Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Dobrý večer všetkým pekárom! Priatelia, mám takú otázku, chcem si kúpiť 2501 sporákov v obchode, kde to stojí 5349r, môžete dôverovať tomuto obchodu? Možno niekto vie? A potom už naozaj nechcem naraziť na nejaké vlákno. Vďaka všetkým)))

V tomto obchode som kúpil dva multivarky Panasonic.
Všetko bolo v poriadku.

Podľa recenzií na internete je zatiaľ všetko v poriadku. Len čo dôjde na manželstvo, vedúci obchodu najskôr rozrušia, potom neodpovedajú na hovory, potom sú úprimne neslušní. Nebol som lenivý, hľadal som recenzie cez vyhľadávač. Zdá sa teda, akoby mal niekto šťastie

[rovnaké prísady]

Členovia fóra, pomoc s poradenstvom, neviem, koho sa mám opýtať. Nakoniec som si kúpil pekárničku. Vzal som si Panasonic SD-2500WTS, som šťastný))) Prvé 2 chleby dopadli dobre (ako z rúry), 4+ (nie 5, pretože chuť mohla byť lepšia - nebolo to včas zmiešané). Ale tretí (4., 5.) chlieb sa nezvýšil ... Typ kôry všade Priemerný.
Bolo to takto: najskôr som piekla na 2. „zrýchlenom“ programe (2 hodiny), dala som: 260 g vody, 400 g múky, 15 g cukru, 5 g soli, 15 g slnečnicového oleja a 4 g kvasníc SAF-Moment. Všetko je v poriadku, jedli sme. Druhýkrát (večer) som si dala 250 g vody - pre moju múku to je len to, pretože prvý chlieb bol na špachtle zabalený „čiarkou“ a tento vyšiel ako buchta.
Na druhý deň ráno som sa rozhodol vyskúšať 1. „hlavný“ program (4 hodiny), povedané rovnaké prísady, dokonca z rovnakych vakov (zostali len 2 porcie múky a droždia). Výsledok: cesto stúpalo, ale bolo o 1/3 nižšie ako predchádzajúci chlieb a na troch miestach sa zhora lámalo (pokúšalo sa kysnúť). Všimol som si, že pekárnička zasahuje do cesta 30 - 40 minút pred začiatkom pečenia, miesi ho ... ale ešte pred týmto okamihom bolo cesto akosi málo.
Štvrtý chlieb v hlavnom programe - rovnaká figa, stúpal zle. Piatykrát som to robila na cesto, krásne to prebublávalo, ale .... chlieb sa znovu lámal navrchu, aj keď vyzeral lepšie ako ten 3. a 4.. O kvalite droždia z tohto konkrétneho vrecka niet pochýb, ale v hlavnom programe to „nefunguje“ v plnej sile. Prečo ??? Pozrel som sa do kachlí, keď boli zdvihnuté - vyzerá to, že tam sú kvasnice horúce, mohli zomrieť?
Stretli ste sa s takýmto problémom?

[Wasp]

Wasp
Zatiaľ si nie ste istí prácou kachlí, takže vás premôžu pochybnosti. Bod je s najväčšou pravdepodobnosťou v kvasniciach, nie sú také aktívne ako instantné a nemajú čas sa včas úplne vypracovať. Stáva sa, že mi cesto nestihne kysnúť v pekárni, potom odpojím x / n od siete na 10 minút (zapnem časovač na mikro, aby som nezabudol) a po 10 minútach začať znova. Stáva sa, že ani tieto minúty nie sú dostatočné, robím to isté znova. Chlieb sa ukázal byť vysoký a krásny, ale kvások po takýchto tancoch s tamburínmi okamžite vymieňam.
Shl. Urobte to, keď je na displeji zostávajúci čas najmenej 1 hodina.

[Wasp]

Wasp, Zdá sa mi, že podľa tvojho popisu bol drdol príliš tesný. Toto je slabý nárast zaručene kvalitných kvasníc a tie veľmi prielomové. Pokúste sa mierne zvýšiť množstvo tekutiny pre hlavný program. Faktom je, že pri rýchlom programe cesto nemá čas prejsť potrebnými biochemickými procesmi, ale v hlavnej chvíli je dlhšie, preto lepok, škrobové zrná napučiavajú viac.

Zdá sa mi, že podľa tvojho popisu bol drdol príliš tesný. Pokúste sa mierne zvýšiť množstvo tekutiny pre hlavný program.

Ďakujem, skúsim. Znížil som množstvo vody potom, čo som videl, ako pekárnička funguje „na obrázkoch“. Prvý chlieb na Rýchlom programe vôbec netvoril kolobok, bol rozložený po vedre ...Na dotyk mi pripadala ako pasta, ale po upečení (na moje veľké prekvapenie) sa ukázal ako hladký (bez sĺz) bochník hranatý. Pomer voda / múka pre ručné miesenie je pre mňa 0,6..0,63 (bol experimentálne zladený s konkrétnou múkou). Pravdepodobne sú procesy v pekárni rôzne a stačí zvoliť správny pomer. Áno, s najväčšou pravdepodobnosťou sa časť kvapaliny odparuje v dôsledku neustáleho zahrievania - na to som nemyslel. Vyskúšam aj inú múku, nie tej najvyššej, z ktorej sa v rúre vyrábal lahodný sivý chlieb.

[neustále vykurovanie]

Áno, s najväčšou pravdepodobnosťou sa časť kvapaliny odparí kvôli neustále vykurovanie- Nerozmýšľal som nad tým.

Wasp, ohrev nie je konštantný. Vykurovacie teleso určené iba na vykurovanie sa zapne, iba ak je okolitá teplota nízka (v čase, keď je program zapnutý). Keď si na nové HP zvyknete, môžete si ho skontrolovať sami (elementárne, rukou krátko vytiahnutím lopaty). Ak teplota v kuchyni nie je extrémne nízka, potom sa pred pečením nezapne vykurovacie teleso. Máme dokonca špeciálnu tému.Vyrovnanie teploty pred zmiešaním Tam samozrejme existujú protichodné názory, ale je užitočné prečítať si ...

Včera za mnou prišla z Poľska moja dlho očakávaná asistentka SD-2502 - hneď som na perlivej vode upiekla francúzštinu - dopadlo to jednoducho super !!! Ani som nečakal, že uspejem prvýkrát. A chuť .... mmmmmm ......
A dnes mi urobila džem z dule. Obávam sa, že čoskoro susedia pribehnú voňať)))

Obávam sa, že čoskoro susedia pribehnú voňať)))

A to sú už „vedľajšie účinky“ Čo to je, to je. Môj pes si sadá pod okno a robí aromaterapiu namiesto toho, aby strážil miesto
A teraz na návšteve, ak sa volám, potom spárovaný s chlebom

A to sú už „vedľajšie účinky“ Čo to je, to je. Môj pes si sadá pod okno a robí aromaterapiu namiesto toho, aby strážil miesto
A teraz na návšteve, ak sa volám, potom spárovaný s chlebom

V blízkosti mojich vchodov sa babičky zhromažďujú z celého domu - vedľa obchodu s potravinami - postrehy, dojmy a diskusie stačia na zvyšok môjho života.
Prvýkrát, po zakúpení, stál pekárnička na parapete, keď vytiahol hotový chlieb, sledoval, ako babičky krútia nosom a snažia sa odhadnúť, odkiaľ sa vzalo.
Nejako ich vybral a pohostil čerstvo upečeným, mierne vychladnutým chlebom.
Viete, moje hodnotenie nebolo veľmi nízke,
(po dlhej vojne so susednými pijanmi, ktorí si pre sebaobranu vybrali vchod a priľahlé územie, je v blízkosti obchod s potravinami. Nepriateľ bol nútený hľadať iné miesto a babičky sa naučili náhodne si poradiť s blúdiaci zadok)
ale tiež nie vysoké, pretože moje metódy vedenia „vojny“ boli dosť tvrdé, že to moje babičky rázne neschválili.
Teraz sa moje hodnotenie vyšplhalo do nevídaných výšok a rastie s každou pochúťkou (cez víkendy). Nedávno som s využitím posledných pekných dní chodila na víkendy do prírody s prenocovaním, takže moje babičky sa obávali o všetko - ak som bola chorá.
A poviete - „vedľajšie účinky“

Tu dnes moja žena priniesla dve balenia:
, ,
Môže to nahradiť maslo a v ktorom chlebe?
A tu tiež priniesla:
,

môžete ho vymeniť, ale potrebujete? Olej je prírodný, ale tu je veľa chémie, je zdraviu škodlivý

Pekné popoludnie všetkým! Práve som si kúpil náš Panasonic 2502, už som piekol 3 chleby, prvý je najjednoduchší pšeničný (silno voňal po droždí), druhý pšeničný-ražný, vyšlo to a francúzsky tiež, nič)))) hnetenie a státie , ale nikde som nenašiel informácie, môžem zdvihnúť veko? prosím, povedzte mi majiteľov Panasonicu

Veko by sa nemalo zdvíhať iba počas pečenia, po zvyšok času - prosím

Veko by sa nemalo zdvíhať iba počas pečenia, po zvyšok času - prosím

poďakovať! išiel sa pozerať

Nezatváram veko počas prvej dávky, akonáhle mi bude vyhovovať drdol, zavriem ho. A keď pečiem raž, sledujem stúpanie, to je nevyhnutnosť

Nezatváram veko počas prvej dávky, akonáhle mi bude vyhovovať drdol, zavriem ho. A keď pečiem raž, sledujem stúpanie, to je nevyhnutnosť

a ako sleduješ vzostup? čo sa dá v tejto fáze zmeniť?

Len kukám, aby sa to nezastavilo, inak strecha spadne, ak sa príliš zdvihne

Pekné popoludnie všetkým! Práve som si kúpil náš Panasonic 2502, už som upiekol 3 chleby, prvý je najjednoduchší pšeničný chlieb (silno voňal po droždí), druhý pšenično-ražný - vyšlo to a francúzsky tiež, nič)))), všetko 3-krát som bol taký zvedavý, že nakuknem dovnútra HP, ako sa to stane, keď hnetiem a stojím, ale nikde som nenašiel informácie, môžem zdvihnúť veko? povedzte mi, prosím, majiteľov spoločnosti Panasonic

Kým sa nezačne piecť, môžete sledovať a podľa potreby drdol upravovať.

Kúpené dnes 2501
teraz premýšľame, čo upiecť))

Kúpené dnes 2501
teraz premýšľame, čo upiecť))

Prvý chlieb z návodu

najskôr si musíte pozrieť prvú stránku témy, postupovať podľa odkazov, ktoré sú tam uvedené, a pozorne si prečítať príručku, pravidlo a recept. Magister od hlavného programu.

váhy boli ešte zhrnuté, vzali tefal a zakaždým ukazovali inú váhu
teraz sa koláč pečie, po ňom hneď upečieme chlieb

nebude fungovať hneď, kachle musia vychladnúť. Koniec koncov, prečítajte si "Manuál", potom sa môžete zaobísť bez váh.

povedz mi, ako všeobecne používať dávkovač, rozhodli sme sa vyrobiť košíček s hrozienkami podľa receptu z tejto stránky.
pokyny hovoria • „Dávkovač na automatické pridávanie ďalších prísad“ do neho nalial hrozienka, zostal tam.
ukázalo sa, že musíte otvoriť dávkovacie okienko sami, aby sa suroviny naliali do cesta? Čo je to za automatizáciu. Ako zistiť čas zaspávania surovín (nie je jednoduchšie zaspať hneď spolu s hlavnými?)? Vďaka

povedz mi, ako všeobecne používať dávkovač, rozhodli sme sa vyrobiť košíček s hrozienkami podľa receptu z tejto stránky.
pokyny hovoria • „Dávkovač na automatické pridávanie ďalších prísad“ do neho nalial hrozienka, zostal tam.
ukázalo sa, že musíte otvoriť dávkovacie okienko sami, aby sa suroviny naliali do cesta? Čo je to za automatizáciu. Ako zistiť čas zaspávania surovín (nie je jednoduchšie zaspať hneď spolu s hlavnými?)? Vďaka

musíte nastaviť program "s hrozienkami" ...
všetky druhy orechov, hrozienka, semená by sa nemali nalievať okamžite spolu s hlavnými, pretože sa jednoducho rozdrvia mixérom. To po prvé nie je to, čo potrebujeme (pečieme chlieb alebo rožok s prísadami, aby sme cítili hrozienka alebo orechy), a po druhé, príliš tvrdé kúsky (až po kamienky) môžu naraziť na prísady, ktoré vedro poškriabú. Rúra mieša včasne pridané prísady nie tak intenzívne ako pri miesení.

Ľudia sú pekári! Prosím o radu!
Mám Panasonic 2501. Pečil som všetky druhy chleba striktne podľa knihy na sporák. Takmer vždy sa všetko podarilo. Na žite však došlo k zlyhaniu. Prvýkrát som si stiahol všetko podľa receptu:
droždie 2 lyžičky (Moment SAF)
pšeničná múka - 225 g
ražná múka - 200 g
ražné otruby - 3 lyžice. l.
cukor 1,5 lyžice. l.
soľ 1,5 lyžičky
sušené mlieko - 2 lyžice. l.
voda - 430 ml
nasadil časovač a išiel do práce. večer som niečo vytiahla - nezmiešaný kúsok s kôrkou na vrchu a vlhkou drťou vo vnútri. Ani pes nemal čo dať ...
Myslel som, že sa špachtľa (hrebeň) netočí (možno som vedro nainštaloval zle)
Ale dnes som dala znovu ten istý recept. Ja nejdem preč a pozriem sa. Po celú dobu je drdol po miesení nepríťažlivá kaša. Pridala som múku, špachtľou som zasiahla. Potom nasadila režim na cesto na pizzu - tak, aby bolo všetko dôkladne premiešané. Po kúskoch sa pridávala pšeničná múka. Bojím sa to prehnať! ,,, po ukončení programu „Pizza“ opäť nie je žiadny kolobok !!! Takže sedím a premýšľam - čo robiť ...
Možno použiť na rýchle pečenie v základnom režime (program # 02). Nemám iba „pečivo“.
Pomoc, vlastníci Panas2501 a ďalší skúsení ľudia

[Ma]

Ma Kniha receptov obsahuje obočie preklepy, pečte podľa receptov z fóra a budete mať úspech

[Základy miesenia a pečenia chleba]

v tomto recepte od manuálu k manuálu je chyba - ako by malo byť 330 ml tekutiny.

Lepšie používajte osvedčené recepty, ktoré sú na fóre.

Pri prvom použití receptu nezabudnite skontrolovať miesenie a konzistenciu cesta.
Určite choďte do sekcie „Základy miesenia a pečenia chleba„, existujú aj majstrovské kurzy o pšenično-ražnej žemli a informácie o ražnom ceste.

Nie je tiež na škodu čítať a pozerať sa na pšeničné cesto (všetky odkazy sú v prvom príspevku tejto témy).

Ďakujeme za efektivitu! Povedzte - „preklepy“, hanba! Z tohto dôvodu sa premrhá toľko výrobkov! A máme rovnakú cenovku za jedlo v Minsku !!!
Našiel som program „Pečenie“, zapol som ho na 50 minút - sedím a čakám na výsledok. A určite využijem recepty fóra, je len trápne, že každý má iné kachle. To znamená, že existujú rôzne schémy záložiek, proporcie. Teraz, keby tu bola téma iba pre majiteľov mojich kachlí.

1. sporáky sú iba sporáky, v skutočnosti mixéry s výhrevným telesom. Čo nakoniec získate, záleží iba na vás a na výrobkoch, ktoré ste sa zaviazali.
2. Akýkoľvek recept je možné aplikovať na akýkoľvek sporák, je potrebné iba zapnúť (okrem sporáka) vlastnú hlavu
3. Poradie záložky - a čo s tým? Mám Yunolda, v návode, pre ktorý je napísané, že poradie je možné meniť podľa toho, ako strmé bude cesto miesené. To znamená, že tam je použiteľná aj záložka Panasonic.

[Ma]

Ma Recepty sú univerzálne, hľadať recepty na SD 2500/2502 je ako hľadať „prvotriedny atrament“, ach nie, aj keď existujú „osvedčené“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Aj tu sú osvedčené recepty a najjednoduchšie pre sporáky x / https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Mami, prepáčte, ale v knihe receptov mám 300 g ražnej múky, nie 200

Mami, prepáčte, ale v knihe receptov mám 300 g ražnej múky, nie 200

Tiež nemám 200 ražných a menej vody

Vzal som si kvasnice SD-2501 v bezpečí, keď cesto pomaly stúpa, ako sa dostať do TESTOVACIEHO REŽIMU v tejto rúre, nikto nevie?

Vzal som si kvasnice SD-2501 v bezpečí, keď cesto pomaly stúpa, ako sa dostať do TESTOVACIEHO REŽIMU v tejto rúre, nikto nevie?

Na čom je tento predpoklad založený? aký recept ste použili? Pred vstupom do servisného menu by som vymenil droždie a múku. A potom aj po vstupe do nej budete musieť prísť na to, čo je čo. Ľahšie uvedenie do prevádzky IMHO

Otestoval som 4 vrecká saf-moment rôznych „rokov“ vydania (august - september 2011), vybral som najaktívnejší, štandardný recept z
manuálne, cesto nemá čas kysnúť, musíte najskôr držať cesto, až potom piecť.
Po vstupe do testovacieho režimu by som chcel skontrolovať zhodu teplotných režimov. Samozrejme existuje možnosť, že všetky moje droždie sú neúspešné, objednal som si pre každý prípad droždie z Anglicka a Nemecka, ktoré však dorazia až o 2-3 týždne. A je zaujímavé zistiť, v čom je problém.

[filipp37]

filipp37 Bezpečný okamih narazil na falošný. A čo tým myslíte, že nie je včas? Možno na zrýchlenej rúre? Zverejnite prosím fotografiu!

[štandardný recept zManuálny]

Testoval som 4 vrecká bezpečnostných momentov rôznych „rokov“ vydania (august - september 2011), vybral som tie najaktívnejšie, štandardný recept z
Manuálny , cesto nestihne kysnúť, treba ho najskôr držať a potom piecť.
Po vstupe do testovacieho režimu by som chcel skontrolovať zhodu teplotných režimov. Samozrejme existuje možnosť, že všetky moje droždie sú neúspešné, objednal som si pre každý prípad droždie z Anglicka a Nemecka, ktoré však dorazia až o 2-3 týždne. A je zaujímavé zistiť, v čom je problém.

Ale táto fráza je kľúčová. Váš problém s najväčšou pravdepodobnosťou nie je v droždí, ale v recepte, pretože v manuáloch je až príliš veľa chýb. Skúste použiť osvedčené recepty z webu.

Som pekár začiatočník a môj prvý recept, vybraný na webe, sa ukázal byť nad pochvalu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0

[Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba]

opäť, aký je recept, ako sa cesto pozeralo na štádium miesenia, ako sa výrobky merali ...
Ak máte problémy s pečením chleba v pekárni, pozrite si časť
Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba.
Prosím, študujte
POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE,
venovať osobitnú pozornosť
K pravidlu kolobok



Ak máte akékoľvek otázky alebo problémy, vitajte v tomto vlákne !!!

Pamätajte, že VŠETKY RECEPTY na výrobu chleba v pekárni sú vhodné pre VŠETKY MODELY pekárenských strojov.
Je tu časť pre začiatočníkov „Najjednoduchší biely chlieb“

Moderátor

Ahojte všetci! Tu obdivujem tento sporák PANASONIC SD-2501! Cena sa samozrejme zastaví, ale bez ohľadu na to, ako iné lacnejšie modely vyzerali, oči im padli. Chcem počuť chválospevy, ktoré sú jej adresované, aby som sa rozhodla.

Kúpil som si 2501 s dávkovačom, som veľmi šťastný, len si na ražný chlieb trochu nezvyknem, musím dávať pozor a pridávať múku, a zvyšok je proste skvelý. Jedia môj domáci chlieb, ale o obchode nechcú nič počuť. Tak si ho vezmite - nebudete ľutovať.
No, v práci pekárne je prakticky nepočuteľné, miesenie sa deje potichu, nič nezachrčí a neskáče, pokojne ho môžete nasadiť aj v noci, nezobudí sa

ale tu hovoria, že počas miesenia musíte dodatočne zoškrabať múku zo stien. Tiež?

ale tu hovoria, že počas miesenia musíte dodatočne zoškrabať múku zo stien. Tiež?

záleží to na kvalite múky a správnych pomeroch múka / tekutina. Mám jednu takú múku, že potrebujem trochu pomôcť špachtľou, druhá sa sama bez problémov miesi. V receptoch s ražnou múkou je takmer nevyhnutné pomôcť, ale existuje ich vlastné „pizzicato“.

ale tu hovoria, že počas miesenia musíte dodatočne zoškrabať múku zo stien. Tiež?

Toto som mal iba párkrát, a potom - neodškrabal som to, ale kútik som trochu vyladil, v kúte zostala trocha múky a chlieb pečiem už 2 mesiace, každý deň , Súhlasím s Rinou, že proporcie musia byť správne dodržané.

Dakujem za odpovede !!! A otázka je stále trýznená - skúsili ste miesiť cesto na domáce rezance? Koniec koncov, začína to na niektorých vajciach a dopadne to v pohode. Mieša to?

Odporúčam vám nepridávať múku, vypracujte cesto dostatočne mäkké (jemnejšie ako na rezance, ale o niečo chladnejšie ako na chlieb). Potom ručne vmiešame múku. Párkrát som sa pokúsil okamžite vymiesiť tuhé cesto - to už nebudem robiť, nechcem preťažovať motor. V každom prípade, zatiaľ čo pekárnička rovnomerne a intenzívne zasahuje aj do mäkkého cesta, prebiehajú tu veľmi potrebné procesy. A zasahovanie je už tretina alebo dokonca štvrtina práce.

Napadlo mi kúpiť 2 500, ale jednoducho neviem zistiť, či je v ňom maximálna hmotnosť na pečenie 1000 alebo 1250, pre 2501 je to jednoznačne 1250 a pre 2500 sú rôzne čísla na rôznych stránkach.

Napadlo mi kúpiť 2 500, ale jednoducho neviem zistiť, či je v ňom maximálna hmotnosť na pečenie 1000 alebo 1250, pre 2501 je to jednoznačne 1250 a pre 2500 sú rôzne čísla na rôznych stránkach.

No a môj hotový chlieb s hmotnosťou 600 g (zo 400 g múky podľa prvého receptu z knihy) sa začal získavať 2,5-3 cm pod horným okrajom formy. Obávam sa, že 1 kg sa do vedra jednoducho nezmestí, podoprie veko. Ak však varíte iba cesto, potom by sa malo zmestiť 1250 g ...
V obchode som sa dlho díval na SD-2500 a SD-2501, dospel som k záveru, že do 2501 (program pečenia +1) bol pridaný dávkovač a lopatka na pečenie ražného chleba. Vedrá sa zdajú byť rovnaké, zvyšok je tiež ...

Ahoj! Takže som sa k vám pridal. Zatiaľ sa rozhodujem iba pre HP. Výber bol medzi 2501 a 2502, pretože je tam ražný chlieb. Samozrejme, že by som chcel 2502, ale sú oveľa drahšie ako 2501. Preto som sa rozhodol kúpiť 2501. Vyvstala však otázka - aký je rozdiel medzi 2501 a 2501WTS? Len som sa pozrel na stránky, kde sa predávajú, a tak existuje iba 2501 a 2501WTS. Prečítal som si popis - ako to isté. A ak to isté, tak prečo píšu rôzne mená? Všeobecne sa mi už točí hlava Povedz mi, prosím. Alebo už neoklamete hlavu, ale kúpite si ten, ktorý je lacnejší?