Čokoládový koláč s vriacou vodou

ahojte, tak chcem tento koláč uvariť v NG, ale nemám MV, ale môžem ho upiecť v rúre?

Samozrejme!!! Piekla som v rúre - všetko je v poriadku

Vyšiel sušienka bez jediného vajíčka. Kto povieš, neuverí. Vo vnútri je stále akosi vlhko. Ale nie surové. Môže sa doba pečenia predĺžiť? Sori, kvôli kvalite fotografie.

[Púpava]

Vyšiel sušienka bez jediného vajíčka. Kto povieš, neuverí. Vo vnútri je stále trochu vlhko. Ale nie surové. Môže sa doba pečenia predĺžiť? Sori, kvôli kvalite fotografie.

Púpava , prečo si prekvapený? vajíčko nie je prášok do pečiva, aspoň v tomto recepte, ... bez vajíčka, práve ste dostali koláč, ktorý je menej sýty))))) príspevok pretože))) len v predmete))))

A vyzerá veľmi nadýchane a chutne!

Pečené v inej rúre sa ukázalo, že je suchšie ... tiež polovičná porcia, pečené 20 minút ... prvýkrát asi 25 minút a nakoniec to vyšlo lepkavé ... ukáže sa, že rúra, v ktorej prvý pokus nevydáva požadovanú teplotu. ..

A navrch som natrela mokrú pusinku krémom! zápasy veľmi dobre !!!! PODĽA MÔJHO NÁZORU. Vnútri kyslá smotana a impregnácia vrchného koláča sirupom.

Takže by to malo byť mokré alebo nie?

[púpava]

Malo by teda byť mokro alebo nie?

púpava, Piekla som to v mikrovlnke a ukázalo sa, že je rovnako vlhké, ako milujeme.

[Háčkovanie]

HáčkovanieĎakujem za taký úžasný keksík !!!!
A tu je moja čokoláda!


Povedz mi, urobil to niekto, ale vanilka? naozaj chcem

dnes som upiekla čokoládový koláč, všetko je striktne podľa autorského receptu a v priebehu toho vyvstali otázky:
Krém som pripravila presne tak, ako je to popísané v recepte, ukázalo sa, že je tekutý, je to tak ?, pri šľahaní masla s krupicou je všetko v poriadku, keďže som pridala kondenzované mlieko, okamžite sa stalo tekutým, koľko som nezšľahala , nezhustla, rozmazala spodnú vrstvu koláča a pochopila, že krém sa iba rozotiera, musím experimentovať, do krému som pridala rozpustenú želatínu, nechala som ju chvíľu odstáť a potom som ju už dala na koláče.
A ukázalo sa veľmi málo glazúry z receptu, kto glazúru vyrobil, povedzte mi, pravdepodobne musíte urobiť dvojitú alebo trojitú dávku?

[Krém]

Tu je moja správa. Recept je len triedny a bez problémov. Pri pečení som upiekla vo svojej karikatúre 60 + 40. Ukázalo sa, že to bol novoročný koláč. Pravda, v kontexte fotografie bol vrch už mierne zvetraný (bál som sa ho nechať v noci na balkóne, to je výsledok)
Koláč sa ukázal byť vysoký, a preto bol nakrájaný na 4 vrstvy

Krém
1 500 gr. bielo-ružová marshmallow + 350g kyslá smotana 20% šľahaná dohladka
2. 1 balenie sliviek. maslo (v pohode), rozšľaháme mixérom do mäkka a postupne pridávame 0,5 plechovky kondenzovanej smotany. Potom vložte po malých dávkach hustú krupicovú kašu (1,2 lyžice mlieka + 0,5 lyžice krupice). Do výslednej masy pridajte ešte 1 balíček vyšľahaného masla
Kombinujte oba krémy. Ukázal sa ako veľmi jemný a nie sladký krém, ktorý dobre drží tvar a nerozšíri sa
Horná vrstva - ruža
500 gr. sladká tvarohová hmota
200 gr. kyslá smotana 15%
200 gr. dúhová marmeláda
1 balenie instantná želatína + 1 balenie. ananásové želé rozpustené v 1 lyžici. teplá voda
Všetko spolu dobre premiešame a v silikónovej ružovej forme. Pošleme na chlad, kým nestuhne
Impregnácia pre vrstvy koláčov
0,5 b. kondenzovaná smotana + 0,4 lyžice. vriaca voda + 1 polievková lyžica. lyžicu vodky
Zbierame koláč. Okraje natrieme zvyšným krémom a ozdobíme polovicami vlašských orechov a hotovou šľahačkou. Možno to krivo zdobila, ale na chuti to neubralo. Výsledkom je vynikajúci koláč s hmotnosťou 4835 gramov. Začali sme skúšať 31. ráno a všetci jeme a jeme, ach zbohom pás.Píšem a sama miesim kúsok koláča, hoci s metabolizmom už mám + 3 kg

dnes som upiekla čokoládový koláč, všetko je striktne podľa autorského receptu a v priebehu toho vyvstali otázky:
Krém som pripravila presne tak, ako je to popísané v recepte, ukázalo sa, že je tekutý, je to tak ?, pri šľahaní masla s krupicou je všetko v poriadku, keďže som pridala kondenzované mlieko, okamžite sa stalo tekutým, koľko som nezšľahala , nezhustla, rozmazala spodnú vrstvu koláča a pochopila, že krém sa iba rozotiera, musím experimentovať, do krému som pridala rozpustenú želatínu, nechala som ju chvíľu odstáť a potom som ju už dala na koláče.
A ukázalo sa veľmi málo glazúry z receptu, kto glazúru vyrobil, povedzte mi, pravdepodobne musíte urobiť dvojitú alebo trojitú dávku?

ak je kondenzovane mlieko s rastlinnymi tukmi, tak smotana bude plavat, alebo jej das vela. Dal som 0,5 b na menšie množstvo, tvar som udržal perfektne. aj keď som vzal maslo veľmi chladné a zjemnil som ho šľahaním mixérom, a nie pri izbovej teplote

Ahojte všetci! A moja zručnosť vôbec nefungovala, ak som ju predtým nepiekla, myslela som si, že mi odtiaľ nerástli ruky ako každému inému. Ukázalo sa, že bol vysoký 4–4,5 cm a bol z neho jeden pevný kúsok gumy. Raz som to urobil, ale dal som si domáci prášok do pečiva, to isté nezmysly, rozhodol som sa, že si v ňom idem kúpiť víno a každopádne, prepáčte za ten výraz, sa ukázalo nejaké svinstvo. A teraz otázka pre odborníkov, čo je zle a prečo? Teraz si myslím, že toto kakao je možno mizerné, aj keď pre našu oblasť je tento výrobca považovaný za vynikajúceho.

[Tlačidlo]

Tlačidlo, ale nemyslíš na múku? Niekedy za to môže ona!

Nie, najmenej si myslím o múke, používam ju už viac ako jeden rok, aj keď teraz ťa už nič neprekvapí. Pred dvoma týždňami som z neho upiekla medový keks a dopadol vynikajúco, a to je akási hrôza. Nakrájala som ho na koláče, keď som vyzerala „akousi hrôzou“, vezmete koláč do ruky a hojdá sa ako guma v ruke a neláme sa. Všeobecne platí, že ktokoľvek to mal, pochopí ma. Teraz uvažujem o kúpe ďalšieho kakaa a vyskúšam to znova.

Piekla som na Nový rok. Ukázalo sa to 9 cm. To je úžasné! Ani ja som to nezvládla raz, myslím si, že celý problém je v prášku do pečiva. Tentokrát som dal do prášku do pečiva, v ktorom som si istý a sóda, Ukázalo sa to tak chutné. čo sa nedá opísať slovami. Mám ale otázku - prečo by ste nemohli vymiesiť cesto mixérom? tentokrát som to zmiešala s lyžičkou v miske.

Neviem o mixéri, predtým som si recept prečítala na inej stránke (pôvodne som sa o ňom dozvedela odtiaľ), takže bol napísaný naopak, všetko mixujeme mixérom. A na „multivarke“ je napísané, že nepotrebujete mixér, pretože to môžete prerušiť.
Stále sa pýtam, prečo je získaný gumový základ? Sám si vyrábam domáci prášok do pečiva veľmi dlho. Naozaj ma naštve, prečo to nevyšlo, a tak veľa výrobkov vyletelo do koša.

[Háčkovanie]

Dedko Frost mi dal pomalý hrniec, prvý bol Čokoláda s vriacou vodou. Robil som všetko ako v recepte, zasahoval som metličkou bez fanatizmu. Pečené 45 + 45 minút (ja mám Deh 50). Keksík je proste super! So smotanou som sa nenamáhal, urobil som kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom, medzi vrstvy som položil ďalšie sušené slivky.Háčkovanie! Ďakujem za chutné jedlo!

GenyaF, to je to, čo chápem, stalo sa, stalo sa !! v pohode, dobre urobené a vy a pomalý sporák a produkty ste nesklamali. Ja tiež skončím, alebo ja on alebo on nemôže byť inak

[GenyaF]

GenyaF, dobre! Aká nádherná vriaca voda sa ukázala!
Tlačidlo, Tento koláč pečiem tak často, takmer každý druhý deň! Letí preč ...
Ale včera vyšiel v pohode!
Zhreším na atmosféru ... No nie je to moja chyba

Nedávno nemám absolútne žiadne sušienky! Problém - ruža a potom opál (sušienka))). Zhrešil som ako na chlieb, tak aj na múku. Všetko som zmenil - výsledok na NG je rovnaký. Ale cez prázdniny komunikoval s krstným otcom a jej priateľka chová malú hydinovú farmu. Povedal jej teda, že od jesene sa kurčatá kŕmia inou chémiou a vajcia nie sú kvôli chémii vhodné na pečenie. Pri varení alebo vyprážaní to neprekáža, ale na pečenie - v žiadnom prípade! Kuma je tiež milovníčkou pečenia a rovnakého problému so sušienkami.Prišiel som na to - a spomenul som si, že práve tieto tri jesenné mesiace boli začiatkom nekvalitnej sušienky. Takže možno je to všetko o vajciach))).

A nemôžem. Raz som to urobil v Panase, druhý v Libertone. Výsledkom je tmel. Vymenil som rozrývač, tak teraz vymeniť vajcia? Ktoré?

Doma. Keby si si bol istý, že sú doma. A potom nakupujú na hydinových farmách a na trhoch ich predávajú ako domáce. Alebo počkajte na leto - keď budú kurčatá kŕmené prírodnými potravinami na hydinových farmách. Aj keď, ako ubezpečil známy kumy, aké šťastie tu bolo. Stále si môžete kúpiť dobrý produkt - všetko závisí od poctivosti výrobcov.

Neviem o mixéri, predtým som si recept prečítala na inej stránke (pôvodne som sa o ňom dozvedela odtiaľ), takže bol napísaný naopak, všetko mixujeme mixérom. A na „multivarke“ je napísané, že nepotrebujete mixér, pretože to môžete prerušiť.
Stále sa pýtam, prečo je získaný gumový základ? Sám si vyrábam domáci prášok do pečiva veľmi dlho. Naozaj ma naštve, prečo to nevyšlo, a tak veľa výrobkov vyletelo do koša.

len úprimne súcit. Spočiatku sa mi nedarilo. Čí tiež bol taký nervózny a tvrdohlavo pokračoval v peci. A akú karikatúru máte? otvoril si veko? Nikdy by som nevydržal nepozrieť sa.

A nemôžem. Raz som to urobil v Panase, druhý v Libertone. Výsledkom je tmel. Vymenil som rozrývač, tak teraz vymeniť vajcia? Ktoré?

o nezmysloch vajciach. Ako môžu ovplyvniť pečenie ??? prášok do pečiva je pochopiteľný. Celý život pečiem z obchodov a jem iba domáce. Opakujem sa, ale ani to sa mi nepodarilo, až kým som sa nestal pravidlom PM - 2 cykly a počas tejto doby som neotvoril viečko. Môj Liberton je super.

Zdá sa mi, že pokiaľ ide o vajce, ten muž nás hral. : ahoj: Ja som vlastne piekla bez nich (zabudla som pridať) a chutný 7 cm koláčik sa ukázal.

Dievčatá, vďaka, trápne priamo. Mimochodom, na jar boli naše skladovacie vajcia akési vodnaté a veľmi tekuté. Takže fig vie, možno vajcia zlyhali. A prvýkrát som po 60 minútach zdvihol viečko, potom som ho ešte párkrát štuchol palicou.

len úprimne súcit. Spočiatku sa mi nedarilo. Čí tiež bol taký nervózny a tvrdohlavo pokračoval v peci. A akú karikatúru máte? otvoril si veko? Nikdy by som nevydržal nepozrieť sa.

Súcitil som sám so sebou dvakrát a vyhodil som to.
Mám Supru, nie, neotváram vrchnák, a keby som ho piekla prvýkrát, inak by som ho pre istotu piekla asi 5-krát a pražské pečivo bolo pred týždňom v poriadku.
No, každý si našiel extrém alebo extrém, ale myslel som si, kto a čo je na vine, ale ukázalo sa, že vajcia. Teraz kvôli experimentu pôjdem kúpiť iného výrobcu a skúsim to, ale ak o tom premyslím a prijmem túto verziu, potom som skutočne kúpil ďalšiu hydinovú farmu (pred NG som chytil to, čo som videl, nie to isté ako obvykle ). Na ne (teda na tie staré) vyšiel pečený medový keks vynikajúci. Dnes si kúpim a vyskúšam všetko, bude to zábava, ak to naozaj vyjde.

Tlačidlo No tak, počkaj!

Čo sa týka vajec, nejde o novoročné zhromaždenie. Proste nešľahajú a nepodporujú pečenie kvôli chémii. Ale fronya40 ich zabudla vložiť - a dostala skvelý koláč. Do rúry som dostal skvelé sušienky a teraz do MV. Na mesiac alebo dva však prestali byť vysoko. Perfektne stúpajú, ale odpadávajú. Navyše - v procese pečenia: neotváram ho, nepozerám sa doň, atď. Proces bol vypracovaný. Zmenila som zrná, teraz som zmenila múku. Už nie je čo meniť, iba vajcia))) IMHO.

Čo sa týka vajec, nejde o novoročné zhromaždenie. Proste nešľahajú a nepodporujú pečenie kvôli chémii. Ale fronya40 ich zabudla vložiť - a dostala skvelý koláč. Do rúry som dostal skvelé sušienky a teraz do MV. Na mesiac alebo dva však prestali byť vysoko. Perfektne stúpajú, ale odpadávajú. Navyše - v procese pečenia: neotváram ho, nepozerám sa doň, atď. Proces bol vypracovaný.Zmenila som zrná, teraz som zmenila múku. Už nie je čo meniť, iba vajcia))) IMHO.
Áno, najmä keď sa nemôžete rovno smiať. Dobre, ako som už písal skôr, vymením vajcia, budem musieť piecť na potmehúdskom, inak si domy budú myslieť, že sa pomaly sťahujem. Povedia: „Zdržujete sa, už nemáte žiadne koláče?“ A viete, že toto je priama zásadná otázka.

Išiel som do rúry. Teraz s vajíčkami. Držte päste.

Čo sa týka vajec, nejde o novoročné zhromaždenie. Proste nešľahajú a nepodporujú pečenie kvôli chémii. Ale fronya40 ich zabudla vložiť - a dostala skvelý koláč. Do rúry som dostal skvelé sušienky a teraz do MV. Na mesiac alebo dva však prestali byť vysoko. Perfektne stúpajú, ale odpadávajú. Navyše - v procese pečenia: neotváram ho, nepozerám sa doň, atď. Proces bol vypracovaný. Zmenila som zrná, teraz som zmenila múku. Už nie je čo meniť, iba vajcia))) IMHO.

: nea: kedy som ich zabudla dat ??? niečo nové - sušienka bez vajec. Vajcia šupnem všade, a dokonca aj na halušky. Práve som napísal, že neverím, že vajcia môžu toľko ublížiť. Ale na druhej strane, čo som taký špecialista ??? počkajme, čo sa stane s našim dievčaťom.

Ospravedlňujem sa fronya40, ale niekto napísal, že zabudol dať do Chocolate vajíčka, len som urobil chybu v autorovi. Prepáčte, nechcel som uraziť!

Ospravedlňujem sa fronya40, ale niekto napísal, že zabudol dať do Chocolate vajíčka, len som urobil chybu v autorovi. Prepáčte, nechcel som uraziť!

čo si. Vôbec sa neurážam. Pomyslel som si, možno som bol nepochopený ...

Takže všetko je o VAJCIACH?!

koláč je vynikajúci (y) vynikajúci s vajcami aj bez vajec.

Moje postrehy: sóda a prášok do pečiva sú posledné v zásobe a zalejeme vriacou vodou; panvicu mierne zohrejem /

púpava dobre urobená na vyskúšanie !!! No, aj tak musí byť niekto na vine, myslel som si to, nech sú to vajcia.
Nechápal som, to znamená, že osobitne nalejete sódu a rašple a potom ich pridáte?

púpava dobre urobená na vyskúšanie !!! No, aj tak musí byť niekto na vine, myslel som si to, nech sú to vajcia.
Nechápal som, to znamená, že osobitne nalejete sódu a rašple a potom ich pridáte?
[/ citovať
Nie. Na cesto dajte sódu a prášok do pečiva, už zmiešané, a potom zalejte vriacou vodou a všetko premiešajte. V takom prípade to nevonia ako sóda bikarbóna. Ukazuje sa, že vriaca voda funguje ako ocot.

Nie. Na cesto dajte sódu a prášok do pečiva, už zmiešané, a potom zalejte vriacou vodou a všetko premiešajte. V takom prípade to nevonia ako sóda bikarbóna. Ukazuje sa, že vriaca voda funguje ako ocot.

.... že vriaca voda funguje ako ocot.

Je to skutočne tak. V starých kuchárskych knihách, podľa ktorých sa naše prababičky a babičky učili variť, sa hovorí: hasiť sódu vriacou vodou. Kedysi dávno som to čítal a bol som ohromený jeho jednoduchosťou, odvtedy som nikdy nehasil octom, iba vriacou vodou.

[Vovan]

Dievčatá a chlapci, šťastný nový rok a veselé Vianoce všetkým! Najprv sa chcem poďakovať Vovana, keďže som na jeho radu začal ovládať MV (mám tú istú). Keďže autor tak populárnej „Čokolády na vriacej vode“ na tomto webe - Háčkovanie, potom jej tiež prinášam svoje poďakovanie! Takmer všetok vianočný stôl bol pripravený v MV: huspeninové mäso, hovädzie mäso so sušenými slivkami a 2 „čokoláda“. Obidva koláče sa ukázali, ale hneď poviem, že doba varenia v Polarise 508 je oveľa dlhšia ako 60 + 20 v režime „Pečenie“. Keď som piekla druhú, okamžite som nastavila čas na 1:30, ale aj tak som pridala min.15. Čo sa týka kalenia sódy vriacou vodou, chcem potvrdiť, že túto metódu používam veľmi dlho pri pečení palaciniek na kefíre. Palacinky, podľa slov môjho synovca, sa ukážu ako „parolon“, veľmi nadýchané a necítia sódu. A koláč zaujme svoje miesto medzi vašimi obľúbenými receptami. O sporák sa podelím aj so svojimi priateľmi.

a pokúsil som sa upiecť tento koláč, alebo skôr moju karikatúru upečenú veľmi chutne, ďakujem za recept

Áno, koláč je naozaj super !!!! Nízky úklon autorovi !!! Peklo opakovane.Vždy sa to ukáže ako vysoké a chutné. Jediný krém, ktorý som urobila, bol minule krémeš - viac sa mi páčila chuť koláča.

a pokúsil som sa upiecť tento koláč, alebo skôr moju karikatúru upečenú veľmi chutne, ďakujem za recept

Vyzerá. Tiež sendvič s lekvárom?

Vyzerá. Tiež sendvič s lekvárom?

poďakovať
Zmrazené čierne ríbezle som umyla, pridala som trochu cukru, trochu vody a nechala som ho prejsť varením, kým sirup nezhustne. Potom všetky vrstvy nasiakla sirupom a do stredu vložila bobule, mňam

Takže som sa práve dozvedel: cray: Rozhodol som sa vyskúšať čokoládu v rúre piecť, predtým iba v kreslenom seriáli! A, ó, hrôza, cesto je tekuté, vkradol som sa v myšlienkach, že vytečie, ale nie, chcel som to vyskúšať, ale zrazu ... nie: girl_cleanglasses: Všeobecne hrôza, v rúre, tiekla na rýchlosť svetla na pár minút, pozrel sa na to potupne a vytiahol to, vylial to do karikatúry, čakáme na výsledok, škoda, ak je toľko produktov na facku, a dokonca aj rúra je špinavá ...

[Apelsinka]

Apelsinka , Lena, ako to vzniklo? Túto čokoládu som piekla ako v mikrovlnke, tak v rúre - nikam nič neunikne.

Áno, v odnímateľnej podobe som to myslel tiež

Je bez dna na sušienky. Nebojte sa, myslím si, že si karikatúra poradí. Veľa štastia!