Ligúrsky králik

Ligúrsky králik

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
králik	1 korpus asi 1,5kg
rozmarín	1 vetva
tymian alebo majoránka	1 st. l.
bobkový list	2-3
olivy (olivy)	100 g
červené víno	1 pohár
olivový olej	4 / 5st. l
soľ
žiarovka	1 ks
cesnak	2 zuby
mäsový vývar
píniové oriešky	2st. l.

Metóda varenia

• Králičí korpus nakrájame na kúsky. Pečeň, obličky a hlava sa v tejto miske nepoužívajú.
• 
• 
• Na panvici rozohrejeme olivový olej, rozohrejeme ho a zľahka orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak.
• 
• Potom pridáme kúsky králika a posypeme bylinkami (posekaný rozmarín, tymian alebo majorán a bobkové listy).
• 
• Králika pražíme niekoľko minút na vysokom ohni do zlatista.
• 
• Potom pridáme pohár červeného vína a olivy, posypeme píniovými orieškami a premiešame.
• 
• 
• Zatvorte veko a duste ho asi 1 hodinu na miernom ohni, kým králik nezmäkne (mäso by sa malo ľahko oddeľovať od kostí).
• Podľa potreby prilejte mäsový vývar (pretože sa víno odparuje).
• 
• Králika podávame s dusenou omáčkou.
• 
• Recept je prevzatý odtiaľto: 🔗

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

60 + 20 minút

Program varenia:

tanier

Podobné recepty

Králičie stehienka pod muštom z keramiky (Správca)

Dusený králik (najjednoduchší spôsob) (fomca)

Králik cesnakový (Zhannptica)