxndr: Ďakujem pekne za tanier, navyše za mňa!

Povedzte mi plz, kedy je správne plniť sušené ovocie a semiačka? Mám 2501, je s dávkovačom a podľa toho nepípne, ale chcem ho hodiť rukami.

Charlotte, k liatiu dochádza po 1 várke

Odliatok si tiež robím sám, pretože som dal viac prísad, ako drží dávkovač

Chcem produkt Panasonic, ale v Izraeli sa nepredáva, trhám si mozog, ako si toto zariadenie vybaviť. A sám používam Morphy Richards, ale snívam o Panasonicu!

[fred1]

fred1 A čo si nemôžete kúpiť z Anglicka alebo Nemecka?

[fred1]

fred1 A čo si nemôžete kúpiť z Anglicka alebo Nemecka?

eto kak?

[fred1]

fred1 Cez internet

eto kak?

🔗

Niečo také.
Hľadajte, kto je lepší, bližší, rýchlejší.

priame odkazy na externé zdroje sú zakázané!

[vladimirIl]

vladimirIl Priame odkazy na fóre sú zakázané!

: ahoj: Kúpil som dcére súčasný Panasonic SD 2500, v manuáli som nenašiel podrobné údaje o prevádzkových režimoch ponuky. Ja sám používam HP Kenwood 450 a LG 2001BY - majú podrobné režimy ponuky vo forme tabuľky: trvanie každého kysnutia a miesenia cesta, čas pridania ďalších prísad, čas pečenia, celkový čas prevádzky HP pre rôzne hmotnosti a farby kôry atď. To znamená, že kedykoľvek viete, v ktorej fáze pečenia je HP, a nie vždy je možné počuť signál na pridanie prísad. Vážení pekári, môžete navrhnúť niečo k mojej otázke?

🔗

Niečo také.
Hľadajte, kto je lepší, bližší, rýchlejší.

priame odkazy na externé zdroje sú zakázané!

Ďakujem, skúsil som to cez ebay, z doručenia vychádza 200 dolárov, je to drahé!

V živote som dostal 1 sporák 2501!
To, čo som najviac potreboval, bol BORODINSKÝ CHLIEB!
Menovite 2501 pečie môj milovaný Borodinský na programe 7!
v pokynoch sa však taký chlieb nazýva puding, ale to je to, čo potrebujete!
Je pravda, že som mierne zmenil recept a našiel som ideál Borodinského s NAJCHUTNEJšou chuťou

RECEPT:

460 g ražná múka
90 gr. biela (alebo rôzne zmesi - ovsené vločky s otrubami, semená ostropestreca mariánskeho)
droždie Saf Moment suché - 3 čajové lyžičky
1 polievková lyžica. lyžicu piesku
1 lyžička soli
3 lyžice medu
5 lyžíc slnečnicového oleja
5 lyžíc suchého kvasu Saf Moment na varenie vo vode
koriander 2 lyžice lyžice (čiastočne uvarené s kvasom a trochu na posypanie).
mliečne kysnuté cesto na chlieb (vlastné)
všetky tekutiny 450 ml.
môžete pridať lyžicu citrónovej šťavy (obzvlášť dobré, ak nie je začiatočná kultúra)

Vôňa BORODINSKÉHO JE TAKÁ- že myseľ presahuje myseľ a v noci dokonca utekám odtrhnúť kúsok (čo sa predtým nikdy nepozorovalo)

Všeobecne platí, že pre fanúšikov Borodinského - iba PANAS 2501 !!!

Všetky chleby pečiem s nástavcom z ražného chleba.

TERAZ NEZAJÍMAM MIESTNE OBCHODY V HĽADANÍ DOBRÉHO BORODINSKÉHO CHLIEBA VIAC - TERAZ JE U MŇA DOMA!

Ďakujem, skúsil som to cez ebay, z doručenia vychádza 200 dolárov, je to drahé!

Som v šoku, že je v Rusku bez dodávok v obchodoch, takže toľko bude musieť použiť Morphy Richards.