Zemiakový kyslý krémový chlieb s ľanovými semiačkami v rúre

Zemiakový kyslý krémový chlieb s ľanovými semiačkami v rúre

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	700 gramov
Čerstvé zemiaky	400 gramov
Kyslá smotana	150 gramov
Tvarohové sérum	120 ml.
Rastlinný olej (olivový)	3 lyžice. l.
Med	2 lyžičky
Soľ	2 lyžičky
Bezpečná chvíľa kvásku	1,7 lyžičky
Ľanové semienko	20 - 30 gramov

Metóda varenia

• Keby ste varili zemiaky v šupke, čím by ste ich ochutili a čím by ste ich zjedli?
• Máte pravdu - olivový alebo slnečnicový olej, čerstvá petržlenová vňať a kyslá smotana!
• Takže som sa rozhodol zhromaždiť všetky tieto produkty do jedného chleba! A čo z toho vzniklo!
• Čerstvé zemiaky uvarte v šupke, ochlaďte ich až kým nebudú teplé.
• Olúpte očistené zemiaky lisom (rozdrvte), vložte do vedra.
• K zemiakom pridáme kyslú smotanu, rastlinný olej (olivový), tvarohovú srvátku, med.
• Pridajte múku a ďalšie prísady.
• Zapnite režim „cesta“. Nezabudnite sledovať stav koloboku.
• V ceste je dosť tekutiny, múka tiež. Múku pridávam postupne, najskôr 500 gramov, potom postupne zvyšok. Žemľa bude spočiatku hustá, ale v druhej várke a pred zdvihnutím celkom mäkká. Vlastnosť zemiakov, aby bolo cesto veľmi jemné, preto do cesta nepridávajte príliš veľa tekutiny, počkajte na druhú várku a žemľu upravte múkou.
• V druhej várke som do cesta pridala ľanové semiačka.
• Takto sa ukázalo cesto.
• 
• Hotové cesto rozdeľte na formy (1/3 výšky formy) a dajte do nich nátlak, kým sa cesto nezvýši o 2,5-krát. Cesto sa ukáže ako veľmi nadýchané, jemné. Zapnite rúru na 180 * C, plechovky s kúskami cesta na pečenie vložte do horúcej rúry, po 25-30 minútach znížte teplotu pečenia na 165 * C a pečte do úplného varenia.
• Tu je to, čo som dostal. Jeden bochník vo forme.
• A jeden vrkoč.
• 
• Tu sú kúsky chleba v kontexte, ukázalo sa to ako porézne, ale chuť je len na vás.
• 

Poznámka

Je tu pre vás ďalšia verzia chleba, ktorá vychádza z varených zemiakov, ale už v uniforme. A ako vidíte, ingrediencie všetkých receptov na chlieb sú rôzne.

Môžete tiež upiecť pšeničný chlieb so zemiakmi, vyberte si chlieb, ktorý sa vám páči. Všetky chleby sú vo vnútri vzdušné a chutné.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Ovsený chlieb s kyslou smotanou (LaraN)

Pšeničný chlieb s kyslou smotanou (rúra) (Správca)

Rýchly tvaroh s kyslou smotanou v pekárni (Grigorieva)

Dnes som piekla zemiakovo-kyslú smotanu - zázrak! Zemiaky v množstve 400g. Bol som príliš lenivý ísť na kyslú smotanu, dal som domáci jogurt (nízkokalorický) a srvátka bola trošku krátka. Chlieb vyšiel bujný, lahodný, teraz poznám chuť zemiakového chleba. V prvom experimente to bolo, akoby bolo zemiakov príliš veľa.

Táňa! Ďakujem pekne za úžasný chlieb! Tu je moja správa:
🔗
🔗
Fotograf je však odo mňa ... ale žiadna fotografia stále neprenesie drobenkovú čipku

[Natália]

Natália, dáš dobrý chlieb, urobíš mi radosť sladkosťami

Pečte na svoje zdravie!

Chutný chlieb! Piekla som to v pekárni na francúzsky chlebový program (3,50). Uvedomil som si, že v mojom pekárničke by sa mal počet prísad znížiť dvakrát. Znížený o 30%, napriek tomu chlieb ušiel. Drobček je veľmi mäkký, kôrka je chrumkavá))

[Kate]

Kate, pre tvoje zdravie! Pečte na svoje zdravie!

Veľmi rád pečiem chlieb na zemiakoch, drobenka sa ukáže ako úžasná, dlho nezasychá

400g zemiakov je surová váha, nie?

[čerstvé]

Na lekársky predpis:
Zemiaky čerstvé 400 gramov
Čerstvé zemiaky uvarte v šupke, ochlaďte ich až kým nebudú teplé.
Olúpte očistené zemiaky lisom (rozdrvte), vložte do vedra.

Áno, zemiaky sú surové a potom ich uvarte