Králik v pikantnej omáčke

Králik v pikantnej omáčke

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
jatočné telo králika	do 2 kg
úklon	1 ks
stredná mrkva	2 ks
cesnak	2-3 klinčeky
červená šošovica	2-3 lyžice
suchá zmes	1 polievková lyžica
pol malého citróna
sójová omáčka	1 polievková lyžica
sherry ocot	1-1,5 lyžice
pár kvapiek balzamiku
nasekaný koriander a petržlenová vňať	1 polievková lyžica
ružové, biele a sečuánske korenie	1 lyžička

Metóda varenia

• 1. Králičí korpus nakrájame na porcie. Pripravte marinádu: kombinujte sójovú omáčku, olivový olej, sherry ocot, balzamikum a garam masalu. Touto zmesou potrieme kúsky králika a necháme hodinu pôsobiť.
• 2. Vložte na dno káčatiek mrkvu nakrájanú na kolieska, cibuľu nakrájanú na pol krúžky, strúčiky cesnaku, polovicu citróna nakrájanú na 3 - 4 časti. Na vrch poukladajte kúsky králika.
• Vložíme do rúry vyhriatej na 250 stupňov a necháme zhnednúť.
• 3. Hnedého králika (aby bolo mäso takmer pokryté vodou) zalejeme vriacou vodou, pridáme šošovicu, nemleté ​​korenie. Zatvorte veko, nechajte prejsť varom, znížte teplotu na 200 stupňov a pripravte sa.
• 4. Niekoľko minút pred koncom varenia posypte bylinkami.

Čas na prípravu:

asi 2,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Podobné recepty

Ligúrsky králik (tajomný)

Králik zapečený s kyslou smotanou (V-tina)

Králik cesnakový (Zhannptica)

[Marishka,]

Marishka, veľmi chutný králik sa ukázal! Ďakujem mnohokrát! Včera som to varila, len bez šošovice.
Skvelá omáčka!

[Mariša]

Mariša, Som veľmi rád, že sa vám páčilo! Pripravení na zdravie!

iba bez šošovice.

A šošovica tu nie je ani tak kvôli chuti, ako kvôli textúre omáčky. Nemôžete to teda považovať za povinnú zložku.