Králik cesnakový

Králik cesnakový

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Králik
Strúhanka	150 g
Granulovaný cesnak	1 polievková lyžica
Provensálske bylinky suché	1,5 lyžice
Vajcia	3 ks
Múka	100 g
Čerstvá koreňová zelenina na vývar

Metóda varenia

• Toto je jeden z obľúbených receptov na králiky)
• Králikovi som vzal späť takzvané „sedlo“, ale môžete si vziať úplne akékoľvek časti jatočného tela, a ak je pri stole veľa jedákov, potom celé jatočné telo rozdelíme na 8 - 10 veľkých kusov
• Mäso vložíme do tlakového hrnca, pridáme obľúbené korene (cibuľa, repa s kožou, celá mrkva, zeler, stonky kôpru, petržlen), zalejeme studenou vodou pár cm nad úrovňou mäsa a povaríme pod tlakom po dobu 30-35 minút
• Našou úlohou je variť mäso, kým nie je „huspeninové“
• Vyberieme naše kúsky na dosku a necháme ich vychladnúť, len sa chytia.
• Medzitým si dáme tri malé misky. Do prvého rozbijeme vajcia, pridáme štipku soli a premiešame vidličkou. Do druhej nalejeme múku. Do tretice ľubovoľná strúhanka (dnes mám tempuru), do ktorej výdatne pridáme dochucovadlo „provensálske bylinky“ a granulovaný cesnak.
• 
• Ak nie sú hotové sucháre, vezmite si včerajší biely chlieb a nasekajte ho na veľké kúsky do misy kuchynského robota s nožmi na sekanie mäsa. Je tu aj pár strúčikov cesnaku, pár lyžíc oleja, môžete si dať štvrtinu čerstvého čili a zelene. Jeden a pol minúty a najchutnejšie strúhanky na svete sú pripravené.
• Oddeľte mäso od kostí tak, aby z neho zostal celý kus vo veľkosti škatule. Ak je mäso rozptýlené, potom zhromaždite kúsky do dlane a pevne ho stlačte, získate kotletu.
• Zahrejeme si rastlinný olej, robím to v pol litrovej naberačke. Priemer je malý, olej bude potrebovať 400 gr, nie viac.
• Naše kúsky namáčame do múky, potom do vajíčka, potom krekry a opäť vajíčko a znova krekry
• Zostáva nám vyprážať naše kúsky do zlatista len za minútu, pretože naše mäso je úplne pripravené.
• 

Miska je určená pre

Pre spoločnosť

Čas na prípravu:

Hodina

Program varenia:

Tlakový hrniec, hlboký tuk

Poznámka

Pri tomto spôsobe varenia sa králičie mäso ukáže ako veľmi šťavnaté, ale o dochuti po pečenom cesnaku a chrumkaní krekrov nič nehovorím)))

Vývar používame na výrobu omáčok, podlievame alebo podávame v miske nášmu králikovi.
Dobrú chuť všetkým

Podobné recepty

Cuketové bomby plnené králičím mäsom a zeleninou (V-tina)

Zajac na vínovej omáčke (tuskarora)

Dve jedlá od jedného králika (majstrovská trieda) (natapit)

[Jeanne]

Jeanne, super! Ďakujem za recept. Príležitostne to využijem. Veľmi sa mi páčila myšlienka pridávať do strúhanky cesnak a ďalšie pochutiny.

[Galina]

Galina, aj keď varené kuracie mäso sa dá tak variť. Iba podľa toho skráťte čas varenia)

[Zhannptica]

Zhannptica, ukázal sa krásny kožuch. A čo máš vajce v prášku?

[Irina]

Irina, vyletelo to z predošlých kúskov trávy, neplánoval som ju rozložiť a potom som si pomyslel, čo keď chce niekto zajaca ..

A! A ja som sa rozhodol, že tam dáte Adygej alebo inú soľ.

[Jeanne]

Jeanne, napísal tak chutne. Králika naozaj milujem, ale iba v kyslej smotane. Pre iného je pre mňa skôr suchý. No, pretože hovoríte, že je to šťavnaté, skúsime to, keď dostaneme králika) Ďakujem za zaujímavú možnosť pre mňa.

Jeanne, veľmi dobrý recept. Často jeme králika, väčšinou dusíme. A tu je novinka super. Poďakovať.

[Angela]

Dievčatá, Angela, Larissa, tu je najdôležitejšie varenie mäsa do želatínového stavu. Stáva sa najjemnejším a je nasýtený vývarom.Keď rôsolovité mäso roztriedite, je najradšej ukradnúť najjemnejší kúsok šunky, aj keď v inej podobe je dosť suchý. Takže tu je ten istý jemný kúsok, iba v chrumkavej šupke cesnaku)))

[Jeanne]

Jeanne, zaujímavý recept 🔗 Zatiaľ čo v prasiatku.